KOLLEGBUCH D E S W E I N E S 2022 / 2023

Sehr ghe Damen & Heen, liebe Weinfreunde, die mittlerweile 51. Auflage unseres „Kollegbuch des Weines“ liegt vor Ihnen. Das erste Kollegbuch des Weines erschien im Jahr 1971 mit dem Titel „Hommage au Vin“ und war damals von seinem Inhalt und Umfang einzigartig in Deutschland. In einer Zeit, in der es weder Weinzeitschriften noch den globalen Kosmos des Internet gab, war es Hermann Segnitz (einer der Gründer des Bremer Weinkolleg und Inhaber des renom- mierten Weinimporthauses A. Segnitz in Bremen) ein echtes Anliegen, interessierten Weinliebhabern „…ein Handbuch der Weinkenntnisse…“ zur Verfügung zu stellen, „…ehrliche und rückhaltlose Beratung…“ zu bieten und mit einem hochwertigen Weinangebot zu überzeugen. Dieser Philosophie sind wir all die Jahre gefolgt und ich freue mich sehr, dass wir im August 2022 von der Wirtschaftswoche in der Kategorie „Fine Wine“ als einer der besten Weinhändler Deutschlands ausgezeichnet wurden. Das Weinmagazin VINUM sieht uns als „Botschafter für Weinkultur, Qualität und Kundenorientierung“ und auch die DIE ZEIT zählt uns zu den besten „Premium Online Shops 2022“ in Deutschland. Als Referenz an unseren Gründer und Ideengeber sieht das diesjährige Kollegbuch des Weines dem von 1971 ein bisschen ähnlich… Natürlich haben wir wieder eine Reihe neuer Weingüter und andere Köstlichkeiten für Sie im petto – kommen Sie mit uns ins Burgund und entdecken Sie die Domaines Jean Monnier & Fils in Meursault, Francois Feuillet und Lignier-Michelot in Morey-Saint-Denis. Rueda mit seinen frischen Weißweinen und Toro mit eleganten Rotweinen sind eine Versuchung wert – vor allem, wenn die Familie Lurton aus Bordeaux dahintersteckt und Gin ist immer noch im Trend – traditionelle Eifler Handarbeit in einem edlen Trendprodukt von der Windspiel Manufaktur, unbedingt probieren! Vom Bremer WeinKOLLEGIUM finden Sie neue Lieblinge – vielleicht ist der eine oder andere auch schon bald der Ihre! Last but certainly not least, bieten wir Ihnen in Kooperation mit dem Caviar House & Prunier Genusspakete der Extraklasse an – frei nach dem Motto „Luxus ist, genießen zu können“ möchten wir Ihnen genussreiche Momente bescheren, die in turbulenten Zeiten wie diesen uns allen auch mal gut tun. Ich wünsche Ihnen eine spannende Lektüre und genussvolle Momente! Mit herzlichem Gruß aus Bremen, Maria-Anna Wimmer 1

Inhaltsverzeichnis Weine des Jahres Neues in unserem Sortiment Kulinarische Tipps 4 - 5 6 - 7 8 - 13 SCHAUMWEINE Champagner Crémant Franciacorta Prosecco Cava Schaumwein aus England Cap Classique aus Südafrika Californian Sparkling Sekt aus Deutschland Alkoholfrei 14 - 19 20 - 21 22 - 23 24 25 26 27 28 - 29 30 - 31 32 - 33 FRANKREICH Languedoc Provence Rhône Elsass Loire Chablis Burgund Beaujolais Bordeaux ITALIEN Südtirol Trentino Friaul Venetien Lombardai Piemont Toskana Apulien Sizilien DEUTSCHLAND Mosel - Ruwer - Saar Nahe Rheinhessen Franken Rheingau Pfalz Baden Württemberg Ahr ÖSTERREICH SCHWEIZ 35 - 37 38 - 41 42 - 58 59 - 61 62 - 65 66 - 69 70 - 99 100 - 101 102 - 125 127 - 131 132 - 134 135 - 137 138 - 140 141 - 142 143 - 152 153 - 170 171 - 172 173 - 177 179 - 192 193 - 203 204 - 211 212 - 216 217 - 221 222 - 232 233 - 237 238 - 239 240 - 243 244 - 261 262 SPANIEN Sherry Vermut PORTUGAL Portwein Madeira GEORGIEN ISRAEL SÜDAFRIKA CHILE & ARGENTINIEN NEUSEELAND AUSTRALIEN USA SPIRITUOSEN Obstbrände Grappa Cognac Calvados Armagnac Marc Whisky Gin Liköre Sake 263 - 274 275 - 279 280 281 - 283 284 - 289 290 - 291 292 - 293 294 - 295 296 - 306 307 - 315 316 - 318 319 - 326 327 - 339 341 - 347 348 - 351 352 - 354 355 356 - 357 358 359 - 373 374 - 377 378 - 381 382 - 383 LIEFERBEDINGUNGEN 385 Besuchen Sie unsere Webseite • Umfangreiches Sortiment an Wein und Spirituosen (über 2.500) • Schnelle Suche, detaillierte Informationen, einfache Bestellung • Wechselnde Aktionen und Angebote www.bremer-weinkolleg.de Folgen Sie uns in den Sozialen Medien @bremerweinkolleg @bremer.weinkolleg Legende Farbe des Weines Geschmacksrichtung Flasche mit Korken Flasche mit Schraubverschluss Zeitraum für den besten Trinkgenuss Temperatur für den höchsten Genuss Alkoholgehalt TIPP Weine mit einem aus unserer Sicht besonders empfehlenswerten Preis- /Genussverhältnis Abo€ieren Sie unseren Newsle„er Sie wollen aktiv auf dem Laufen- den gehalten werden? Dann melden Sie sich für unseren Newsletter an und sichern sich Ihren 10 €- Begrüßungs- Gutschein*. *Für Ihre Bestellung ab 100 € s i n h c i e z r e v s t l a h n I 3

UNSER ROTWEIN DES JAHRES 2020 Brancaia Tre Weingut Brancaia · Toscana I.G.T, IT-BIO-015* Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon BIO Barbara Widmer Das Weingut Brancaia gehört seit Jahren zu den Spitzenweingütern Italiens. Im Jahre 1981 vom Schweizer Ehepaar Bruno und Brigitte Widmer gegrün- det, wird es seit 1998 von ihrer Tochter Barbara, studierte Önologin, geführt. Brancaia steht für elegante und komplexe Weine mit starker toskanischer Identität. Der Brancaia Tre ist eine Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Caber- net und gilt als Einstiegswein in die Welt der Brancaia-Weine. Die Trauben für den “TRE” stammen von den drei Weingütern von Brancaia, aus Castelli- na, Radda und Grosseto in der Maremma. in der Nase ein Duft von dunklen Früchten mit einer Nuance Kräutern. Am Gaumen wieder saftig-fruchtig. Schöner Trinkfluss, sehr harmonisch, mit Eleganz und guter Länge. Einer unserer und Ihrer Lieblinge seit vielen Jahren – jedes Jahr wieder klasse! Auch als Magnum verfügbar. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 110996 13,90 €/Fl. (1L= 18,53€) s e r h a J s e d e n i e W 5

Neuigkeiten in unserem Soiment NEU Rueda & Toro Campo Eliseo Bodegas Campo Eliseo liegt im Nordwesten von Madrid und ist ein Projekt von Francois Lurton (ein Nachfahre der berühmten Winzerfamilie aus Bordeaux) mit Dany und Michel Rolland, die den besten Wein aus den einzigartigen Rebsorten und Böden in Rueda und Toro erzeugen wollten. Sehr spannend - unbedingt probieren! > Die Weine finden Sie auf Seite 272 - 273. Rueda & Toro Hermanos Luon Hermanos Lurton ist das gemeinsame Projekt von Francois Lurton und seinem Bruder Jaques, die ihre Begeisterung für Rueda und Toro schon in den 1990er Jahren ent- deckt haben. Frische Weißweine aus dem Rueda und elegante Rotweine aus Toro sind das Ergebnis - eine tolle Bereicherung für unser Sortiment! > Die Weine finden Sie auf Seite 273. Gin von der Eifel Windspiel Manufaktur Die Windspiel Manufaktur wurde 2014 in der Vulkaneifel gegründet und stellt Qualitäts-Spirituosen mit lokalem Ursprung her. Mit Kartoffeln aus der Eifel werden so Wodka, Super und Ultra Premium Gin produziert. Der Name Windspiel ist Friedrich dem Großen gewidmet, dem Entdecker der Kartoffel in Deutschland und seiner zweiten Leidenschaft: den Windspiel Hunden. Traditionelle Eifler Handarbeit in einem edlen Trendprodukt - große Klasse! > Die Spirituosen finden Sie ab Seite 374. t n e m i t r o S m e r e s n u n i n e t i e k g i u e N 7

Balsamico Il Profumato Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Der Balsamico Il Profumato Essig reifte 6 Jahre in französischen Eichenholzfässern aus dem letz- ten Jahrhundert und ist mit kostbaren Balsami- co-Auszügen aus dem antiken Fassbestand der Essigmanufaktur angereichert. Daher stammt die intensive Aromenstruktur, die mit dem angenehmen Säurespiel einen herrlichen Ei- gengeschmack abgibt und die Gerichte indi- viduell unterstreicht. Ideal zum Verfeinern von Salaten und rohem Gemüse, Soßen und Dressings. Toller Neuzugang in unserem Sor- timen - echter Aceto Balsamico di Modena! Essig 0,25 l-Fl. Best.-Nr. 112723 11,90 €/Fl. (1L= 47,60€) Giusti Bianco Condimento Agrodolce Bianco Die weiße Essigspezialität Agrodolce Giusti Bianco wird aus einer besonders sanften Pres- sung der süßen Trebbiano-Trauben herstellt. Der vollmundige Traubensaft wird mit hoch- wertigem Weinessig vermischt und reift in Barrique-Fässern aus französischer Eiche und Esche. Daraus entsteht ein harmonischer Essig mit fruchtig-floralen Aromen und mil- der Säurestruktur. Frisch, mild, ausgewogen und besonders vielseitig einsetzbar. Die perfekte Ergänzung zu rohem und gekoch- tem Gemüse, weißem Fleisch und Fisch. Ein harmonischer Allrounder! Essig 0,25 l-Fl. Best.-Nr. 112730 12,90 €/Fl. (1L= 51,60€) Aceto Balsamico mit Himbeere Condimento auf Basis Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Giusti‘s Aceto Balsamico mit Himbeere ist ein besonders ausgewogener Condimenti auf Basis des Giusti-Balsamessig, verfeinert mit natürlichen Aufgüssen aus Himbee- re. Der Essig reifte für mindestens sechs Monate in Eichenholzfässern. Die Harmonie des Balsamico in Kombination mit frischem Himbeersaft ergeben ein wunderbares Süß-Säure-Spiel. Zusammen mit der Fassreifung verschmelzen die Aromen herrlich miteinander und machen den Essig zu einem außergewöhnlichen Condimento. Zu empfehlen auf Lammfleisch, Rinderfilet und Spanferkel, ge- eignet für Käse, Eis und Cremespeisen. 11,90 €/Fl. (1L= 119,00€) Best.-Nr. 112731 Essig 0,10 l-Fl. Balsamico Il Classico Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Der Flaggschiff-Essig von Giusti ist der Balsami- co Il Classico - der Klassiker. Der Aceto Balsami- co di Modena reifte ca. 8 Jahre in Barrique-Fäs- sern und wurde dann mit bereits gereiftem Balsamessig aus jahrhundertealten Holzfäs- sern angereichert und veredelt. Vielschichtig und vielseitig kommt der Essig daher, mit perfekter Süße-Säure-Balance und einem herrlichen Duft reifer Früchte sowie La- kritz und Pfeffernoten. Passt zu Gemüse und Carpaccio, als Gewürz zu Fisch und zu rotem und weißem Fleisch. Der Klassiker schlechthin - ein echter Allrounder! Essig 0,25 l-Fl. Best.-Nr. 112850 15,90 €/Fl. (1L= 63,60€) r e k c e m h c s n i e F r ü f s p p i T e h c s i r a n i l u K 9

Kulinarische Tipps für Feinschmecker Caviar House & Prunier Immer auf der Suche nach Ideen, wie wir unsere Kunden begeistern können, sind wir viel unterwegs und treffen dabei glücklicherweise immer äußerst spannende Menschen. Und wenn die Leidenschaft für Spitzenprodukte und außergewöhnlichen Service so übereinstimmt, wie bei Caviar House & Prunier und dem Bremer Weinkolleg, ist der Schritt zu einer gemeinsamen Sache meist schnell getan. Beide Häuser haben es sich auf die Beide Häuser haben es sich auf die Fahnen geschrieben, mit außerge- wöhnlichen Produkten seinen wöhnlichen Produkten seinen Kunden nicht nur beson- Kunden nicht nur beson dere Genuss-Momente zu dere Genuss-Momente zu bescheren, sondern auch mit Detailinformationen und Insiderwissen zu ver- sorgen. So entstand die Idee, bei einer ausgiebi- gen Verkostung mit echten Profis die besten Pairings Profis die besten Pairings für Caviar, Lachs und Foie Gras und (Schaum-)Weinen herauszu- und (Schaum-)Weinen herauszu finden. Mit „echten“ Profis meinen finden. Mit „echten“ Profis meinen wir Sterneköche und Top-Sommeliers - und wir waren begeistert, dass Johannes King, langjähri- waren begeistert, dass Johannes King, langjähri Demers, Head Sommelier Demers, Head Sommelier ger Gastgeber und 2-Sterne Koch im Söl‘ring Hof auf Sylt und Christopher Wilbrand, Sternekoch im Restaurant zur Post in Odenthal, sofort zugesagt haben und wir mit Robert zugesagt haben und wir mit Robert im im Restaurant Ernst im Hotel Restaurant Ernst im Hotel Excelsior in Köln und Ronja Morgenstern, Gastgeberin und Sommelière im und Sommelière im Prunier Restaurant in Köln Top-Sommeliers dabei hatten. Alle waren sich einig: „Zu einer so ausgiebigen einer so ausgiebigen Caviar – Champagner – Weinverkostung waren wir noch nie eingeladen!“ r e k c e m h c s n i e F r ü f s p p i T e h c s i r a n i l u K 11

Kulinarische Tipps für Feinschmecker Caviar & Co ganz klassisch Best.-Nr. 112867 Prunier Oscietre & 2014 Roederer Brut Vintage Prunier Oscietre ist ein außergewöhnlich grobkörniger Kaviar mit dem verführerischen Geschmack von gerösteten Walnüs- sen und Haselnüssen, sehr dicht und cremig von der Textur. Dazu passt der Roederer Brut Vintage mit seiner fruch- tig-würzigen Aromatik perfekt, er bringt die geschmackliche Konzentration und Kraft des Oscietre hervorragend zu Gel- tung, die Cremigkeit und Fülle des Caviars entfalten mit ei- nem Schluck Champagner ein fantastisch langes Ge- schmackserlebnis. Genuss pur! 1 x 50g / 1 x 0,75l · frei Haus für 199,00 € Best.-Nr. 112868 Balik Fi‰et Tsar Nicolaj „Four Two“ & 2020 Cha¡agne-Montrachet Morgeot Feinster norwegischer Lachs aus artgerechter Haltung, verfeinert nach der traditionellen (immer noch geheimen) Methode des russischen Zarenhofs - so weich und geschmeidig, dass er fast auf der Zunge zergeht. Dazu die Dichte und komplexe Aroma- tik des Chassagne-Montrachet Morgeot aus dem Haus Joseph Drouhin, der die feine Buttrigkeit des Lachs mit seiner Cremig- keit, aber auch seiner präsenten Säure genial umfängt - die Kombination ist der Inbegriff von Eleganz und Finesse! Bitte beachten Sie bei den Genusspaketen verlängerte Lieferzeiten von bis zu 10 Werktagen. Vielen Dank für Ihr Verständnis. 1 x 320g / 1 x 0,75l · frei Haus für 279,00 € r e k c e m h c s n i e F r ü f s p p i T e h c s i r a n i l u K 13

Champagne Louis Roederer 2014 Champagne Roederer Brut Vintage 2015 Champagne Roederer Brut Rosé Champagne A.C. Pinot Noir, Chardonnay Champagne A.C. Pinot Noir, Chardonnay Der 2014 Champagne Roederer Brut Vintage ist ausdrucks- stark, konzentriert, fruchtig und komplex. Im Glas zeigt er sich gelb mit warmen, leicht bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase eine fast süßliche Aromenstruktur mit Noten von gelben und roten Früchten wie Pfirsiche und Johannisbeeren mit Würznoten der Kakaobohne und leichten Raucharomen. Am Gaumen fruchtig und dicht. Das Finale ist lang und energiegeladen. Als Aperitif geeignet und ideal zu edlen Meeresfrüchten, Steinpilzen, Kalbsbries und Parmesan. Passt auch zu Geflü- gel und Gerichten mit etwas schärferem Akzent. Ein beeindruckender Jahrgangs-Champagner! Ein ganz typischer Roséchampagner aus dem Hause Lou- is Roederer - Frische, gleichzeitig mit einer Reichhaltigkeit und Fülle, die von einer wunderbaren Mineralität und Span- nung begleitet wird. Elegantes Rosé mit kupferfarbenen Akzenten, die feine Perlenkette steigt kontinuierlich auf. In der Nase Aromen nach frischen, roten Johannisbeeren und Erdbeeren, dazu eine fein-süßliche Note,in der auch Zimt mitschwingt. Am Gaumen anfangs kraftvoll und muskulös, die roten Früchte entfalten ihre volle Aromenvielfalt und werden von der cremigen Struktur perfekt einge- fangen. Im Abgang eine wunderbar mineralische Frische, der Nachhall ist lang. Ein großer Rosé Jahr- gangschampagner mit einer faszinie- renden Dichte und Tiefe, die nachhaltig beeindruckt. In hochwertiger Geschenkpackung. fantastisch 95/100 Robert Parker 93/100 Falstaff Champagner brut 0,75 l-Fl. 8°C 12,0% vol 94/100 Robert Parker Best.-Nr. 110985 78,90 €/Fl. (1L= 105,20€) Champagner brut 0,75 l-Fl. 8°C 12,0% vol Best.-Nr. 109106 78,90 €/Fl. (1L= 105,20€) 2015 Champagne Roederer Blanc de Blancs Brut Champagne A.C. · Chardonnay Marc‘s Liebling „Nebst dem Brut Nature zählt vor allem der Blanc de Blancs zu meinen Favoriten. Er vereint die Fruchtigkeit, die ihn zu einem idealen Aperitif macht, mit der Vinosität, die ihn an lauen Sommerabenden auch als spannenden Sparringpartner für leichtere Menüs auszeichnet. Sehr feine Perlage im Glas, an der Nase kandierte Limettenzeste, knackiger Granny Smith Apfel, frischer weisser Pfirsich, Lindenblüten und geröstete Haselnüsse. Am Gaumen angenehm trocken, leicht kreidige Töne, und im Finish salzig mineralisch sowie etwas rauchig im Nachhall. Ich persön- lich genieße Champagner besonders gerne zum ausgie- bigen Sonntagsfrühstück, am liebsten zu Egg Benedict – grandios!“ Champagner brut 0,75 l-Fl. 8°C 12,5% vol Best.-Nr. 111392 (1L= 118,53€) 88,90 €/Fl. n i e w m u a h c S / r e n g a p m a h C 15

Cstal - eine Ikone Die Spitzencuvée aus dem Hause Roederer wurde 1876 eigens für den russischen Zaren Alexander II. kreiert, der ein großer Liebhaber der Champagner von Louis Roederer war. Aus Angst vor Attentaten verlangte der Zar, dass der Champagner in einer transparenten Kristallflasche mit flachem Boden abgefüllt wurde (in der Einbuchtung im Flaschenboden hätte ja Sprengstoff platziert werden können). Cristal war geboren und wird heute noch in der transparenten Flasche mit flachem Boden abgefüllt und trägt das Wappen des Zaren. 2014 Champagne Roederer Cristal Brut Champagne A.C. Pinot Noir, Chardonnay 2013 Champagne Roederer Cristal Rosé Brut Champagne A.C. Pinot Noir, Chardonnay Der Champagne Roederer Cristal Rosé Brut aus dem Jahr- gang 2013: In der Nase pure Eleganz mit einem Duft von frischen Walderdbeeren und Himbeeren; dazu feine Zitrus- noten. Mit etwas Luft entwickelt sich eine zarte Aromen- komposition von Mandeln, Brioche und Kakaobohnen. Der Auftakt ist wie gewohnt seidig weich - die perfekte Ergänzung zum Bukett. Die saftig-intensive Himbeer- und die süßlichen Zitrusnoten sind wunderbar ausbalanciert; es entsteht ein wunderbar cremiges Mundgefühl. Auch in 2013 hat es Louis Roederer geschafft, einen beeindruckenden, konzentrier- ten Cristal Rosé zu erzeugen - die Prestige Cuvée Roederers perfek- te Eleganz! Menge stark limitiert. Ein weiterer großer Jahrgang der Prestige Cuvée Cristal Brut, eine Assemblage aus 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay. Im Glas glänzt er in einem strahlenden Gold mit einer ele- ganten Perlage. In der Nase ausdrucksstark und frisch mit intensiven Aromen von Zitrusfrüchten gepaart mit feinen Mandel-Röstnoten. Am Gaumen voller Geschmeidigkeit, gel- be Früchte verschmelzen mit einer kreidigen Frische: elegant, rein und einfach perfekt. Das Finale verspricht eine wahre Explosion: lang, salzig, samtweich und fein prickelnd. Nach Chef-Kellermeis- ter Jean-Baptiste Lécaillon ist der Cristal 2014 „das Ergebnis einer langen Zeit. Schon jetzt ist er ein Meisterwerk: Seine Jugend bietet sich zum Genuss an und mit Ge- duld harren wir einer beneidens- werten Reife, die seine Kom- plexität noch weiter betonen wird.“ Cristal 2014 ist das Ergeb- nis einer langen Zeit - eine freudestrahlende Schön- heit! Einzeln in Geschenkpackung. Menge stark limitiert. 99/100 Falstaff 98/100 Antonio Galloni 97/100 James Suckling 99/100 Robert Parker 98/100 Antonio Galloni Champagner brut 0,75 l-Fl. 8°C 12,0% vol Best.-Nr. 110655 249,00 €/Fl. (1L= 332,00€) Champagner brut 0,75 l-Fl. 8°C 12,0% vol Best.-Nr. 110276 519,00 €/Fl. (1L= 692,00€) n i e w m u a h c S / r e n g a p m a h C 17

2017 Cuvée Fleuron brut Champagne A. C. · Chardonnay Fleuron war der erste Jahrgangscham- pagner aus dem Hause Gimonnet in den 30er Jahren des 20. Jahrhunderts. Als Cuvée aus den besten Trauben ei- nes Jahrgangs und den Toplagen, prä- sentiert Eleganz, die beeindruckend ist. Olivier und Didier Gimonnet über ihren Fleuron: „ Fleuron wird immer nur in den großen Jahren ausgewählt und ist eine kluge Zusammenstellung unserer verschiedenen Böden, die für diesen Jahrgang repräsentativ sind. Sie kann 30 bis 50% einer Ernte aus- machen und bietet immer das beste Verhältnis zwischen Qualität und Preis und ein herausragendes Vergnügen.“ 2017 Champagne Oenophile Grand Cru Blanc de Blancs 2015 Champagne Gimonnet Chouilly Grand Cru Champagne A.C. · Chardonnay Champagne A.C. · Chardonnay Der exzellente Champagne Oenophile Grand Cru Blanc de Blancs wird aus 100% Chardonnay-Trauben, zum gro- ßen Teil aus Grand Cru-Lagen, ohne zusätzliche Dosage (sans dosage) her- gestellt. Das Bukett ist spannend und komplex mit Aromen feiner weißer und gelber Früchte. Am Gaumen prä- zise und klar, mit konzentriert-fruch- tigen Akzenten und floralen Noten. Elegantes und langes Finale. Ein faszi- nierender Brut Nature, der uns jedes Jahr wieder sehr gut gefällt! Der spannende Champagne Gimonnet Chouilly Grand Cru reifte vier Jahre auf der Hefe, bevor er im April 2021 de- gorgiert wurde. Das Bukett ist intensiv aromatisch mit den klassischen Hefe- und Briochearomen. Am Gaumen sehr schön moussierend; präzise und feine Frucht. Eine wunderbare Komplexität strahlt der Champagner aus; voller Harmonie und Spannung. Einzeln im Geschenkkarton. 94/100 James Suckling 94/100 James Suckling 94/100 James Suckling Champagner brut 0,75 l-Fl. 8°C 12,5% vol Best.-Nr. 75211 48,90 €/Fl. (1L= 65,20€) Champagner brut nature 0,75 l-Fl. Best.-Nr. 108459 49,90 €/Fl. (1L= 66,53€) 8°C 12,5% vol Champagner brut 0,75 l-Fl. Best.-Nr. 111370 75,90 €/Fl. (1L= 101,20€) 8°C 12,5% vol n i e w m u a h c S / r e n g a p m a h C 19

Ackerman Blanc de Noir Brut A.O.P. Crémant de Loire · Pinot Noir, Cabernet Franc Der Ackerman Blanc de Noir Brut ist ein aus roten Trauben hergestellter weißer Crémant aus Cabernet Franc und Pinot Noir. Mithilfe von Ganztraubenpressung kann heller Saft entnommen werden. Im Glas leuchtet er dann gelb mit zarten goldenen Reflexen. In der Nase fruchtige Aromen von roten Beeren. Am Gaumen harmonisch mit einer langen, schönen Perlage. Pinot Noir gibt dem Crémant Fruchtigkeit und Finesse, während Cabernet Francs die Struktur erhält. Ein perfekter Begleiter für das gesamte Menü. Schöner Allrounder mit einem hervorra- genden Preis-/Genussverhältnis! Crémant brut 0,75 l-Fl. 8°C 11,5% vol Best.-Nr. 112028 (1L= 19,87€) 14,90 €/Fl. 2017 Royal Brut A.O.P. Crémant de Loire · Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc Theresa´s Liebling „Wenn es etwas zu feiern gibt, darf es bei mir im Glas auf jeden Fall prickeln - es muss aber kein Champagner sein. Eine ganz tolle Alternative ist der Crémant von der Loire: Wie Name und Etikett schon erahnen lassen, steckt eine königliche Geschichte dahinter. Der Gründer Jean Baptiste Ackerman nannte seinen Wein damals „Royal“ und das brachte ihn auf die Idee, die besten Tische in Europa und weltweit zu gewinnen. Das gelang ihm schließlich auch, als er zum offiziellen Lieferanten von Königin Victoria ernannt wurde. Dezenter Goldton im Glas; ein Bukett von Birnen- und Apri- kosenoten. Am Gaumen raffinierte, lang anhaltende Perlage. Tolle Komplexität mit typischen Brioche-Aromen und schöner Zitrusfrische. Ein wahrlich royaler Crémant - perfekt zum Anstoßen!“ 89/100 Falstaff Crémant brut 0,75 l-Fl. 8°C 12,5% vol Best.-Nr. 110034 (1L= 22,53€) 16,90 €/Fl. Best.-Nr. 111646 Voeilspaket Ackerman Royal Brut 5+1 In unserem Ackerman Royal Brut 5+1 Paket erhalten Sie beim Kauf von 5 Flaschen 1 Flasche gratis dazu. + statt für 101,40 € frei Haus für nur 84,50 € n i e w m u a h c S / t n a m é r C 21

Für Gärung und Ausbau werden neben Edelstahltanks gebrauchte 228-Liter-Holzfässer (mindestens 7 Jahre alt) verwendet. Denn Kellermeister Mattia Vezzola will keinerlei Holzaromen im Wein haben, die Lagerung im Holzfass dient lediglich der Mikrooxidation und der Strukturgebung. In der markanten Bellavista Flasche erfolgt dann die zweite Gärung und die lange Hefelagerung von mindestens 36 Monaten. Vor dem Degorgie- ren werden die Flaschen ausschließlich per Hand abgerüttelt. Die Weine von Bellavista wurden und werden vielfach ausgezeichnet. Der Weinführer Gambero Rosso bezeichnet Bellavista als “die Ikone des Franciacorta in der Welt.” Alma Grande Cuvée Rosé 2016 Bellavista Brut La Scala Franciacorta D.O.C.G. · Chardonnay, Pinot Nero Franciacorta D.O.C.G. · Chardonnay, Pinot Nero Der Alma Grande Cuvée Rosé von Bellavis- ta zeigt sich im Glas im zarten Roségold mit einer feinen Perlage. Das Bukett ist herrlich floral in Kombinationen mit frischer Zitrus- frucht; dazu intensive Aromen gelber Früch- te, Nektarinen und Litschis, und großzügigen Akzenten von roten Beeren, Granatapfel und rosa Holunderblüten. Am Gaumen ver- schmelzen alle Aromen miteinander und geben einen wunderbar cremiges Gefühl. Zarte Nuancen weißer Schokolade, Man- del und Marzipan geben dem Rosé-Fran- ciacorta das gewisse Etwas. Geschmei- dig und elegant - sehr gelungen! Die Jahrgangs-Cuvée von Bellavista betört durch ihren intensiven, schmeichelnden Duft nach gelben Früchten, feine florale Noten, Beifuß und Lorbeer. Am Gaumen rassige Fri- sche mit einem langen, cremigen Nachhall, der an gelbe Konfitüre, Veilchen und Weih- rauch erinnert. Besonders feine Perlage. Die Jahrgangs-Cuvée ist noch einmal eine Stei- gerung zu der schon exzellenten normalen Cuvée Alma. 91/100 Falstaff 3 Gläser Gambero Rosso Franciacorta brut 0,75 l-Fl. Best.-Nr. 112374 39,90 €/Fl. (1L= 53,20€) 8°C 12,5% vol Franciacorta brut 0,75 l-Fl. Best.-Nr. 111393 45,90 €/Fl. (1L= 61,20€) 8°C 12,5% vol Bellavista Alma Grande Cuvée Non Dosato 2016 Bellavista Brut Saten Franciacorta D.O.C.G. Chardonnay, Pinot Nero Der Bellavista Alma Grande Cuvée Non Dosato ohne Jahrgang wird aus etwa 80 Basisweinen hergestellt, die im Laufe der Jahre ausgewählt wurden, wobei 9 Reserveweine hinzugefügt wurden. Der Wein ist strohgelb mit grünen Reflexen und einer feinen, gleichmäßigen Perlage. Frisch und voll, die Aromen reichen von frischen Blumen bis zu weißen Früch- ten.Am Gaumen ist er fruchtig, frisch und scharf, komplex mit einem langen, hellen Abgang. Ein Wein mit Energie, Klasse und Eleganz. 93/100 Falstaff 92/100 Robert Parker Franciacorta brut nature 0,75 l-Fl. 8°C 12,5% vol Best.-Nr. 111639 39,90 €/Fl. (1L= 53,20€) Franciacorta D.O.C.G. · Chardonnay Dieser bemerkenswerte Franciacorta von Bel- lavista wird immer nur in limitierter Menge hergestellt und ist das Ergebnis streng selek- tierter Trauben. Ziel ist es, die elegante Weib- lichkeit der Chardonnay-Traube zu zeigen und das besondere Terroir der Gemeinde Erbusco zum Ausdruck zu bringen. Das Wort satèn kommt von Satin und Seide. Diese Weine wer- den ausschließlich aus Chardonnnay-Trauben bester Lagen hergestellt. Im Glas ein feines Strohgelb mit leichten Goldreflexen. Dieser Blanc de Blancs (100% Chardonnay-Trau- ben) betört durch seinen intensiven, komplexen Duft nach Pfirsichblüten, Honig und Haselnüssen. Klasse! 93/100 Falstaff Franciacorta brut 0,75 l-Fl. 8°C 12,5% vol Best.-Nr. 109203 49,90 €/Fl. (1L= 66,53€) TIPP n i e w m u a h c S / a t r o c a i c n a r F 23

Castio Perelada Berühmt ist Perelada für seine exzellenten Cavas, die zu den besten Spaniens zählen. Nach traditioneller Methode hergestellt, beeindruck- en sie mit ihrem Ausdruck und ihrer Persönlichkeit, die aus der großen Masse der spanischen Cavas weit hervorragen. Als Basis für die Cavas von Perelada dienen feinste Weine der drei traditionellen Rebsorten Macabeo, Xarello und Parellada, die vor der Abfüllung ein Jahr in den Kellern ausgebaut werden. Eine exzellente Alternative zu Prosecco oder Sekt. 2018 Cava Stars Brut Reserva 2020 Cava Stars Brut Touch of Rosé Empordà D.O. · Macabeo, Xarello, Parellada Feine Perlage, dezentes Aroma von Mandelblüten und Zi- trusfrüchten in der Nase; am Gaumen ausgewogen, erfri- schend und elegant. Ein wunderbarer Cava, hergestellt in traditioneller Flaschengärung und damit ein hochwertiger Schaumwein, der mit vielen günstigeren Cavas nichts ge- mein hat - probieren Sie selbst. Empordà D.O., ES-ECO-019-CT* Garnatxa, Monastrell, Pinot BIO Nach traditioneller Flaschengärung hergestellt, besticht der Cava Stars Brut Touch of Rosé mit einem vielschich- tigen Bouquet aus Himbeeren, roten Johannisbeeren und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen ist er elegant, mit einer lebendigen Frische einer bemerkenswerten Länge. Cava brut 0,75 l-Fl. 8°C 11,5% vol Best.-Nr. 110754 12,90 €/Fl. (1L= 17,20€) 2017 Cava Stars Brut Nature Empordà D.O. Xarello, Parellada, Chardonnay Der Cava Stars Brut Nature ist eine Cuvée aus 60% Xarello, 25% Parellada und 15% Chardonnay. Im Glas zeigt er sich mit einem hellen Gelb und feiner Perlage. In der Nase ein verführerischer Duft nach weißem Pfirsich, Blüten und fei- ner Brioche. Am Gaumen ist der Cava sehr elegant, fruch- tig-frisch und crèmig. Als Aperitif, zu Austern oder als Erfri- schung auf der Terrasse. Purer Genuss! Cava brut 0,75 l-Fl. 8°C 11,5% vol Best.-Nr. 110755 13,90 €/Fl. (1L= 18,53€) 2016 Cava Perelada Gran Claustro Empordà D.O. Pinot Noir, Chardonnay, Parellada Einer der großen Cavas, der Gran Claustro Brut Nature von Perelada. Im Glas ein leuchtendes, helles Gelb, feinperlend moussierend. In der Nase faszinierendes Fruchtbukett, Aprikosen, Honigmelonen, Apfelblüten. Saftiger, cremiger Gaumen, feine Perlage, klare Fruchtaromatik, herrliche Fri- sche und eine beeindruckende Länge. 24 Monate im Holz- fass gereift, danach nach der Método tradicional vinifiziert. Vor dem Degorgieren reift der Gran Claustro noch einmal bis zu 24 Monate auf der Flasche. Ein großer Cava! Cava brut nature 0,75 l-Fl. 8°C 11,5% vol Best.-Nr. 111619 15,90 €/Fl. (1L= 21,20€) Cava brut nature 0,75 l-Fl. 6°C 11,5% vol Best.-Nr. 111139 24,90 €/Fl. (1L= 33,20€) 92/100 Falstaff n i e w m u a h c S / a v a C 25

Pongrácz Pongrácz zählt ohne Zweifel zu den besten und beliebtesten Schaumweinen aus Südafrika. Der Name „Pongrácz“ ist eine Reminiszenz an den ungarischen Adeligen und Weingutsbesitzer Desiderius Pongrácz. Nach langjähriger Gefangenschaft in Russland (nach dem Ende des zweiten Weltkrieges) konnte er nach seiner Entlassung in den Wirren des Ungarnaufstandes 1956 fliehen und kam nach Südafrika. Er arbeitete als Farmmanager, erwarb einen Master of Agriculture in Stellenbosch und wurde schließlich zum Chef-Berater in allen Fragen des Weinanbaus bei Distell, einem der größten südafrikanischen Weinerzeuger. Desiderius Pongrácz gilt bis heute als einer der großen Erneuerer des süd- afrikanischen Weinbaus und als Begründer der „Méthode Cap Classique“, nach der, analog dem Champagnerverfahren, die sehr guten südafrikanischen Schaumweine erzeugt werden. Pongracz Sekt Pongrácz Rosé Sekt Méthode Cap Classique · Pinot Noir, Chardonnay Méthode Cap Classique · Pinot Noir, Chardonnay Marc´s Liebling „Eines meiner liebsten Weinbauländer ist Südafri- ka; ungeachtet aller historischen, politischen und klimatischen Widrigkeiten ist es eines der am optimistisch gestimmtesten Länder, die ich kenne – und die Weine begeistern, vor allem die so genannten «Méthode Cap Classique», die mittels der tradi- tionellen Flaschenvergärung hergestellt werden. Haben Sie schon mal Schaumwein aus Südafrika verkostet? Pongracz Sekt vereint die klassischen Schaumwein-Rebsorten mit dem südafrikanischen Flair - richtig klasse!“ Ein besonderer Genuss ist der exzellente Rosé-Sekt von Pongrácz, erzeugt aus Pinot Noir und Chardonnay, nach der Méthode Cap Classique hergestellt. Im Glas ein zartes Lachsrosa, in der Nase präzise Aromen von Kirschen und Waldbeeren; am Gaumen belebend, mit feiner Perlage und klarer Struktur, feine Noten von Brioche, lang anhaltender Abgang. Ein richtig guter, ausdrucksstarker und finessen- reicher Rosé-Sekt. 91/100 Falstaff Cap Classique brut 0,75 l-Fl. 8°C 12,0% vol Best.-Nr. 74143 16,90 €/Fl. (1L= 22,53€) Cap Classique brut 0,75 l-Fl. 8°C 12,0% vol 90/100 Falstaff Best.-Nr. 101738 18,90 €/Fl. (1L= 25,20€) n i e w m u a h c S / a k i r f a d ü S 27

Schaˆfenberger Cears NEU Die Geschichte von Scharffenberger Cellars beginnt im Jahr 1981 im Herzen von Mendocinos Anderson Valley. Nur wenige Kilometer von den Küsteneinflüssen des Pazifischen Ozeans entfernt, genießen die Reben die tiefgründigen Böden und die Sonneneinstrahlung in dem geschützten Tal. Ursprünglich von John Scharffenberger ge- gründet, schlug Scharffenberger Cellars im Jahr 2004 als Mitglied der Roederer Collection ein neues Kapitel auf. Heute stellt der Winzer Jeffrey Jindra weiterhin kompromisslos köstliche Schaumweine her, die die Einzigartigkeit des Terroirs von Mendocino County zur Geltung bringen. Nachhaltigkeit steht im Mittelpunkt jeder Entscheidung. Jede Flasche von Scharffenberger wird nach der „méthode traditionnelle“ vergoren und ihr Solera-Reserve- Weinprogramm sorgt für zusätzliche Komplexität und Konsistenz. Unbedingt probieren! Winemaker Jeffrey Jindra Scharffenberger Brut Excellence Scharffenberger Brut Rosé Excellence Californian Sparkling Wine Chardonnay, Pinot Noir Californian Sparkling Wine Chardonnay, Pinot Noir Der Scharffenberger Brut Excellence wird nach dem traditio- nellen Champagnerverfahren hergestellt. Die im Mendocino County angebauten Trauben - einer unübertroffenen Appel- lation für Schaumwein - profitieren von den kühlen Küsten- einflüssen des Pazifiks. Der Brut Excellence besteht zu etwa 60% aus Chardonnay und 40% Pinot Noir. Der vollständige malolaktische Ausbau verleiht dem Wein einen vanilligen, cremigen Charakter und macht ihn rund und vollmundig. Die Ausgewogenheit der Frucht und der Farbe wird durch die Zugabe von 4-5% Pinot Noir-Wein erreicht, bevor die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Im Glas zeigen sich glänzende roségoldene Bläschen, delikate Aromen von Bee- renfrüchten und eine nahtlose Textur offenbaren die hand- werkliche Präzision, die hinter diesem klassischen Ausdruck steht. Mutig und doch elegant, große Klasse! 91/100 Wine Enthusiast Californian Sparkling brut 0,75 l-Fl. 8°C 12,5% vol Best.-Nr. 112848 28,90 €/Fl. (1L= 38,53€) Californian Sparkling brut 0,75 l-Fl. 8°C 12,5% vol Best.-Nr. 112849 31,90 €/Fl. (1L= 42,53€) n i e w m u a h c S / n e i n r o f i l a K 29

NEU 2013 Cuvée Sekt extra brut Sekt Cuvée Katharina Reserve rosé La Principessa Rosé Cuvée brut Sekt aus der Pfalz · Chardonnay, Spätburgunder, Schwarzriesling Weingut Wageck Pfaffmann Sekt aus Österreich Pinot Noir, Zweigelt Weingut Fritz Wieninger Sekt von der Nahe Spätburgunder Weingut Prinz Salm Wagecks Cuvée Sekt extra brut besteht zu 60% aus Chardonnay, 20% Spätbur- gunder und 20% Schwarzriesling. Im Glas eine feine Perlage. Der Schaum- wein duftet charakteristisch nach hefi- gen Brioche-Noten mit einem Aromen Mix aus Birnen und Äpfeln. Am Gau- men führt die lebendige Säurestruk- tur zu einem tänzelnden, prickelnden Mundgefühl. Der Abgang ist groß und lang. Als Aperitif oder zu Meeresfrüch- ten und Schalentieren. Wir empfehlen, den Sekt vor dem Verkosten zu dekan- tieren. Ein ganz besonderes Sekt-Erleb- nis! Maria-Anna‘s Liebling „Prickelnd und dann noch in Rosé - die Cu- vée Katharina Reserve Rosé ist nicht nur voll im Trend, son- dern zeigt auch die Experimentierfreu- digkeit und das Qualitätsdenken von Fritz Wieninger: kein normaler Sekt, sondern gleich Spitzenliga! Und das schmeckt man auch - neben verfüh- rerischen Beerenaromen kommen die feinen Briochearomen schön durch, der erste Schluck ist super erfrischend, die süßliche Aromen nach Sauerkirsche und reifen Walderdbeeren werden von herbem Rosenduft ergänzt. Durch die feine Perlage wirkt die Cuvée Katharina wie eine Ballerina, lebhaft und voller Energie - ich bin begeistert!“ „La Principessa“ macht ihrem Namen alle Ehre: beschwingt tänzelt sie in fri- schem Hellrosa im Glas, in der Nase verführen intensive Aromen nach sü- ßen Himbeeren und Erdbeeren, ein Hauch von Rosenduft mit dabei. Am Gaumen erfrischend, die Fruchtaro- men sind sehr präsent, insgesamt eine sehr geschmeidige und elegante Struk- tur mit einem bemerkenswert langen Abgang. Ein hervorragender Rosé Winzersekt, der als Aperitif herrlich erfrischt, aber auch zu Käse, geräu- chertem Lachs oder luftgetrocknetem Schinken sehr zu empfehlen ist. 94/100 Falstaff 91/100 Falstaff Sekt extra brut 0,75 l-Fl. Best.-Nr. 111706 19,90 €/Fl. (1L= 26,53€) 8°C 12,0% vol Sekt trocken 0,75 l-Fl. Best.-Nr. 112798 22,90 €/Fl. (1L= 30,53€) 10°C 13,0% vol Sekt brut 0,75 l-Fl. Best.-Nr. 110787 23,90 €/Fl. (1L= 31,87€) 8°C 12,0% vol n i e w m u a h c S / t k e S 31

Alkoholfreie Pckler mit Frucht! Red M‘n TIPP NEU Von Wiesen NEU Red Moon Sparkling Brombeerblätter & Apfel Alkoholfreies Erfrischungsgetränk Alkoholfreies, kohlensäurehaltiges Saftgetränk Der Brombeerblätter & Apfel von Von Wiesen ist ein alkoholfreies, kohlensäure- haltiges Saftgetränk, das sich in der Nase intensiv mit Aromen von Heu, Blumen- wiesen und floraler Dichte zeigt. Am Gau- men sehr leicht und trocken, harmonische Säurestruktur mit einem leicht salzigen Abgang und mundwässerndem Gerbstoff. Das Getränk eignet sich gut als edler Aperitif sowie auch zu leichten Desserts. Eine herrliche Alternative zu entalkoholi- sierten (Schaum-)Weinen. Eine ganz neue Spezialität bei uns im Sor- timent ist der Red Moon Sparkling, der aus 99,6% Apfel besteht. Dazu wurden zwei eigene Apfelsorten gezüchtet, die rotes Fruchtfleisch enthalten und schonend kalt- gepresst werden. So entsteht die leuchtend rote Farbe. Red Moon ist ein alkoholfreies Erfrischungsgetränk, das beim Einschenken eine schöne schäumende Krone entstehen lässt. Das Bukett des roten Pricklers ist intensiv mit Aromen frischer Äpfel, süßli- chen Birnen und Kirschen. Am Gaumen frisch-fruchtig und fein moussierend, saftig und äußerst harmonisch. Die Süße steht nicht im Vordergrund und lässt die Spezialität rund im Mund balancieren. Richtig gut! Solo, als Aperitif, als natürliche Alternative zu Fruchtsäften, als hochwertigen Zusatz für Cocktails oder als Allrounder zu vielen Gerichten. Rot - 100% natürlich - Alkoholfrei - Vielseitig! Ohne Zuckerzusatz und Konservierungsstoffe. Alkoholfrei fruchtsüß 0,75 l-Fl. 9°C 0,0% vol Best.-Nr. 112449 8,90 €/Fl. (1L= 11,87€) Alkoholfrei trocken 0,75 l-Fl. 9°C 0,0% vol Best.-Nr. 112722 19,90 €/Fl. (1L= 26,53€) n i e w m u a h c S / i e r f l o h o k l A 33

Unsere Kundenlieblinge aus Südfrankreich 2021 Colombier Vert Côtes de Gascogne I.G.P. Colombard L´Union des Vignerons 2021 Chardonnay Vin de Pays d´Oc Chardonnay Domaine de Belle Mare Immer wieder überzeugend sind die Colombier-Weine von der Union des Vignerons aus der Gascogne. Der Co- lombier Vert zeigt im Glas ein helles Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase knackig frische, leckere Aromen von Stachelbeeren, Minze, dazu Anklän- ge von Honigmelone; am Gaumen schö- ner Schmelz, pikante Frucht. Passt perfekt zu Salaten, Fisch oder auch als Aperitif. Un- komplizierter, leichter Weißweingenuss für jeden Tag. Der Chardonnay der Domaine Bel- le Mare zeigt sich im Glas mit einem herrlich fruchtbetonten Bukett mit Aromen exotischer Früchte. Eine fei- ne Würze unterstreicht die saftigen Noten. Am Gaumen frisch und mit der charakteristischen Chardonnay- Aromatik: saftige Mango-Maracuja mit Melone und etwas Kara- mell. Toller Trinkfluss und ein total harmoni- scher Chardonnay!! 2020 Château de Luc Corbières A.C., FR-BIO-01 Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre Château Gasparets BIO Der Château de Luc ist ein typischer Corbières mit viel Kraft und doch Fi- nesse. Schöne, purpurrote Farbe mit einer Nase von reifen, roten Früchten und leicht pfeffrigen Noten. Dank sei- ner sanften und harmonischen Tanni- ne und dichten Struktur hat der Wein ein schönes Reifepotential. Der perfekte Begleiter zu Pizza, Pasta- und Reisge- richten, Gegrilltem und zu allen Käsesorten. Seit vielen Jahren einer unserer und Ihrer Lieblinge! Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 11,0% vol Best.-Nr. 110915 6,90 €/Fl. (1L= 9,20€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 14,0% vol Best.-Nr. 110803 7,90 €/Fl. (1L= 13,33€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 110983 9,90 €/Fl. (1L= 13,20€) c o d e u g n a L – h c i e r k n a r F 35

Domaine de Nizas NEU Am Fuße der Corbières, im Herzen des berühmten Terroirs des Agly-Tals, liegt die Domaine Mas d‘en Janeil. 35 ha Re- ben wachsen auf einer Vielzahl von Bö- den und bringen Trauben von perfekter Qualität hervor. Ziel ist es, die Reinheit des Terroirs einzufangen und dabei die Reben und den entstehenden Wein mit nachhaltiger Landwirtschaft und Wein- bereitungsmethoden zu unterstützen. 2020 Les Hauts de Janeil Grenache Syrah 2021 Domaine de Nizas Clos rosé 2019 Domaine de Nizas Clos rouge Cotes Catalanes I.G.P. Grenache, Syrah Languedoc A.O.P. Grenache, Carignan, Syrah Languedoc A.O.P. · Syrah, Grenach, Mourvèdre Der Domaine de Nizas Clos rosé duftet herrlich aromatisch in der Nase: flora- le und fruchtige Noten wie Rosenduft, rote Johannisbeere und Kirschen. Am Gaumen lebhaft mit einer frischen Säurestruktur und einer finessen- reichen Textur. Sehr harmonisch. Passt zu Meeresfrüchten und Ziegenkäse - ist aber auch ein wunderbarer Aperitif. Der Domaine de Nizas Clos rouge aus dem Languedoc ist eine Cuvée aus Syrah, Grenache und Mouvèdre und duftet intensiv nach roten Früchten. Ein super harmonischer Verschnitt der 3 Rebsorten: fruchtig-würziger Syrah, süßliche Noten des Grenache und lebhafte Struktur des Mouvèdre. Passt zu Entenbrust, Braten oder gereiftem Käse. Eine wunderbare Cu- vée voller Harmonie. Der Les Hauts de Janeil Grenache Sy- rah von Mas Janeil zeigt sich mit einer leuchtend roten Farbe und violetten Akzenten im Glas. Das Bukett ist viel- schichtig: Noten von Brombeeren, Veil- chen und etwas Rauch. Am Gaumen harmonisch und saftig mit einem weichen Fruchtspiel. Der Anteil an Syrah gibt dem Rot- wein noch eine gewisse Würze mit, die im lan- gen Abgang zum Vor- schein kommt. Passt zu gegrilltem rotem Fleisch oder gereif- tem Käse. Schöner Speisenbegleiter für jeden Tag! Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2023 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 112594 7,90 €/Fl. (1L= 10,53€) Rosewein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 112603 10,90 €/Fl. (1L= 14,53€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 14,5% vol Best.-Nr. 112604 10,90 €/Fl. (1L= 14,53€) n o l l i s s u o R - c o d e u g n a L – h c i e r k n a r F 37

2021 By.Ott Rosé TIPP 2021 Clos Mireille Rosé 2020 Etoile Rosé Côtes de Provence A.C. Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre Knackig frischer, finessenreicher Rosé- Genuss - so lieben wir den By.Ott Rosé vom Top-Weingut Domaines Ott! Im Glas eine lebendige lachsrote Farbe. Das Bukett ist fruchtig mit Aromen von wilden Pfirsichen und roten Johannis- beeren. Am Gaumen frisch und harmo- nisch mit einer seidigen Struktur. Die saftige Fruchtaromatik von Pfirsichen und Zitrus sind in perfekter Balance mit Pflaumen- und Kardamomaromen. Der Abgang ist lang und feinfruchtig. Wunderbarer Aperitif und klasse Spei- senbegleiter zu leichten Vorspeisen, z.B. Crêpe mit Frischkäse und Räucherlachs oder Salaten mit gebratenem Geflügel. Einer der wohl besten Rosé Weine aus der Provence! 90/100 Antonio Galloni 90/100 Meiningers Rosé Award Côtes de Provence A.C. Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah Vin de France Grenache, Mourvèdre Das bekannteste Weingut von Do- maines Ott ist sicherlich Clos Mireille, das in direkter Nähe zum Mittelmeer gelegen ist. Der dort produzierte Rosé begeistert mit seinem Duft nach fri- schen roten Beeren, und Noten von Wildblumen. Am Gaumen vollmundig, mit einer beeindruckenden Finesse, mit viel Ausdruck und Schliff. Einer der großen Rosés der Provence - und einer unserer Kundenlieblinge! Rosewein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 110751 34,90 €/Fl. (1L= 46,53€) 2021 Clos Mireille Rosé - halbe Flasche Côtes de Provence A.C. Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah Das Beste, was die drei zur Domaines gehörenden Weingüter ausmacht: die intensiven Aromen der Provence ver- bunden mit der frischen Salzigkeit von Clos Mireille, der Finesse von Châ- teau de Selle und der kraftvollen Stru- kur von Château Romassan machen „Etoile“ zu einer außergewöhnlichen Prestige Cuvée. Vollreife Trauben aus den besten Lagen wurden für diese außergewöhnliche Cuvée streng selek- tiert, 15% davon in Keramikbehältern ausgebaut, um die Ursprünglichkeit und Intensität der Provence einzufan- gen. Ausdrucksstark in seiner Aroma- tik, am Gaumen kraftvoll und mit viel Grip, präsentiert sich Etoile durch die feine Salzigkeit mit einer Finesse und Eleganz, die atemberaubend ist. 95/100 Antonio Galloni 93/100 Decanter Rosewein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 110870 18,90 €/Fl. (1L= 25,20€) Rosewein trocken 0,375 l-Fl. bis 2023 10°C 13,0% vol Best.-Nr. 110752 19,90 €/Fl. (1L= 53,07€) Rosewein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 10°C 14,0% vol Best.-Nr. 111069 129,00 €/Fl. (1L= 172,00€) e c n e v o r P - h c i e r k n a r F 39

Château de Pampelo€e 2020 Château de Pampelonne Blanc Côtes de Provence A.C. Rolle, Ugni blanc Auf vielfache Nachfrage haben wir auch im Jahrgang 2020 wieder eine kleine Menge des herrlichen Provence- Weißweins von Château de Pampelon- ne bekommen können, als einziger Importeur in Deutschland! Der herr- liche Château de Pampelonne blanc fasziniert mit einem finessenreichen Bukett mit Noten weißer Blüten, wun- derbar frische Zitrusaromen, voller Eleganz, die sich nahtlos am Gaumen fortsetzt. Eine feine Mineralität und Lebendigkeit, schöne Komplexität, wieder Noten von Zitrus, Grapefruit und weißen Blumen, gute Länge. Klas- se! 2021 Château de Pampelonne Rosé Côtes de Provence A.C. Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Tibourenc Seit vielen Jahren einer unserer Rosé- Klassiker, der feine, ausdrucksstarke Château de Pampelonne Rosé: im Glas leuchtend Lachsrosa mit einem eleganten Duft von Himbeeren und anderen roten Früchten. Am Gaumen saftig-frisch mit schöner Mineralität und Gripp. Solo oder zu würzigem Auf- schnitt, herzhaften Vorspeisen, gebra- tenenoder gegrillten Meeresfischen, aber auch zu leichten Geflügelgerich- ten. Typisch Provence! Gekühlt bei 9 Grad Celsius entweder solo oder zu würzigem Aufschnitt, herzhaften Vor- speisen, gebratenen oder gegrillten Meeresfischen, aber auch zu leichten Geflügelgerichten. 2019 Château de Pampelonne Rouge Côtes de Provence A.C. Mourvèdre, Grenache, Syrah Neben dem exzellenten Rosé wird auf Château de Pampelonne ein rich- tig guter, ausdrucksstarker Provence- Rotwein erzeugt. In der Nase dichte Aromen von schwarzen Beeren und Waldfrüchten, dazu eine betörende Würze, zarte Vanille- und Toastnoten (50% des Weines werden ca. 8 Monate in Barriques ausgebaut); saftige, volle Frucht am Gaumen, gut eingebun- dene, feine Holznote und eine schön ausbalancierte Tanninstruktur. Ein spannender Provence-Rotwein mit Schmelz, Fülle und schöner Länge. Passt sehr gut zu Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. Rindersteak gebraten oder Lammkarree und zu geschmorten Ge- richten. Hartkäse aus Rohmilch oder aromatischer halbfester Schnittkäse passt auch sehr gut dazu. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2023 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 109859 19,90 €/Fl. (1L= 26,53€) Rosewein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 110836 19,90 €/Fl. (1L= 26,53€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 110971 19,90 €/Fl. (1L= 26,53€) e c n e v o r P - h c i e r k n a r F 41

Das weltbekannte Rhône-Weingut E. Guigal hat seinen Hauptsitz im Château d’Ampuis, einem wunderbar renovierten Renaissance-Schloss aus dem 16. Jahrhundert. Gegründet 1946 von Étienne Guigal, wird das Weingut heute von dessen Sohn Marcel & Enkel Philippe Guigal mit großem Erfolg weitergeführt. Vom „Wein für jeden Tag“ bis zu den Spitzenweinen setzt Guigal seit vielen Jahren qualitative Maßstäbe für die Rhône. Neben sein- en großen und berühmten Côte-Rôtie – Weinen gilt das besondere Augenmerk auch immer den Alltagsweinen wie den drei Côtes- du-Rhône Blanc, Rosé und Rouge. Die zahlreichen Auszeichnungen gerade für diese „kleinen“ Rhône-Weine zeigen die Klasse von Guigal. 2021 Tavel Rosé Tavel A.C. Grenache, Cinsault 2019 Gigondas Gigondas A.C. Grenache, Syrah, Mourvedre Einmal mehr sehr gelungen ist der Gigondas von Guigal. Sehr dichtes, tiefes Bukett, verführerische Noten reifer, roter Früchte; saftiger, komplexer Gaumen, großartige Struktur, Aromen roter Kirschen, Würze und Wärme, perfekte Balance zwischen Tanninen und Fruchtaromen; kraftvolles, rassiges Finale. Ein bemerkenswerter Gigondas. Bei 16 Grad Celsius servieren, gerne dekantieren und eine Stun- de zuvor öffnen, dann entfaltet der Wein sein volles Potenzial. Ein toller Wein mit viel Kraft, der hervorragend zum geschmor- tem Rinderbraten und Wildgerichten mit einer kräftigen Sauce passt. Thorsten‘s Liebling „Mit dem Ruck- sack an der Rhône entlang. 3. Stop: die Domaine E. Guigal. Dort habe ich das erste Mal Rosé aus Tavel getrunken und mich gleich in diesen ver- knallt. Alleine die Farbe! Dann diese Aromen von Wiesenblumen, Brombeeren, Waldbee- ren, gepaart mit Kräutern der Provence. Himmlisch. Trocken und doch fruchtig am Gaumen. Hier zeigt er klare Noten von Brombeeren, Waldbeeren, Kirschen und eine Handvoll Kräuter. Langer knackiger Abgang. Die spürbare Säure verlangt nach einem weiteren Schluck. Ruckzuck ist die Flasche leer und ich mache mich auf den Weg in den Keller, um mir eine weitere zu holen. Ich schließe nun die Augen bei einem weiteren Glas und versetzte mich zurück an die Rhône und bestelle mir eine Charcuterie (Vesperplatte). Hier bleibe ich, lege meine Füße hoch und genieße das Leben. Vive la Rhône.“ Rosewein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 9°C 14,0% vol Best.-Nr. 110924 13,90 €/Fl. (1L= 18,53€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2029 16°C 15,0% vol Best.-Nr. 110667 26,90 €/Fl. (1L= 35,87€) 91/100 Wine Spectator e n ô h R - h c i e r k n a r F 43

2019 Condrieu Contrieu A.O.C. Viognier 2020 Condrieu la Doriane TIPP Contrieu A.O.C. Viognier Einmal mehr sehr gelungen ist der Condrieu von Guigal. Die Appellation Condrieu (100% Viognier) liegt nur ei- nen Steinwurf von Cote Rôtie entfernt im nördlichen Rhônetal und ist aus- schließlich mit der Weißweinrebsorte Viognier bepflanzt. Frische, lebendige Noten von weißem Pfirsich, Aprikose, Blumen und verschiedenen tropischen Früchten. Eindrucksvolle Säure und Frische, Textur, Tiefe und Vielfalt. Ein Condrieu mit großer Klasse und Finesse! Super geeignet als Aperitif, zu Foie Gras oder zu leichten Fisch- gerichten. Herausragend ist der Condrieu la Dori- ane von Guigal. Eine bemerkenswerte Kombination von Frische und Klarheit auf der einen und Kraft, Opulenz und Komplexität auf der anderen Seite. Geprägt von einer großartige Minera- lität offenbaren sich intensive Aromen reifer Nektarinen, Zitrus und Stein- obst (Pfirsich-, Birnen-, Feigen- und Quittenaromen), verschiedene flora- le Nuancen; alles hoch komplex, eine hervorra- gende Klarheit, perfekt fokussiert und präzise, strukturiert und lang, eine perfekte Mischung aus Kraft und Finesse. Ein großer Condrieu und ein monumenta- ler Rhône-Weißwein. Ab 6 Flaschen in Original Holzkiste. 2017 Ermitage Blanc Ex Voto Ermitage A.O.C. Marsanne, Roussanne Aus einer der großen Lagen der nördli- chen Rhône, aus der Lage Ex Voto, hat Guigal einen herausragenden Ermitage Blanc Ex Voto erzeugt. Ein perfekter Ausdruck des Terroirs, das dem Ermi- tage blanc Körper und Stärke verleiht. Im Glas eine brillante, strohgelbe Farbe. Im Bukett Obst- und Steinobst- und Honig- aromen, die eine hervorragende Klarheit zeigen, dazu röstig-nus- sige Noten von Mandeln und Haselnüssen, weiße Blüten, Akazienhonig. Am Gaumen intensive Bir- nen-, Pfirsichnektar- und Mandarinenaromen, vol- ler Energie, Noten von Anis, Jod und Nougat. Mineralisches, sehr langes Finish. Einer der ganz großen Weißweine von der Rhône, riesiges Potential. Ab 3 Flaschen in Original Holzkiste. 92/100 Robert Parker 93/100 Robert Parker 95/100 Robert Parker Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2028 9°C 15,0% vol Best.-Nr. 111359 49,90 €/Fl. (1L= 66,53€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 9°C 14,5% vol Best.-Nr. 110570 92,00 €/Fl. (1L= 122,67€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2037 9°C 14,0% vol Best.-Nr. 109097 215,00 €/Fl. (1L= 286,67€) e n ô h R - h c i e r k n a r F 45

Domaine E. Guigal 2018 Cote-Rotie La Landonne Côte-Rôtie A.C. · Syrah Einer der großen Rhône-Weine, der Cote-Rotie La Landonne von Guigal. Die regionale Appellation erstreckt sich an beiden Ufern der Rhône über 200 Kilometer lang von Vienneganz im Norden bis Avignon ganz im Süden. Die Klassifikation wur- de bereits im Jahre 1937 erteilt. Sie umfasst einige Bereiche der nördlichen und großen Teile des südlichen Abschnittes der Weinbau-Region. Deshalb wird die AC auch manchmal als Synonym für das gesamte Rhône-Tal verwendet. Der Syrah zeigt sich mit einer tiefroten, dichten Farbe mit bläulichen Reflexen im Glas. Cote-Rotie La Landonne ist sicherlich einer der Edelsteine und zeigt mehr Textur, Tiefe und Reichtum als anderer Wein in dieser Liga. Das Bouquet ist unglaublich komplex, es duftet vorerst nach schwarzen Früchten, eingekocht oder getrocknet, Marzipan, dunkler Schokolade, Espres- so. Mineralische Anklänge mit Aromen von nassem Stein, etwas Grafit und noch mehr balsamischen Noten prägen den Charakter dieses Weines. Der Rotwein zeigt sich am Gaumen vollmundig, konzentriert, maskulin in großen Stil aber auch elegant, mit einer unglaublichen Reinheit. Stark limitiert. Maximal 2 Flaschen je Kunde. Rotwein trocken 16°C 2018 2017 0,75 l-Fl. 98/100 Robert Parker bis 2048 14,5% vol Best.-Nr. 108792 (1L= 532,00€) 0,75 l-Fl. 97/100 Robert Parker bis 2047 14,0% vol Best.-Nr. 108792 (1L= 492,00€) 399,00 €/Fl. 369,00 €/Fl. 2018 Cote-Rotie La Mouline Côte-Rôtie A.C. · Syrah, Viognier Der Cote-Rotie La Mouline ist tiefschwarz im Glas; in der Nase unheimlich vielschichtig mit schwarzen Beeren, ein wenig Lavendel und Bitterschokolade. Am Gaumen zupackend, kraftvoll fleischig und doch elegant, seidiges Tannin und im Abgang eine frische Saftigkeit und Aromenvielfalt, einfach sensationell. Ein großer Syrah mit Kraft und Finesse, die beein- druckt. Es ist ein toller Wein zur mediterranen Küche, Lammcarrée aus dem Ofen mit Rosmarin-Honig-Jus, gebratenes oder geschmortes Wild oder Rindfleisch, gerne mit Trüffel, passt ebenfalls sehr gut dazu. Stark limitiert. Ab 3 Flaschen in Original Holzkiste. Rotwein trocken 16°C 2018 2017 0,75 l-Fl. 98/100 Robert Parker bis 2048 14,5% vol Best.-Nr. 108791 (1L= 532,00€) 0,75 l-Fl. 96/100 Robert Parker bis 2047 14,0% vol Best.-Nr. 108791 (1L= 492,00€) 399,00 €/Fl. 369,00 €/Fl. 2018 Côte-Rôtie La Turque Côte-Rôtie A.C. · Syrah, Viognier Der Cote-Rotie La Turque vom Rhone Weingut Guigal duftet herrlich nach dunklen Beeren, Pflaumen und Himbeeren. Am Gaumen dicht und vollmundig mit einer lebendigen Säurestruktur und saftig-weichen Tanninen. Harmonisch und elegant zeigt der Rotwein sein Terroir. Der Syrah von Guigal hat unglaubliches Lagerpotential - geben Sie dem Wein noch etwas Zeit. Stark limitiert. Maximal 2 Flaschen je Kunde. 2018 2017 0,75 l-Fl. 96/100 Robert Parker bis 2048 14,5% vol Best.-Nr. 108794 (1L= 532,00€) 0,75 l-Fl. 97/100 Robert Parker bis 2047 14,0% vol Best.-Nr. 108794 (1L= 492,00€) 399,00 €/Fl. 369,00 €/Fl. e n ô h R - h c i e r k n a r F 47

Domaine de la Jana†e Eine der großen Erfolgsgeschichten an der Rhône ist die Entwicklung der Domaine de la Janasse in den letzten 20 Jahren. Inzwischen zählen die Châteauneuf-du-Pape von Janasse zu der abso- luten Spitze der südlichen Rhône,und es ist bemerkenswert, mit welcher Konstanz hier in jedem Jahrgang herausragende Châteauneuf du Pape aus Weinbergen mit teilweise mehr als 100 Jahre alten Rebstöcken erzeugt werden. Im Keller Spontanvergärung, der Ausbau der Grenache-Trau- ben ausschließlich in großen alten Holzfässern, die Abfüllung unfiltriert. Große Klasse! 2020 Châteauneuf-du-Pape Châteauneuf-du-Pape A.C. · Grenache, Syrah, Mourvèdre TIPP Der Châteauneuf-du-Pape Rouge von der Domaine de la Janasse ist elegant, reif und noch frisch. Die Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre zeigt sich mit geschmeidiger Textur und einer Aromenstruktur mit süßen Himbeeren, Kreide und Süßholz. Am Gaumen kraftvoll und aromatisch mit feinen Tanninen und einem langen Finale. Rotwein trocken 16°C 2020 2020 2019 0,375 l-Fl. 94/100 Robert Parker bis 2036 15,0% vol Best.-Nr. 112797 (1L= 66,40€) 0,75 l-Fl. 94/100 Robert Parker bis 2036 15,5% vol Best.-Nr. 109971 (1L= 52,67€) 0,75 l-Fl. 94/100 Falstaff 93/100 Robert Parker bis 2035 15,5% vol Best.-Nr. 109971 (1L= 52,67€) 24,90 €/Fl. 39,50 €/Fl. 39,50 €/Fl. 2018 Châteauneuf-du-Pape Chaupin Châteauneuf-du-Pape A.C. · Grenache Immer wieder etwas besonderes, der Châteauneuf-du-Pape Chaupin von Janasse, einer der wenigen Châteauneuf-du-Pape, der aus 100% Grenache-Trauben erzeugt wird. Faszinierend ist die ausdrucksstarke, unglaublich schöne Grenache-Aromatik in der Nase und am Gaumen (reife Himbeeren, Brombeeren, Noten von Frühlingsblumen, Lakritze). Er offenbart die ty- pische Eleganz und Finesse dieser Lage, schöne Textur, samtige Tannine, spannendes, langes Finish. Welche Brillanz und raffinierte Finesse. Rotwein trocken 16°C 2018 2017 0,75 l-Fl. 95/100 Robert Parker bis 2041 15,5% vol Best.-Nr. 109904 (1L= 79,87€) 0,75 l-Fl. 95/100 Antonio Galloni 94/100 Robert Parker bis 2040 15,0% vol Best.-Nr. 109904 (1L= 78,67€) 59,90 €/Fl. 59,00 €/Fl. 2020 Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape A.C. · Grenache, Syrah, Mourvèdre Der Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes ist einer der Spitzenweine aus dem Châteauneuf-du-Pape und das Flaggschiff der Domaine de la Janasse. Eine kraftvolle Cuvée aus sehr alten Grenache-, Syrah- und Mourvèdre-Reben, die dem Rotwein eine wundervolle Aromatik geben. Rotwein trocken 16°C 2020 2018 2017 0,75 l-Fl. 98/100 Robert Parker bis 2047 15,5% vol Best.-Nr. 109905 (1L= 113,33€) 0,75 l-Fl. 100/100 Falstaff 97/100 Robert Parker bis 2046 15,5% vol Best.-Nr. 109905 (1L= 113,33€) 0,75 l-Fl. 98/100 Robert Parker bis 2045 15,0% vol Best.-Nr. 109905 (1L= 113,33€) 85,00 €/Fl. 85,00 €/Fl. 85,00 €/Fl. e n ô h R - h c i e r k n a r F 49

Delas 2020 Crozes-Hermitage Les Launes Crozes-Hermitage A.C. · Syrah Delas Fréres ist bekannt für seine terroirgeprägten Syrahweine an der nördlichen Rhône und der Crozes-Hermitage „Les Launes“ zeigt sehr beeindruckend die Klasse der Rebsorte auf perfektem Terroir. In der Nase intensive Fruchtatromen nach Brombeere, Cassis, dazu die typische kräutrig-würzige Note, ein Hauch von dunkler Schokolade. Am Gaumen saftig, zur konzentrierten Frucht kommt eine würzig-rauchige Note, das feinkörnige Tannin umfängt die Frucht, erzeugt eine herrliche Spannung, im Abgang ist der Wein voller Finesse und Kraft. 91/100 Wine Spectator Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2028 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 109922 (1L= 26,53€) 19,90 €/Fl. 2020 Saint-Joseph Les Challeys Saint-Joseph A.C. · Syrah Der Saint-Joseph Les Challeys von Delas ist vollmundig und fein strukturiert, bietet intensive Noten von Gewürzen, Him- beere und Brombeere sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Toller Stoff, sehr intensiv und dicht, immer präzise und mit Klasse. Aus unserer Sicht ein Geheimtipp und viel Wein zu einem fairen Preis. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2027 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 109109 (1L= 31,87€) 23,90 €/Fl. 2019 Crozes-Hermitage Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage A.C. · Syrah Der Crozes-Her mitage Domaine des Grands Chemins zeigt in der Nase verführerische Düfte von schwarzen Früchten (dunk- le Kirschen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren), die sich im Glas entfalten und leicht rauchige und süßholzartige Noten enthüllen. Im Mund verbindet sich die Ernsthaftigkeit des Weins mit seiner Zartheit, die Textur ist tanninhaltig, aber intensiv, fleischig, fast seidig. Der Wein drückt eine schöne Komplexität aus, großzügig und getreu dem echten „Terroir“ der „Domaine des Grands Chemines“. Viel Reifepotential! 93/100 Wine Spectator 92/100 Robert Parker Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2031 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 108944 (1L= 46,53€) 34,90 €/Fl. 2019 Saint-Joseph Cru Sainte-Epine Saint-Joseph A.C. · Syrah Delas Saint-Joseph Cru Sainte-Epine duftet intensiv nach dunklen Waldbeeren; umhüllt von konzentrierten Gewürzen und Kaffee-Röstaromen. Am Gaumen dicht und kraftvoll-fruchtig, reife Tannine und präzise Struktur. Zugleich frisch und ausba- lanciert. Das Finish ist fruchtig und lang. Ein wunderbarer Einstieg in die Welt der Lagenweine von Delas! Ab 3 Flaschen in Original-Holzkiste. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2035 16°C 15,0% vol Best.-Nr. 110410 (1L= 90,67€) 68,00 €/Fl. 93/100 Robert Parker e n ô h R - h c i e r k n a r F 51

Delas 2016 Hermitage Les Bessards Hermitage A.C. · Syrah Der Hermitage Les Bessards von Delas leuchtet im Glas rubinrot. Der Syrah duftet intensiv fruchtig nach voller Beerenfrucht mit feiner Würze und zarten Röstaromen. Am Gaumen ausdrucksvoll und strukturiert; ausbalanciert mit tänzelnder Säure und feinen Tanninen. Ebenso saftig mit Kraft und voller Eleganz. Passt gut zu feinen Fleischgerichten, Roastbeef gegrillt mit Süßkartoffeln und kräftiger Jus, würzige Wildragouts oder zum kräftigen, reifen Hartkäse. Ein hervorragender Hermitage mit großem Potenzial. 93/100 Robert Parker Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2045 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 108947 (1L= 292,00€) 219,00 €/Fl. 2019 Hermitage Cru Les Bessards Hermitage A.C. · Syrah Der Hermitage Les Bessards von Delas zeigt sich dicht rubinrot mit bläulichen Reflexen, leuchtend im Glas. Das Bouquet ist herrlich, aromatisch, reich an intensiven fruchtigen Nuancen. Noten von dunklen Wandbeeren und vollreifen roten Früchten prägen den Duftstrauß des rassigen französischen Rotweins. Feine Würze und ausgeprägte Röstaromatik rundet die Frucht des Hermitage Cru Les Bessards ab. Am Gaumen brilliert der Tropfen mit dichter, ausdrucksvoller Struktur und vollmundigem Körper umfangen von feinem Tannin. Der Wein ist saftig, kräftig, elegant und finessenreich zugleich. Passt sehr gut zu feinen Fleischgerichten, Roastbeef gegrillt mit Süßkartoffeln und kräftiger Jus, würzige Wildragouts oder zumkräftigen, reifen Hartkäse. Ein gelungener, großer Hermitage mit außergewöhnlichem Potenzial. Rotwein trocken 16°C 2019 0,75 l-Fl. 2017 0,75 l-Fl. 97/100 Wine Spectator 93/100 Robert Parker 97/100 Robert Parker 95/100 Antonio Galloni 97/100 Wine Spectator 94/100 James Suckling 2018 Côte-Rotie Cru La Landonne Côte-Rôtie A.C. · Syrah bis 2030 15,0 vol Best.-Nr. 110407 (1L= 305,33€) bis 2028 14,5 vol Best.-Nr. 110407 (1L= 305,33€) 229,00 €/Fl. 229,00 €/Fl. Der Côte-Rotie Cru La Landonne zeigt sich in der Nase intensiv fruchtig mit Noten von Waldbeeren, Steinfrüchten und Speck. Am Gaumen ist der Rotwein dicht und kräftig mit balancierten Tanninen und lebendig-saftiger Säurestruktur. Das Finish überzeugt mit Fruchtigkeit und Nachhall. Passt gut zu dunklem Fleisch, Rinderfilet, Wildgeflügel, Trüffeln und wür- zigem Wildragout oder zum kräftigen, reifen Hartkäse. Wieder einmal ein herausragender Syrah! Stark limitiert. Maximal 3 Flaschen je Kunde. Rotwein trocken 16°C 2018 0,75 l-Fl. 2016 0,75 l-Fl. 96/100 Robert Parker 95/100 Antonio Galloni 94/100 Wine Spectator 95/100 Robert Parker 95/100 James Suckling bis 2047 14,5 vol Best.-Nr. 110402 (1L= 318,67€) bis 2045 14,0 vol Best.-Nr. 110689 (1L= 292,00€) 239,00 €/Fl. 219,00 €/Fl. e n ô h R - h c i e r k n a r F 53

Château de Beaucastel Einer der großen Erzeuger des Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucastel. Was die Familie Perrin hier in den letzten 50 Jahren aufgebaut hat, ist fast ohne Beispiel. Schon seit den 1950er Jahren wird ökologischer Landbau betrieben, seit 1974 werden die Wein- berge nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Beaucastel ist einer der Betriebe, der noch alle 13 für den roten Chateauneuf-du-Pape zugelassenen Traubensorten verwen- det. Diese werden getrennt ausgebaut und erst danach assembliert. Herausragende, traditio- nell erzeugte Châteauneuf-du-Pape mit einer fast schon legendären Langlebigkeit. 2020 Coudoulet de Beaucastel Rouge Côtes-du-Rhône A.C. · Grenache, Mourvèdre, Syrah 92/100 James Suckling 90/100 Robert Parker Der Coudoulet de Beaucastel Rouge vom Château de Beaucastel ist von der Rebsortenzusammensetzung genau gleich wie der Châteauneuf, darf aber aufgrund seiner Herkunft ausserhalb von Châteauneuf nur als Côtes- du-Rhône vermarktet werden. Konzentrierte Frucht, viel Spannung und Mineralität, tolle Länge und fantastisch frisch - viel Wein für einen unschlagbaren Preis! Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2031 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 112244 (1L= 26,53€) 19,90 €/Fl. 2020 Châteauneuf-du-Pape Châteauneuf-du-Pape A.C. · Grenache, Mourvèdre, Syrah Jedes Jahr wieder klasse, der Châteauneuf-du-Pape von Beaucastel - perfekt reife Beerenaromatik in der Nase, am Gaumen saftig, zur opulenten Frucht kommen provenzalische Kräuternoten dazu, eine frische Salzigkeit und im Abgang eine feine Süßholzwürze, einfach klasse! Die Tannine kommen samtig-geschmeidig daher, die Frucht ist unheimlich konzentriert und dicht und der Wein begeistert mit einer Eleganz und Finesse, die so charakteristisch für die Weine der Familie Perrin ist. Rotwein trocken 16°C 2020 2020 2019 2019 0,75 l-Fl. 97/100 Robert Parker bis 2047 14,5% vol Best.-Nr. 110991 (1L= 113,20€) 1,5 l-Fl. 0,75 l-Fl. 1,5 l-Fl. 97/100 Robert Parker 97/100 James Suckling 95/100 Robert Parker 97/100 James Suckling 95/100 Robert Parker bis 2049 14,5% vol Best.-Nr. 110992 (1L= 112,67€) bis 2046 14,5% vol Best.-Nr. 110991 (1L= 110,53€) bis 2049 14,5% vol Best.-Nr. 110992 (1L= 106,00€) 84,90 €/Fl. 169,00 €/Fl. 82,90 €/Fl. 159,00 €/Fl. 2017 Châteauneuf-du-Pape Hommage á Jaques Perrin Châteauneuf-du-Pape A.C. · Mourvédre, Grenache, Syrah Jacques Perrin, bis 1978 an der Spitze des Familienunternehmens Perrin, war ein echter Visionär und führte bereits 1974 biodynamische Bewirtschaftung ein. Damals noch belächelt, war er fest davon überzeugt, dass der respektvolle Umgang mit der Natur der einzig richtige Weg für den nachhaltigen Erfolg von Château Beaucastel ist. Eine weitere Pionierleistung von Jaques Perrin war die Rückbesinnung auf Mourvèdre als wesentliche Rebsorte im Châteauneuf-du-Pape und er rekulti- vierte vergessene Weinberge, die heute die Grundlage für tief konzentrierte und langlebige Weine sind. Die dominierende Rebsorte in der Cuvée „Hommage á Jaques Perrin“ ist Mourvèdre - ausdrucksstark und finessenreich zugleich, in einem der größten Weine Frankreichs. Stark limitiert. Maximal 2 Flaschen je Kunde. Rotwein trocken 16°C 2017 2016 0,75 l-Fl. 0,75 l-Fl. 99/100 Robert Parker 97/100 James Suckling 100/100 James Suckling 99+/100 Robert Parker bis 2038 14,5% vol Best.-Nr. 111899 (1L= 652,00€) bis 2037 14,5% vol Best.-Nr. 111899 (1L= 652,00€) 489,00 €/Fl. 489,00 €/Fl. e n ô h R - h c i e r k n a r F 55

Die Domaine Clos Saint Jean hat sich unter der Regie der Brüder Vincent Pascal Maurel seit dem ersten,erzeugten Jahrgang 2003 unter den führenden Weingüter der Appellation Châteauneuf- du-Pape etabliert. Mit ihren großen, raren Châteauneuf-du-Pape “Combe des Fous” und “Deus ex Machina” (aus Parzellen mit Reb- stöcken von 1905) werden zwei der regelmäßige besten Gewächse der Appellation erzeugt, aber auch der “normale” Chateauneuf-du- Pape, die Basis-Cuvée der Domaine, ist bemerkenswert. Robert Parker: „Die beiden Maurel-Brüder haben dieses Weingut bis auf den Gipfel der Châteauneuf-du-Pape - Hierarchie gebracht, sie haben so viele monumentale Weine in den letzten zehn Jahren produziert.“ 2020 Châteauneuf du Pape Combe des Fous Châteauneuf-du-Pape A.C. · Grenache, Syrah, Cinsault, Vaccareze Ein weiterer bemerkenswerter Combe des Fous in der langen Reihe dieses großen Châteauneuf-du-Pape. Sehr schöne Intensi- tät und Konzentration, dabei immer auf der frischen Seite bleibend, nie zu viel, immer mit Eleganz und Finesse, Aromen von schwarzen Beeren, Cassis, unterlegt von herrlichen Würznoten. Wieder einer der großen Châteauneuf-du-Pape des Jahrgangs und eine perfekte Kombination von konzentrierter Fruchtaromatik mit Feinheit, Finesse, Harmonie und Balance. Stark limtiert. Maximal 3 Flaschen je Kunde. Rotwein trocken 16°C 2020 2018 2017 0,75 l-Fl. bis 2048 16,0% vol Best.-Nr. 107801 (1L= 106,33€) 0,75 l-Fl. 97/100 Robert Parker bis 2046 16,0% vol Best.-Nr. 110995 (1L= 102,53€) 0,75 l-Fl. 97/100 Robert Parker bis 2044 16,0% vol Best.-Nr. 109201 (1L= 102,53€) 79,90 €/Fl. 76,90 €/Fl. 76,90 €/Fl. 2020 Châteauneuf-du-Pape Deus Ex Machina Châteauneuf-du-Pape A.C. · Grenache, Mourvèdre Der Châteauneuf-du-Pape Deus Ex Machina von Clos Saint-Jean ist eine Cuvée aus 60 % Grenache und 40 % Mourvèdre. Im Stahltank ausgebaut und im Holzfass gereift. Gehaltvoll und kraftvoll, verströmt er intensive Noten nach Vanille und Gewürzen, dazu reife rote Himbeeren und Pflaumen. Am Gaumen mit viel Schmelz und Dichte, im Abgang fantastisch lang. Ein echter Kraftkerl mit viel Charme! Stark limtiert. Maximal 3 Flaschen je Kunde. Rotwein trocken 16°C 2020 2018 2015 0,75 l-Fl. bis 2048 16,0% vol Best.-Nr. 111360 (1L= 132,00€) 0,75 l-Fl. 97/100 Robert Parker bis 2046 16,0% vol Best.-Nr. 111360 (1L= 132,00€) 0,75 l-Fl. 97/100 Robert Parker bis 2035 16,0% vol Best.-Nr. 106572 (1L= 132,00€) 99,00 €/Fl. 99,00 €/Fl. 99,00 €/Fl. e n ô h R - h c i e r k n a r F 57

Domaines Schlumberger Im Jahre 1810 wurde das weltbekannte Weingut Domaines Schlumberger im Elsass in der Stadt Guebwiller gegründet. Eigentlich gründete Nicolas Schlumberger eine Maschinenfabrik, die „zufällig“ noch Weinberge besaß. So entstand einer der besten Erzeuger des Elsass, der bis heute in der Hand der Familie (in siebter Generation!) ist. Die Entwicklung des Familienbetriebes ist beeindruckend: Mit 20 ha im Jahre 1810 gestartet besitzt Domaines Schlumberger heute 140 ha eigene Weinberge (und damit das größte, zu- sammenhängende AOC-Weingut des Elsass). Es werden ausschließlich Trauben von eigenen Weinbergen verarbeitet und weder Trauben noch Most zugekauft. 2020 Muscat Les Princes Abbés 2020 Riesling les Princes Abbés Alsace A.C. · Muscat Alsace A.C. · Riesling Der Muscat Les Princes Abbés stammt hauptsächlich aus den Lagen Bollenberg und Bux. Der Boden besteht aus ver- wittertem Rotsandsteinboden. Die komplexe Nase offenbart Reintönigkeit und Ausdruckskraft, kristallklare Muskatnote. Der Duft von Rosen, Gewürzen und Ingwer in Verbindung mit weißen Früchten wie Birnen ist köstlich und anregend. Die Reihe der Aromen reicht von Kräutern über Pfeffermin- ze bis Zitrusfrüchte. Spannend! Der Riesling les Princes Abbés der Domaines Schlumberger zeigt in der Nase verführerische, delikate Aromen von Zi- trusfrüchten, weißen Pfirsichen, Pampelmusen, Noten von weißen Blüten, feine würzige Noten von Ingwer; am Gau- men eine feine, mineralische Würze, gut strukturiert; rassig, sehr ausgewogen; ausdrucksstarke Rieslingaromatik (Zitrus, Limette, Gewürze und Ingwer sowie weißen Blüten), schö- ne Definition im Finish. Ein ganz typischer, richtig guter Riesling aus dem Elsass. Gut gekühlt bei 9 Grad Celsius zu Wurstwaren, Fischterrinen und frischem Ziegenkäse. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 110926 14,90 €/Fl. (1L= 19,87€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 110160 14,90 €/Fl. (1L= 19,87€) 2019 Pinot Gris les Princes Abbés Alsace A.C. · Pinot Gris Maria-Anna´s Liebling „Pinot Gris gehört im Elsass zu einer der 7 „Edelrebsorten“ und ist für mich im- mer ein wenig kraftvoller und raffinierter als Grauburgunder aus anderen Ländern. Volle Frische und Frucht nach gelbem Apfel und Williamsbirne, neben der Süße kommt eine leicht kräutri- ge Note nach Liebstöckel und Majoran durch, die von einer kühlen Rauchigkeit ergänzt wird. Am Gaumen kräftig, mit einer weichen Textur und feinem Schmelz, mit einer herben Frische im Abgang - klasse“ 2020 Gewürztraminer les Princes Abbés Alsace A.C. · Gewürztraminer Der Gewürztraminer les Princes Abbés glänzt goldgelb im Glas. In der Nase eine intensiver floraler Duft im Zusammenspiel mit exoti- scher Papaya. Dazu kandierte Früchte und feine Würze. Der Weißwein ist am Gaumen schmelzig und frisch mit einer filigranen Säurestruktur. Ein sehr harmonischer Ge- würztraminer mit tollen Trinkfluss! Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 9°C 14,0% vol Best.-Nr. 110362 14,90 €/Fl. (1L= 19,87€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2028 9°C 14,0% vol Best.-Nr. 111470 16,90 €/Fl. (1L= 22,53€) s s a s l E - h c i e r k n a r F 59

2015 Pinot Gris Grand Cru Kessler 2018 Gewürztraminer Grand Cru Kessler Alsace A.C. · Pinot Gris Alsace A.C. · Gewürztraminer Dieser bemerkenswerte Pinot Gris (Grau- burgunder) aus der Grand Cru Lage Kessler (Sandsteinboden, in der Mitte der Lage ist ein Tal, das die Trauben vor Nordwinden und kalten Luftströmen schützt) offen- bart in der Nase ein ausdrucksstarkes, Bukett. komplexes, tiefes Aromen von Blüten, gelben (Quitten, Mirabel- Früchten len), dazu Pflaume, feines Lakritze. Eine schöne mine- ralische Note, die sich am Gaumen fortsetzt. Beeindruk- kend dicht, mit belebender, gut eingebundener Säure, schönes Wechselspiel von Frucht (reifer Apfel, gelbe Früchte, Mirabelle, Pflau- me, getrocknete Früchte, süße Mandeln) und Säu- re, vollmundig, schöner Schmelz und langer Nachhall. Ein perfekter Pinot Gris (Grauburgun- der) mit Finesse und Klasse! Durch ihre geschützte Lage in der Mit- te eines Tals, bringt die Grand Cru Lage Kessler bemerkenswert konzentrierte und komplexe Weine hervor. Der Ge- würztraminer entfaltet hier üppige Aromen nach exotischen Früchten, gerösteten Haselnüssen und Rosenblättern, dazu kommt eine wunderbare Mineralität, die den Wein am Gaumen schlank und elegant wirken lässt. Ein außergewöhnlicher Ge- würztraminer mit einer unglaublichen Dichte und Präzision, einem schönen Schmelz und beeindruckender Län- ge. Geben Sie diesem großen Gewürztrami- ner ein bisschen Luft und er wird Sie mit seiner Persönlichkeit begeistern. 2017 Riesling Grand Cru Kitterlé Alsace A.C. · Riesling TIPP Ein großartiger Elsässer Riesling aus einen großen Jahrgang, der Grand Cru „Kitterle“ von Domaines Schlum- berger. In der Nase offen, angenehm, intensiv und elegant. Zitrusfrüchte, Zi- trone, Exotik, Ananas, Gewürze, Ingwer, Charakter, mineralischer Feuerstein. Am Gaumen ein komplexes Profil, dicht, aber auch voller Eleganz, mit einer schönen Seidig- keit, Zitrusfrüchte, Zitrone, Ananas, weiße Blüten, unterlegt von einer herr- lichen Mineralität. Das Finish hat eine schöne Länge und eine offene, saftige Lebendigkeit. Sehr spannend! 94/100 James Suckling 94/100 James Suckling Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 110430 25,90 €/Fl. (1L= 34,53€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2028 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 110927 29,90 €/Fl. (1L= 39,87€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2027 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 110507 29,90 €/Fl. (1L= 39,87€) s s a s l E - h c i e r k n a r F 61

2020 Pouilly Fumé 2019 Baron de L Pouilly-Fumé A.C. · Sauvignon Blanc Pouilly-Fumé A.C. · Sauvignon Blanc TIPP Der Klassiker von Baron de Ladoucette, der Pouilly-Fumé. Ein faszinierend komplexes Bouquet mit Noten von Stachel- beere, rotem Pfirsich, Limone, Honig, Cassis und Lavendel. Am Gaumen sehr dichte, komplexe Struktur, mundfüllend, ausdrucksstark, herrlich frische, mineralische Sauvignon- Fruchtaromen (Stachelbeere, Apfel, Zitrus), unterlegt von ei- ner belebenden Säure, schöner Trinkfluss, voller Spannung, Finesse und Eleganz. Ein bemerkenswerter Pouilly-Fumé mit beeindruckender Klarheit und Tiefe! Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2027 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 109502 35,90 €/Fl. (1L= 47,87€) 2020 Pouilly Fume halbe Flasche Pouilly-Fumé A.C. · Sauvignon Blanc Der Spitzen Pouilly-Fumé von Baron de Ladoucette, der berühmte Baron de L. Unerreicht und unvergleichbar, denn aus keinem Anbaugebiet der „alten Welt“ gibt es einen ähnlich aus- drucksstarken, kraftvollen und lang- lebigen Sauvignon Blanc. Bei jedem Schluck öffnen sich neue Nuancen: Pfirsich, Pampelmuse, Holunder- blüte, Haselnuss, Honig. Dazu eine unglaublich dichte Struktur, mine- ralische Nervigkeit mit weicher, runder Säure, Komplexität und großartige Länge runden ihn ab. Immer wieder ein Hoch- genuss. Passt zu gegrillten Meeresfrüchten, gebrate- nem Geflügelfleisch, geräu- chertem Lachs mit einem Ingwer-Sesam Dressing oder Carpaccio von der Jacobsmuschel mit pikan- tem Dressing. Ein großer Pouilly-Fumé mit einem im- mer wieder faszinierenden Lagerpotential. Weißwein trocken 0,375 l-Fl. bis 2024 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 109504 19,90 €/Fl. (1L= 53,07€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2034 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 109501 94,90 €/Fl. (1L= 126,53€) 2019 Pouilly Fume-Magnum Pouilly-Fumé A.C. · Sauvignon Blanc 2018 Baron de L - Magnum Pouilly-Fumé A.C. · Sauvignon Blanc Ab 3 Flaschen in Original Holzkiste. Weißwein trocken 1,5 l-Fl. bis 2029 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 108907 75,00 €/Fl. (1L= 50,00€) Weißwein trocken 1,5 l-Fl. bis 2034 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 110437 199,00 €/Fl. (1L= 132,67€) e r i o L - h c i e r k n a r F 63

2019 Sancerre Comte Lafond Grande Cuvée Sancerre A.C. · Sauvignon Blanc Noch einmal eine deutliche Steigerung zum schon exzellen- ten „normalen“ Sancerre Comte Lafond ist der großartige Comte Lafond Grande Cuvée. Es werden ausschließlich Trau- ben von über 40 Jahre alten Weinstöcken verwendet, die auf den zwei besten Lagen der Appellation gedeihen. Unglaub- lich komplexe, vielschichtige Nase nach Stachelbeeren und Zitrusfrüchten, unterlegt mit floralen Noten; am Gaumen ein perfektes Frucht-/Säurespiel mit pikanter Säure und markan- ter, frischer Frucht, tolle Tiefe und Komplexität, herrliche Mi- neralität und eine beeindruckende Länge. Passt zu gebrate- ner Seezunge, Pastagerichten mit gegrillten Meeresfrüchten und cremiger Sauce oder Geflügelfleisch. Für uns einer der besten Sancerre, von besonderer Klasse! Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 110435 45,90 €/Fl. (1L= 61,20€) 2019 Sancerre Comte Lafond Grande Cuvée blanc - Magnum Sancerre A.C. · Sauvignon Blanc Weißwein trocken 1,5 l-Fl. bis 2032 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 110436 94,90 €/Fl. (1L= 126,53€) e r i o L - h c i e r k n a r F 65

Domaine du Vaudon - Joseph Drouhin Mit über 38 ha Weinbergbesitz bester Chablis-La- gen gehört das traditionsreiche Burgunderhaus Joseph Drouhin aus Beaune zu einem der großen Chablis-Erzeuger. Die Chablis von Drouhin tra- gen den Namen Drouhin - Vaudon, von der his- torischen Mühle „Moulin de Vaudon“ (siehe Bild rechts) im Ort Chichée. Die ausdrucksstarken, mineralischen Chablis von Drouhin-Vaudon werden mit jedem Jahrgang besser und sind ge- prägt von den Kimmeridge-Böden des Chablis mit dem charakteristischen hohen Kalkanteil. 2020 Chablis Réserve de Vaudon Chablis A.C. · Chardonnay Der Chablis Réserve de Vaudon wird ausschließlich aus Trauben der eige- nen Weinberge von Joseph Drouhin er- zeugt. In der Nase intensive Chardon- nay-Aromen mit Noten von Grapefruit, Aprikose, unterlegt mit einer feinen Würze; am Gaumen eine ganz Chablis- typische, frische Mineralik mit zarten, salzigen Noten, gute Struktur, saftige Fruchtfülle mit viel Ele- ganz, schön ausgewoge- nes Säurespiel. Ein sehr guter Chablis und eine interessante, preisgün- stigere Alternative zu einem Chablis 1er Cru. 2020 Chablis Chablis A.C. · Chardonnay Der Chablis-Klassiker von Drouhin, die- ser ausdrucksstarke, fein-mineralische Chablis, der das hohe Qualitätsniveau der Chablis von Drouhin unterstreicht. In der Nase filigrane Noten von Zitrus (Zitrone, Grapefuit), Birne, Minze; am Gaumen lebendige, delikate Aromen von Zitronen, Grapefruit und wieder Minze, dazu feine Gewürznoten (Kori- ander), gut eingebundene, stützende feine Minerali- Säure, tät und vielschichtig. Passt sehr gut zu gebra- tenen Fischgerichten wie gebratener Seezunge mit cremigem, weißem Trüf- felrisotto sowie zum hellem Fleisch und zu mittelkräftigem Käse. Ein exzellen- ter, ganz typischer Chablis. 2019 Chablis Mont de Milieu TIPP Chablis 1er Cru A.C. Chardonnay Ein extrem spannender Chablis von Drouhin, der Chablis aus der 1er Cru Lage Mont de Milieu. Der 2019er ist der 7. Jahrgang, den Drouhin aus die- ser erstklassigen 1er Cru Lage erzeugt, und dann gleich auf diesem Niveau! Intensives Bouquet mit Noten von tropischen Früchten, Orangen, Marillen, feine Würze, eine unglaub- lich spannungsreiche Mineralik, am Gaumen viel Gripp, Nerv, voller Vitalität und Frische, tolle Definition, sehr präzise und ein be- merkenswert langes Finish. Chablis vom Feinsten. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 111203 22,90 €/Fl. (1L= 30,53€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 110272 27,90 €/Fl. (1L= 37,20€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2028 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 110386 39,90 €/Fl. (1L= 53,20€) s i l b a h C - h c i e r k n a r F 67

Die traditionsreiche Domaine Régnard, 1860 gegründet von Zephir Régnard, ist eines der ältesten Weinhäuser in Chablis. Das Weingut ist in der glücklichen Lage, Weine aus allen sieben Chablis Grand Cru - und aus fünf Premier 1984 erwarb der große Loire-Winzer Baron Patrick de Ladoucette die Domaine Régnard. Mit großem Einfühlungsvermögen und unter Wahrung der Tradition brachte der Weinbaron auch hier die Weinerzeugung auf den neuesten Stand. Sein Önologe Philippe Rossignol beweist mit Erfahrung und Können, dass exzellente Chablis-Weine auch ohne Barrique-Ausbau erzeugt werden können. Chablis auf höchstem Niveau! 2021 Chablis Grand Regnard Chablis A.C. · Chardonnay 2017 Chablis Mont de Milieu Chablis Premier Cru A.C. · Chardonnay TIPP Chardonnay auf höchstem Niveau, das beweisen die großen Chablis immer wieder eindrucksvoll. Dazu zählt seit vielen Jahren der exzellente Chablis Grand Regnard, eine Cuvée der besten Premier und Grand Cru Lagen der traditionsrei- chen Domaine Régnard. In der Nase ein mineralisch-blumiger Duft nach Zitrus- früchte, Quitten, Pfirsich, am Gaumen eine großartige Harmonie zwischen der frischen Säure und der ausdrucksstar- ken, reintönigen Chablis-Aromatik, dazu die so typische Mineralität des Chablis. Ein bemerkenswer- ter Chablis voller Finesse und Eleganz. Passt sehr gut zu ge- bratenen Fischgerichten, zu hellem Fleisch, Kalbskotelett mit geschmorten Schalotten und Zuckerschoten sowie zu mittelkräftigem Käse. Wie alle Chablis-Weine von der Do- maine Régnard wird der Chablis „Mont de Milieu“ ausschließlich in Edelstahl vinifiziert. Im Glas ein strahlendes Gelb mit hellen Refle- xen. In der Nase intensive Aromen tropischer Früchte, Orangen, Ma- rillen, feine Würze, eine unglaubli- che spannungsreiche Mineralität. Am Gaumen frisch und präzise und ein bemerkenswert langes Finish. Passt zu gebratenen gebratenem Fischgerichten, Steinbutt mit cremigem Risotto sowie zu hellem Fleisch, Kalbskotelett mit geschmorten Schalotten und Zuckerschoten sowie zu mittelkräftigem Käse. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2028 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 109388 42,90 €/Fl. (1L= 57,20€) 2021 Chablis Grand Regnard - halbe Flasche Weißwein trocken 0,375 l-Fl. bis 2025 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 110270 22,90 €/Fl. (1L= 61,07€) 2020 Chablis Grand Regnard - Magnum Weißwein trocken 1,5 l-Fl. bis 2032 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 110564 89,90 €/Fl. (1L= 59,93€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2027 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 108487 59,90 €/Fl. (1L= 79,87€) s i l b a h C - h c i e r k n a r F 69

2020 Saint-Véran Appellation Contrôlée Chardonnay Super frisch zeigt sich der Saint-Vé- ran von Joseph Drouhin. In der Nase eine typisch-fruchtige Chardonnay- Aromatik mit feiner Würze. Am Gau- men sehr weich und geschmeidig; nimmt den ganzen Mund ein. Die harmonische Säurestruktur und Mi- neralität geben dem Weißwein eine tolle Länge! Sehr elegant mit schönem Preis-/ Genussverhältnis! 2020 Bourgogne Chardonnay LaForêt Appellation Contrôlée Chardonnay Die LaForêt - Weine von Drouhin zei- gen, welche gute Qualitäten auch im Einstiegsbereich im Burgund erzeugt werden können. Der weiße Bourgogne Chardonnay „LaForêt“ offenbart deli- kate Aromen von frischen Aprikosen, Pfirsichen und einem Hauch Melone, Honig; am Gaumen mineralisch und feinnervig; vielschichtig; ausgewo- gen; ein Chardonnay mit Schmelz zu einem sehr fairen Preis. Als Aperitif, zur Vorspeise oder als Begleitung zum Hauptgang. Eignet sich besonders zu Krustentieren, Austern, Fisch, weißem Fleisch, Froschschenkeln, Schnecken, Omeletts, Gratins und gemischtem Salat. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 111227 17,90 €/Fl. (1L= 23,87€) 2020 Bourgogne Chardonnay LaForêt - halbe Flasche Weißwein trocken 0,375 l-Fl. bis 2024 °C 13,0% vol Best.-Nr. 108163 9,90 €/Fl. (1L= 26,40€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 110617 19,90 €/Fl. (1L= 26,53€) 2020 Bourgogne Pinot Noir LaForêt Appellation Contrôlée Pinot Noir Das Markenzeichen eines großen Bur- gunderhauses sind die guten Qualitä- ten, insbesondere im Einstiegsbereich. Hier überzeugt immer wieder der wun- derbare Bourgogne Pinot Noir LaForêt von Joseph Drouhin. In der Nase ein Pinot-typischer, feinwürziger Duft von Schattenmorellen, Waldbeeren, dazu feine Gewürznoten, Anklänge von Rauch; am Gaumen eine saftige, fri- sche rote Kirschfrucht, geschmeidiges Tannin, elegante Struktur, ausgewogen und gute Länge. Gerne dekantieren. Passt zu Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. gebratener Entenbrust, Roastbeef, feinem Wildgeflügel oder gegrilltem Gemüse mit kräftigen Saucen. Ein schöner, unkomplizierter roter Burgun- der, der viel Trinkgenuss bietet. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 110724 22,90 €/Fl. (1L= 30,53€) 2020 Bourgogne Pinot Noir LaForêt - Halbe Flasche Rotwein trocken 0,375 l-Fl. bis 2024 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 109336 10,90 €/Fl. (1L= 29,07€) s i a n n o c â M - d n u g r u B - h c i e r k n a r F 71

2020 Chassagne Montrachet blanc Appellation Contrôlée · Chardonnay Der ausdrucksstarke Chassagne-Mon- trachet blanc von Joseph Drouhin offenbert in der Nase ein intensives Bukett mit einem intensivem Duft von Zitrusfrüchten und Brioche, dazu Ha- selnüsse, Gewürznoten; am Gaumen eine komplexe Fruchtfülle mit Biss, schönem Schmelz, gut eingebundene Holznoten, komplex und vielschichtig, mit langem Nachhall. Gerne in gro- ßen Weingläsern genießen. Passt zu Kalbsfilet mit Morcheln, hellem Fleisch mit cremigen Saucen, gratinierten Jakobs- muscheln, gebratenem Fisch oder gegrilltem Gemüse. Ein Genuss mit Reifepotential! 2020 Meursault Appellation Contrôlée Chardonnay Einer der weißen Klassiker von Joseph Drouhin, der Meursault. Ausdrucks- stark und seit vielen Jahren einer der beliebtesten weißen Burgunder. Nussi- ges, delikat-verführerisches Bukett mit Noten von Pfirsich, Vanille, Aprikose; im Mund saftige Fruchtfülle, beein- druckende Präzision, samtiger Kör- per mit feiner Cremigkeit und Würze, perfekt eingebundene Säurestruktur und sehr schöne Länge. Winemakerin Veronique Drouhin: „Ein raffinierter Wein. Eine schöne goldene Farbe und eine großartige aroma- tische Palette: Honig, Lindenblüte, Haselnuss- butter, manchmal sogar Kamille oder Weißdorn. Am Gaumen eine seidi- ge Rundheit. Lang im Nachgeschmack, mit Aromen von gelben Pflaumen und Leb- kuchen.“ 2020 Chassagne-Montrachet Morgeot Marquis de Laguiche Grand Cru A.C. · Chardonnay Der Chassagne-Montrachet Morgeot Marquis de Laguiche duftet komplex nach Noten von Aprikosen mit feinen Kräutern, Noten von Pfeffer, Vanille und Nüssen. Am Gaumen begeistert sofort die integrierte Mineralität, die perfekt mit der Chardonnay-Aromatik verschmelzt. Komplex, geschmei- dig und voller Energie. Winemakerin Veronique Drouhin: „Bewundernswer- te hellgoldene Farbe. Intensive und elegante Aromen treten in den Vorder- grund: Weißdorn, Apri- kosennoten, die sich zu einem Hauch von hel- lem Tabak entwickeln. Mit zunehmendem Alter des Weins finden sich Nuancen von ge- trockneten Früchten und seltenen Ge- würzen.“ Maximal 2 Flaschen je Kunde. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2037 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 111531 69,90 €/Fl. (1L= 93,20€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2038 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 109308 81,90 €/Fl. (1L= 109,20€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2042 9°C 14,5% vol Best.-Nr. 111412 149,00 €/Fl. (1L= 198,67€) d n u g r u B - h c i e r k n a r F 73

2017 Gevrey-Chambertin Clos Prieur Premier Cru A.C. · Pinot Noir 2014 Grands-Echezeaux Grand Cru A.C. · Pinot Noir Der Weinberg „Clos Prieurs“ wurde von den Ordensbrüdern von Cluny bewirtschaftet, die im alten Schloss von Gevrey lebten und die Weinberge nach bewährter Tradition pfleg- ten. Ein hervorragender Gevrey-Chambertin, der in dichtem Granatrot im Glas strahlt und mit einem in- tensiven Bouquet aus reifen dunklen Beeren begeistert, dazu ein Hauch Würze, der fast balsamisch anmutet. Am Gaumen samtig, mit einer süßlich kirschfruchtigen Aromatik, eine beeindruckende Länge und nicht enden wollender Nachhall. Ein großer Wein, für den man sich Zeit nehmen sollte und der ein enormes Reifepotential bietet. Mit großer Komplexität und Finesse präsentiert sich der 2014er Grand Echezeaux von Joseph Drouhin. Opulentes, sehr tiefes, noch etwas verschlossenes Bukett (Kirsch-, La- kritz-, Schoko- und Süßholznoten); am Gau- men eine weite Aromenpalette, dichte, per- fekt eingebundene Tannine, viel Kraft aber immer mit Eleganz und Finesse, unglaublich präzise, perfekt ausbalanciert; traumhaft lan- ges Finish mit herrlichen Fruchtnoten. Ein Grand Cru der Extraklasse. Ab 6 Flaschen in Original-Holzkiste. Menge stark limtiert. Maximal 6 Flaschen je Kunde. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2043 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 110911 149,00 €/Fl. (1L= 198,67€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2044 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 107566 399,00 €/Fl. (1L= 532,00€) 90/100 Robert Parker d n u g r u B - h c i e r k n a r F 75

Joseph Drouhin 2019 Gevrey-Chambertin Premier Cru A.C. · Pinot Noir 2019 hat das Qualitätsversprechen der burgundischen Jahrgänge mit den Endziffern 9 gehalten. Die schönen Reifezeiten haben für üppige und sei- dige Weine gesorgt. Sie sind charmant und voller Zartheit. Verkostungsnotiz von Weinmacherin Véronique Boss- Drouhin über den Gevrey-Chambertin 1er Cru von Joseph Drouhin: „Wunder- schönes, leuchtendes Rubinrot. Die fruchtigen Aromen (schwarze Kirsche, Brombeere) vermischen sich mit ei- nem Hauch von Lakritze. Die Nase zeigt Noten von Gewürzen und Mus- katnuss, die sich zu Pilzdüften entwik- keln. Das Tannin ist präsent, aber nicht zu stark. Toller Nachgeschmack.“ 2019 Vosne-Romanée 2018 Clos de Vougeot Appellation Contrôlée Pinot Noir Die Winemakerin Veronique Drouhin schreibt über ihren Vosne-Romanée: „Höchste Eleganz! Schöne Farbe, mit intensiven und leuchtenden Reflexen. Auffallend ist die Vielfalt der Aromen: Wildkirsche, Muskatnuss, Kampferholz, feines Leder... Später nimmt der Wein ein subtiles Trüffelaroma an, das die vielfältigste Palette hervorbringt. Mit sei- nem perfekten Gleichgewicht zwischen Tannin und Säure hat der Wein einen fleischigen, kräftigen Körper. Kräftiger und langer Nachgeschmack. Eine Fülle von harmonischen Empfindungen kenn- zeichnet diesen großen Burgunder“ Ger- ne dekantieren. Passt zu Wildpasteten, geschmortem Fasan, dem klassischen „Boeuf Bourguignon“ sowie reifem Hart- käse. Grand Cru A.C. · Pinot Noir Ein Klassiker von Drouhin und ein sehr eleganter Burgunder ist der Clos de Vougeot 2018, der im Glas leuchtend rubinrot erstrahlt. Der Rotwein duftet herrlich nach Aromen von dunklen Beeren, leicht würzig, dazu sanfte Zart- bitterschokoladennoten. Am Gaumen vollmundig, mit einer geschmeidigen Textur und eleganten Tanninen. Das Finish ist bewundernswert lang. Gerne dekantieren. Passt gut zur Ente oder Gänsebraten, geschmor- terLammkeule, dem klassischen „Boeuf Bour- guignon“ sowie zum gut gereiftem Käse. Großes Burgunder-Kino mit gro- ßem Lagerpotential! Ab 6 Flaschen in Original-Holzkiste. 94/100 Robert Parker Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2052 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 110225 299,00 €/Fl. (1L= 398,67€) 2017 Clos de Vougeot 94/100 James Suckling Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2040 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 111915 82,90 €/Fl. (1L= 110,53€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 108666 85,90 €/Fl. (1L= 114,53€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2050 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 110225 299,00 €/Fl. (1L= 398,67€) d n u g r u B - h c i e r k n a r F 77

Eines der Aushängeschilder von Joseph Drou- hin ist die berühmte 1er Cru-Lage „Clos des Mouches“, ohne Frage einer der besten Lagen in Beaune und seit 1920 im Alleinbesitz der Familie Drouhin, je zu Hälfte mit roten und weißen Reben bestockt. Der Name „Clos des Mouches“ nimmt Bezug auf die Bienenstöcke, die in diesem sonnigen Weinberg gehalten wurden und Tausende von „mouches á miel“ (zu deutsch Honigfliegen) beherbergte. 2020 Beaune Clos des Mouches Blanc 2020 Beaune Clos des Mouches Rouge Premier Cru A.C. · Chardonnay Premier Cru A.C. · Pinot Noir Der Jahrgang 2020 eine perfekte Kombination von Kom- plexität, Struktur auf der einen und Finesse, Eleganz und Mineralität auf der anderen Seite. Intensi- ves Bukett mit frischen Pinot-Noten von roten Beeren, saftige, klare Kirschfrucht, etwas Cassis, Noten von Kaffee, Vanille; am Gaumen viel Finesse, immer unglaublich präzise, mit Struktur, Kraft, komplex, fri- sche, saftige Aromatik von roten Kirschen; finessenreicher und langer Abgang. Große Klasse! TIPP Véronique Drouhin über den Jahrgang 2020: „Ein herausra- gender Wein. Hellgelbe Farbe. Komplexe florale Nase nach weißem Flieder und weißer Rose. Einmal ge- öffnet treten fruchtige Aromen in den Vor- dergrund, die sich in Richtung gegrillter Ha- selnuss und Mandel entwickeln. Wenn der Wein reifer ist, ist die Nase überraschend stark und fünfzehn Minuten Belüftung erzeugen wunderbare Noten von weißem Trüffel, Zitrone, Honig und Muskatnuss, die elegant miteinander verwoben sind. Am Gaumen sehr lebendig. Seine reichhal- tige Textur zeigt sich, aber auch seine Struktur und Mineralität. Es ist rund, aber niemals schwer. Harmonische Fülle im Abgang. Dieser Wein verbin- det auf bemerkenswerte Weise die Komplexität und Eleganz eines Bâ- tard-Montrachet mit der Kraft eines Corton-Charlemagne.“ Ein Muss für Chardonnay-Fans mit super Lagerpotential!. Maximal 6 Flaschen je Kunde 94/100 Robert Parker 92/100 Antonio Galloni Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2042 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 111410 179,00 €/Fl. (1L= 238,67€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2041 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 111411 129,00 €/Fl. (1L= 172,00€) d n u g r u B - h c i e r k n a r F 79

2019 Mersault Appellation Contrôlée · Chardonnay Der Meursault von Comtes Lafon ist der Inbe- griff eines weißen Burgunders; in diesem Fall ein Chardonnay. Komplexe, frische Aromen- struktur von hellen Früchten und Steinobst in der Nase. Am Gaumen sehr präzise, leicht schmelzig und doch frisch. Wieder einmal ein sehr gelungener Meursault von der Côte de Beaune! Menge stark limitiert. 2019 Meursault Clos de la Barre Appellation Contrôlée · Chardonnay Comtes Lafon erzeugt einige der großen weißen Burgunder, so auch im wunderbaren Jahrgang 2019. Der 2019er Clos de la Barre fasziniert mit einer ausdrucksstarken, sehr präzisen, wunderbar frischen Fruchtaromatik, dazu ein feines Frucht- / Säurespiel, viel Minera- lität, kraftvolle Eleganz, gute Struktur und Länge. Menge stark limitiert. 91/100 Robert Parker 93/100 Robert Parker Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2037 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 111783 139,00 €/Fl. (1L= 185,33€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2037 9°C 14,0% vol Best.-Nr. 111780 179,00 €/Fl. (1L= 238,67€) 2019 Meursault Gouttes d’Or Premier Cru A.C.· Chardonnay Robert Parker (verkostet von William Kelley, 91-94P): “Der Meursault 1er Cru Goutte d’Or 2019 vereint Aromen von Birne, grünem Ap- fel und Zitrusöl mit einem Hauch von wei- ßen Blüten und gerösteten Nüssen. Er ist von mittlerem bis vollem Körper, seidig und präzise, mit einem tiefen und kon- zentrierten Kern, der von hellen Säuren umgeben ist und von kalkhaltigem Trok- kenextrakt untermauert wird. Lang und durchdringend, das ist vielversprechend.” Menge stark limitiert. 94/100 Robert Parker Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2037 9°C 14,0% vol Best.-Nr. 111779 259,00 €/Fl. (1L= 345,33€) 2019 Meursault Charmes Premier Cru A.C. · Chardonnay Der Meursault Charmes Premier Cru von Comtes Lafon zeigt sich im Glas Gelb mit gol- denen Reflexen. In der Nase ein ausdrucksstar- kes Bukett, das sowohl florale als auch gelb- fruchtige Aromen vereint. Dazu ein Hauch Vanille und Nuss. Am Gaumen auf den Punkt gebracht mit saftiger Frucht und feiner Holznote. Sehr elegant und einfach unfassbar gut! Menge stark limitiert. 96/100 Robert Parker bis 2037 9°C 13,5% vol Weißwein trocken 0,75 l-Fl. Best.-Nr. 111781 299,00 €/Fl. (1L= 398,67€) d n u g r u B - h c i e r k n a r F 81

Château des Qua‘s Château des Quarts entstand im Jahre 2012 aus einer langen Freundschaft zwischen Dominique Lafon und Olivier Merlin. Merlin - in Anspielung an die mythologische Gestalt der „Zauberer von Mâconnais“ genannt - hatte mehr als 10 Jahre in Pouilly-Fuissé nach einem großartigen Terroir gesucht. Gemeinsam mit Dominique Lafon gelang es ihm, den 2,2 Hektar kleinen Clos des Quarts zu erwerben, einen der legendären Weinberge in Pouilly-Fuissé, der vollständig mit einer Bruchstein-Mauer umgeben ist. Aus bis zu 100 Jahre alten Chardonnay- Reben produzieren die beiden seither einen Pouilly-Fuissé, der mit seiner Kraft, Finesse und Eleganz eine Referenz für die ganze Appellation darstellt. Nach mehr als 12 Jahren harter Arbeit ist es der Vereinigung der Erzeuger von Pouilly-Fuissé gelungen, als erste Appellation des Mâconnais für 22 Parzellen (Climats) den „Premier Cru“ Status zu erlangen. Die neue Klassifikation gilt ab dem Jahrgang 2020 und umfasst 194 Hektar, was 24 % der gesamten Rebfläche von Pouilly-Fuissé entspricht. Château des Quarts mit seiner Monopol-Lage Clos des Quarts wurde selbstverständlich als Premier Cru eingestuft. 2019 Pouilly Fuissé Clos de Quarts Pouilly Fuissé A.C. · Chardonnay Marc‘s Liebling „Dominique zeigt hier mit seinem eigenen Stil, weshalb dieser ummauerte Weinberg ab 2020 die Bezeichnung «Premier Cru» tragen darf; am Anfang ist er im Glas noch etwas verhalten, am besten man gibt ihn kurz in die Karaffe. Dann entfaltet er sich zunehmend, man riecht reifen grünen Apfel, grüne Birne, Zitrone, Salzkaramell, Nougat und Walnuss. Am Gaumen fügt sich das alles zu einem spannenden Potpourri zusammen, das mit straffer Säure und leichter Pfeffrigkeit unterlegt wird. Der Mund wird komplett ausgefüllt, und zurück bleibt ein Ge- fühl von Opulenz, Salzigkeit und… der Lust auf den nächsten Schluck.“ 92100 Robert Parker Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2032 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 112151 (1L= 75,87€) 56,90 €/Fl. 2019 Pouilly Fuissé Clos de Quarts Magnum Besonderer Genuss aus der Magnumflasche Weißwein trocken 1,5 l-Fl. bis 2035 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 112171 (1L= 83,33€) 125,00 €/Fl. d n u g r u B - h c i e r k n a r F 83

Leflaive & A†ociés 2020 Auxey-Duresses 2020 Rully Premier 1er Cru 2020 Bourgogne Blanc Rully A.C. · Chardonnay Bourgogne A.C. · Chardonnay Der Rully Premier 1er Cru von der Domaine Leflaive gehört zu den be- sten Chardonnays. In der Nase ein Duft nach Pfirsicharomen und floralen Akzenten, dazu eine typische Röst- und Vanillenote. Am Gaumen ein herrliches Mineralik-/Säurespiel; fruchtig-würzig und schmelzig. Super harmonischer Weißwein mit viel Poten- tial. Passt zu Vorspeisen, z.B. Jakobs- muschel auf Topinam- burpüree in Hummer- bisque, gegrillter Seezun- ge mit cremigen Risotto oder feine Geflügel- gerichte. Maximal 6 Flaschen je Kunde. sautierte Der Bourgogne Blanc aus der Koopera- tion der Domaine Leflaive mit Winzern ihres Vertrauens, hat ein klares, prä- zises Bukett frischer zitriger Aromen. Am Gaumen eine feste Mineralität mit einem lebendigen Frucht-Säure-Ver- hältnis. Der Chardonnay ist feinfruch- tig und elegant mit einer tollen Länge. Passt zu Fischgerichten, gegrillten Meeresfrüch- ten und leichten Ge- flügelgerichten sowie zum cremigen Risotto. Ein bemerkenswerter Einsteiger - typisch Le- flaive! Stark limitiert. Maximal 6 Flaschen je Kunde. Auxey-Duresses A.C. Chardonnay In den letzten Jahren ist die legendäre Domaine Leflaive eine Partnerschaft mit sorgfältig ausgewählten, biodyna- misch arbeitenden Winzern aus den Appellationen Rully und Auxey-Dures- ses eingegangen, die Weine werden als Leflaive & Associés vermarktet. Der 6. Jahrgang des Auxey-Duresses duftet in der Nase nach reifen Zitrusnoten, dazu eine feine Mineralität mit angenehmer Würze. Am Gaumen super saf- tig mit präziser Frucht, gewisser dazu feiner Schmelz mit Säurestruktur. Viel Würze und Mine- ralität mit einem langen Abgang. Maximal 6 Flaschen je Kunde. ein Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2028 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 111237 62,90 €/Fl. (1L= 83,87€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2029 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 106542 62,90 €/Fl. (1L= 83,87€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2028 10°C 13,5% vol Best.-Nr. 111925 67,90 €/Fl. (1L= 90,53€) d n u g r u B - h c i e r k n a r F 85

2018 Morey Saint Denis Clos Sorbè 2018 Chambolle Musigny Les Sentiers Premier Cru A.C. Pinot Noir Premier Cru A.C. Pinot Noir 2018 Echezeaux Grand Cru A.C. Pinot Noir Die Premier Cru Lage Clos Sorbé hat Francois Feuillet von Anfang an fas- ziniert ob ihrer Vielschichtigkeit und Substanz. David Duband keltert hier einen eher floral geprägten Wein mit Aromen aus Rosenblättern, Orangen- blüten, dazu saftig-frische Pflaume. Am Gaumen überrascht im Auftakt die kraftvolle Fleischig- keit, die Struktur des Weins ist engmaschig und konzentriert, im Abgang zeigt er sich saf- tig und mit einer tollen Tiefe - richtig klasse! Echezaux ist eine Lage, die vor allem in warmen Jahren wie 2018 von ihrer Ostausrichtung profitiert und ihren kühlen-straffen Charakter voll aus- spielen kann. Intensives Bouquet aus reifen Kirschen und Weichsel, dazu Kakao und erdige Noten nach Zedern- holz und Unterboden. Am Gaumen zeigt sich die Kühle in einer fast salzigen Note, die Struktur ist unheim- lich dicht und und im Finish zeigt sich die seidige Eleganz, für die Echezaux geliebt wird. Ein Chambolle-Musigny begeistert Burgundliebhaber mit äusserster Fi- nesse und unwiderstehlichem Char- me, die Lage Les Sentiers liebt direkt unterhalb der Grand Cru Lage Bonnes Mares. In der Nase spürt man schon die aussergewöhnliche Vielschichtig- keit der Aromen - neben Veilchen, schwarzer Kirsche kommen erdig-würzige Noten nach Trüffel und Waldboden zum Vorschein. Am Gau- men unheimlich prä- zise und mit feinstem Tannin, die Aromen erreichen eine tolle Intensität und im Abgang zeigt sich der Les Sentiers tiefgründig und lang. Ein großer Wein. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2035 15°C 13,0% vol Best.-Nr. 112671 84,90 €/Fl. (1L= 113,20€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2038 15°C 13,0% vol Best.-Nr. 112673 149,00 €/Fl. (1L= 198,67€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2042 15°C 13,0% vol d n u g r u B - h c i e Best.-Nr. 112674 r k 299,00 €/Fl. n a r (1L= 398,67€) F 87

2019 Bourgogne Côte d‘Or Rouge Appellation Contrôlée Pinot Noit Frische, intensive Sauerkirsche und Weichsel in der Nase, mit einer würzig- pfeffrigen Note. Beim ersten Schluck spürt man die feine Muskulatur, der Bourgogne Rouge wirkt lebendig und fantastisch frisch. Ein typischer Bour- gogne Rouge für den un- komplizierten Genuss mit Niveau. 2019 Volnay Appellation Contrôlée Pinot Noir Der feine Kalkmergel in Volnay bringt feingliedrige Weine hervor, die mit ihrer subtilen Kraft begeistern. Der Volnay von Monnier duftet fein nach Veilchen, schwarzen Johannisbeeren und Teeblättern. Am Gaumen kommt die feine Frucht saftig daher, das ge- schmeidige Tannin gibt eine gewisse Fül- le - ein Volnay voller Balance und Finesse mit exzellentem Preis- Genuss-Verhältnis. 2019 Pommard Épenots Clos de Citeaux Premier Cru A.C. Pinot Noir Clos de Citeaux ist eine Monopollage in Pommard und ein echtes Juwel im La- genportfolio der Domaine Monnier. Die Weine zeichnen sich durch ein enormes Reifepotential aus, aber auch in der Jugend sind sie schon sehr ausdrucks- stark. In der Nase intensive Aromen nach schwarzer Kirsche und Walderdbeere im Zusammenspiel mit würzig-pfeffrigen No- ten. Am Gaumen zeigt der Wein ein unheim- liche Dicht und Kraft, die Vielschichtigkeit der Aromen wird von der Geschmei- digkeit der Tan- nine perfekt Geltung zur gebracht, im Finish sehr kon- zentriert und Strahl- voller kraft - und das schon jetzt! Das hat Potential! Monopol-Lage von Jean Mon- nier & Fils Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 10°C 13,0% vol Best.-Nr. 112553 29,90 €/Fl. (1L= 39,87€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2036 15°C 13,5% vol Best.-Nr. 112555 54,90 €/Fl. (1L= 73,20€) Rotwein 0,75 l-Fl. bis 2039 15°C 13,5% vol Best.-Nr. 112558 79,90 €/Fl. (1L= 106,53€) d n u g r u B - h c i e r k n a r F 89

2019 Morey Saint Denis Les Faconnières Premier Cru A.C. Pinot Noir Die Rebstöcke in der Premier Cru Lage Les Faconnières gehören zu den älte- sten des Weinguts und sind über 65 Jahre alt. In der Nase spürt man schon die Dichte an Aromen und Strukur, die Trau- ben von alten Reben hervorbringen. Im Auftakt würzig-frisch, mit ein wenig Luft entfalten sich Aro- men nach Koriander, Nelken und Rosen- blättern, feine aber zupackende Tan- elegante nine, und Struktur Abgang im weich und geschmeidig. Hohes Reife- potential! 2019 Morey Saint Denis Aux Chezeaux Premier Cru A.C. Pinot Noir Seit einigen Jahren arbeitet Lignier- Michelot mit Ganztraubenpressung, um noch mehr Präzision und Dichte in seinen Weinen zu erreichen. Aux Chezeaux 2019 wurde zu 100% aus ganzen Trauben gepresst, schon in der Nase spürt man die kon- zentrierten pfeffrigen Aromen, ein Hauch Trüffel und schwarze Johannisbeere dazu. Am Gaumen zeigen sich die Tannine seidig-weich, der strahlt Wein eine vibrie- rende Leben- aus digkeit im und ist Abgang lang und herrlich frisch - große Klasse! 2019 Clos de la Roche Grand Cru A.C. Pinot Noir Der Clos de la Roche ist einer der 5 Grands Crus von Morey-Saint-Denis, Lignier Michelot verfügt über die Lagen Les Genavrères und Monts Luisants. Die Rebstöcke sind über 45 Jahre alt. Der Clos de la Roche ist der Inbe- griff des präzisen und doch kraftvollen Pinot Noir aus Morey-Saint- Denis - dezente Aro- men nach schwarzen Kirschen, Brombee- ren und ein Hauch Veilchen, gliedrig und ele- gant, mit einer aussergewöhn- lichen Präsenz im Finish. Finesse pur! fein- 94/100 Vinous 16+/20 Jancis Robinson Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2034 15°C 13,0% vol Best.-Nr. 112642 139,00 €/Fl. (1L= 185,33€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2034 15°C 13,0% vol Best.-Nr. 112643 139,00 €/Fl. (1L= 185,33€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2035 15°C 13,5% vol Best.-Nr. 112644 369,00 €/Fl. (1L= 492,00€) d n u g r u B - h c i e r k n a r F 91

2019 Givry 1er Cru Clos du Cellier aux Moines Rouge 2020 Givry 1er Cru Les Bois Chevaux Rouge Premier Cru A.C. · Pinot Noir Premier Cru A.C. · Pinot Noir Für uns immer wieder einer der Geheim- tipps aus dem Burgund, der Givry 1er Cru Cellier aux Moines von dem kleinen Fami- lienweingut Jean-Marc Joblot. Mit dieser Finesse, Struktur und herrlich frischen Fruchtigkeit zählt der Givry wieder zu den feinsten Rotweinen der Appellation. In der Nase ein Spiel von frischen Fruchtaro- men (reife rote Beeren, Kirschen); am Gaumen eine faszinierende Saftigkeit, dazu Finesse, geschmeidige, präzise Fruchtaromatik, beeindruckende Mi- neralität, feine Würznote, feinkörni- ge Tannine und eine herrliche Fri- sche. Ein exzellenter Pinot Noir, der zu einem nach wie vor fairen Preis extrem viel Trinkfreude bietet. Die Rebstöcke im Clos Les Bois Chevaux Rouge sind zwar erst 20 Jahre alt (insgesamt ist die Appellation Givry ja sehr jung), aber Juliette Joblot gelingt es hervorragend, bereits aus relativ jungen Rebanlagen Weine mit viel Sub- stanz und Lagerpotential zu keltern. Zu 50% im neuen Holz, zu 50% im gebrauchten Holz gereift, zeigt der Wein in der Nase sehr fri- sche Frucht von Kirsche, roter Johannisbee- re, dazu eine feine Holzwürze. Am Gaumen saftig und frisch, mit viel Spannung und neben der intensiven Frucht kommen dunkle Aromen nach Kakao und Nougat dazu, feingliedriges Tannin und bemer- kenswerte Länge - chapeau! Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2032 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 108661 34,90 €/Fl. (1L= 46,53€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2032 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 111982 42,90 €/Fl. (1L= 57,20€) 92/100 Robert Parker d n u g r u B - h c i e r k n a r F 93

2020 Meursault 1er Cru les Genevrieres Premier Cru A.C. · Chardonnay Die 1er Cru Lage Genevrières ist eine der besten in Meursault: unglaubliche Komplexität perfekt kombiniert mit Finesse, fast majestätisch, vornehm, faszinierende Aromaten nach Lindenblüte, Honig, Ananas, und reifer Orange, tiefgründige Kalkstein-Mergel-Mineralität. Großes Burgunder-Kino! Weißwein trocken 9°C 2020 2019 2018 0,75 l-Fl. 0,75 l-Fl. 93/100 Robert Parker bis 2033 14,5% vol Best.-Nr. 111419 (1L= 198,67€) bis 2034 14,5% vol Best.-Nr. 111419 (1L= 198,67€) 0,75 l-Fl. 93/100 Robert Parker bis 2032 14,0% vol Best.-Nr. 111419 (1L= 172,00€) 149,00 €/Fl. 149,00 €/Fl. 129,00 €/Fl. 2020 Puligny Montrachet Clos de la Mouchère Premier Cru A.C. · Chardonnay Der Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère zeigt ein geradliniges, aber intensives Bouquet aus Apfelblüten, Feuer- stein und Orangenschalen. Am Gaumen sehr harmonisch und geschmeidig, die zitrigen Aromen werden durch eine kräftige Würze ergänzt, ein Hauch von Ingwer dazu. Viel Spannung und Grip, im Abgang lang und geschmeidig - ein fantastischer Puligny Montrachet aus der Monopollage Clos de la Mouchère! Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2036 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 111423 (1L= 206,67€) 155,00 €/Fl. 2020 Corton-Charlemagne Grand Cru A.C. · Chardonnay Große Klasse ist wieder einmal der Corton-Charlemagne Grand Cru der Domaine Boillot. Das komplexe Bukett von Zitrus- früchten, Orangen, Birnen und dezenten Buttertoastaromen hat eine intensive Mineralität von Feuerstein. Am Gaumen kraftvoll und dicht; mineralische Finesse in perfekter Balance mit einer fliessenden Seidigkeit strahlt vor Eleganz, die Textur ist dicht, und zu den sehr fein-fruchtigen Aromen kommt im Abgang eine herbe Würzigkeit dazu. Stark limitiert. Maximal 3 Flaschen je Kunde. Weißwein trocken 9°C 2020 2019 2018 0,75 l-Fl. bis 2042 14,5% vol Best.-Nr. 108679 (1L= 305,33€) 0,75 l-Fl. 95/100 Robert Parker bis 2041 14,5% vol Best.-Nr. 111424 (1L= 292,00€) 0,75 l-Fl. 95/100 Robert Parker bis 2040 14,5% vol Best.-Nr. 111424 (1L= 278,67€) 229,00 €/Fl. 219,00 €/Fl. 209,00 €/Fl. 2020 Batard-Montrachet Grand Cru A.C. · Chardonnay Der Bâtard-Montrachet Grand Cru zeigt sich schon in diesem jugendlichen Stadium sehr zugänglich mit einem vielschich- tigen Bukett aus reifer Quitte und Orange und fein-buttrigen Noten. Am Gaumen sehr dicht und geschmeidig, von einer eleganten Opulenz, die Frucht sehr klar, lebendig in seiner ganzen Persönlichkeit und mit einem eindrucksvollen langen Abgang. Stark limitiert. Maximal 2 Flaschen je Kunde. Weißwein trocken 9°C 2020 2019 2018 0,75 l-Fl. bis 2044 14,5% vol Best.-Nr. 111425 (1L= 733,33€) 0,75 l-Fl. 94/100 Robert Parker bis 2043 14,5% vol Best.-Nr. 111425 (1L= 733,33€) 0,75 l-Fl. 95/100 Robert Parker bis 2042 14,5% vol Best.-Nr. 111425 (1L= 706,67€) 550,00 €/Fl. 550,00 €/Fl. 530,00 €/Fl. d n u g r u B - h c i e r k n a r F 95

Domaine Robe‘ Chevion In den frühen 1900er Jahren gegründet, bewirtschaften heute Bertrand und Denis Chevillon in 5. Generation die Domaine Chevillon im Herzen der Appellation Nuits-Saint-Georges. Die Weinberge sind mit teilweise über 50 Jahre alten Rebstöcken bestockt und die Weine zeigen sowohl im Village Bereich auch in den Lagen eine faszinierende Dichte und Konzentration. Clive Coates, Master of Wine, gerät geradezu ins Schwärmen: „Dies ist eine großartige Domäne mit sehr altem Rebbestand, die eine wundervolle Palette an Premier Crus erzeugt. Die Weine sind reich, opulent im Stil, klassisch und individuell.” Kraft- voll-fleischige Burgunder, die (fast) für die Ewigkeit gemacht sind und mit enormer Komplexität begeistern. 2019 Nuits-Saint-Georges-Vieilles Vignes 2019 Nuits-Saint-Georges Les Perrières Appellation Contrôlée · Pinot Noir Premier Cru A.C. · Pinot Noir Der Nuits-Saint-Georges-Vieilles Vignes der Domaine Chevil- lon duftet intensiv nach Kirschen, dazu ein würziger Erdton und ein Hauch von Bitterschokolade. Am Gaumen kraftvoll, fleischig mit einer herrlich saftigen Frucht, die Tannine sind feingliedrig, im Abgang zeigt sich der Nuits-Saints-Georges elegant und harmonisch mit einem bemerkenswert langen Abgang. Gerne dekantieren. Passt sehr gut zum gebratenen Fleischgerichten z.B. Charolaise Rindersteaks, Hirschme- daillons, Rebhuhn oder Kaninchen. Ein Klassiker mit tollem Entwicklungspotential. Typisch für die 1er-Cru Lage Perrières (Kalkstein mit viel Felsgestein, Lehm) ist die wunderbare Intensität gepaart mit großer Finesse und Eleganz. Der Nuits-Saint-Georges Les Perrières begeistert in der Nase durch Aromen von dunklen Kirschen, Maulbeeren, Erdbeeren, feine Würze, feine erdige Noten. Am Gaumen sehr kraftvoll und dicht, Rasse, intensi- ve frische rote Fruchtaromatik (Kirschen, Johannisbeeren) mit fein unterlegter Säure, sehr definiert, elegante Tannine, langes Finish. Ein exzellenter roter Burgunder mit Potential. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2033 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 111163 74,90 €/Fl. (1L= 99,87€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2033 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 111753 99,90 €/Fl. (1L= 133,20€) 94/100 Robert Parker 2019 Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Pruliers 2019 Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains Premier Cru A.C. · Pinot Noir Premier Cru A.C. · Pinot Noir Robert Parker (verkostet von William Kelley, 92-94 Punkte): „Feine Aromen nach Brombeeren, Cassis, Bitterschokolade und Nelken im Glas, zeigt der 2019 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers einen vollen Körper, komplex und stoffiger Textur, mit spannungsgeladenen Tanninen um die dichte Frucht, im Abgang mineralisch und lang. Ein fast samtiger, sehr charmanter Prulier von Chevillon.“ Der Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains der Domaine Chevil- lon leuchtet intensiv Rubinrot im Glas. Das Bukett duftet nach saftigen Waldbeeren mit leicht rauchig ledrigem Duft. Am Gaumen vollmundig mit sanften Tanninen und minera- lische Säure. Der Abgang ist saftig-fruchtig und lang. Gerne dekantieren. Passt gut zu Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. gebratenes Rinderfilet mit geschmorten Kräutersaitlingen und kräftigem Trüffeljus oder geschmortem Lamm mit mediterranem Gemüse und Kräutern. Großer Klassiker mit großem Potential. 94/100 Robert Parker Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2031 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 111535 99,90 €/Fl. (1L= 133,20€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2033 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 111431 135,00 €/Fl. (1L= 180,00€) d n u g r u B - h c i e r k n a r F 97

Domaine des Lambrays Die Geschichte von Clos de Lambrays geht zurück bis ins 14. Jahrhundert, als schon die Zisterziensermönche die Qualität des Terroirs erkannten und die Mauern rund um die Weinberge errichteten. Der Clos gehört zu den besten im Burgund und ist heute eine quasi Monopollage mit Rebstöcken, die teilweise älter als 100 Jahre sind. Seit 2020 wird biodynamisch gearbeitet, mit der klaren Vision, dieses Kleinod noch für die kommenden Generationen zu bewahren. 2019 Puligny-Montrachet Les Folatiéres Premier Cru A.C. · Chardonnay 91/100 Robert Parker Les Folatières ist eine oftmals unterschätzte, aber sehr spannende 1er Cru Lage in der Gemeinde Puligny-Montrachet, die seit gut 30 Jahren zur Domaine des Lambrays gehört und immer ein wenig fruchtbetonter ausfällt als Clos de Caillerets. Durch die Frucht wirken die Weine voller, aber auch Les Folatières begeistert mit mineralischer Frische und fantastischen Lebendigkeit. Ab 6 Flaschen in Holzkiste. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2040 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 112248 (1L= 252,00€) 189,00 €/Fl. 2019 Puligny-Montrachet Clos du Cailleret Premier Cru A.C. · Chardonnay 94/100 Decanter 92/100 Robert Parker Der Puligny-Montrachet Clos du Cailleret von Clos des Lambrays ist ein spannender weißer Burgunder aus einer ganz beson- deren Lage. Robert Parker (verkostet von William Kelley, 92P): „In der Nase Aromen reifer Birne, weißen Blüten, Gebäck und Mandeln. Mittlerer bis voller Körper, geschliffen, mit sehr präzisem Profil, dabei muskulös und straff.“ Ab 6 Flaschen in Holzkiste. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2040 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 112247 (1L= 305,33€) 229,00 €/Fl. 2019 Morey-St-Denis Villages Appellation Contrôlée · Pinot Noir 92/100 Decanter 91/100 Robert Parker Morey-St-Denis Villages von Clos des Lambrays: Robert Parker (verkostet von William Kelley, 91P): „Aromen nach reifen Beeren, Orangenrinde, Kakao und würzigen Anklängen. Mittel bis voller Körper mit einer vibrierenden Lebendigkeit, fein- körnigen Tanninen und guten Länge im Abgang.“ Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2035 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 112245 (1L= 126,67€) 95,00 €/Fl. 2019 Morey-St-Denis Les Loups Premier Cru A.C. · Pinot Noir 93/100 Decanter 93/100 Robert Parker Morey-St-Denis Les Loups von Clos des Lambrays: Robert Parker (verkostet von William Kelley, 93P): „Im Glas verführt ein Bouquet aus Cassis, Waldbeeren, Blutorangen, Pfingstrosen, Gewürzen und Weihrauch. Mittlerer bis voller Körper, mit Tiefe und Konzentration, lebendiger Säurestruktur, feinen Tanninen, im Abgang eine fleischige Saftigkeit.“ Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2035 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 112246 (1L= 185,33€) 139,00 €/Fl. 2019 Clos des Lambrays Grand Cru A.C. · Pinot Noir 98/100 Decanter 96/100 Robert Parker Marc‘s Liebling “Die Beschreibung, die ich am passendsten finde, ist «Die eiserne Hand im Samthand- schuh». Am Anfang viel helle Beeren, enorm viel Pfeffer, nach Zeit dann eine perfekte Struktur aus Säure, sanftem Tannin und lang anhaltender Frucht. Leitaromen sind für mich reife Him- beere, helle Pflaume und geröstete Waldpilze. Das, was ihn auszeichnet, ist das pure, unglaublich präzise herausgearbeitete Finale. Ein wahrhaftiger Grand Cru.“ Stark limitiert. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2045 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 111449 (1L= 798,67€) 599,00 €/Fl. d n u g r u B - h c i e r k n a r F 99

Ein echter Geheimtipp ist Château de Beauregard, einer der besten Erzeuger terroirgeprägter Spitzenweine in den Cru-Lagen des Beaujolais. Seit 1469 ist das traditionsreiche Weingut ununterbrochen in Familienbesitz und wird heute von dem sym- pathischen, charismatischen Frédéric Marc Burrier geführt. Der Name “Beauregard” kommt von der einzigartigen Lage der Domaine: isoliert auf dem Weinplateau, inmitten der Weinberge der Pouilly-Fuissé-Appellation, Das Weingut besitzt über 12ha Weinberge in den besten Beaujolais-Lagen Fleurie, Moulin-à-Vent, Morgon, Saint-Amour und Chiroubles. Alle Trauben werden manuell geerntet und systematisch auf Rütteltischen sortiert. Es gelingt Frédéric Burrier auf verblüffende Weise, wunderbar fruchtbetonte, ganz typische Beaujolais-Weine mit traditionellen Weinbautechniken und modernem Wissen zu vinifizieren. Unserer Meinung nach in der absoluten Spitze des Beaujolais. 2017 Moulin-à-Vent La Salomine Beaujolais A.C. · Gamay Auf Weinbergen in der Gemeinde Chénas entsteht dieser fantastische Beaujolais, der in seiner Komplexität schon sehr nah an große Burgunder reicht. Dichte, würzige Aromatik wirkt durch die fein-floralen Noten leichtfüssig und elegant, am Gaumen viel Spannung und eine großar- tige Länge - wir sind begeistert! Passt perfekt zu Gegrilltem, Geflügel und milden Käsesorten. 2019 Moulin-à-Vent Beaujolais A.C. · Gamay Das intensive und vielfältige Bouquet verströmt einen verführerischen Duft von roten Früchten (Erdbeere, schwarze Johannisbeere), Noten von Blüten, Veilchen und Rosen, aber auch Unterholz und Tee sind erkennbar, dazu Anflü- ge von Zedernholz und Röstaromen. Die Granit-/Mangan- böden bringen eine außergewöhnlich spannende Mineralik in den Wein. Vollmundig und mit seinen kräftigen, aber eleganten Tanninen (mindestens 9 Mona- te in großen Eichenfässern ausgebaut) ist dieser Moulin-à-Vent ein Wein, der schon jetzt wunderbaren Trinkgenuss bietet und mit zunehmender Reife noch mehr Komplexität entfalten wird. Einer der Klassiker aus dem Beaujolais. Er passt zu gegrilltem Fleisch und zu Ein- töpfen, Coq au vin, Wild und Käse. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 110274 24,90 €/Fl. (1L= 33,20€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2027 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 112155 31,90 €/Fl. (1L= 42,53€) s i a l o j u a e B - h c i e r k n a r F 101

Bordeaux für jeden Tag 2021 Entre-Deux-Mers Bordeaux A.C. · Sauvignon Blanc, Sémillon · Château Landonnet Der Entre-Deux-Mers von Château Landonnet ist ganz typisch für die frischen, leckeren Weißweine aus dieser Appella- tion: Frischfruchtiger Duft von Zitrusfrüchten, Kräuternoten, Anklänge von gelben Früchten; am Gaumen feines Frucht-/Säurespiel, Fruchtaromen von gelben Früchten, eine schöne Kräuterwürzigkeit. Unkomplizierter Weißweingenuss zu einem sehr fairen Preis. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 11,5% vol Best.-Nr. 111149 (1L= 11,87€) 8,90 €/Fl. 2020 Château Landonnet Rouge Bordeaux A.C. · Merlot, Cabernet Sauvignon Die Weine von Château Landonnet in der Region Entre-Deux-Mers gelegen bieten genau das, was wir von „kleinen“ Bordeaux-Weinen erwarten: saubere, reintönige Fruchtaromen, Saftigkeit und unkomplizierten Trinkgenuss. Der Landonnet Rouge überzeugt durch seine frisch-fruchtige Nase nach roten Johannisbeeren, Brombeeren und einer feinen Gewürznote. Am Gaumen frische Fruchtaromen, viel Saft und gut eingebundene Tannine. Ein unkomplizierter, leckerer kleiner Bordeaux für jeden Tag! Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 110541 (1L= 11,87€) 8,90 €/Fl. 2019 Beau Valet Castillon Côtes de Bordeaux A.C. · Merlot Der Beau Valet kommt von der 1931 gegründeten Union de Producteurs de Saint Émilion, der ersten Genossenschaft in der Region Bordeaux. Offenes Bukett mit Noten von roten Beeren, Kirschen, unterlegt von feinen Würznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Beau Valet mit einer guten Struktur, saftig, kraftvoll und zugleich ausgewogen, mit geschmeidigen Tanninen, einer lebhaften, würzigen Frucht und Aromen von Brombeeren und roten Jo- hannisbeeren. So sollte ein guter „kleiner“ Bordeaux schmecken. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 112364 (1L= 14,53€) 9,90 €/Fl. 2016 Château Suau Bordeaux Supérieur A.C. · FR-BIO-01 · Merlot, Cabernet Sauvignon BIO Château Suau ist eine Cuvée aus 70% Merlot und 30% Cabernet Sauvignon. In der Nase feiner Duft nach Kirschen und Himbeeren mit einer feinen Mineralität. Am Gaumen dicht und harmonisch; wunderbares Mund- gefühl mit geschmeidigen Tanninen. Der Abgang ist frisch und angenehm lang. Ein herrlich unkomplizierter Bordeaux zu Antipasti, Pastagerichten mit gebrate- nem Fleisch, Wildgeflügel oder reifem Käse. Fantastischer Trinkfluss! Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 110835 (1L= 17,20€) 12,90 €/Fl. x u a e d r o B - h c i e r k n a r F 103

Château La Cardoe Château La Cardonne ist einer unserer Bordeaux-Klassiker und seit vielen Jahren einer der wichtigsten Cru Bourgeois beim Bremer Weinkolleg. Ganz im Norden des Médoc zwischen den Gemeinden Blaignan und Ordonac gelegen, ist es seit 1990 im Besitz der Familie Charloux, die das Weingut von der Familie Rothschild erwarb. Große Investitionen in Weinberg und Keller haben gerade in den letzten Jahrgängen noch einmal zu einer deutlichen Qualitätssteigerung geführt. Einer unserer Bordeaux-Favoriten für jeden Tag! 2015 Château Cardus Médoc A.C. · Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Der inoffizielle Zweitwein von Château La Cardonne, der Château Cardus, überzeugt in jedem Jahrgang durch sein groß- artiges Preis-/Genussverhältnis. Würziger und konzentrierter Duft von dunklen Waldfrüchten, reifen Pflaumen und Heidel- beeren; am Gaumen weich und zugänglich mit Aromen von Gewür- zen und Kaffee, geschmeidige Fruchtstruktur und feinwürziges Finale. Guter Stoff zu einem fairen Preis und als 2015er aus unserer Sicht der beste Jahrgang dieses wunderbaren Bordeaux für jeden Tag. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 104404 (1L= 21,20€) 15,90 €/Fl. 2016 Château la Cardonne Médoc A.C. · Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Der Château la Cardonne überzeugt auch im großen Jahrgang 2016 schon in der Nase mit intensivem Duft nach schwar- zen Johannisbeeren, Pflaumen und Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert und mit vielschichtigen Aromen nach reifer Pflaume, Kakao, Lakritze und einer feinen Holznote. Ein klassischer Bordeaux aus der Region Médoc, der mit seiner komplexen Struktur und fruchtbetonten Dichte begeistert. Ein toller Klassiker! Rotwein trocken 16°C 2016 2016 2015 0,75 l-Fl. 92/100 James Suckling bis 2030 14,0% vol Best.-Nr. 111539 0,375 l-Fl. 92/100 James Suckling 0,75 l-Fl. 90/100 James Suckling bis 2028 14,0% vol Best.-Nr. 109929 bis 2030 13,0% vol Best.-Nr. 110164 (1L= 30,53€) 22,90 €/Fl. (1L= 31,73€) 11,90 €/Fl. (1L= 30,53€) 22,90 €/Fl. x u a e d r o B - h c i e r k n a r F 105

Château Maet NEU Château Martet war bereits im 13. Jahrhundert als Herberge für die Pilger auf dem Jakobsweg bekannt und wurde von den Templern bewirtschaftet. Diese Geschichte und die ideale Lage für Weinbau hat Patrick de Coninck und Albert Michiels Anfang der 1990er Jahre dazu bewogen, das Weingut neu zum Leben zu erwecken. Die Weinberge wurden umstrukturiert und mit den klassischen Bordeauxrebsorten bepflanzt, die auf den kalk- und lehmhaltigen Böden der Appellation Saint-Foy Côtes de Bordeaux beste Bedingungen für kraftvolle und langlebige Bordeauxweine vorfinden. Ein spannender Neuzugang in unserem Sortiment mit einem beeindruckenden Preis-Genuss-Verhältnis! 2020 Château Martet Vignes de Compostelle Blanc 2018 Château Martet Réserve de la Famille Rouge 2020 Château Martet Réserve de la Famille Blanc AOC Sainte-Foy Côtes de Bordeaux · Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris, Muscadelle Château Martet Vignes de Compostelle Blanc ist ein frischer und aromatischer Weißwein mit Noten von Blumen und exotischen Früchten. Am Gaumen har- monisch und frisch mit einer Struktur, die Freude bereitet und jung genossen werden sollte. Passt als Aperitif, zu Schalentieren, Austern oder Fischgerichten. Sehr gelungen. AOC Sainte-Foy Côtes de Bordeaux · Merlot Die Réserve de la Famille Rouge Châ- teau Martet ist ein reinsortiger Merlot, der mit seiner vollen Frucht und safti- gen Geschmeidigkeit Merlot-Liebhaber begeistern wird. In der Nase intensive Aromen nach reifen Pflaumen und Brombeeren, dazu erdige Noten nach Trüffel und Waldboden. Im Auftakt saftig, die Frucht kommt durch die seidigen Tan- ninen perfekt zur Gel- im Abgang tung, präsentiert sich der Wein voller Finesse und wunderbar ba- lanciert. AOC Sainte-Foy Côtes de Bordeaux · Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris TIPP Die Réserve de la Famille Blanc ist ein außergewöhnlicher Bordeaux Blanc, der nur in limitierter Menge hergestellt wird. Aus den klassischen weißen Bordeaux- rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris hergestellt, bezau- bert er bereits in der Nase mit seinem frischen Duft nach feiner Holunderblüte, knackig grünem Apfel und Zitronen- herb-frischer melisse. Am Gaumen geschmeidig, neben den floralen Aromen kommt eine buttrig-cremige Note dazu, die durch die kräutrige Fri- sche leichtfüßig daherkommt. Im Finish weich und - ein geschmeidig fantastischer Spei- senbegleiter zu Ka- viar, Austern und frischem Fisch. Eine unserer Entdeckun- gen des Jahres! Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 10°C 14,0% vol Best.-Nr. 112691 13,90 €/Fl. (1L= 18,53€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2035 15°C 15,5% vol Best.-Nr. 112689 42,90 €/Fl. (1L= 57,20€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2032 10°C 14,5% vol Best.-Nr. 112690 52,90 €/Fl. (1L= 70,53€) x u a e d r o B - h c i e r k n a r F 107

2019 2nd Pez Saint-Estèphe A.C. · Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 2nd Pez ist für uns der Inbegriff des Bordeaux für jeden Tag - frische Frucht, dazu eine feine Würznote, saftig am Gaumen, mit einer an- genehmen Tanninstruktur und tollem Trink- fluss. Dabei zeigt er eine herrlich lebendige Spannung und feine Eleganz im Finale - sehr gelungen! Im Jahrgang 2019 (einer DER Jahrhundertjahrgänge bis jetzt) erst- mals erzeugt, wurde der Zweitwein von Château de Pez 12 Monate im Barrique ausgebaut, davon 30% in neuen Fässern. Viel Bordeaux zum fairen Preis! Château de Pez - 4 Jahrgänge in einem Paket Saint-Estèphe A.C. Château de Pez ist ganz ohne Zweifel einer der Aufsteiger der letzten Jahre in der Appellation Saint-Estèphe. Seit gut 20 Jahren ist das Château nun schon im Besitz der Familie Rouzaud, der auch das weltberühmte Champagnerhauses Louis Roederer gehört. Die großen Investitionen in Weinber- ge und Keller sind die Grundlage für den steilen Aufstieg von Château de Pez. Die exzellenten Bewertungen der Fach- presse belegen dies eindrucksvoll. Wir können Ihnen ein spannendes Jahrgangspaket mit 4 Jahrgängen von Château de Pez anbieten. Verkosten Sie die unterschiedliche Typizität der Bordeaux-Jahrgänge 2013, 2017, 2018 und 2019. Nicht nur für Bordeaux-Liebhaber eine sehr spannende Probe. Das 4er-Jahrgangspaket von Château de Pez enthält je 1 Flasche (0,75l) der Jahrgänge 2013 (13,0% vol) 2017 (13,0% vol) 2018 (14,5% vol) 2019 (14,0% vol) Best.-Nr. 107686 statt 173,60 € frei Haus für nur 155,00 €/Fl. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 112027 27,90 €/Fl. (1L= 37,20€) 2019 2nd Pez Magnum Rotwein trocken 1,5 l-Fl. bis 2028 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 112427 58,90 €/Fl. (1L= 39,27€) x u a e d r o B - h c i e r k n a r F 109

Saint-Estèphe 2019 Château Cos Labory 5ème Cru Classé Saint-Estèphe A.C. · Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Wie immer ein sehr klassischer und stilvoller Cos Labory – intensive Aromen nach Pflaume und Cassis, dazu erdig-würzige Noten nach frischem Waldboden. Im Auftakt saftig, mit einer fast fleischigen Geschmeidigkeit, die feinkörnigen Tannine werden von der lebendigen Säure perfekt umspielt. Ein echter Charmeur und bestimmt in wenigen Jahren mit viel Freude zu trinken. 91/100 Robert Parker Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2043 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 112851 (1L= 46,53€) 34,90 €/Fl. 2018 La Dame de Montrose Saint-Estèphe A.C. · Cabernet Sauvignon, Merlot Seit 1983 wird der Zweitwein La Dame de Montrose als Hommage an Yvonne Charmolüe, die das Weingut von 1944-1960 alleine führte, produziert. Mit der gleichen Sorgfalt und Präzision wie der Grand Vin hergestellt, ist er in der Regel durch den höheren Merlotanteil geschmeidiger, fruchtbetonter und früher zugänglich als der Grand Vin, ein Zweitwein, wie er sein soll. Der Anteil an der Gesamtproduktion ist immer zwischen 40-45% der Gesamtproduktion. Stark limitiert. Ab 6 Flaschen in Holzkiste. 94/100 James Suckling 93/100 Decanter 92/100 Robert Parker Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2035 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 111482 (1L= 66,53€) 49,90 €/Fl. 2015 Château Calon-Ségur 3ème Cru Classé Saint-Estèphe A.C. · Cabernet Sauvignon, Merlot Château Calon-Ségur ist Finesse und Eleganz pur! Cassis, Minze, Eukalyptus in der Nase, sehr elegant, am Gaumen sehr konzentriert, die Aromen in perfekter Balance, weiches Tannin und doch Grip, im Abgang frisch und lang. Einfach genial. 94/100 James Suckling 93/100 Robert Parker Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2040 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 112323 (1L= 212,00€) 159,00 €/Fl. x u a e d r o B - h c i e r k n a r F 111

2016 Château Batailley Pauillac A.C. · Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 96/100 James Suckling 95/100 Robert Parker Eine der großen Überraschungen im Jahrgang 2016 war Batailley. In der Nase intensive, sehr klare, präzise-reife dunkle Fruchtaromen (Kirsche, Cassis), herrliche Cabernet-Aromatik (85% Cabernet Sauvignon!), kraftvoll aber mit wunderbar wei- chen Tanninen, tolle Balance. Exzellent! Stark limitiert. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2035 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 112716 (1L= 79,87€) 59,90 €/Fl. 2016 Pauillac de Latour Pauillac A.C. · Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 94/100 James Suckling 92/100 Antonio Galloni 92/100 Decanter Der Pauillac de Château Latour als Drittwein steht genauso wie seine großen Brüder für Ausdrucksstärke und Kraft. Er wird seit 1989 produziert und ist der perfekte Einstieg in die Faszination „Latour“. Der Jahrgang 2016 zeigt sich mit Aromen reifer Brombeeren, sehr frisch; am Gaumen geschmeidig mit seidigen Tanninen, einer perfekt integrierten Säure und be- merkenswerten Dichte. Im Finale sehr präzise und lang. Ein Bordeaux aus einem der besten Châteaux der Welt, der jetzt getrunken werden will. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 112340 (1L= 113,33€) 85,00 €/Fl. 2012 Les Forts de Latour Zweitwein Château Latour Pauillac A.C. · Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot 93/100 James Suckling 92/100 Robert Parker 90/100 Falstaff Der Zweitwein des Château Latour ist der Les Forts de Latour. Er duftet frisch mit Aromen dunkler Beerenfrüchte, umhüllt von würzigen Lakritz und Vanille-Noten. Am Gaumen eine komplexe Struktur mit feinen Tanninen und einem fruchtigen nachhaltigen Finish. Großes Lagerpotential eines Klassikers. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2035 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 112715 (1L= 332,00€) 249,00 €/Fl. 2018 Carruades de Lafite Zweitwein Château Lafite Pauillac A.C. · Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 96/100 James Suckling 94/100 Robert Parker Für Carruades de Lafite, den Zweitwein von Lafite, werden die Trauben von den jüngeren Rebanlagen genommen und er hat immer einen deutlich höheren Anteil an Merlot als sein großer Bruder. Von der Persönlichkeit spürbar anders als der Grand Vin, aber immer noch von einer Filigranität und Straffheit, die Lafite ist. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2035 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 112714 (1L= 520,00€) 390,00 €/Fl. x u a e d r o B - h c i e r k n a r F 113

2018 Château d‘Issan 3ème Cru Classé Margaux A.C. · Cabernet Sauvignon, Merlot Der Château d‘Issan 3ème Cru Classé Margaux A.C. ist eine Cuvée aus 77% Cabernet Sauvignon und 23 % Merlot. Im Glas purpurrot, es duftet fruchtig-blumig nach Aromen von dunklen Waldbeeren wie Brombeere und Cassis; umhüllt von einem Hauch Frühlingsblumen. Am Gaumen wunderbar harmonisch und fruchtig. Eine feine Mineralität gibt der Cuvée eine tolles Finish. Klasse Preis-/Genussverhältnis! 96/100 James Suckling 95/100 Decanter Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2040 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 111494 (1L= 119,87€) 89,90 €/Fl. Château Rauzan-Ségla 2éme Cru Classé Margaux A.C. · Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc Château Rauzan-Segla, seit 1994 im Besitz der Gebrüder Wertheimer, den Besitzern des Modehauses CHANEL, gehörte bereits 1855 zu den besten Margaux-Weinen und ist spätestens seit Ende der 1990er Jahre wieder zur alten Größe zurückge- kehrt. Ein klassischer Margaux mit präziser Struktur, einer eleganten Frucht und seidigen Finesse - fast wie Chanel! Rotwein trocken 16°C 2017 0,75 l-Fl. 2014 0,75 l-Fl. 94/100 James Suckling 94/100 Antonio Galloni 94/100 Wine Spectator 95/100 James Suckling 92/100 Robert Parker 18/20 Weinwisser 2018 Château Lascombes bis 2036 13,0% vol Best.-Nr. 108342 (1L= 153,33€) 115,00 €/Fl. bis 2034 13,5% vol Best.-Nr. 110257 (1L= 140,00€) 105,00 €/Fl. 2ème Cru Classé Margaux A.C. · Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Château Lascombes war bis Anfang des 20. Jahrhunderts eines der renomiertesten Weingüter in Margaux, das nach schwie- rigen Jahren mit mehreren Besitzerwechseln 1952 von Alexis Lichine mit Unterstützung zahlreicher Banken wieder auf Vordermann gebracht. Seit 2011 ist es im Besitz einer Versicherungsgruppe, der Gutsverwalter Dominique Befve ist jedoch seit 2001 Herr über Weinberge und Keller und hat in den letzten 20 Jahren Lascombes wieder zur alten Größe geführt. Die Weine von Lacombes sind fleischig und kraft- voll, dabei immer elegant und beeindruckend. 96/100 Wine Spectator Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2038 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 112358 (1L= 146,67€) 110,00 €/Fl. x u a e d r o B - h c i e r k n a r F 115

Saint-Julien 2018 Esprit de Gloria Zweitwein Château Gloria Saint-Julien A.C.· Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot NEU Château Gloria ist das „jüngste Weinchâteau von Saint-Julien“ und wurde von Henri Martin, geboren 1903, im Jahr 1939 gegründet. Mit 6000 Rebstöcken auf einer Parzelle legt er den Grundstein für das Weingut. Gloria ist nicht klassifiziert, aber liefert seit jeher hervorragende Qualität auf Classé Niveau ab. Der Zweitwein Esprit de Gloria wird mit der gleichen Sorgfalt vinifiziert und ausgebaut wie der Grand Vin, die Trauben stammen aus jüngeren Rebstöcken, vor allem Cabernet Sauvignon und Merlot. In der Nase sehr intensive Aromen nach Cassis und Brombeere, unterlegt mit einer warmen Lakritzwürze. Am Gaumen kraftvoll und zupackend, geschmeidige Tannine und im Abgang bemerkenswert lang. Ein sehr gelungener Zweitwein, der den Charakter von Saint-Julien wunderbar zeigt! exklusiv beim Bremer Weinkolleg Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 15°C 13,5% vol Best.-Nr. 112839 (1L= 39,87€) 29,90 €/Fl. 2016 Château Saint-Pierre 4ème Cru Classé St. Julien A.C. · Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Château Saint-Pierre hat die gleichen Eigentümer wie Château Gloria, ist aber deutlich eine Stufe darüber, sowohl im Preis als auch in der Qualität. Der Kellermeister Jean-Louis Triaud kann mit über 50 Jahre alten Rebstöcken arbeiten und die Weine zeigen sich in den letzten Jahren sehr dicht und komplex, mit viel Frucht, und gleichzeitig enormes Reifepotential. Sehr zu empfehlen! 96/100 James Suckling 95/100 Decanter 94/100 Robert Parker 94/100 Wine Spectator Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2035 16°C 12,5% vol Best.-Nr. 111486 (1L= 105,33€) 79,00 €/Fl. 2018 Château Beychevelle 4ème Cru Classé Saint-Julien A.C. · Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc Château Beychevelle gehört mit Sicherheit zu den renommiertesten Weingütern in Saint-Julien. Den Besitz teilen sich der Suntory Konzern und die Castel Gruppe und in den letzten 20 Jahren wurde aufwendig renoviert und in Weinberge und Keller investiert. Das Weingut verfügt über 90ha, davon liegen 77ha tatsächlich in Saint-Julien und die Weine beeindrucken mit ihrer kraftvollen Struktur, finessenreichen Eleganz und hervorragendem Reifepotential. Ab 3 Flaschen in der Holzkiste. 97/100 Wine Spectator Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2045 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 112315 (1L= 144,00€) 108,00 €/Fl. 2017 Château Léoville Poyferre 2ème Cru Classé Saint-Julien A.C. · Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Ein Jahrgang voller Klasse, Finesse, Eleganz, der in 2017 auf Château Léoville Poyferré erzeugt worden ist. James Suckling: „Aromen von Johannisbeeren und Blaubeeren sowie etwas Zitrus und Vanille. Mittlerer Körper und cremige, integrierte Tannine. Zeigt Finesse und Tiefe für den Jahrgang. Einer der besten Wein der Appellation Saint-Julien.“ Ab 6 Flaschen in Holzkiste. 95/100 James Suckling 95/100 Decanter 94/100 Robert Parker Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2038 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 111487 (1L= 138,67€) 108,00 €/Fl. x u a e d r o B - h c i e r k n a r F 117

Pomerol 2018 Château la Grave à Pomerol Pomerol A.C. · Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Château la Grave ist eines der ältesten Weingüter des Pomerol und seit 1971 im Besitz der Familie Moueix (Besitzer von Trotanoy, La Fleur Pétrus, Belair-Monange). Im Jahrgang 2018 ist begeistert die intensive, Merlot-geprägte Frucht, dazu ein feines Frucht-Säure Spiel und finessenreiche Mineralität. Eine tolle Kombination von Fri- sche, Eleganz, Harmonie. Sehr gelungen! Rotwein trocken 16°C 2018 0,75 l-Fl. 2017 0,75 l-Fl. 95/100 James Suckling 90/200 Decanter Ab 6 Flaschen in Holzkiste. 94/100 Wine Spectator 92/100 James Suckling 91/100 Robert Parker Ab 12 Flaschen in Original Holzkiste. bis 2030 15,0% vol Best.-Nr. 109784 (1L= 70,53€) 52,90 €/Fl. bis 2029 14,0% vol Best.-Nr. 108307 (1L= 66,53€) 49,90 €/Fl. 2010 Château Certan de May Pomerol A.C. · Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Château Certan de May liegt direkt neben exklusiven Nachbarn wie Pétrus, Lafleur, und Vieux Chateau-Certan auf dem Plateau von Pomerol, das mit die besten Rotweine der Welt hervorbringt. Der Jahrgang 2010 zeigt intensive dunkle Brombeere in der Nase, dazu feine Bleistiftnoten und einer kühlen Rauchigkeit. Am Gaumen beeindruckt er mit Tiefe und Spannung, dabei eine verführerische Üppigkeit und im Abgang unfassbar lang. Jetzt perfekt zu trinken! Stark limitiert. Ab 6 Flaschen in Holzkiste. 98/100 Wine Spectator 93/100 Robert Parker 19/10 Weinwisser Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2040 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 77761 (1L= 158,67€) 119,00 €/Fl. 2015 Chateau La Conseillante Pomerol A.C. · Cabernet Sauvignon, Merlot Robert Parker: „Mittel bis vollmundig mit dekadenten Früchten und einer herrlichen Fülle, der Gaumen zeichnet sich durch perfektes Gleichgewicht und überzeugende Tiefe aus, die mit einer anhaltenden mineralischen Note endet.“ James Suckling: „Aromen von Teer, schwarzen Olivenen und Brombeeren folgen einem vollen Körper. Ultrafeine Tannine und ein langes, lineares Finish mit super Intensität. Ein fabelhafter Pomerol für die Zukunft.“ Stark limitiert. Ab 6 Flaschen in Holzkiste. 98/100 James Suckling 96/100 Robert Parker 18/20 Weinwisser Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2050 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 108831 (1L= 265,33€) 199,00 €/Fl. x u a e d r o B - h c i e r k n a r F 119

2019 Château Belair-Monange Pomerol A.C. · Merlot, Cabernet Franc Der Spitzenwein von Moueix aus Saint-Émilion. Sehr komplexe, dichte, unglaublich präzise Nase nach Kirsche, Pflaume und dunkler Schokolade, setzt sich am Gaumen nahtlos fort, voller Spannung, Frische, Würze, Intensität, Komplexität und Tiefe, tolle Balance und fast unendliche Länge. Gehört ohne Frage zu den besten Weinen aus Saint-Émilion. Großes Potential! Ab 6 Flaschen in Original-Holzkiste. 2019 0,75 l-Fl. 2017 0,75 l-Fl. 2016 0,75 l-Fl. 99/100 James Suckling 98/100 Falstaff 97/100 Antonio Galloni 98/100 Robert Parker 96/100 James Suckling 96/100 Antonio Galloni 99/100 James Suckling 97/100 Robert Parker 19/20 Weinwisser bis 2042 14,5% vol Best.-Nr. 108352 (1L= 225,33€) 169,00 €/Fl. bis 2038 14,5% vol Best.-Nr. 108352 (1L= 220,00€) 165,00 €/Fl. bis 2037 14,5% vol Best.-Nr. 107061 (1L= 246,67€) 185,00 €/Fl. 2018 Annonce de Belair-Monange Zweitwein Château Belair-Monange · Pomerol A.C.· Merlot, Cabernet Franc Der Zweitwein von Belair-Monange, der Annonce de Belair-Monange, ist ein würdiger „kleiner Bruder“ des Grand Vin - in- tensive Merlot-Frucht in der Nase, am Gaumen elegant strukturiert mit mineralischer Frische und bemerkenswerter Länge. Ab 6 Flaschen in Original-Holzkiste. Rotwein trocken 16°C 2018 2016 0,75 l-Fl. 0,75 l-Fl. 93/100 James Suckling bis 2036 15,0% vol Best.-Nr. 111488 bis 2035 14,5% vol Best.-Nr. 111488 (1L= 86,67€) 65,00 €/Fl. (1L= 86,67€) 65,00 €/Fl. 2016 Château Figeac 1er Grand Cru Classé Saint-Émilion A.C. · Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Robert Parker (97P) : „Eine knusprige Brombeernase, die anfangs etwas verschlossen ist, sich gut im Glas öffnet und Himbeer- und subtile Minzaromen, ein klassischer Figeac in vielerlei Hinsicht. Der Gaumen ist außerordentlich gut aus- balanciert mit feinen Tanninen. Dieser Figeac hat eine hervorragende Struktur und ein salzhaltiges Finish. Der Figeac 2016 ist atemberaubend.“ Ab 6 Flaschen in Original-Holzkiste. 98/100 Decanter 97/100 Robert Parker 96/100 Wine Enthusiast 96/100 James Suckling Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2036 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 107060 (1L= 398,67€) 299,00 €/Fl. x u a e d r o B - h c i e r k n a r F 121

2006 Château Pape-Clement Rouge Cru Classé Pessac-Leognan A.C. · Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot TIPP Für uns einer der großen Bordeaux des Jahrgangs 2006, der sich mit zunehmender Reife immer schöner präsentiert. René Gabriel von Der Weinwisser schreibt: „Deutlich röstiges Bouquet mit fernöstlichen Gewürzen, Tabak, Korinthen, Zimtpulver, Amarenakirschen, süssliches Schwarzbrot, sehr fein und vielschichtig. Zarter, schmeichelnder Gaumen, cremige Tannine, ein Hauch Kokos, schön ausgelegt, so, wie ein großer Pape sein sollte: aromatisch, tabakig und fein. Dreimal verkostet, immer von gleicher Genialität.“ Ab 6 Flaschen in Original-Holzkiste. 95/100 Robert Parker 19/100 Weinwisser Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2036 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 72664 (1L= 166,67€) 125,00 €/Fl. 2009 Château Haut-Brion Rouge 1er Cru Classé Pessac-Léognan A.C. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Château Haut-Brion als einer der 5 Premier Grand Crus ist mit Sicherheit einer der legendärsten und elegantesten Rotweine der Welt. Seine Stilistik könnte man fast als Verbindung aus den anderen 4 Großen Gewächsen bezeichnen - Eleganz (Lafite) und perfekte Harmonie (Margaux) in Kombination mit Fülle (Mouton) neben einer gewissen Strenge (Latour) machen diesen Wein zu einem Genusser- lebnis der besonderen Art. Tiefes Purpurrot, leuchtende granatrote Reflexe, wunderbar süße Frucht in der Nase, Waldbeeren, Cassis, etwas Lakritze und Tabak. Am Gaumen sehr geschliffen und konzen- triert. Herrliche Frische untermalt mit toller Röstaromatik, spannend. Ein wunderbarer Wein mit sehr langem Finale. Fantastisch! Stark limitiert. Ab 6 Flaschen in Holzkiste. 100/100 Robert Parker 100/100 Falstaff 97/100 Wine Spectator Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 74523 (1L= 1.320,00€) 990,00 €/Fl. x u a e d r o B - h c i e r k n a r F 123

Sauternes 2007 Château Suduiraut 1er Cru Classé Sauternes A.C Sémillon, Sauvignon Blanc 2009 Château Rieussec 1er Cru Classé Sauternes A.C. Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle Direkter Nachbar von Yquem ist Châ- teau Suduiraut ein ebenso großer Sau- ternes, der als 1er Grand Cru Classé eingestuft ist und seitdem jedes Jahr diesem Anspruch gerecht wird. Immer sehr aus- gewogen und elegant, mit einer wahnsinnigen Dichte, ist er gleichzei- tig auch immer frisch - einer der Süßweine, die man auch jung schon perfekt ge- nießen kann. Ab 6 Flaschen in Holzkiste. 2001. Auch für die Sauternes-Weine war der Jahrgang 2009 herausragend, vielleicht sogar auf dem Niveau des großen Sau- ternes-Jahrgangs Intensive Pfirsicharoma- tik, Vanille, Honig, per- fekte Harmonie zwischen üppiger und straffer Säure, präzise und elegant im Finale - großartig! Ab 6 Flaschen in Holzkiste. Frucht 97/100 Robert Parker 95/100 Wine Spectator 18/20 Weinwisser 2019 Château Guiraud halbe Flasche BIO 1er Cru Classé Sauternes A.C, FR-BIO-010* Sémillon, Sauvignon Blanc Château Guiraud arbeitet bereits seit 25 biologisch und der Jahrgang 2019 war bereits der 9. Jahrgang, der als biozertifi- ziert auf den Markt kommt. Damit bestä- tigt Château Guiraud eindrucksvoll sei- nen Pioniergeist, den es bereits zu Zeiten der Klassifikation von 1855 gezeigt hat. Das Weingut ist im Besitz von Stephan Graf von Neipperg, der es in 2006 zu- sammen mit Robert Peugeot (aus der gleichnamigen Au- tomobilfamilie), Xavier Plan- ty und Olivier Bernard (dem Eigentümer der Domaine de Chevalier erworben hat. In der Nase begeistert die intensive Aromatik nach Holunderblüte, rei- fem Pfirsich und Honig- noten, am Gaumen sehr geschmeidig, mit einer wunderbaren Frische und Lebendigkeit - ein- fach ein echter Klassiker! In der 0,375l Flasche. 94/100 Wine Spectator 92/100 Robert Parker Weißwein edelsüss 0,375 l-Fl. bis 2033 10°C 13,5% vol Best.-Nr. 109754 29,90 €/Fl. (1L= 79,73€) Weißwein edelsüss 0,75 l-Fl. bis 2030 9°C 14,0% vol Best.-Nr. 110267 66,00 €/Fl. (1L= 88,00€) Weißwein edelsüss 0,75 l-Fl. bis 2030 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 74414 109,00 €/Fl. (1L= 145,33€) x u a e d r o B - h c i e r k n a r F 125

Keerei Kaltern Die Wurzeln der Kellerei Kaltern gehen auf die 1900 gegrün- dete Kellereigenossenschaft Kaltern zurück und es hat mehr als 100 Jahre und mehrere Gründungen, Neugründungen, Zusammenschlüsse gebraucht, bis sie zu dem wurde, was sie heute ist. Eine der wichtigsten Kellereien Südtirols im bekann- testen Weindorf Südtirols. 2021 Pinot Grigio Alto Adige D.O.C. · Pinot Grigio Pinot Grigio, auch Ruländer genannt, findet am Kalterersee beste Bedingungen für spannungsreiche, frische Weine und ist mittlerweile die meist angebaute Rebsorte in Südtirol. Die Reife der Trauben zeigt sich in der intensiven Aromatik nach reifen exotischen Früchten wie Ananas und Banane. Am Gaumen ein angenehm cremiges Mundgefühl, im Abgang saftig. Der Pinot Grigio passt hervorragend zu Pilz- und Gemüsegerichten, zu Meeresfrüchten und Fisch und auch als Aperitif ist er ein herrlich frischer Gaumenöffner. Ein Pinot Grigio mit bemerkenswerter Fülle und Präsenz. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 110855 (1L= 14,53€) 10,90 €/Fl. 2021 Weißburgunder Alto Adige D.O.C. · Weißburgunder Der Weißburgunder wird seit 1852 in Südtirol gepflanzt und Südtirol gilt heute als eine der besten Anbauregionen für Weißburgunder weltweit. Die Trauben kommen von Hanglagen auf 450 bis 600m, wurden als vollreifes, gesundes Trauben- material im Ganzen gepresst und nach der Gärung 3 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank gelagert. Im Glas strahlt der Weißwein in leuchtendem Gelb mit grünen Reflexen, zeigt sich in der Nase frisch-fruchtig mit Aromen von reifen gelben Äpfeln und Quitten. Saftig am Gaumen, mit kerniger Struktur und frischer Aromatik ist er ein perfekter Begleiter zu leichten Fischgerichten. Die Kellerei Kaltern schreibt: „Ein Wein von anziehender, entspannter Eleganz. Kombinieren Sie ihn zu einer Komödie aus den 60er Jahren oder zu traditionellen Schlutzkrapfen; Südtirol pur.“ Unkomplizierter Trinkgenuss auf sehr hohem Qualitätsniveau. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 112273 (1L= 14,53€) 10,90 €/Fl. 2021 Gewürztraminer Alto Adige D.O.C. · Gewürztraminer TIPP Der Gewürztraminer ist mit Sicherheit eine der typischsten Rebsorten in Südtirol, obwohl man bis heute nicht sicher ist, ob sie wirklich aus Tramin, direkt neben Kaltern gelegen, stammt. Der Gewürztraminer der Kellerei Kaltern zeigt sich sehr klassisch: strahlendes dunkles Gelb mit goldenen Reflexen, intensive Noten von Rosen in die Nase, begleitet von exotischen Früchten wie Ananas und Lychee. Am Gaumen kraftvoll mit enormem Schmelz und Fruchtfülle, begeistert er mit schöner Länge im Abgang. Passt hervorragend zu Meeresfrüchten und asiatischen Gerichten. So schmeckt Gewürztraminer, wenn er richtig gut gemacht wird! Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 10°C 14,0% vol Best.-Nr. 111303 (1L= 19,87€) 14,90 €/Fl. 2021 Lagrein Alto Adige D.O.C. · Lagrein Der Lagrein der Kellerei Kaltern zeigt sich im Glas mit einem satten dunkelrot. In der Nase reife Fruchtaromen nach Pflaume und Brombeere, Schokoladenoten und Kaffee, voluminös und kräftig, saftiges, gut eingebundenes Tannin, schöne Länge. Passt zu Wild, dunklem Fleisch und Hartkäse. Super! Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 111595 (1L= 15,87€) 11,90 €/Fl. l o r i t d ü S - n e i l a t I 127

Seit dem Jahrgang 2018 ist die Kellerei Kaltern als erste Genossenschaft und als erster Weinerzeuger Italiens FAIR‘N GREEN zertifiziert und ist damit hinsichtlich nachhaltigem Weinbau auf Augenhöhe mit namhaften Betrieben wie Clemens Busch, Philipp Kuhn, Meyer-Näkel und Heyman- Löwenstein. Zahlreiche Auszeichnungen bestätigen und würdigen die Konsequenz und das permanente Streben nach Qualität, der Wine Enthusiast macht dazu ein ganz klares Statement:Eine der besten genossenschaftlichen Weinkellereien in Norditalien. 2020 Quintessenz Weißburgunder 2020 Quintessenz Sauvignon Alto Adige D.O.C. · Pinot Bianco Alto Adige D.O.C. · Sauvignon Blanc Theresa´s Liebling „Frisch und minera- lisch mit der Würze weißen Pfeffers, nach Aromen von saftiger Orange und ei- nem Hauch Karamell. Die fast goldene Farbe lässt mich schon in die Wärme der Sonne am Kalterer See eintauchen. Geschmacklich zeigt sich der Weißbur- gunder von seiner kraftvollen und wei- chen Seite. Dass er im Holzfass und 10 Monate auf der Feinhefe gelegen hat, ist durch eine wunderschöne Cremigkeit spürbar. Flüssiges Glück!“ Beste Trauben aus 500m hoch gele- genen Weinbergen in Oberplanitzing sind der Stoff, aus dem der Quintes- senz Sauvignon gemacht wird. In der intensiv gelbfruchtigen Nase finden wir reife Stachelbeere neben Golden Delicious, im Mund zeigt der Quintes- senz Sauvignon eine spannende Kom- bination aus Cremigkeit und salziger Mineralität, die lange anhält. Perfekt zu Spargel und Gemüse, aber auch geschmorten Fleischgerichten. Ein hochbewerteter Sauvignon Blanc, der seinesgleichen sucht. 2021 Quintessenz Kalterersee Classico Superiore TIPP Alto Adige D.O.C. · Vernatsch Die Trauben für den Quintessenz Kalte- rersee Classico Superiore stammen von zwischen 30 und 70 Jahre alten Reb- stöcken. Kräftige rubinrote Farbe, mit einem intensiven Bouquet von roten Beeren und Früchten, daneben dezenter Veilchenton und eine schöne Kräutrig- keit. Am Gaumen konzentrierte Fruch- taromatik, begleitet von einer feinwür- zigen Bittermandelnote, dazu äußerst elegante Tannine und ein raffiniertes Finish. Als Speisenbegleiter passt dieser Wein ausgezeichnet zu traditionellen Südtiroler Gerichten, aber auch zu wei- ßem Fleisch und Fisch ist er eine inter- essante Alternative. Ein anspruchsvoller Kalterersee, der seine Herkunft in seiner schönsten Form präsentiert. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2033 10°C 14,0% vol Best.-Nr. 112274 23,90 €/Fl. (1L= 31,87€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2033 9°C 14,0% vol Best.-Nr. 112275 23,90 €/Fl. (1L= 31,87€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2027 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 110060 14,90 €/Fl. (1L= 19,87€) Best.-Nr. 110056 Paket Keerei Kaltern: Klaik & Quinteenz Kaltern‘s Klassiker in einem Paket - machen Sie sich einen Überblick und verkosten die wunderbaren Weine vom Kalterer See. Im Paket enthalten sind folgende Weine: 1 x 2021 Weißburgunder 13,5 % vol 1 x 2021 Pinot Grigio 13,5 % vol 1 x 2021 Lagrein 13,0 % vol 1 x 2021 Kalterersee Classico Superiore 12,5 % vol 1 x 2020 Quintessenz Sauvignon 14% vol 1 x 2018 Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva 14,5 % vol Lieferung frei Haus statt 99,40 € nur 82,00 €/Fl. l o r i t d ü S - n e i l a t I 129

2020 Pinot Nero Alto Adige D.O.C. · Pinot Nero Der Pinot Nero ist gekennzeichnet durch ein komplexes Farbenspiel. Für Franz Haas ist er „der Weiße un- ter den Rotweinen“ – präsentiert sich mit einem Farbenspiel, das – je nach Jahrgang – vom hellen bis zum kräftigen Rubinrot variieren kann. Im Bukett entwickelt er intensive Aromen von Sau- erkirschen und Himbeeren, Pflaumenmarmela- de und Waldboden, Gewürznelken, Zimt und etwas Marzipan. Im Mund ist der Wein frisch und lebendig und von eleganten Gerbstof- fen geprägt, die den Wein harmonisch und weich wirken lassen und einladenden Trink- genuss versprechen. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2031 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 111327 26,90 €/Fl. (1L= 35,87€) 2020 Manna Vigneti delle Dolomiti I.G.T. · Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Kerner, Sauvignon Blanc TIPP Der Manna, ein ganz besonderer Weißwein, den Franz Haas seiner Frau Luisa Manna gewidmet hat - ist eine Cuvée aus Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Kerner und Sauvignon. Der Manna besticht durch sein komplexes, viel- schichtiges Bukett mit Holundernoten, Pista- zien und zarten Rosenblättern sowie seinem konzentrierten, voluminösen und gleichzei- tig elegant-geschmeidigen, mineralischen Körper. Ein Wein, der sich im Laufe seiner Reifephasen von seinen verschiedensten Perspektiven und Charaktereigenschaften her öffnet und entfaltet. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2027 10°C 12,5% vol Best.-Nr. 110417 26,90 €/Fl. (1L= 35,87€) 2020 Sauvignon Blanc 2021 Moscato Rosa - 0,5 l Flasche Alto Adige D.O.C. · Sauvignon Blanc Alto Adige D.O.C. · Rosenmuskateller Der mengenmäßig immer stark limitierte Sauvignon Blanc von Franz Haas präsentiert sich von großer Klasse. In der Nase besticht der Sauvignon Blanc mit einer weiten Palette von Aromen: Holunderblüten und weiße Pfirsiche, gedörrte Früchte und ori- entalische Noten prägen das Bukett. Am Gau- men entfalten sich eine lebendige Säure, safti- ge, mineralische Nuancen, eine ansprechende Fülle und Eleganz, die mit einem langen, an- regenden Abgang ausklingen. Der Wein eig- net sich sehr gut als Aperitif, ist aber auch ein herrlicher Genuss zu frisch gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten oder zur Sushi. Der Moscato Rosa (Rosenmuskateller, eine aromatische, au- tochthone Südtiroler Rebsorte) präsentiert sich in leuchtend rubinroter Farbe, mit lebendiger Frische und ei- nem intensiven, aromatischen Bukett mit Noten von Rosen, Gewürznelken, Zimt und Orangen- schalen. Am Gaumen betört der Wein durch eine komplexe, angenehme und elegante Struktur und mit einem faszinierenden Spiel zwischen Säure, Süße und Gerbstoffen. Der Rosenmuskateller, ein besonderer, spannender Süßwein, passt ausgezeichnet als Aperitif oder zu trockenen Süßspeisen wie Linzer- oder Schokoladetorten sowie zu Desserts auf Kakao-Basis. Ein wunder- barer Süßwein von Franz Haas. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2027 10°C 12,5% vol Best.-Nr. 112276 31,90 €/Fl. (1L= 42,53€) 2019 Pinot Nero Schweizer Alto Adige D.O.C. · Pinot Nero Rosewein edelsüss 0,50 l-Fl. bis 2028 12°C 10,5% vol Best.-Nr. 109934 38,90 €/Fl. (1L= 77,80€) Das Bukett des Pinot Nero Schweizer besticht durch komplexe, vielschichtige Aromen, fruchtig mit reifen Waldbeeren und Herzkirschen, unterlegt von würzigen Noten mit etwas Pfeffer und Leder, Aromen, die sich auch im Mund widerspiegeln. Am Gaumen überzeugt der Pinot Nero Schweizer mit weichen, saftigen Tanninen, Eleganz und Finesse. Großes Potential! Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 112280 (1L= 57,20€) 42,90 €/Fl. l o r i t d ü S - n e i l a t I 131

Marchese, Carlo, hat sich als erster in der Familie pro- fessionell mit Weinbau beschäftigt und als einer der er- sten Winzer in Italien vor über 50 Jahren die klassischen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot gepflanzt. „Der Boden ist die Seele unseres Handwerks“ ist Carlo Guerreri Gonzaga überzeugt und sein Sohn An- selmo führt das Weingut in diesem Sinne weiter. 2015 wurde auf organische Bewirtschaftung umgestellt, seit 2018 ist die Tenuta San Leonardo offiziell zertifiziert. 2017 San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot Das Flaggschiff der Tenuta San Leonardo ist der gleichnamige San Leonardo, der seit 1982 als klassischer Bordeaux-Blend gekeltert wird und dessen Zusammen- setzung sich nie geändert hat: 60% Ca- bernet Sauvignon, 30% Carmenère und 10% Merlot. Spontanvergoren in Betontanks, reift der Wein 24 Monate in teilweise neuen und gebrauchten Barriques aus fran- zösischer Eiche. Üppige Frucht- aromen nach schwarzer Johan- nisbeere, Brombeere und Kirsche, dazu feinwürzige Anklänge von Rosmarin und Thymian, dunkle Aromen nach Bitterschokolade und Rauhleder. Am Gaumen fan- tastisch frisch, mit einer umwer- fenden Eleganz und Spannung, die Tannine präsentieren sich geschmeidig und perfekt ange- bunden, im Abgang dominieren die dichten Aromen und minera- lische Frische. Ein spektakulärer Wein mit viel Reifepotential! 93/100 Antonio Galloni Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2040 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 112655 84,90 €/Fl. (1L= 113,20€) Castel Firmian Bei Castel Firmian aus dem Trentino wird Vielfalt und Nach- haltigkeit groß geschrieben. Inmitten hoher Bergen, Terrassen- lagen und bis hin zur Ebene des Gardasees erzeugt der größte Pinot Grigio/Graburgunder Produzent Weine aus besonderem Terroir. In der Rotaliana-Hochebene, die der schönste Wein- garten Europas genannt wird, haben die Weine Castel Firm- ians ihre Heimat gefunden. Der Name nimmt Bezug auf das gleichnamige Schloss: Eine 1480 erbaute, die Landschaft prä- gende Adelsresidenz mit herrlichem Blick auf die Weinberge der Hochebene. Die sortenreinen Weine zeichnen sich durch Eleganz, Frische und einer großen Zugänglichkeit aus. Dazu haben alle Weine ein exzellentes Preis-/Genussverhältnis! 2021 Moscato Giallo Trentino D.O.C. · Moscato Giallo Aus dem Trentino, nördlich vom Gardasee, kommt dieser Moscato Giallo. Der Weißwein zeigt sich strohgelb im Glas mit einem Bu- kett tropischer Aromen und sonnengereiften Früchten. Am Gaumen eine feine Süße mit intensiven Fruchtaromen und milder Säure- struktur. Passt zu typischen Süßspeisen der Region wie Zelten und Apfelstrudel und zu Trockenobst und Gebäck. Sehr gelungen. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 10,5% vol Best.-Nr. 112508 7,90 €/Fl. (1L= 10,53€) 2021 Pinot Grigio Trentino D.O.C. · Pinot Grigio Von Castel Firmian kommt dieser Pinot Grigio aus eigens produzierten Trauben, die vom Etschtal am Fuße der Dolomiten stammen. Besonders ist, dass die Schalen für eine kurze Zeit mit fer- mentiert wurden. Das gibt den Weißwein eine tolle Struktur. Im Glas zeigt er sich strohgelb und duftet fruchtig mit auffallend blumigen Aromen von Kamille. Am Gaumen sehr balan- ciert und frisch. Schön als Aperitif, aber auch als Speisenbegleiter perfekt zu Vorspeisen, weißem Fleisch und Fisch. Ein sehr gelunge- ner Grauburgunder aus dem Trentino! 2017 San Leonardo Rosso Magnum Gold - Berliner Wine Trophy 2022 Rotwein trocken 1,5 l-Fl. bis 2038 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 112656 180,00 €/Fl. (1L= 120,00€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 112506 7,90 €/Fl. (1L= 10,53€) o n i t n e r T - n e i l a t I 133

Borgo dei Vaai 2021 Pinot Grigio Friuli Isonzo D.O.C. Friuli Isonzo Pinot Grigio 2021 Ribolla Gialla Venezia Giulia TIPP I.G.T. Venezia Giulia Ribolla Gialla 2021 Refosco dal Peduncolo Rosso D.O.C. Friuli Isonzo Ribolla Gialla Der Ribolla Gialla von Borgo dei Vassal- li zeigt sich strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Am Gaumen ein angenehmes Gefühl mit frischen und blumigen Aromen. Von Borgo dei Vassalli kommt dieser Refosco dal Peduncolo Rosso mit fast violettem Rot im Glas. In der Nase typische Aromenstrukturen dunkler Beeren. Am Gaumen intensiv und voll mit einem leicht herbalen Finale. Passt zu geschmortem Reh, geschmortem Wildschwein, gebrate- nem oder gegrilltem Schweinefleisch. Ein toller gleiter! Speisenbe- Der Pinot Grigio Friuli Isonzo gehört zu den Klassikern. In der Nase das charak- teristische und komplexe Pinot-Bukett mit Aromen saftiger Birnen, Quitten und Feldblumen. Am Gaumen gut struktu- riert mit einer schönen, lebendigen Frische und eleganter Frucht. Dazu eine milde Säurestruk- tur und feine Würze. Der Abgang ist eben- so typisch mit einer feinen Mandelnote. Als Aperitif; passt leichten Vor- zu speisen, Salaten oder Fisch. Ein fri- scher und leichter Grauburgunder! Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 112218 9,90 €/Fl. (1L= 13,20€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 10°C 12,5% vol Best.-Nr. 112660 9,90 €/Fl. (1L= 13,20€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 16°C 12,5% vol Best.-Nr. 112661 9,90 €/Fl. (1L= 13,20€) l u a i r F - n e i l a t I 135

Der Name Lis Neris steht für einige der besten Weine aus dem Friaul. Bereits Ende des 19. Jahrhunderts begann die Familie Pecorari mit Weinbau nahe dem alten Dorf San Lorenzo im Herzen des Friaul. Die Weinberge des Weingutes liegen auf einer kleinen Hochebene und sind geprägt von kieshaltigen Böden und Geröll aus dem Quartär. Eine starke Zersplitterung der zahlreichen Parzellen ist typisch für diese Region. Aus dieser Tatsache heraus nutzt Lis Neris die Möglichkeit, jeder Rebsorte die richtige, ideale Parzelle zuzuweisen. Die Weine aus der Serie „Vini Selezioni“ kommen aus diesen Einzellagen. Auf dem Gut werden ausschließlich eigene Trauben verarbeitet. Lis Neris zählt seit vielen Jahren zu den besten Erzeugern des Friaul. 2018 Cabernet Sauvignon Tradizionali Isonzo I.G.T. · Cabernet Sauvignon 2019 Gris Pinot Grigio Isonzo D.O.C. · Pinot Grigio Der 2018er Cabernet Sauvignon Tradizionali aus dem Weingut Lis Neris leuchtet rubinrot im Glas. Der Wein reifte sechs Monate in französischen Barriques und anschließend mehrere Monate auf der Flasche. Der Rotwein überzeugt durch seine jugendlich verspielte Frucht mit Anklän- gen von Brombeeren, Pfeffer und anderen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich dieser mittelkräftige Cabernet Sauvignon mit eleganter Frucht, gut integrierten Tan- ninen und Aromen von dunklen Beeren, Kräutern und zarten Röstnoten. Passt her- vorragend zu kurzgebratenen Fleischgerich- ten und Grillgerichten oder geschmortem Gemüse. Spannender Cabernet Sauvignon aus dem Friaul. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 111343 21,90 €/Fl. (1L= 29,20€) 2018 Jurosa Chardonnay Isonzo D.O.C. · Chardonnay Der Gris Pinot Grigio von Lis Neris ist ein ganz ausdrucksstarker Grauburgunder, der sich im Glas leuchtend Gelb präsentiert. In der Nase Aromen von Steinfrüchten mit feinen Noten von Walnüssen. Am Gaumen eine wunder- bare Cremigkeit mit toller Textur und frischer Säurestruktur. Harmonisches, fruchtiges und langes Finale. Passt zu Pastagerichten mit Steinpilzen und Cremesüppchen bspw. mit Maronenschaum, ebenfalls toll zu kräftigeren Weichkäsesorten oder Berg- käse mit Feigensenf. Einmal mehr ein spannender Pinot Grigio - einer unserer Favoriten. 91/100 Antonio Galloni Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2027 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 110241 29,90 €/Fl. (1L= 39,87€) Der ausdrucksstarke Jurosa Chardonnay präsentiert sich mit einem intensiven, dichten Duft von gelben Früchten (Aprikose, Zitronen), Melone, Birne, Kräutern und zarten Vanille-Noten. Am Gaumen eine elegante, feine Säurestruktur, wunderbarer Schmelz, stoffig, intensive, geschmeidige Chardonnay-Aromatik und von toller Länge. Passt zu allen Fischgerichten, von warmen Vorspeisen bis zu Hauptgerichten, gedünstet oder geschmort. Auch zu Käse und weißem Fleisch zu geniessen. Ein großartiger Chardonnay. 90/100 Antonio Galloni Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 9°C 14,0% vol Best.-Nr. 110358 (1L= 39,87€) 29,90 €/Fl. l u a i r F - n e i l a t I 137

2017 Amarone della Valpolicella Classico Santico Valpolicella D.O.C.G. Corvina, Rondinella In der Nase ein intensives Bukett aus reifen Pflaumen, Kir- schen und Johannisbeeren, dazu Nelke und Zimt. Am Gau- men kraftvoll, aber nicht zu mächtig, mit einer schönen Frische, feine Noten von gerösteten Mandeln und im Abgang geschmeidig und lang. Für den Amarone werden die rosinierten Trauben nach den verschiedenen Lagen getrennt vinifi- ziert, um die Eigenheiten der einzelnen Lagen optimal zum Ausdruck zu bringen. Nach der Gärung reift der Amarone Santico für 12 Mo- nate in großen und kleinen Holzfässern, nach der Assemblage dann weitere 18 Monate in großen Holzfässern. Bemerkenswert, der Amarone „Santico“ zu diesem mehr als fairen Preis. 2019 Valpolicella Ripasso Classico Solane Valpolicella D.O.C. Corvina, Rondinella Der Valpolicella Ripasso Classico Solane von Santi wird nach dem Ripasso-Verfahren herge- stellt: Dem bereits vergorenem Rotwein wer- den im Frühjahr getrocknete Traubenschalen (Trester) aus der Verarbeitung des Herbstes zugesetzt. Durch die in den Schalen enthal- tene Hefe und Zucker erfolgt eine erneute Gärung. Aus den Schalen gelangen zusätz- liche Farbstoffe und Tannine in den Wein, der mehr Farbintensität, Fülle und Charakter bekommt. So erhält der Ripasso die ty- pischen Geschmacks-Nuancen eines Amarone, ist aber deutlich leichter. Der ausdrucksstarke 2019er Solane von Santi fasziniert mit intensiven Aromen von frischen roten Früch- ten, vor allem Kirsche, und weichen Vanillenoten. Am Gaumen voller Ele- ganz und ausgewogen, feine süßliche Noten, weiche Tannine, würzige Noten (schwarzer Pfeffer), zarte Röstnoten - insgesamt viel weicher und runder als der Vorgängerjahrgang. Ein exzellen- ter Ripasso und eine wunderbare Alter- native zu einem Amarone. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2028 18°C 14,0% vol Best.-Nr. 109951 13,90 €/Fl. (1L= 18,53€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 16°C 16,0% vol Best.-Nr. 110537 23,90 €/Fl. (1L= 31,87€) n e i t e n e V - n e i l a t I 139

Nino Neg Nino Negri, eines der besten Weingüter in der Lombardei, liegt in Valtellina, dem größten Weinberg in Gebirgslage in Europa. Die Hänge erstrecken sich über 40 Kilometer, eingefasst mit rund 250 Kilometer langen, jahrhundertealten Trockenmauern. Die Rotweine von Nino Negri werden aus Nebbiolo, der in der Lombardei Chiavennasca heißt, er- zeugt, die extrem steilen Lagen sind ausschließlich in Handarbeit zu bewirtschaften. 2018 Quadrio Valtellina Superiore Valtellina Superiore D.O.C.G. Chiavennasca-Nebbiolo, Merlot, Pignola, Rossola Der Quadrio Valtellina Superiore besteht zu 90 % aus Chiavennasca- Nebbiolo, 10 % Merlot, Pignola und Rossola. Im Glas ein dunkles Grana- trot mit einem feinen Beerenaroma und gepaart mit Noten von Kräutern sowie Anklängen von Himbeerkon- fitüre, Rosen und Veilchen. Am Gaumen trocken, kräftig und dennoch elegant mit feinen Tanninen. Dazu empfehlen wir Wildgerichte, herzhafte Braten- gerichte und gereiften Käse. 2019 Inferno 2018 Sassorosso Grumello Valtellina Superiore D.O.C.G. Chiavennasca-Nebbiolo, Pignola, Merlot Der Inferno (Hölle) von Nino Negri verdankt seinen Namen den steilen Hängen und den dort herrschenden, teilweise sehr heißen Temperaturen im Sommer. Eine feine, hellrote Farbe im Glas. In der Nase eine wunderba- re Komposition von roten Kirschen, Pflaumen, Bitterschokolade, unterlegt von der für die Rebsorte Nebbiolo so typischen, feinen Würzigkeit. Am Gau- men eine frische rote Aromatik, sehr schöne mineralische Noten, feine Tan- nine, feste, kraftvolle Struktur und ein spannendes Finish. Toller Stoff! Valtellina Superiore D.O.C.G. Nebbiolo Sassorosso ist eine der Cru Lagen im Grumello, einer der vier Zonen des D.O.C. Valtellina Superiore, nördlich der Stadt Sondrio gelegen. Das span- nende Bouquet des Sassorosso von Nino Negri zeigt die Komplexität des Nebbiolo: Weiche rote Frucht, Noten von getrockneten Blumen, Lakritz und Tabak, mit leichtem Mandelaroma. Am Gaumen wieder die weiche, harmoni- sche rote Fruchtaromatik, gute Kom- plexität und Tiefe (Ausbau in slawo- nischen Eichenholzfässern für ca. 18 Monate), feine Mineralität und Würzig- keit, die sich bis in den langen Nach- hall zieht. Perfekter Speisenbegleiter zu Braten von dunklem Fleisch, Wildgerichte, gereifter Käse. Ein sehr authentischer, eigenständiger und spannender Rotwein. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 111311 10,90 €/Fl. (1L= 14,53€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 111107 14,90 €/Fl. (1L= 19,87€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 112281 16,90 €/Fl. (1L= 22,53€) i a d r a b m o L - n e i l a t I 141

Cereo Riccardo Ceretto gründete 1930 sein Weingut im Piemont ohne ein Stück eigene Weinberge. Als seine Söhne Bruno und Marcello die Verantwor- tung übernahmen, erkannten sie die Wichtigkeit der eigenen Rebflächen. Was Ceretto erreichte, ist bemerkenswert: Familie, Innovation und die Lie- be zur Region Langhe treiben das Weingut weiter voran. In den letzten 20 Jahren wurden nachhaltige Anbaumethoden erarbeitet und seit 2015 ist Ceretto ein zertifizierter Betrieb. Heute wird das 4 Familien- mitgliedern geführt, die den Namen Ceretto seit 1999 in die erste Liga der führenden Produzenten für Barolo und Barbaresco gebracht haben. 2021 Dolcetto d‘Alba Rossana Alba D.O.C., IT-BIO-015* · Dolcetto BIO „Der kleine Süsse“, wie Dolcetto wörtlich übersetzt heißt, kommt ursprünglich aus Frankreich und wird heute fast aus- schließlich im Piemont angebaut. Charakteristisch ist eine natürliche Üppigkeit in den Aromen, die im Dolcetto d‘Alba Rossana von Ceretto deutlich herauskommen: reife Brombeeren und schwarze Kirschen in der Nase, am Gaumen eine fein-fruchtige Extraktsüße, sehr feines Tannin und frische Struktur, geschmeidiger Abgang. Der Dolcetto ist sehr vielseitig als Speisenbegleiter, sowohl zur klassischen Antipastiplatte, als auch zu dunklem Fleisch und Pasta ist er einfach ein Genuss. 20,90 €/Fl. Best.-Nr. 110889 (1L= 26,53€) 0,75 l-Fl. bis 2028 Rotwein trocken 16°C 14,0% vol 2020 Barbera d‘Alba Piana Alba D.O.C., IT-BIO-015* · Barbera BIO Der Barbera d‘Alba Piana aus dem piemonteser Haus Ceretto stammt aus dem nur 2,75ha großen Weinberg Piana. Der Rot- wein duftet nach dunklen Früchten mit floralen und feinwürzigen Nuancen. Am Gaumen samtig-fruchtbetont und frisch. Der Barbera wurde nicht in Holzfässern ausgebaut. Die Tannine sind harmonisch und das Finish ist fruchtig und lang. Ein bemerkenswerter Barbera von Ceretto. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 111575 (1L= 31,87€) 23,90 €/Fl. 2020 Nebbiolo d‘Alba Bernardina TIPP BIO Alba D.O.C., IT-BIO-015* · Nebbiolo Dieser kleine Bruder des Barolo, der Nebbiolo aus der Lage Bernardina (4ha groß), kann es mit manchen Barolos anderer Produ- zenten locker aufnehmen. Die Gärung in Edelstahl und der Ausbau in altem Holz bringt Weine mit großem Ausdruckspotential hervor, die komplex und langlebig sind und durch die D.O.C. Nebbiolo d‘Alba geschützt sind. Der Nebbiolo d‘Alba Bernardina von Ceretto zeigt sich im Glas leuchtend Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Nebbiolo hat eine feine Nase mit Noten von reifen, roten und schwarzen Kirschen, Beerenfrüchte, zarte Nuancen von Veilchen, feine Holznote; am Gaumen viel Gripp, gute Struktur und Tiefe (12monatiger Ausbau in Holzfässern), die rote Fruchtaromatik ist perfekt abgestimmt auf die Würznoten und die feine Mineralität. Passt gut zu Teigwaren mit Steinpilzen oder Ragout, Wildschweinbraten oder reifem Käse. Eleganz, gepaart mit Schmelz und schöner Länge, ein exzellenter Nebbiolo. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2031 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 112296 (1L= 37,20€) 27,90 €/Fl. t n o m e i P - n e i l a t I 143

BIO BIO BIO 2018 Barolo Barolo D.O.C.G., IT-BIO-015*., IT-BIO-015* · Nebbiolo 93/100 James Suckling Der Barolo von Ceretto präsentiert sich auch im Jahrgang 2018 wieder mit der typisch samtigen Stilistik. Fast schwarzrot im Glas, duftet der Rotwein vielschichtig und fruchtig nach Aromen von Cassis, Himbeeren und Kirschen; wilde Kräuter, Ingwer, Anis und feinen Raucharomen. Am Gaumen herrlich saftig mit engmaschigen Tanninen, die fein und elegant eingebunden sind. Super ausbalanciert und super fruchtig bis ins lange Finale. Passt zu dunklem Fleisch, z.B. Rinderfilet gebraten mit Pfifferlingen und Rotweinbutter, geschmorten Gerichten und feinem Wildgeflügel. DER Klassiker von Ceretto! Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2035 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 111576 (1L= 82,53€) 61,90 €/Fl. 2016 Barolo Prapo Barolo D.O.C.G., IT-BIO-015 · Nebbiolo Ceretto besitzt 2,4 ha (von 8,5 ha) der herausragenden Barolo-Lage Prapò, mit einem hohen Durchschnittsalter der Rebstöcke, die bereits in den 1970er Jahren gepflanzt wurden. Typisch für die Baroli aus der Lage Prapò sind die Intensität, Tiefe und Kraft, dazu viel Charme, Eleganz und Finesse. Zarter Duft nach Früchten wie Himbeeren, Zwetschgen und Brombeeren; dazu ein Hauch Lakritze. Am Gaumen vollmundig mit einer saftigen dunklen Frucht. Eine gewisse Würzigkeit und engmaschige Tannine geben dem Prapo eine wunderbare Dichte. Der Abgang ist lang und würzig. Gerne dekantieren. Passt zu herzhaften Fleisch- gerichten wie Lammkarree mit kräftiger Jus, geschmorten Ochsenbäckchen mit Trüffel und Selleriemousse, edles Wildgeflügel oder zu würzigen Käsesorten. Ein faszinierender Prapò voller Finesse und Spannung. Limitiert, ab 6 Flaschen in Holzkiste. Rotwein trocken 16°C 2016 0,75 l-Fl. 2014 0,75 l-Fl. 2011 0,75 l-Fl. 97/100 Robert Parker 95/100 Antonio Galloni 94/100 James Suckling 94/100 Falstaff 94/100 Antonio Galloni 93/100 Robert Parker 94/100 James Suckling 94/100 Antonio Galloni 93/100 Robert Parker bis 2041 14,0% vol Best.-Nr. 107700 (1L= 198,67€) 149,00 €/Fl. bis 2039 14,5% vol Best.-Nr. 107700 (1L= 172,00€) 129,00 €/Fl. bis 2041 15,0% vol Best.-Nr. 108921 (1L= 122,67€) 92,00 €/Fl. 2016 Barolo Brunate Barolo D.O.C.G., IT-BIO-015*., IT-BIO-015*· Nebbiolo 97/100 Robert Parker 96/100 Falstaff 95/100 James Suckling Auch aus dem Jahrgang 2016 hat Ceretto wieder einen hervorragenden Barolo Brunate auf den Markt gebracht. Die Lage Brunate im Piemont bringt kräftige und ausdrucksstarke Rotweine hervor. Hinzu kommt die charakteristische Ceretto- Eleganz. Der Barolo reift 12 Monate in Barriques und 22 Monate großen Holzfässern. Finessenreich und komplex - einmal mehr ein exzellenter Barolo Brunate. Ab 6 Flaschen in Original Holzkiste. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2040 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 107702 (1L= 198,67€) 149,00 €/Fl. t n o m e i P - n e i l a t I 145

Pico Maccao Das sympathische Familien-Weingut Pico Maccario wurde 1997 von den Brüdern Pico und Vitaliano Maccario. Vom Großvater Carlo geerbte Weinberge bilden die Grundlage des heute auf 70 Hektar gewachsenen Weingutes in Mombaruzzo. Jede Flasche ziert als Erkennungszeichen eine Rose, ein Hinweis auf die 4.500 Rosenstöcke, die vor jede Rebzeile gepflanzt worden sind. Das Weingut Pico Maccario steht für elegante, feinfruchtige Barberas mit einem exzellenten Preis-/Genussverhältnis. 2021 Dolcevita Moscato d‘Asti 2021 Barbera d‘Asti Lavignone Rosa Piemont D.O.C.G. · Moscato Piemont D.O.C. · Barbera Von Pico Maccario kommt dieser Dolcevita Moscato d‘Asti in einem strahlenden Gelb mit grünlichen Reflexen. Leicht perlend mit angeneh- mer Restsüße und nur 5% Alkohol. Er duftet verführerisch nach Litschi, Rosenblü- te und Mandarinen. Am Gaumen überrascht er mit einem lebendigen Süße-Säurespiel. Als Ape- ritif; passt zu süßem Ge- bäck, Panna Cotta oder zu Früchten im Biert- eig. Ein frischer, som- merlicher Genuss. Ein bemerkenswerter Rosé aus der Bar- bera Traube: kraftvoll, ausdrucksstark und mit einem enormen Trinkfluss ist der Barbera d‘Asti Lavignone Rosa von Pico Maccario aus dem Piemont je- des Jahr eine wahre Freude! Intensiv korallenfarben glänzt er im Glas, in der Nase ausdrucksvolle Aromen nach reifen roten Beeren, dazu leicht florale Noten. Am Gaumen geschmei- dig und weich, mit ei- ner frisch-fruchtigen Aromatik und einer leicht pikanten Note im Abgang. 2021 Gavi di Gavi Piemont D.O.C.G. · Cortese Der Gavi di Gavi vom piemonteser Weingut Pico Maccario offenbart in der Nase einen ausgeprägten Duft nach Zitrusfrüchten, Äpfeln, Blüten und sonnengereiftem Pfirsich. Am Gaumen weich und harmonisch, eine angenehm erfrischende, feine Säure, die dem Gavi von Pico Maccario eine schöne Lebhaftigkeit und Fi- nesse verleiht, aromati- schen Zitrusnoten, un- terlegt von einer feinen Mineralität und Wür- ze. Passt zu leichten Salaten, aber auch solo ein Genuss. Typischer Gavi, der viel Trinkfreude bereitet! Weißwein süss 0,75 l-Fl. bis 2024 8°C 5,0% vol Best.-Nr. 110049 12,90 €/Fl. (1L= 17,20€) Rosewein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 110844 12,90 €/Fl. (1L= 17,20€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 111215 15,90 €/Fl. (1L= 21,20€) t n o m e i P - n e i l a t I 147

Angelo Gaja Das 1859 gegründete Familienweingut wird seit 1961 in vier- ter Generation vom charismatischen Angelo Gaja geleitet. Er gilt zweifellos als der große Erneuerer des Piemonteser Weinbaus. Er begann als erster, seine Weine von übermä- ßig, harten Tanninen zu befreien, machte sie zugänglicher und gab ihnen einen raffinierten Schliff. Das „Flaggschiff“ und der wichtigste Wein von Gaja ist und bleibt der klas- sische Barbaresco, der aus Trauben aus 14 verschiedenen Weinbergen erzeugt wird. Bemerkenswert ist aber auch der Einstiegswein aus dem Hause Gaja, der Sito Moresco, der im Verschnitt mit internationalen Rebsorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon einen äusserst mo- dernen Barbaresco Stil geprägt hat. Und Angelo Gaja wagte sich als einer der ersten an Sauvignon Blanc und Chardonnay und kreierte Weine, die heute auf jeder internationalen Weinkarte zu finden sind. 2021 Rossj-Bass Langhe D.O.C. Chardonnay, Sauvignon Blanc Ein absoluter Klassiker ist der frisch einge- troffene 2021er Rossj-Bass von Angelo Gaja: die Kombination aus 95% Chardonnay und 5% Sauvignon Blanc leuchtet goldgelb im Glas. Er zeigt eine elegante und komplexe Nase mit floralen Noten von Glyzinie, Zitronenmelisse und Akazienblüten, fruchtigen Nuancen von Pfirsich, die schnell zu einem marinen Hauch füh- ren. Intensiv und knackig, mit einer lebendigen Struktur, in der Zitrus- früchte und mineralische Elemente mitschwingen. Er zeigt sich nach und nach mit frischer Mineralität im lan- gen Abgang. Große Klasse! 2020 Alteni di Brassica Sauvignon Blanc Langhe D.O.C. · Sauvignon Blanc Gaja‘s Alteni di Brassica spiegelt seine Her- kunft wider: Der Sauvignon Blanc stammt aus den Weinbergen in Barbaresco und Serralunga. Dort standen früher schützen- de kleine Steinmauern, die so genannten „alteni“. Im Frühjahr blüht in diesen Weinbergen immer eine kleine gelbe Blume, die „brassica“. So entstand der Name für diesen einzigartigen Sauvignon Blanc. So duftet er nach der 6 bis 8-monatigen Eichenfas- sreifung frisch und blumig nach Jasmin, Akazie und Lilie. Zunächst etwas kräutrig, zeigt er sich später saftig-tropisch mit Aromen von Man- go, Papaya und Passionsfrucht. Am Gaumen ist er lebendig und kräftig mineralisch. Der Abgang ist nach- haltend, süß und konzentriert. Ein beeindruckender und exotischer Sauvignon Blanc der Spitzenklasse! Ab 6 Flaschen in Original Holzkiste. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 112268 69,90 €/Fl. (1L= 93,20€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 10°C 13,0% vol Best.-Nr. 112270 125,00 €/Fl. (1L= 166,67€) t n o m e i P - n e i l a t I 149

Angelo Gaja - Große Rotweine 2019 Barbaresco Piemont D.O.C.G. · Nebbiolo Die Trauben für den Barbaresco von Gaja kommen aus 14 verschiedenen Parzellen in der Gemeinde Barbaresco und kaum ein anderer Barbaresco zeigt die Vielschichtigkeit der Appellation in dieser Breite. In der Nase präsentiert der Barbaresco ein komplexes Bouquet aus reifen Walderdbeeren, Sauerkirsche, reifer Blutorange, dazu Lakritz und ein feiner Duft nach frisch blühenden Rosen. Am Gaumen kraftvoll, mit einer satten Frucht und vollen Saftigkeit, die feinkörnigen Tannine und frische Säure geben dem Wein Eleganz und Geschmeidigkeit, die Opulenz der vielschichtigen Aromen wirkt leicht und lebendig. Im Abgang bleibt der Barbaresco geschmeidig lang und zeigt eine verführerische Süße. Die Feinheit und Prä- zision, mit der Angelo Gaja einen so herausragenden Barbaresco auf die Flasche bringt, ist beeindruckend. Ein großer Barbaresco mit ausgezeichnetem Lagerpotential. Ab 6 Flaschen in Holzkiste. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2042 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 111064 (1L= 332,00€) 249,00 €/Fl. 2019 Darmagi Langhe D.O.C. · Cabernet Sauvignon Wieder mal ein ganz großer von Angelo Gaja, der 2019er Darmagi. Das Bukett duftet nach reifen reifen Früchten, wie dunk- le Waldbeeren, Kirschen und Erdbeeren; dazu Noten von Wacholder und Lakritze. Am Gaumen richtig saftige Tannine mit einer leicht süßlichen Note; frisch und mineralisch, dazu wieder reife Früchte, besonders Aromen von Cassis kommen zum Vorschein. Langer leicht salziger Abgang. Ein sehr eleganter Cabernet Sauvignon aus dem italienischen Langhe D.O.C. - da hat sich Angelo Gaja wieder selbst übertroffen. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2029 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 104599 (1L= 373,33€) 280,00 €/Fl. 2018 Barolo Sperss Langhe D.O.C. · Nebbiolo, Barbera Der 2018 Barolo Sperss aus dem Hause Angelo Gaja ist weniger kraftvoll ist als die vergangenen Jahrgänge. Dennoch zeigt er eine ansprechende Saftigkeit und besitzt einen ausgefeilten, samtigen und ätherischen Charakter. Zarte Beerennoten ge- hen über in rote Orange, Anis und den Scorzone-Sommertrüffel. Der Wein zeigt einen vertikalen Auftrieb, strenge Tannine und einen sehr langen Abgang. Einmal mehr ein herausragender Sperss! Er begleitet souverän deftige Fleischspezialitäten aus Wild, Rind und Geflügel, z. B. Rinderfilet gebraten mit Kartoffel-Sellerie Mousseline und Trüffel, klassischer Roastbeef, Hirschmedaillons mit geschmorten Steinpilzen und Pfefferkirschen sowie ein reifer Rohmilchkäsepasst auch sehr gut dazu. Ab 6 Flaschen in Original Holzkiste. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2044 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 108776 (1L= 398,67€) 299,00 €/Fl. t n o m e i P - n e i l a t I 151

Ca' Marcanda di Gaja Angelo Gaja 2020 Promis Toscana I.G.T. · Merlot, Syrah, Sangiovese Schon der Einstiegswein von Angelo Gajas Weingut Ca´Marcanda in der Maremma, der Promis, präsentiert sich von großer Klasse. Er verbindet perfekt die Eleganz und Geschmei- digkeit von Merlot und Syrah mit der noblen Strenge des Sangiovese. Intensives, herrlich duftiges Bukett nach reifen Kirschen und roten Beeren; am Gaumen eine inten- sive, saftige Fruchtaromatik (reife rote Beeren, Kirschen), elegante Struktur mit Kraft und Dichte, geschmeidige Tannine. Immer auf der Suche nach neuen Herausforde- rungen, hat Angelo Gaja sie in den frühen 1990er Jahren im Bolgheri gefunden: „In jeder Hinsicht ein Superlativ ist der Betrieb, den Angelo Gaja in Castagneto Carducci geschaffen hat: 100 Hektar Rebland, ein Großteil davon als Gürtel um die spektakuläre Kellerei formiert, eine avantgardisti- sche und zugleich stilvolle Konstruktion, die fast komplett in die Erde eingesenkt ist und sich un- auffällig in die Landschaft einfügt“, so der Gambero Rosso über Gajas Weingut „Ca‘Marcanda“. 2021 Vistamare Toscana I.G.T. · Vermentino, Viognier, Fiano Thorsten‘s Liebling „Sommer, Sonne, Sonnen- schein, Beachclub und eine Flasche Vistamare - was will man mehr? Mmmmmmhhhh … das passende Essen! Thunfisch Tartar mit Limette, Gurke und Krabbenchips. Die per- fekte Ergänzung! Mit der Familie GAJA bin ich ganz eng verbunden und schätze ihre Weine sehr. Vistamare ist für mich einer der schönsten Weißweine aus der Toska- na. Dieses Cuvée besteht aus Vermentino, Viognier und Fiano. Fruchtige und frische Aromen von Orangenblüten, Mandarine, Stachelbeere, Kiwi, Jasmin und etwas fri- sches Gras zeigen sich in der Nase. Fruch- tig, komplex und vielschichtig mit tollen tropischen Aromen und etwas Limetten- abrieb. Schön schmelzig mit einem lan- gen Finale im Abgang. Ich schaue auf das Meer, genieße mein Tartar und gieße mir noch ein Glas Vistamare nach. Das Leben kann so schön sein.“ Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2028 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 109829 36,90 €/Fl. (1L= 49,20€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 9°C 14,0% vol Best.-Nr. 109928 44,90 €/Fl. (1L= 59,87€) 2020 Promis - Magnum 2020 Vistamare - Magnum Rotwein trocken 1,5 l-Fl. bis 2030 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 112242 77,90 €/Fl. (1L= 51,93€) Weißwein trocken 1,5 l-Fl. bis 2025 10°C 13,5% vol Best.-Nr. 111735 99,90 €/Fl. (1L= 66,60€) a n a k s o T - n e i l a t I 153

Ursprünglich als Hobby gestartet, ist Panizzi heute einer der besten Erzeuger für Vernaccia di San Gimignano. Giovanni Panizzi brachte 1989 seine erste Flasche Vernaccia di San Gimignano auf den Markt - mit dem gleichen Etikett, das heute noch verwendet wird und das weltweit zur Qualitätsmarke für die D.O.C. Vernaccia di San Gimignano geworden ist. Viel Anerkennung aus dem In- und Ausland folgte: Die wohl wichtigste Bewertung war die Auszeichnung des Vernaccia di San Gimignano Riserva (als Jahrgang 1998) mit 3 Gläsern vom Gambero Rosso - der erste Vernaccia, der diese Auszeichnung jemals erhielt. Pani‰i 2021 Vernaccia di San Gimignano Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G., IT-BIO-014 · Vernacchia BIO 2020 Vigna Santa Margherita Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G., IT-BIO-014* · Vernacchia BIO TIPP Thorsten‘s Liebling schließe die „Ich Augen und stelle mir vor, dass ich in einem Blumenfeld stehe. Hinzu kommt dann noch etwas Pfirsich, gelber Apfel, Wiliams Christ Birne und ein wenig Zitronenabrieb. Am Gaumen spiegelt er die Nase wider, mit einer sehr feinen Säure. Extrem frisch und be- kömmlich im Abgang. Ein Hauch Zitronenzeste fügt sich hinzu. Ein sehr ausgewogener und verführerischer Weiß- wein aus der Toskana.“ 91/100 Decanter Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 111155 11,90 €/Fl. (1L= 15,87€) 2017 Vernaccia di San Gimignano Riserva Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. · Vernacchia Nur die Trauben aus den besten Parzellen des Wein- gutes Panizzi werden für diesen einzigartigen Vernaccia di San Gimignano Riserva ausgewählt. Die Gärung, Reifung und Verfeinerung auf den Feinhefen erfolgte in Barriques (Alliers, Tronçais und Vosges). In der Nase ein ausdrucks- starkes Bukett nach reifen Aprikosen und Pfirsichen, dazu ziftrusfruchtige Nuancen, sehr feine Vanille-Noten; am Gau- men eine beeindruckende Dichte und Tiefe, Komplexität, Rasse und Schmelz. Langer Abgang mit feinen Zitrusnoten. Ein bemerkenswerter Weißwein aus der Toskana und für uns einer der besten Vernaccia! 95/100 Decanter 3/3 Gambero Rosso Herausragend ist der Vernaccia di San Gi- mignano aus der Einzel-Lage Vigna Santa Margherita, die als die Keimzelle des Wein- gutes Panizzi gilt. Giovanni Panizzi über den Vigna Santa Margherita: „Das Bouquet ist vielfältig und elegant. Zuerst erkennt man leichte Vanille-Töne, dann florale Noten wie Ginster und Magnolie, später ein fruchtiges Aroma von Grapefruit und Ananas. Im Geschmack präsentiert sich der Wein spritzig, trocken und ausgewogen, begleitet von leichten Röstnoten. Der Abgang ist lang anhaltend und mit einem Nachhall von leicht bitteren, typischen Mandelnoten.“ Klasse! 93/100 Falstaff 90/100 Decanter Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 111232 18,90 €/Fl. (1L= 25,20€) 2019 Santa Margherita Magnum 96/100 Decanter 91/100 Falstaff Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2028 9°C 14,0% vol Best.-Nr. 110851 26,90 €/Fl. (1L= 35,87€) Weißwein trocken 1,5 l-Fl. bis 2026 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 112409 39,90 €/Fl. (1L= 26,60€) a n a k s o T - n e i l a t I 155

Petra Das Weingut Petra, im Besitz der Familie Moretti, die auch Inhaber des berühmten Franciacorta-Weingutes Bellavista sind, sucht nicht nur architektonisch seinesgleichen. In dem futuristisch anmutenden Weingut (erbaut von dem Sch- weizer Architekten Mario Botta) werden inzwischen einige der besten Weine der Maremma erzeugt. Das Besondere an der Maremma sind die eisenhaltigen, roten Böden “Colline Metalieferre”, auf denen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon oder Sangiovese besonders gut gedeihen. Inzwischen zählen die Weine von Petra zu den besten der Marem- ma und der gelichnamige Spitzenwein wird regelmäßig mit der Höchstnote 3 Gläser im Gambero Rosso ausgezeichnet. 2020 Hebo TIPP 2019 Quercegobbe-Merlot 2018 Petra Toscana I.G.T. · Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese Einer unserer langjährigen Klassiker aus der Toskana/Maremma, der Hebo vom Weingut Petra. In der Nase ein fruchtbetontes, intensives Bukett nach saftigen roten Früchten (Kirsche, Cassis, Pflaume), dazu eine schöne Mineralik, Noten von Eukalyptus und Gewürzen. Am Gaumen viel Saft, in- tensive Fruchtaromatik nach roten und schwar- zen Kirschen, stoffig mit guter Struktur und Tiefe, weiche Tannine, Schmelz und Druck im Abgang. Zu Recht Preisklasse qualitativ kaum zu schlagen und unverändert ei- ner unserer belieb- testen Rotweine aus Italien. in dieser Toscana I.G.T. · Merlot Quercegobbe (100% Merlot) ist der Name einer Parzelle, die sich im Zen- trum der Rebberge befindet, die das Weingut Petra umgeben. In leichter Hanglage, bestens durchlüftet, mit di- rekter Ausrichtung aufs Meer und auf Lehmböden, die jenen von Pomerol ähneln, reift hier ein beeindruckender Merlot: Dicht gewoben und von großer aromati- scher Persistenz, mit den Noten sortentypischen von Beerenmarmelade und den Maremma-typi- schen Ak- balsamischen zenten von Myrre und Eukalyptus und dunkler Schokolade. Wunderbar lang im Abgang. Ein kraft- voller Merlot mit Klasse! Gewürznoten, Toscana I.G.T. · Cabernet Sauvignon, Merlot Der gleichnamige herausragende Spit- zenwein vom Weingut Petra fasziniert durch sein bemerkenswert komplexes, tiefes Bukett. Betörende Aromen von roten und dunklen Waldbeeren, Sau- erkirschen, mineralische und pflanz- liche Noten wie Eukalyptus, Kaffee und dunkler Schokolade. Die Taninne sind mächtig und kraftvoll, gleichzeitig aber rund und weich. Perfekt auf- einander abgestimmte Säure, Alkohol und Stof- figkeit. Sehr langer Nach- hall. Ein großer Wein aus der Maremma. Ab 6 Flaschen in Original-Holzkiste. 90/100 James Suckling 92/100 James Suckling 92/100 James Suckling Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 111205 13,90 €/Fl. (1L= 18,53€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2029 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 109398 29,90 €/Fl. (1L= 39,87€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 111207 59,90 €/Fl. (1L= 79,87€) 2019 Hebo - Magnum 92/100 James Suckling Rotwein trocken 1,5 l-Fl. bis 2027 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 112034 34,90 €/Fl. (1L= 23,27€) 2017 Petra - Magnum 93/100 James Suckling Rotwein trocken 1,5 l-Fl. bis 2038 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 109335 129,00 €/Fl. (1L= 86,00€) a n a k s o T - n e i l a t I 157

begeistert sowohl mit süffigen, unkomplizierten Chianti Classico Weinen, als auch mit Spitzenweinen wie dem Familia Zingarelli Chianti Classico oder dem Fizzano Gran Selezione. Eleganz und Finesse – Rocca delle Macìe ist ganz großes Chianti Classico Kino! 2018 Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva Toscana D.O.C.G.· Sangiovese, Colorino Neben dem „normalen“ Chianti Classico wird auf Le Macìe der bemerkenswerte Chianti Clas- sico Riserva erzeugt, der sich mit großer Klasse präsentiert. Intensive Aromatik nach dunklen Beeren, Noten von Pfeffer und Wal- nuss. Am Gaumen komplex und tiefgründig, kraftvoll, immer auf der frischen Seite blei- bend, feinkörniges Tannin, langanhaltend. 95/100 Decanter 94/100 James Suckling Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2037 18°C 14,0% vol Best.-Nr. 110073 15,90 €/Fl. (1L= 21,20€) 2018 Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva Magnum Rotwein trocken 1,5 l-Fl. bis 2037 18°C 14,5% vol Best.-Nr. 112386 42,90 €/Fl. (1L= 28,60€) 2016 Zingarelli Chianti Classico Gran Selezione Toscana D.O.C.G. · Sangiovese Einer der besten Chianti Classico, die aktuell auf dem Markt sind: der Zingarelli Chian- ti Classico Gran Selezione ist das Ergeb- nis leidenschaftlicher und konsequenter Weinbergspflege und sorgfältiger Arbeit im Keller genauso wie der Auswahl von perfektem Traubenmaterial. Er ist das Flaggschiff von Rocca delle Macìe und wird Jahr für Jahr mit Spitzenbewertungen ausgezeichnet. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2043 18°C 14,5% vol Best.-Nr. 110078 69,90 €/Fl. (1L= 93,20€) 2016 Roccato Cabernet Sauvignon Toscana I.G.T. · Cabernet Sauvignon 1988 aus der Taufe gehoben, ist der Roccato Cabernet Sau- vignon das gelungene Ergebnis aus der langen Tradition des Chianti Classico, in der die Familie Zingarelli ihr Weinaben- teuer gestartet ist und der Drang nach Innovation und Mo- derne: ursprünglich zu je 50% aus Sangiovese und Caber- net Sauvignon gekeltert, ist der Roccato seit der Ernte 2015 ein 100%iger Cabernet Sauvignon, der zu 100% in franzö- sischen Eichenfässern ausgebaut wird. Dichtes Rubinrot strahlt im Glas, in der Nase intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Pflaume, ergänzt von Lakritz und Kaffeenoten. Am Gaumen ein kraftvoller Körper, druckvoll mit einer spürbar mi- neralischen Komponente, feinkörnigen eleganten Tanninen und einem eindrucksvollen Abgang. Ein beeindruckender Super Tuscan, der mit seiner Eleganz und Lebendigkeit ein hervor- ragender Solodarsteller ist, aber auch bestens mit Käse und herzhaften Fleisch- und Pasta- gerichten harmoniert. Ab 6 Flaschen in der Holzkiste. 93/100 Falstaff 93/100 Wine Spectator 92/100 James Suckling Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2041 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 110081 32,90 €/Fl. (1L= 43,87€) 2012 Vin Santo del Chianti Toscana - 0,5l-Flasche Toscana D.O.C. · Trebbiano, Malvasia Toscana Vin Santo ist ein sehr traditioneller Wein: er wird nur aus den weißen Rebsorten Trebbiano Tosca- no und Malvasia hergestellt, die Trauben werden in den heißen Dachböden der Weingüter zum Trocknen aufgehängt, schließlich gemahlen, ein- gemaischt, vergoren und in kleine Holzfässer abgefüllt. Der 2012er Vin Santo del Chianti Toscana von Rocca delle Macìe strahlt goldgelb im Glas, in der Nase intensive Aromen von Ro- sinen, getrockneten Pflaumen, dazu eine feine Honignote. Am Gaumen Fülle, ohne üppig zu sein; der perfekte Abschluss eines schönen Menüs, gekühlt serviert und ganz klassisch mit Cantuccini zu genießen. bis 2030 10°C 16,0% vol Best.-Nr. 112293 22,90 €/Fl. (1L= 45,80€) Likör süss 0,50 l-Fl. a n a k s o T - n e i l a t I 159

2018 Brancaia Chianti Classico Riserva Toscana D.O.C.G. · Sangiovese, Merlot Der Brancaia Chianti Classico Riserva wird aus den besten Sangiovese Trauben gekeltert und mit einem kleinen Teil Merlot assembliert. Nach 16 Monaten Reifezeit (der Sangiovese im Tonneaux, der Merlot in französischen Barriques) bleibt der Chianti Classico Riserva nach Abfüllung noch mindestens 1 Jahr im Keller, bevor er auf den Markt kommt. In der Nase in- tensive Aromen nach reifen Kirschen, dazu Gewürznelke, Anklänge von Bitterschokolade und ein wenig Leder, am Gaumen kraftvoll und saftig, mit geschmeidigen Tanninen und viel Frucht und Würze im Abgang. Sehr elegant in seiner Struktur, ist der Chiant Classico Riserva ein echter Charmeur - sehr zu empfehlen! 94/100 James Suckling 90/100 Antonio Galloni Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2029 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 111234 (1L= 39,87€) 29,90 €/Fl. 2018 Brancaia Ilatraia Toscana I.G.T. · Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc Der Rotwein reift ca. 18 Monate in französischen Barriques (die Hälfte davon ist neu) und anschließend noch weitere 12 Mo- nate in der Flasche. Das Bukett ist intensiv fruchtig mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Cassis und saftigen Kirschen. Am Gaumen kraftvoll mit feinen, samtigen Tanninen und einem üppigen Abgang. Passt zu Speisen mit ausgewogenen, intensiven Aromen: Fleisch- und Wildgerichten (gebraten oder geschmort), Geflügel wie Taube oder Fasan. Der Brancaia Ilatraia zeigt jedes Jahr mehr sein exzellentes Potential! Rotwein trocken 16°C 97/100 James Suckling 94/100 Antonio Galloni 94/100 Falstaff 2018 2018 0,75 l-Fl. 1,5 l-Fl. Besonderer Genuss aus der Magnumflasche. bis 2029 14,5% vol Best.-Nr. 111315 (1L= 71,87€) 53,90 €/Fl. bis 2029 14,5% vol Best.-Nr. 112790 (1L= 86,60€) 129,90 €/Fl. 2018 Brancaia Il Blu 30th Anniversary Edition I.G.T. Toscana Rosso · Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon Der Spitzenwein von Brancaia, der Kultwein Il Blu feiert mit dem Jahrgang 2018 sein 30jähriges Jubiläum. Barbara Widmer schreibt dazu: „Brancaia Il Blu ist das Spitzenprodukt von Brancaia. Dieser Wein soll die Eleganz, Komplexität und Intensität demonstrieren, die Brancaia erreichen kann. Viele Weinliebhaber auf der ganzen Welt betrachten ihn bereits als Klassiker - viel- leicht, weil er in all seinen Jahrgängen eine unverwechselbare Identität gefunden hat, die den Charakter und die Qualität unserer Weinberge im Chianti Classico widerspiegelt.“ Auch im Jubiläumsjahrgang fasziniert der Il Blu mit großer Tiefe, Kraft und Kon- zentration - große Klasse! Limitiert, ab 6 Flaschen in Holzkiste. Max. 6 Flaschen je Kunde. 97/100 James Suckling 95/100 Antonio Galloni Rotwein trocken 16°C 2018 2018 2018 0,375 l-Fl. 0,75 l-Fl. 1,5 l-Fl. Limitiert - max. 6 Flaschen je Kunde ab 6 Flaschen in Holzkiste Limitiert - einzeln in der Holzkiste. bis 2032 14,5% vol Best.-Nr. 112371 (1L= 106,40€) 39,90 €/Fl. bis 2032 14,5% vol Best.-Nr. 110493 (1L= 105,33€) 79,00 €/Fl. bis 2029 14,5% vol Best.-Nr. 112167 (1L= 132,67€) 199,00 €/Fl. a n a k s o T - n e i l a t I 161

Pieve Santa Restituta di Gaja Fasziniert von der Gemeinsamkeit der beiden Rebsorten Nebbiolo und Sangiovese, die die bedeutendsten Weine Italiens hervorbringen und in den besten Lagen gepflanzt werden, hat sich Angelo Gaja in den 1990er Jahren nach Montalcino aufgemacht und das Weingut Pieve Santa Restituta erworben. Und wie nicht anders zu erwarten, sind auch seine Brunelli Weltklasse! 2017 Brunello di Montalcino Toscana D.O.C.G. · Sangiovese Grosso Der Brunello Brunello di Montalcino hat eine unglaubliche Tiefe und Frische mit einem fruchtig Bukett von Himbeeren und Erdbeeren mit filigranen Noten von weißem Pfeffer. Am Gaumen vollmundig und dicht mit einer saftigen und rei- fen Fruchtaromatik. Die Tanninstruktur ist leicht und elegant und gibt dem Brunello eine schöne Geschmeidigkeit. Voller Balance und mit großer Länge. Jedes Jahr wieder ein großer Brunello di Montalcino! Rotwein trocken 16°C 2017 2017 2014 0,375 l-Fl. 0,75 l-Fl. 1,5 l-Fl. 2012 1,5 l-Fl. Besonderer Genuss aus der Magnumflasche. Besonderer Genuss aus der Magnumflasche. 94/100 Wine Spectator bis 2032 14,5% vol Best.-Nr. 111853 (1L= 106,40€) bis 2032 14,5% vol Best.-Nr. 110684 (1L= 101,20€) bis 2032 14,5% vol Best.-Nr. 111854 (1L= 116,67€) 39,90 €/Fl. 75,90 €/Fl. 175,00 €/Fl. bis 2032 15,0% vol Best.-Nr. 111854 (1L= 116,67€) 175,00 €/Fl. 2016 Brunello di Montalcino Rennina Toscana D.O.P. · Sangiovese Grosso „Rennina“, einer der beiden weltberühmten Top-Brunelli von Angelo Gaja, erzeugt auf seinem Brunello-Weingut Pieve Santa Restituta. Aufgrund des etwas tiefgründigeren Bodens ist Rennina oft weicher und weniger tannninreich als der andere große Brunello von Gaja, der Sugarille. Der Rennina fasziniert mit einer unglaublich komplexen, vielschichten Sangio- vese-Aromatik (rote Kirschen, dunkle Beeren), kräuterig und tiefgründig mit Noten von Kümmel, Fenchel, Safran, Wald- boden, Tabak und dunkler Schokolade. Eine bemerkenswerte Struktur, Dichte und Tiefe am Gaumen, in jeder Phase äußerst präzise definiert und ausbalanciert, gestützt von einer perfekt integrierten Säure, kraftvoll, dabei aber auch kühl, sehr feines Tannin, langer Nachhall. Rotwein trocken 16°C 2016 2015 0,75 l-Fl. 97/100 James Suckling 95/100 Robert Parker bis 2033 14,5% vol Best.-Nr. 110685 (1L= 238,67€) 0,75 l-Fl. 96/100 Robert Parker bis 2032 15,0% vol Best.-Nr. 110685 (1L= 212,00€) 179,00 €/Fl. 159,00 €/Fl. 2013 Brunello di Montalcino Sugarille Toscana D.O.P. · Sangiovese Grosso Aus dem Weinberg „Sugarille“ (erstmals erwähnt im Jahre 1547) mit kalkreichen Lehmböden entsteht der immer etwas kraftvollere Brunello im Vergleich mit dem Rennina. Bemerkenswerte Tiefe, Komplexität und Konzentration, aktuell in seiner frühesten Jugend noch etwas verschlossen, deutet aber schon seine großen Anlagen an, faszinierende Aromen von schwarzen Kirschen, Lakritz, dunkler Schokolade, großartige Struktur und Tiefe, extrem langes Finish. Ein faszinierender Brunello mit riesigem Potential. Stark limitiert. 95/100 Antonio Galloni 94/100 Robert Parker Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2035 16°C 15,0% vol Best.-Nr. 107873 (1L= 225,33€) 169,00 €/Fl. a n a k s o T - n e i l a t I 163

Die Sonne als Zeichen von Luce: Dem Rhythmus der Natur bzw. der Sonne folgend werden die Arbeiten des Weinguts ausgerichtet. Inspiriert vom Hochaltar der Basilika Santo Spirito in Florenz thront die Sonne als herausstechendes, wieder erkennbares Symbol der Marke Luce. 2017 Luce-Brunello di Montalcino 2019 Lux Vitis Toscana D.O.C.G. · Sangiovese Toscana I.G.T. · Cabernet Sauvignon, Sangiovese Der Luce-Brunello di Montalcino präsentiert sich auch im Jahrgang 2017 wieder einmal mit herausragendem Poten- tial. Die Tenuta Luce beschreibt ihn selbst so: „Kompaktes, stark glänzendes Rubinrot. In der Nase konzentriert, mit Aromen von roten Früchten insbesondere Sauerkirsche, rote Orange sowie Gewürze. Am Gaumen präsentiert er sich reich und umhüllend mit einer schönen Spannung, die die perfekt integrierte Tanninstruktur unterstreicht. Ein ausge- sprochen sortentypischer Wein mit großem Alterungspoten- tial.“ Maximal 6 Flaschen je Kunde. imposanter Wein mit einer Extrem spannend, der großartige Lux Vitis von Luce: Ein fast undurchdring- lichen Farbe und einem komplexen Aroma, mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen sowie Röst- noten. Im Mund manifestiert er sich in seiner ganzen Kraft und offenbart gleichzeitig eine großartige Eleganz und Balance, dank des perfekten Gleichgewichts zwischen Alkohol, Säure und Struktur sowie dank der sehr schönen Tanninstruktur. Ein sehr langer und aromatischer Abgang. Passt zu gegrilltem, gebratenem oder geschmorten dunk- len Fleisch, dazu kräftige Soße. Reifer Hartkäse passt ebenfalls. Eine echte Offenbarung! Ab 3 Flaschen in Holzkiste 96/100 James Suckling 95/100 Falstaff 94/100 Robert Parker Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2035 16°C 15,0% vol Best.-Nr. 110784 125,00 €/Fl. (1L= 166,67€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2037 17°C 14,5% vol Best.-Nr. 112288 229,00 €/Fl. (1L= 305,33€) a n a k s o T - n e i l a t I 165

Orneaia Der Name des legendären Bolgheri Weingutes Ornellaia wird seit vielen Jahren in einem Atemzug mit den ganz großen Weingütern der Welt genannt. Auf 115 ha eige- ner Rebfläche wird hier in Bolgheri einer der Kultweine Italiens erzeugt, der Ornellaia. Regelmäßig erhält der Ornellaia die Höchstnote „3 Gläser“ im Gambero Rosso, Spitzen-Bewertungen bei Robert Parker, von James Suckling und im Wine Spectator. Ein großes Kompliment an den genialen Winemaker Axel Heinz, der maßgeblich am großen Erfolg der Weine von Ornellaia beteiligt ist. Sensationelle Weine! 2020 Le Volte dell‘Ornellaia Rosso di Toscana I.G.T. · Merlot Immer wieder sind wir begeistert über die Trinkfreude, die schon der kleinste Wein von Ornellaia bereitet. Die Cuvée reift 10 Monate lang teils in Barriques, die für Ornellaia verwendet wurden, und teils in Zementtanks, ausgebaut werden. Olga Fusari, Weinmacherin, über den neuen Jahrgang: „Le Volte dell‘Ornellaia 2020 leuchtet in Rubinrot mit Purpur-Reflexen und wird in der Nase von weinigen Aromen geprägt: er entfaltet ein komplexes Duftprofil, das Beerenfrüchte, mediterrane Macchia und feine Tabak- und Gewürznoten umfasst. Sein weiches und seidiges Mundgefühl wird gleichzeitig von einem lebhaften Säurespiel unterstützt, das uns einen knackigen, langen Abgang beschert.“ Le Volte, einer der Klassiker aus der Toskana und einer der Rotweine aus dem Bolgheri mit dem für uns besten Preis-/Genussverhältnis. 93/100 James Suckling Rotwein trocken 16°C 2020 2020 2020 0,75 l-Fl. 1,5 l-Fl. max. 6 Flaschen je Kunde 3.00 l-Fl. einzeln in Holzkiste max. 6 Flaschen je Kunde bis 2027 bis 2030 bis 2030 13,5% vol Best.-Nr. 110966 (1L= 30,53€) 13,5% vol Best.-Nr. 110885 (1L= 35,27€) 22,90 €/Fl. 52,90 €/Fl. 13,5% vol Best.-Nr. 110795 (1L= 43,00€) 129,00 €/Fl. 2019 Ornus dell‘Ornellaia Toscana Bianco I.G.T. · Petit Manseng Der Süßwein Ornus dell‘Ornellaia wird aus der Rebsorte Petit Manseng erzeugt, angebaut in kleinen Parzellen zwischen den Weinbergen. Der Name Ornus kommt von der lateinischen Bezeichnung Fraxinus Ornus für die Manna-Esche, de- ren wertvoller süßer Baumsaft schon zu biblischen Zeiten bekannt war. Im Glas zeigt er sich goldgelb mit einem Duft von Amaretto und Mandeln; dazu süße exotische Früchte. Am Gaumen dicht und saftig mit einer lebhaften Säure absolut harmonisch. Ein besonderer Genuss! Einzeln in attraktivem Geschenkkarton. 95/100 James Suckling 94/100 Antonio Galloni Weißwein edelsüss 0,375 l-Fl. bis 2030 12°C 13,5% vol Best.-Nr. 110765 (1L= 199,73€) 74,90 €/Fl. a n a k s o T - n e i l a t I 167

2019 Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore D.O.C. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc 98/100 Falstaff 97/100 Antonio Galloni 97/100 Decanter Der neue Jahrgang des Kultweins aus der Toskana ist da - Ornellaia besteht im Jahr 2019 aus 62% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 4% Petit Verdot sowie 3% Cabernet Franc und ist erneut ein ganz besonderer Ornellaia, der authentisch und einzigartig das hervorragende Terroir ins Glas bringt und mit seiner Persönlichkeit begeistert. 2019 war geprägt von einem ziemlich wechselhaften Wetter. Entweder kalt und regnerisch oder lange Trocken- und Hitzeperioden. Im Frühjahr begleitete die Vegetation eher Kälte und Regen, wodurch sich die Blüte ca. 10 Tage verspätete. Pünktlich zum Sommer wurde es sehr heiß, sonnig und trocken; zwei Regentage im Juli brachten aber die Wetterbedin- gungen wieder in Normalbereich und so konnten die Trauben ideal weiterreifen. Trotz dieser Bedingungen ist Axel Heinz wieder ein Meisterstück gelungen und er sagt selbst: „Das Ergebnis ist ein kräftiger, mysteriöser und fesselnder Wein, der seinen vollen Facettenreichtum nicht auf Anhieb offenbart und so unsere Neugierde weckt, seine Nuancenvielfalt Schluck für Schluck zu entdecken.“ Der Jahrgang 2019 ist die 14. Auflage des Projekts Ornellaia Vendemmia d´Artista und Nathalie Djurberg und Hans Berg verleihen dem Charakter „Il Vigore“, die Lebenskraft, künst- lerischen Ausdruck des Ornellaia 2019. Der Begriff ist eine Anspielung auf die Energie des Pflanzenwachstums und der blühenden Vegetation, die sich ständig wandelt und Landschaften voller Energie, Kraft und Stärke hervorbringt. Olga Fusari, Weinmacherin von Ornellaia: „Der intensiv rubinrote Ornellaia 2019 besticht mit einem verführerisch würzigen Bukett, aus dem sich Noten von schwarzem Pfeffer, Salbei und Kräutern besonders hervorheben. Am Gaumen leitet sich der Wein vollmundig und gleichzeitig temperamentvoll ein, ver- wöhnt mit seinen intensiven, eleganten Tanninen und klingt mit einer lang anhaltenden, frischen Note aus.“ Rotwein trocken 16°C 2019 0,75 l-Fl. 2019 1,5 l-Fl. Max. 6 Flaschen pro Kunde. Bei 6 Flaschen: Original-Holzkiste inkl. 1 Sonderetikett-Flasche! Max. 2 Flasche je Kunde. Jede Magnumflasche einzeln Original-Holzkiste. bis 2032 14,5% vol Best.-Nr. 110887 (1L= 305,33€) 229,00 €/Fl. bis 2044 14,5% vol Best.-Nr. 112292 (1L= 332,67€) 499,00 €/Fl. a n a k s o T - n e i l a t I 169

Casteo Monaci Das Weingut Castello Monaci liegt auf der Halbinsel Salento zwi- schen den Provinzen Brindisi und Lecce an der Adria, auf dem Absatz Italiens. Umgeben vom Ionischen Meer und der Adria spielt diese besondere Lage zum Meer in der sonnenreichsten Region Italiens eine wichtige Rolle. Erbaut vor über 600 Jahren von fran- zösischen Mönchen gehört das Weingut seit den 70er Jahren der Familie Memmo-Seracca Guerrieri. Auf rund 210 Hektar in un- terschiedlichen Lagen werden regionaltypische Rebsorten wie Primitivo,Negroamaro und Malvasia Neradi Lecce angebaut. Das Ergebnis sind Weine, die ausdrucksstark und zu äußerst fairen Preisen den Charakter der Region widerspiegeln. 2021 Pilùna Primitivo Salento 2021 Petraluce Verdeca Salento Salento I.G.T. · Primitivo Salento I.G.T. · Verdeca Der herrliche Primitivo „Pilùna“ von Castello Monaci offenbart in der Nase fruchtige Noten von reifen dunklen Kirschen, Brombeere, Bitterschokolade und Cassis. Am Gaumen eine weiche, saftig-frische Fruchtaromatik, mit schöner Intensität, stoffig, umschmei- chelt den Gaumen mit beeriger Frucht, mit lebhaften, gut eingebundenen Tanninen, viel frische rote Frucht im Abgang. Sehr gelungen. Ein ganz typischer Primitivo, perfekt für den täglichen Genuss. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 112250 8,90 €/Fl. (1L= 11,87€) Best.-Nr. 110014 Vo’eilspaket Pilùna Pmitivo Salento In unserem Pilùna Primitivo Salento 5+1 Paket erhalten Sie beim Kauf von 5 Flaschen 1 Flasche gratis dazu. + Der Castello Monaci Petraluce tritt mit grünli- chen Reflexen und lebendigen, hellgoldenen Tönen auf. Ein eindringliches und zugleich delikates Bukett mit reizvollen Anklängen an tropischen Früchten und weißen Blüten, so- wie ein nachhaltiger, sanfter Geschmack mit kräutrigen Nuancen, überzeugen mit einer herzhaften Frische im Glas. Freuen Sie sich beim Castello Monaci Petraluce Wein auf einen ansprechenden Weißwein der Verdeca Rebsorte mit einem ausgezeichneten Preis-/ Genussverhältnis. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 12°C 12,0% vol Best.-Nr. 110045 9,90 €/Fl. (1L= 13,20€) 2021 Kreos Rosato Salento Salento I.G.T. · Negroamaro Der Kreos Rosato Salento von Castello Mona- ci strahlt rosa im Glas und duftet blumig und fruchtig. Am Gaumen zeichnen Fülle und Ele- ganz den trockenen und sauberen Geschmack, der mit zarten Fruchtnoten nachhaltig aus- klingt. Passt zu italienischen Vorspeisen und herzhaften Primi Piatti, hellem Fleisch und Frischkäse. Klasse! statt für 53,40 € frei Haus für nur 44,50 € Rosewein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 111308 9,90 €/Fl. (1L= 13,20€) n e i l u p A - n e i l a t I 171

Tenuta Rapitalà Das traditionsreiche Weingut Tenuta Rapitalà (aus dem arabischen „Rabidh-Allah“ = „der Fluss Allahs“) wurde bei dem schweren Erdbeben 1968 im Belice-Tal im Westen Siziliens nahezu komplett zerstört. 1977 haben sich der aus einer Weindynastie von der Loire stammende Graf Hugues Bernard de la Gatinais und seine Gattin Luigia, eine der Nachkommen einer der großen Familien Palermos, mit dem Wiederaufbau des Weingutes nach modernsten Kriterien begonnen. Die einzigartige Lage und Ausrichtung seiner 175 Hektar bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Tenuta Rapitalà zählt heute eines zu den renommiertesten Weingüter Siziliens. 2020 Bouquet Terre Siciliane Sicilia I.G.T. Grillo, Sauvignon, Viognier Bouquet Terre Sicialiane ist eine Cu- vée aus Grillo, Terre Siciliane, und Viognier. In der Nase milde, florale Noten von exotischen Früchten. Am Gaumen eine tolle Struktur der Weiß- weincuvée: aromareich, elegant, milde Säure, ganz leicht minerlisch. Der Ab- gang ist mittellang und leicht zitrig. Passt zu Meeresfrüchten wie Austern und Seeigel, Sushi, Krustentieren, Ge- müse und Käse. Extrem spannend mit einem hervorragendem Preis-/Genuss- verhältnis! 2020 Conte Hugues Chardonnay Terre Siciliane 2021 Campo Reale-Nero d‘Avola Sicilia Sicilia I.G.T. Chardonnay Sicilia D.O.C., IT-BIO-009* Nero d‘Avola BIO Der Spitzenweißwein ist der ausdrucks- starke Conte Hugues Chardonnay Terre Siciliane, benannt nach dem aktuellen Besitzer des Weinguts. Im Glas ein in- tensiver gelber Farbton, in der Nase sehr vielschichtig, Noten von Birne, Banane, reifen tropischen Früchten, Vanille. Die herrliche Chardonnay- Aromatik verbindet sich perfekt mit der feinen Holznote, eine perfekt ein- gebundene, gut stützende Säurestruk- tur, weich, cremig, kraftvoll, spannen und von schöner Länge. Faszinierend, welche exzellente Chardonnay-Quali- tät auf Sizilien erzeugt werden kann. Ein ganz typischer, richtig gutet Nero d´Avola wird auf Rapitalà erzeugt. Der Campo Reale hat eine glänzend rubinrot Farbe im Glas. Herrlicher Duft nach Waldfrüchten (Brombeeren, Heidelbeeren), dunkle Kirchen, Pflau- men, eine feine Würze. Am Gaumen sehr sehr lebendig, weiche Tannine, herrliche Saftigkeit, angenehm eingebundene Säure, ein fruchtbetonter Abgang. Ein unkomplizierter, richtig guter Nero d´Avola mit viel Trinkfreude. ausgewogen, stimmig, Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 8°C 12,5% vol Best.-Nr. 112224 9,90 €/Fl. (1L= 13,20€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 9°C 14,0% vol Best.-Nr. 112299 22,90 €/Fl. (1L= 30,53€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 109962 10,90 €/Fl. (1L= 14,53€) n e i l i z i S - n e i l a t I 173

2020 Etna Rosso Sizilien D.O.C., IT-BIO-008 Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio BIO 2019 Etna Rosso „Calderara Sottana“ Sizilien D.O.C. Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio Der Etna Rosso hat uns mit seiner großartigen Aromatik (Kirsche, Himbeere) und den spannen- den Kräuter- und Würznoten direkt begeistert. Eine bemerkenswerte Frische und Saftigkeit, schöne Textur (saftig-weiche Tannine), unterlegt von einer feinen Säure, alles sehr präzise und schlank, aber mit Tiefe und Struktur, vielschich- tige Aromen am Gaumen und gute Länge. Der Etna Rosso, der rote Basiswein von Tenuta Ter- re Nere, ist exzellent, eine tolle Entdeckung! Passt sehr gut zu Pastagerichten, zu dunklem gebratenemFleisch sowie frischem Käse. 92/100 James Suckling 91/100 Antonio Galloni Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 110414 16,90 €/Fl. (1L= 22,53€) Von der Tenuta Terre Nere kommt dieser Etna Rosso „Calderara Sottana“ vollgepackt mit rei- fen Zwetschgen in der Nase. Am Gaumen kon- zentriert und gut strukturiert mit präzisen Tan- ninen, die sich im mäßig trockenen, seidigen Abgang aufbauen. Passt zu edlem Geflügel, Ragout aus weißem Fleisch, Schweinelen- de, Schweinefleisch in Milch, Kaninchen in Weißwein, Lamm aus dem Ofen. 94/100 James Suckling 93/100 Wine Spectator Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2032 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 110990 44,90 €/Fl. (1L= 59,87€) 2019 Etna Rosso „Santo Spirito“ Sizilien D.O.C. · Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio Marc´s Liebling „Der Wein ist geprägt von der Rebsorte Nerello Mascalese, die mit 2% Nerello Cap- puccio ergänzt wird – und das von teils über einem Jahrhundert (!) alten Reben. Das Besondere an dieser auf ca. 700m ü.NN gelegenen, 10ha großen Lage sind zum einen die bis zu 30°C schwankenden Temperatur Unterschiede zwischen Mittag und Nacht, zum anderen die faszinierende schwarze Vulkanerde dieser einzigartigen Lage, die pro Jahr nur knapp 13.000 Flaschen Rotwein hervor- bringt. Im Glas ist der „Santo Spirito“ hell rubinrot und profitiert enorm von Belüftung im Burgunderglas oder einer Karaffe. Changierend zwischen frischen dunkelroten Waldbeeren und einer erdigen Würze zeigt er auch florale Noten, und am Gaumen ein pfeffriges Tannin, das von knackiger Säure, Mineralität und enormer Eleganz begleitet wird. Der Wein schmiegt sich toll an feinere Gerichte mit leichter Röstnote, Schmorzeit oder Kräuterwürze an. Eine echte Entdeckung! Am besten eine Flasche jetzt genießen und den Rest noch lange weg- legen – er hat ein enormes Reifepotential!“ 93/100 James Suckling Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2028 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 112300 (1L= 46,53€) 34,90 €/Fl. n e i l i z i S - n e i l a t I 175

2021 Tinchitè Grillo Terre Siciliane I.G.T. · Grillo Der Tinchitè Grillo von Feudo Arancio gehört zur Tinchitè Linie, die als Ausdruck der Ehrerbietung an Sizilien, mit seinen reichhaltigen Düften, den intensiven Farben, den ausgeprägten Aromen und an seinen Menschen, die mit Ihrer Ge- schichte und ihrer Tradition stark verwurzelt sind, entstehen. Der Weißwein zeigt sich im Glas goldgelb und duftet herrlich fruchtig nach tropischen Aromen wie Mango und Pfirsich. Am Gaumen eine leichtfüßige Süße mit lebendiger Säurestruktur und einer an- genehmen frischen Mineralität. Die intensi- ve Frucht rundet den Grillo wunderbar ab. Sehr gelungen. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 12,0% vol Best.-Nr. 112521 6,90 €/Fl. (1L= 9,20€) 2020 Nero d‘Avola Sicilia D.O.C. · Nero d‘Avola 2021 Rosato Sicilia D.O.C. · Chardonnay Der Rosato von Feudo Arancio wird aus- schließlich aus Nero d´Avola Trauben von Weinbergen in der Gegend um Agrigento und Ragusa hergestellt. Im Glas mit einer glänzend rosaroten Farben und violetten Akzenten, duftet der Roséwein nach Sauerkirschen und Himbeeren. Am Gaumen herrlich frisch und ebenso fruchtig mit einem schönen Trinkfluss. Passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten und ist der perfekte Terrassenwein. Gold - Berliner Wine Trophy 2022 Rosewein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 12,0% vol Best.-Nr. 112523 6,90 €/Fl. (1L= 9,20€) Die bekannteste Rebsorte Siziliens ist gleichzeitig auch eine autochthone rote Rebsorte, die ursprünglich aus der Gegend um Syrakus stammt. Der Nero d‘Avola präsentiert sich nach der 6-monatigen Fassreifung rubinrot im Glas. Das Bukett wird von den typischen roten Obstaromen (Brombeeren, Kirschen, Cassis) bestimmt. Am Gaumen vollmundig-sanft, sehr ange- nehme Struktur mit einer feinen Waldbeeraromatik. Passt zu Risotto, überbacke- ner Pasta, Lasagne, rotem Fleisch, Wild, Lamm und würzi- gen Käsesorten. Exzellentes Preis-/Genussverhältnis! Rotwein trocken 16°C 2020 2019 0,75 l-Fl. 1,5 l-Fl. Besonderer Genuss aus der Magnumflasche. bis 2026 13,0% vol Best.-Nr. 112524 (1L= 9,20€) 6,90 €/Fl. bis 2027 13,0% vol Best.-Nr. 112525 (1L= 9,27€) 13,90 €/Fl. Weinpaket Feudo Arancio - Sizilien zum Spitzenpreis 12er Probierpaket, Versand frei Haus In unserem Weinpaket erhalten Sie 12 Flaschen unseres neuen Weingutes Feudo Arancio aus Sizilien. Im Paket enthalten sind 12 x 0,75l folgender Weine: 2 x Frizzante 11,0% vol 2 x 2021 Grillo 13,0% vol 2 x 2021 Rosato 12,0% vol 2 x 2020 Nero d‘Avola 13,0% vol 2 x 2020 Syrah 13,5% vol 2 x 2020 Cabernet Sauvignon 13,5% vol Best.-Nr. 112535 statt 83,20 € frei Haus für nur 75,00 € n e i l i z i S - n e i l a t I 177

Ftz Haag ★★★★★ Gault Millau ★★★★★ Eichelmann ★★★★★ VINUM Weinguide Eines der großen, berühmten Weingüter der Mosel, das Weingut Fritz Haag aus Brauneberg. „Über Jahre sind wir nicht müde geworden, das durchgängig hohe Qualitätsniveau in diesem Betrieb zu loben. Vom einfachen, trockenen Gutsriesling bis zum edelsüßen Topwein präsentiert sich das Haag´sche Angebot stets wie aus einem Guss.“ schreibt der Gault Millau und vergibt schon seit vielen Jahren mit „5 Trauben“ die höchstmögliche Bewertung für das Weingut. Ausdrucksstarke, präzise, reintönige Rieslingfrucht. Dazu die feine, mineralische Schiefernote der Brauneber- ger Lagen, Schmelz, Tiefe, Ausdruck und Eleganz – vom „einfachen“ Gutswein bis zu den Großen Gewächsen und Auslesen sind die Rieslinge von Fritz Haag erstklassig. Exzellente Moselrieslinge auf höchstem Niveau mit viel Trinkgenuss! 2021 Brauneberger Riesling Tradition Qualitätswein von der Mosel · Riesling NEU TIPP Saftige Rieslingfrucht, Süße und Säu- re in perfekter Balance und enorm viel Trinkfluss - so präsentiert sich der Brauneberger Riesling Tradition von Fritz Haag. In der Nase typi- sche Aromen nach reifer Ap- rikose, dazu eine fein florale Note; am Gaumen verspielt, dabei konzentriert und im Nachhall mit einer würzigen Frische, die Lust macht auf den nächsten Schluck! 2021 Riesling trocken Qualitätswein von der Mosel Riesling Gutsriesling der Extraklasse - der Ries- ling trocken zeigt eine intensiv-saftige Riesling-Nase mit Noten von Pfirsich, Apfel, feine Kräuternoten, dazu eine schöne Cremigkeit, die sich durch den ganzen Gaumen zieht. Fein-salzige, saftig-frische Riesling-Frucht, „ein Mund voll Wein“, unterlegt mit der für die Haag-Weine so typi- schen Schiefer-Mineralität und feinen Kräuterwürze, gut balancierte, feine Säue, spielerisch, fines- senreich und mit einer für einen Gutsriesling erstaunlichen Länge. Je- des Jahr wieder ein be- eindruckender Klassiker zu einem exzellenten Preis-/Genussverhältnis! 90/100 Robert Parker 2021 Brauneberger Riesling „J“ Qualitätswein von der Mosel Riesling Der Brauneberger Riesling J von Fritz Haag gehört definitiv zu Ihren und un- seren Allzeit-Favoriten! Der Jahrgang 2021 überzeugt wieder mit seinem frischen Rieslingduft: reife Frucht und feine Würzigkeit. Am Gaumen begeistern Saf- tigkeit und Spannung, reife Melone, Grapefruit zusam- men mit kräutrigen Noten und ergeben eine tolle Aromatik, dazu die feine Salzigkeit und lebendige Säurestruktur. Ein wirk- lich bemerkenswerter Riesling, der die Facetten der Lage „Juffer“ (daher kommt das J) sehr schön zeigt. 92/100 Robert Parker Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 11,5% vol Best.-Nr. 111000 10,90 €/Fl. (1L= 14,53€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 9°C 11,5% vol Best.-Nr. 112454 14,90 €/Fl. (1L= 19,87€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 9°C 12,0% vol Best.-Nr. 111001 16,90 €/Fl. (1L= 22,53€) l e s o M - d n a l h c s t u e D 179

2021 Brauneberger Juffer GG Großes Gewächs Riesling trocken, Mosel · Riesling Die Brauneberger Lage Juffer ist mit den feinen Verwitterungsböden aus Devonschiefer ein echter Garant für Rieslinge mit Ausdrucksstärke, Fines- se und filigraner Eleganz - das Große Gewächs gehört jedes Jahr zu unseren Favoriten! Reintöniges, sehr präzises Bouquet mit Noten von gelben Früchten, Orange, Zitrus, Grapefruit, unter- legt von einer fein ab- gestimmten Würze; am Gaumen eine finessen- reiche, fein verwobene Struktur, voller Spannung mit einer herrlich rei- fen Riesling-Aromatik und einem lebendigen Frucht- / Säurespiel. Im Abgang fasziniert die fein-salzige Schie- fermineralik und die bemerkenswerte Län- ge - große Klasse! 2021 Brauneberger Juffer-Sonnenuhr GG Großes Gewächs Riesling trocken, Mosel · Riesling Herausragend ist das 2021 Große Gewächs aus der Juffer-Sonnenuhr, dem Kernstück in der Lage Juffer in Brauneberg, mit sehr alten, teilweise noch wur- zelechten Reben. Was für eine Intensität und Klasse, Schiefermineralität und Salzigkeit, dazu von einer bemerkenswerten Finesse und Feinheit, Leichtigkeit und perfekten Balance, vom ersten Eindruck in der Nase bis zum langen Finale. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2036 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 111171 39,00 €/Fl. (1L= 52,00€) 2016 Brauneberger Juffer Sonnenuhr GG Magnum Großes Gewächs Riesling trocken, Mosel · Riesling Wir arbeiten mit dem Weingut Fritz Haag bereits seit unseren Anfängen vor 50 Jahren zusammen. Als Zeichen unserer langen Verbundenheit hat Oliver Haag 66 Magnumflaschen für uns handsigniert und durchnummeriert - vom hervorra- genden Jahr 2016, von dem es kaum noch eine Flasche auf dem Markt gibt und der der höchstplatzierte deutsche Wein in der Cellar Selection 2018 des Wine Enthusiast ist. In der Nase klare Aromen von Quitte, Maracuja, Limette und Kräu- tern. Am Gaumen intensiv-saftig mit Noten von Pfirsich und Aprikose. Elegant und filigran zeigt such das Grosse Gewächs am Gaumen und endet in einem cremigen und frischen Abgang. Pure Schieferaromatik des Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling GG. Besonderer Genuss aus der Magnumflasche. Maximal 3 Flaschen je Kunde. 95/100 Wine Enthusiast 94/100 Robert Parker 94/100 James Suckling Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2036 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 111170 29,00 €/Fl. (1L= 38,67€) Weißwein trocken 1,5 l-Fl. bis 2040 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 111942 99,00 €/Fl. (1L= 66,00€) l e s o M - d n a l h c s t u e D 181

★★★★★ Falstaff ★★★★★ Gault Millau ★★★★★ Feinschmecker ★★★★★ VINUM Weinguide ★★★★★ Eichelmann 2021 Kabinettstück Riesling trocken TIPP Qualitätswein von der Mosel Riesling Mit Komplexität, Stoffigkeit und Tiefe prä- sentiert sich der „Kabinettstück“ Ries- ling - in der Nase eine wunderbar frische Rieslingaromatik mit Noten von Birne, Zitrus, Quitte, dazu die charakteristische Schiefermineralität der Mosellagen. Am Gaumen bemerkenswert intensiv und stoffig, mit einer Saftigkeit, einer herr- lichen Mineralität und einer perfekt integrierten Säure und einer schönen Länge. Große Klasse, wie alle Rieslinge von Thomas Haag. 2021 Goldtröpfchen Riesling Kabinett Prädikatswein von der Mosel Riesling Goldtröpfchen Riesling Kabinett - Kabinett, wie wir ihn lieben! In der Nase intensive Fruchtaromen von Johannisbeere, reifem Pfirsich, dazu die feine mineralische Note, am Gaumen saftig und mit exotischen Aromen nach reifer Mango und Litschi. Die feingliedrige, elegante Säure ist in perfekter Harmonie mit der Frucht- süße und Mineralität. Hervorragend geeignet als frisch-fruchtiger Auftakt zum Menü oder als perfekter Beglei- ter zur asiatischen Küche. Ein äußerst spannender Kabinett mit bestem Lagerpotenzial. 91/100 Robert Parker 93/100 Robert Parker Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 11,5% vol Best.-Nr. 111007 12,90 €/Fl. (1L= 17,20€) Weißwein fruchtsüß 0,75 l-Fl. bis 2034 9°C 7,5% vol Best.-Nr. 111009 15,90 €/Fl. (1L= 21,20€) l e s o M - d n a l h c s t u e D 183

Maximin Grünhaus ★★★★★ Falstaff ★★★★ Gault Millau ★★★★ Eichelmann Eines der berühmten, traditionsreichen Weingüter an der Ruwer ist das Weingut Maximin Grünhaus. Seit 1882 ist das Weingut (eine ehemalige Benediktinerabtei Abtei) im Besitz der Familie von Schubert und wird heute von Dr. Carl von Schubert und seinem Sohn Maximin von Schubert in der 5. und 6. Generation bewirtschaftet. Die geschlossene Weinbergslage Maximin Grünhaus mit den Einzellagen Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg befindet sich im Alleinbesitz der Familie von Schubert. Damit verfügt die Familie über das Privileg, 3 Monopollagen bewirtschaften zu können - die perfekte Voraussetzung für eine zu 100% eigenständige Interpretation des herausragenden Terroirs. Herausragende Ruwer-Rieslinge mit eigenem Charakter, die zu den besten Rieslingen der Mosel gehören. 2021 Maximin Riesling feinherb Qualitätswein von der Ruwer Riesling Der feinherbe Riesling von Maximin Grünhaus ist von einem satten Fruchtspiel geprägt. Wei- ßer Pfirsich, Melone, Ananas und reife Äpfel dominieren das Bouquet und den Gaumen. Der Wein besitzt eine gute Balance und wirkt durch seine Saftigkeit animierend und frisch. Der perfekte leichte Sommerriesling! Weißwein feinherb 0,75 l-Fl. bis 2025 9°C 11,5% vol Best.-Nr. 109630 9,90 €/Fl. (1L= 13,20€) 2021 Schloss Riesling trocken - Weißwein des Jahres Qualitätswein von der Ruwer · Riesling Maria-Anna‘s Liebling „Der Schloss Riesling von Grünhaus gehört definitiv zu meinen Lieblingsrieslingen für jeden Tag! Die typische „Grünhäuser Würze“ ist ein echtes Alleinstellungsmerkmal für das Wein- gut, die drei Lagen Abtsberg, Herrenberg und Bru- derberg sind Monopollagen - was kann einem Winzer besseres passieren, als alleine ein hervor- ragendes Terroir zu bewirtschaften? In der Nase spürt man schon die schiefrige Würzigkeit, die Aromen nach reifem Pfirsich und Quitte kom- men sehr verführerisch daher; am Gaumen richtig knackig und mit ordentlich Druck und im Abgang kommt diese frische Salzigkeit dazu, die ich einfach klasse finde!“ Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 11,5% vol Best.-Nr. 109271 11,90 €/Fl. (1L= 15,87€) 2021 Pinot Blanc trocken Qualitätswein von der Ruwer Weisser Burgunder TIPP Neben den exzellenten Rieslingen wird bei Maximin Grünhaus seit einigen Jahren auch ein spannender Pinot Blanc (Weißburgunder) erzeugt. In der Nase dominiert von Aromen reifer Zitronen und weißen Blüten, dazu eine dezent buttrige Note. Am Gaumen frisch und lebendig - ein zarter Weißbur- gunder mit feinem Schmelz und erfri- schender Säure. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 10°C 12,5% vol Best.-Nr. 110979 11,90 €/Fl. (1L= 15,87€) 2021 Grünhäuser Riesling trocken Qualitätswein von der Ruwer · Riesling Der „Grünhäuser“ Riesling nimmt den alten historischen Namen seines Herkunftsortes auf, der Monopollage Grün- häuser, die sich hinter dem Weingut erstreckt und die VDP. GROSSEN LAGEN Herrenberg, Abtsberg und Bruderberg umfasst. In der Nase eine herrliche Rieslingfrucht aus reifem Apfel und frischem Pfirsich, am Gaumen dicht und mit feinem Extrakt, kerniger Textur, sehr definiert und geradlinig. Sehr spannend! Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 10°C 11,5% vol Best.-Nr. 109631 18,90 €/Fl. (1L= 23,87€) r e w u R - d n a l h c s t u e D 185

Maximin & Amelie von Schubert 2021 Herrenberg Riesling GG Großes Gewächs Riesling trocken, Mosel · Riesling Die Lage „Herrenberg“ erstreckt sich auf ca.19 Hektar. Der an den Abtsberg anschließende Teil des Herrenberg gleicht diesem in vielerlei Hinsicht. So ist die Bodenbeschaffenheit und Ausrichtung zunächst sehr ähnlich. Der hintere Teil des Herrenberg ist kühler, weniger steil und wird vom Wald des Grünebergs umfasst. Auch hier dominiert Devonschiefer, der im Herrenberg rötlich erscheint. Das „Große Gewächs“ aus dem Herrenberg begeistert mit seiner Mineralität und Fri- sche. Das Bouquet ist geprägt von Schiefer, Mandarine, Orangen- und Kräuternnoten. Am Gaumen dann eine großartige Präzision, sehr pikant und mit toller Balance, intensive Schieferwürze und eine feine, mineralische Salzigkeit. Im langen Finish dominieren herrlich-frische Riesling- Noten. Ein bemerkenswerter Herrenberg. Weißwein trocken 9°C 2021 2020 2020 0,75 l-Fl. 0,75 l-Fl. 95/100 James Suckling 95/100 James Suckling Menge stark limitiert, max. 2 Flasche je Kunde 1,5 l-Fl. bis 2035 12,0% vol Best.-Nr. 111175 bis 2034 12,0% vol Best.-Nr. 111175 (1L= 48,00€) 36,00 €/Fl. (1L= 44,00€) 33,00 €/Fl. bis 2034 12,0% vol Best.-Nr. 112164 (1L= 48,00€) 72,00 €/Fl. 2019 0,75 l-Fl. 93/100 Robert Parker bis 2033 12,0% vol Best.-Nr. 111175 (1L= 40,00€) 30,00 €/Fl. 2021 Abtsberg Riesling GG Großes Gewächs Riesling trocken, Mosel · Riesling Der Abtsberg ist die älteste und renommierteste Lage von Maximin Grünhaus und die Großen Gewächse beeindrucken jedes Jahr mit ihrer Tiefe und Eleganz. Enormes Reifepotential. Ein perfekter Begleiter zu Meeresfrüchten. Jakobs- muscheln, mit Mango Chutney und Koriander oder Tartar von Langustinen mit Maracuja und Avocado. Weißwein trocken 9°C 2021 2020 2020 0,75 l-Fl. 0,75 l-Fl. 97/100 James Suckling 97/100 James Suckling Menge stark limitiert max. 2 Flasche je Kunde - 1,5 l-Fl. bis 2035 12,0% vol Best.-Nr. 111176 bis 2034 12,0% vol Best.-Nr. 111176 (1L= 48,00€) 36,00 €/Fl. (1L= 44,00€) 33,00 €/Fl. bis 2045 12,0% vol Best.-Nr. 111677 (1L= 48,00€) 72,00 €/Fl. r e w u R - d n a l h c s t u e D 187

2021 Pinot Noir Rosé 2020 Alte Reben Wurzelecht Riesling trocken 2019 Mademoiselle Riesling Sekt Brut Qualitätswein von der Mosel Spätburgunder, St. Laurent Qualitätswein von der Mosel Riesling TIPP Qualitätsschaumwein Méthode traditionelle · Riesling Der Pinot Noir Rosé ist eine Cuvée aus Spätbur- gunder und St. Laurent, die handgelesen und nach kurzem Schalen- kontakt direkt gepresst wurde. In der Nase frische Fruchtaromen roter Beeren. Am Gau- men schmeckt man die Schiefercharak- teristik in Kombi- nation mit Frische und noch griffiger Struktur. Passt zu mediterraner Kü- che, Meeresfrüch- ten, Risotto oder Ziegenkäse. Schö- ner Mosel-Rosé für jeden Tag. Der Alte Reben Wur- zelecht Riesling trocken zeigt sich hellgelb mit grünen Reflexen im Glas. In der Nase Aromen rei- fer Aprikose und geba- ckenem Mürbeteig. Am Gaumen großzügig und vielschichtig mit guter Struktur und Länge. Wieder Aprikosenaro- men und dezente Va- nille, reife Säure und gute aromatische Länge. Passt zu hel- len Fleischgerichten Käsesorten. oder Sehr spannender Riesling für beson- dere Anlässe! Der Mademoiselle Riesling Sekt Brut wird mit traditioneller Flaschengärung hergestellt und ist den Damen des Hau- ses Hüsgen gewidmet. In der Nase elegante Aro- men von Brioche und ein Hauch Haselnuss. Mit sei- ner zarten Rieslingfrucht und feinperligen Mousse ist der Mosel-Sekt ein eleganter Aperitif oder Essenbegleiter. Passt zu Austern, Hummer, Fischpaste- ten, verschiedenen Quiches und Car- paccio. Beeindru- ckender Quali- tätsschaumwein nach der Métho- de traditionelle von der Mosel! Langusten, Rosewein trocken 0,75 l-Fl. bis 2023 9°C 12,0% vol Best.-Nr. 112683 11,90 €/Fl. (1L= 15,87€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2027 10°C 11,5% vol Best.-Nr. 112684 19,90 €/Fl. (1L= 26,53€) Schaumwein brut 0,75 l-Fl. 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 112687 19,90 €/Fl. (1L= 26,53€) l e s o M - d n a l h c s t u e D 189

★★★★★ VINUM Weinguide ★★★★★ Gault Millau 2021 Wiltinger Braune Kupp Riesling Kabinett Prädikatswein von der Saar Riesling 2020 Wiltinger Braune Kupp Riesling Spätlese Prädikatswein von der Saar Riesling 2021 Wiltinger Braune Kupp Auslese Präditkatswein von der Saar Riesling Egon Müller IV. Der Wiltinger Braune Kupp Riesling Kabinett duftet nach Cassis, Stachel- beere, weißem Pfirsich, Rauch und einem Hauch von Aniskräutern. Wunderschön verspielt und elegant am Gaumen, zu den Fruchtaromen kommt eine feine Bis- kuitnote, die die lebhaf- te Säure mit einer ele- ganten Geschmeidigkeit umfängt. Der Abgang ist schön ausgewogen mit perfekt integrierter Süße. Wir sind jedes Jahr wie- der begeistert! Die Wiltinger Braune Kupp Riesling Spätlese zeigt sich im Glas mit gold- gelber Farbe und sehr vielseitigem Bukett. Florale Aromen und Noten von reifen Marillen, Litschi, Limet- ten und schmeichelnden Honig Akzenten verleihen dem Riesling eine herrliche Aromatik. Am Gaumen auf den Punkt gebracht: harmonisch und doch komplex und finessen- reich. Die wunderbar in- tegrierte Säurestruktur gibt der Spätlese eine schöne Filigranität und Lagerfähigkeit. Die 2021er Wiltinger Braune Kupp Auslese duftet intensiv nach Holun- derblüten, Zitrus und hellen Erdbee- ren, ein Hauch Biskuit dazu. Im ersten Auftakt überraschend frisch, gar nicht süß, mit intensiven Aromen nach Kiwi und reifer Stachelbeere, die Biskuitnote ist auch am Gaumen wahrnehm- bar, sie verleiht eine herrliche Cremigkeit, die lebendige Säure gibt auch im Abgang eine fantasti- sche Frische, die lange nachhält. Die Riesling Auslese zählt zu den feinsten der Braune Kupp, die wir je probiert haben! Weißwein fruchtsüß 0,75 l-Fl. bis 2041 9°C 8,0% vol Best.-Nr. 111404 56,90 €/Fl. (1L= 75,87€) Weißwein fruchtsüß 0,75 l-Fl. bis 2040 9°C 8,5% vol Best.-Nr. 111405 109,00 €/Fl. (1L= 128,00€) Weißwein edelsüss 0,75 l-Fl. bis 2047 9°C 8,0% vol Best.-Nr. 111406 229,00 €/Fl. (1L= 305,33€) r a a S - d n a l h c s t u e D 191

Döho „Helmut Dönnhoff hat einen Status in der deutschen Weinszene erreicht, der vielleicht nur mit jenem von Egon Müller vergleichbar ist... Der Grandseigneur des Naheweins.” (Gault Millau). „Jahrgang für Jahrgang präsentiert Helmut Dönnhoff, unterstützt von seinem Sohn und Kellermeister Cornelius, durch die Bank herausragende Kollektionen.” (Feinschmecker) Das Weingut Dönnhoff in Oberhausen wird seit über zweihundert Jahren von der Familie betrieben. 2021 Riesling trocken 2021 Riesling feinherb 2021 Tonschiefer Riesling trocken Qualitätswein von der Nahe Riesling Qualitätswein von der Nahe Riesling Qualitätswein von der Nahe Riesling TIPP Der Riesling trocken vom Weingut Dönnhoff präsentiert sich mit einer herrlichen Mineralität, Tiefe, viel Ex- trakt und einer wunderbaren Trinkig- keit. Er zeigt eine herrliche Frische, saftige, intensive Riesling-Aromatik nach Zitrus und Weinbergspfirsich, klar und wie gewohnt präzise. Bie- tet auch in diesem Jahr wieder viel Trinkfreude! Der perfekte Sommer-Riesling für die heißen Sommertage, der feinherbe Riesling von Dönnhoff. Die typische Mi- neralität der Dönnhoff-Weine, gepaart mit einer sehr feinen, erfrischenden, dezenten Süße, perfekt abgestimmt auf die Säure und Fruchtigkeit des Rieslings. Einfach wieder richtig gut. Der Riesling-Klassiker von Dönnhoff, der Tonschiefer Riesling trocken, ist bemerkenswert und zeigt eindrucks- voll, warum dieser Wein seit vielen Jahren der beliebteste vom Weingut Dönnhoff ist. Kraft und Eleganz, rein- tönige Riesling-Aromatik mit der charakteristischen Schiefermineralik, Noten von Pfirsich, Mirabelle, Mango. Am Gaumen würzig und straff, trink- freudige, glasklare Rieslingfrucht mit feiner, reifer Säure und einer feinen Salzigkeit, herrlicher Trinkfluss. 91/100 Robert Parker 91/100 James Suckling 93/100 James Suckling 91/100 Robert Parker Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 11,5% vol Best.-Nr. 111012 11,50 €/Fl. (1L= 15,33€) Weißwein feinherb 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 10,0% vol Best.-Nr. 111016 11,50 €/Fl. (1L= 15,33€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 9°C 12,0% vol Best.-Nr. 111013 14,90 €/Fl. (1L= 19,87€) e h a N - d n a l h c s t u e D 193

★★★★★ Falstaff ★★★★★ Gault Millau ★★★★★ Eichelmann ★★★★★ VINUM Weinguide 2021 Oberhäuser Leistenberg Riesling Kabinett 2021 Roxheimer Höllenpfad Riesling trocken 2021 Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese Prädikatswein von der Nahe Riesling Qualitätswein von der Nahe Riesling Prädikatswein von der Nahe Riesling Für uns einer der besten, restsüßen Riesling Kabinett, der Riesling Kabinett aus der Oberhäuser Leistenberg. In der Nase sehr klar, kühl, erfrischende Zitro- nen-Aromen. Vollmundig und intensiv am Gaumen, voller Spannung, Finesse, Eleganz und Rasse. Die herrliche Mine- ralität der Tonschieferböden ergänzt sich perfekt mit der feingliedrigen Süße, unglaublich leichtfüßig, spiele- risch, eine herrlich lang anhaltende Frische. Ein bemerkenswerter, rest- süßer Riesling Kabinett! Aus der Lage Höllenpfad kommen die Trauben für diesen exzellenten trockenen Riesling. Beeindruckendes Bouquet mit steinig-mineralischen Noten, dazu Noten von roten Früch- ten. Am Gaumen eine bemerkenswer- te Intensität und Tiefe, Struktur, Rasse, eine intensive Mineralität, komplexe Aromatik, feine Salzigkeit, tolle Länge. Struktur, Spannung, bemerkenswerte Kräuterwürze, perfekte Balance ein großartiger, trockener Riesling und eine spannende Alternative zu den Großen Gewächsen. Eine der besten restsüßen Riesling Spätlesen kommt regelmäßig aus der Lage Niederhäuser Hermannshöhle. Eine perfekte Balance zwischen Süße, Frucht und Säure. Beeindruckende Schiefer-Mineralität mit feinsten Ries- ling-Aromen, von unglaublicher Präzi- sion, dazu mit nicht endend wollender Länge. Ein ganz großer, restsüßer Ries- ling mit unglaublichem Potential und einzigartiger Finesse. Menge limitiert. Max. 3 Flaschen je Kunde. 93/100 Robert Parker 94/100 Robert Parker 95/100 Robert Parker Weißwein fruchtsüß 0,75 l-Fl. bis 2027 9°C 8,5% vol Best.-Nr. 111017 15,90 €/Fl. (1L= 21,20€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2029 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 109556 22,50 €/Fl. (1L= 30,00€) Weißwein fruchtsüß 0,75 l-Fl. bis 2035 9°C 8,0% vol Best.-Nr. 111475 31,90 €/Fl. (1L= 42,53€) e h a N - d n a l h c s t u e D 195

Emch-Schönleber ★★★★★ Gault Millau ★★★★★ Feinschmecker ★★★★★ VINUM Weinguide ★★★★★ Eichelmann „...zeigt sich dieser Spitzenbetrieb schon beim kleinsten Wein in famoser Form...“ so der Gault Millau über die großartigen Weine von Werner Schönleber und seinem Sohn Frank, unter deren kongenialer Regie die exzellenten Kollektionen der letzten Jahre entstanden sind. Frank & Werner Schönleber 2021 Riesling trocken 2021 Mineral Riesling trocken 2021 Halgans Riesling trocken Qualitätswein von der Nahe Riesling Qualitätswein von der Nahe Riesling Qualitätswein von der Nahe Riesling Der Gutsriesling ist die Visitenkar- te eines Weinguts und zeigt oftmals bereits die Klasse und Qualität des Weinguts. Der Riesling trocken von Emrich-Schönleber ist das perfekte Beispiel dafür - in der Nase eine inten- sive, sehr präzise Rieslingfrucht nach reifem Pfirsich, Honigmelone mit ei- nem Hauch von Thymian. Am Gaumen dicht, perfekt ausbalanciert zwischen der Spannung der knackigen Säure und der intensiven Frucht, dazu eine erfrischende Mineralität und rassige Struktur - einfach richtig klasse! Die Trauben für den Mineral Riesling stammen aus der Lage Halenberg, die sehr mineralisch geprägt ist. Diese Mi- neralik spiegelt sich perfekt im Wein wieder, ein echter Klassiker aus dem Hause Emrich-Schönleber: sehr schöne Rieslingnase mit Aromen nach reifem Steinobst, Quitte, dazu die erfrischen- de mineralische Note, die auch am Gaumen den Ton angibt. Ein herrlicher Riesling mit einer kräftigen Struktur und lebendigen Spannung am Gaumen, im Abgang zeigt er sich lang und von einer beeindruckenden Tiefe und Sub- stanz. Große Klasse. In der Nase ausdrucksstarke Noten von Pfirsichen, Aprikosen, Kräutern, unter- legt mit der lagentypischen, ausdrucks- starken Mineralik. Am Gaumen sehr präzise, kraftvoll, mit viel Gripp. Eine faszinierende Rieslingaromatik mit perfekt integrierter Säure, von Anfang bis Ende voller Finesse und Eleganz, pure Mineralität, komplex, tief und beeindruckende Länge. Ein exzellenter Riesling mit der typischen Klasse und Tiefe der Weine aus dem Halenberg! 91/100 James Suckling 93/100 James Suckling 93/100 James Suckling Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 12,0% vol Best.-Nr. 111020 10,90 €/Fl. (1L= 14,53€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 9°C 12,0% vol Best.-Nr. 111021 15,50 €/Fl. (1L= 20,67€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 9°C 12,0% vol Best.-Nr. 110248 20,90 €/Fl. (1L= 27,87€) e h a N - d n a l h c s t u e D 197

2021 Monzinger Halenberg Riesling Spätlese Prädikatswein von der Nahe · Riesling Mit der gleichen Perfektion, mit der die Schönlebers die herausragenden trockenen Rieslinge erzeugen, entstehen regel- mäßig ebenso faszinierende restsüße Rieslinge aus der Paradelage Halenberg. Unglaublich präzise, filigran in der Süße, aus- drucksstark einfach auf den Punkt. Schon das Bouquet der restsüßen Spätlese aus dem Halenberg ist unheimlich spannend: Noten von Mandarinen, Aprikosen, Weinbergspfirsich, Limetten, Maracuja, Papaya und Orangen, dazu eine feine Kräuter- würze. Am Gaumen eine intensive, immer präzise und klar bleibende Fruchtsüße (Aromen gelber Früchte, Stachelbeere, Lit- schi, Erdbeeren), Süße, Frucht und Säure perfekt aufeinander abgestimmt. Ein Riesling-Hochgenuss mit großem Potential! Weißwein fruchtsüß 0,75 l-Fl. bis 2035 9°C 9% vol Best.-Nr. 111476 (1L= 31,87€) 23,90 €/Fl. 2021 Monzinger Frühlingsplätzchen Riesling GG Großes Gewächs Riesling trocken, Nahe · Riesling Eine der beiden Paradelagen von Emrich-Schönleber, das Frühlingsplätzchen. Die Schönlebers besitzen schon lange die Filetstücke der Lage Frühlingsplätzchen. Der Boden ist größtenteils von rotem Verwitterungsschiefer geprägt, was dem Wein seine typische, feine Schieferaromatik verleiht. Finesse und Trinkfreude pur! Absolut verführerisches, präzises Bukett (wunderbarer Blütenduft, Apfel, Birne, Pfirsich), intensive Feuerstein-Mineralität, mit Intensität und herrlicher, klarer Reife am Gaumen, alles sehr definiert und frisch, geradlinige, perfekt reife Rieslingaromatik (Zitrus, Grapefuit), feiner Schmelz, Gripp, blumige Noten, die Säure ist perfekt balanciert, salzig-mineralische Rasse, spannungsgeladen und lang anhaltend im Finale. Herrlicher Trinkfluss. Ein herausragendes Frühlingsplätzchen! Max. 6 Flaschen je Kunde. Weißwein trocken 9°C 2021 2021 2020 0,75 l-Fl. 95/100 James Suckling 95/100 James Suckling stark limitiert 1,5 l-Fl. bis 2036 12,0% vol Best.-Nr. 111178 (1L= 60,00€) bis 2037 12,0% vol Best.-Nr. 111195 (1L= 62,00€) 0,75 l-Fl. 97/100 James Suckling bis 2035 12,5% vol Best.-Nr. 111178 (1L= 56,00€) 45,00 €/Fl. 93,00 €/Fl. 42,00 €/Fl. 2021 Halenberg GG Großes Gewächs Riesling trocken, Nahe · Riesling Die Monzinger-Prestigelage der Schönlebers, der Halenberg mit der so charakteristischen Mineralik aus blauem Schiefer, Quarzit und Kiesel. Hier ist der mineralische, steinige Einfluss noch deutlicher als beim Frühlingsplätzchen und läßt im Halenberg die puristischeren, noch mineralischeren Rieslinge entstehen. Perfekte Reife, ganz reintönige Fruchtaromatik, herrliche Saftigkeit und die so typische, tiefgründige Mineralität, die sich konstant durch Nase und Mund zieht. Ausdrucks- starke Pfirsich- und feine Zitrusaromen, Birne, Aprikose, feine Kräuter, Würze, immer wieder die charakteristische Steinigkeit der Lage, rassig, gradlinig, alles total präzise, sehr klar, fordernde Komplexität, perfekt reife Riesling-Aromatik, unglaublich vielschichtig, mit faszinierender Salzigkeit, Finesse, elegante Mundfülle, von beeindruckender Länge, und immer die so typi- sche Schiefermineralität. Maximal 6 Flaschen je Kunde möglich. Weißwein trocken 9°C 2021 2021 0,75 l-Fl. 98/100 James Suckling bis 2035 12,5% vol Best.-Nr. 111179 (1L= 65,33€) 1,5 l-Fl. 98/100 James Suckling bis 2035 12,5% vol Best.-Nr. 111197 (1L= 66,00€) 49,00 €/Fl. 99,00 €/Fl. e h a N - d n a l h c s t u e D 199

★★★★ Gault Millau ★★★★ VINUM Weinguide ★★★★★ Fallstaff Die Spitzenlagen Goldloch, Burgberg und Pittermännchen (heute alle als „Große-Gewächs“-Lagen klassifiziert) wurden schon 1901 in einer offiziellen, preußischen Grundsteuerkarte in die höchste Kategorie klassifi- ziert und genießen bis heute internationales Ansehen. Herausragend ist das hohe Niveau der Weine vom Schlossgut Diel. Reintönigkeit, Finesse, feine Mineralität und eine perfekt eingebundene Säurestruktur, gepaart mit Eleganz und Schmelz. Bemerkenswerte Nahe- Weine, die zu den besten dieser Region zählen! 2021 Goldloch GG 2021 Pittermännchen GG Großes Gewächs Riesling trocken, Nahe · Riesling Großes Gewächs Riesling trocken, Nahe · Riesling Das Pittermänchen GG ist geprägt von einer beeindruckenden Aromenviel- falt, filigranen Schiefermineralik und großer Tiefe - großes (Gewächs)Kino! Das Große Gewächs aus der Lage Goldloch (Kieselsteine auf Lehm) be- eindruckt auch dieses Jahr wieder mit enormer Intensität und Spannung und ist dabei unglaub- lich frisch. In der Nase sehr reife Aromen nach Mirabelle und Aprikose, am Gaumen eine weiche Geschmeidigkeit, eine enorme Dichte und fan- tastische Länge. Große Klasse! 2021 Burg Layer Schlossberg Erste Lage Riesling trocken Riesling Der Riesling Burg Layer Schlossberg überzeugt jedes Jahr wieder mit Wür- ze und Mineralität. In der Nase ein wunderbar reifer Duft von Aprikosen und Pfir- sichen, dazu eine schö- ne Würze. Am Gaumen hervorragend ausbalan- ciert mit einer tollen Kombination aus wür- ziger Mineralität und cremiger Fülle. Der Abgang ist super lang. Passt zu Kalbsfleisch und hellem Geflü- gel. Fischgerichte und Krustentiere unterstreichen die würzige Minera- lität. Klasse Ries- ling aus der VDP. Erste Lage Burg Layer Schlossberg mit exzellentem Lagerpotential! Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2041 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 112343 27,00 €/Fl. (1L=36,00€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2041 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 111194 37,00 €/Fl. (1L= 49,33€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2041 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 108639 42,00 €/Fl. (1L= 56,00€) e h a N - d n a l h c s t u e D 201

★★ ★★★ Gault Millau VINUM Weinguide ★★★ Eichelmann Das Weingut der Prinzen zu Salm-Salm in Wallhausen mit 18 Hektar Weinbergen in Rheinhessen und an der Nahe ist das älteste deutsche Weingut in Familienbesitz. Seit über 800 Jahren wird hier bereits Wein angebaut - ununterbrochen, und mit Prinz Felix und Prinzessin Victoria ist nunmehr die 32. Generation am Werk. Prinz Felix zu Salm-Salm ist seit 2007 verantwortlich für die Weinberge und den Keller, 2015 hat ihm sein Vater, Michael Prinz zu Salm-Salm (VDP Präsident 1990-2007) den Betrieb übergeben. Neben der VDP Mitgliedschaft ist das Weingut auch mit dem Nachhaltigkeitssiegel FAIR’N GREEN zertifiziert. Prinzessin Victoria und Prinz Felix zu Salm 2015 Riesling - Lagencuvée Landwein vom Rhein · Riesling Maria-Anna´s Liebling „Erstmalig hat Prinz Felix aus seinen 4 VDP GROSSEN LAGEN Felseneck und Johannisberg in Wallhausen und Kirchberg und Scharlachberg in Bingen eine Lagencuvée kreiert, und so ein echtes Herzstück aus 4 Lagen und 2 Weinregionen gemacht. Die Weine stammen aus dem Jahrgang 2015 (ein exzellenter Jahrgang) und es sind je 150l aus jeder Lage in einem Halbstückfass für 18 Monate gereift und im Mai 2017 abgefüllt worden. Nach 4 Jahren Reifung präsen- tiert sich die Riesling-Lagencuvée mit reifer Frucht und Schmelz, dazu eine präzise Säurestruktur, einer schönen Dichte und toller Länge. Die Lagencuvée ist limitiert auf 700 Flaschen, mit einem Künstleretikett ausgestattet und einzeln durchnummeriert. Eine echte Rarität, die einzigartig ist auf dem Markt für Liebhaber gereifter Rieslinge ein toller Tipp!“ Exklusiv beim Bremer Weinkolleg! Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2031 8°C 12,5% vol Best.-Nr. 112353 (1L= 39,87€) 29,90 €/Fl. 2020 Kirchberg Riesling *** GG Großes Gewächs Rheinhessen · Riesling 2019 Felseneck Riesling GG Großes Gewächs Nahe · Riesling Erstmals urkundlich erwähnt im Jahr 1726, be- findet sich die Lage Kirchberg unterhalb der Bingener Rochuskapelle und ist besonders in den oberen Lagen oft windig und trocken. Auf kargen Gesteinsverwitterungsböden wachsen hervorragende Rieslinge, die sich durch kraftvol- le Struktur, Würzigkeit mit einer erfrischenden Salzigkeit auszeichnen. In der Nase intensive Aromen nach vollreifen Äpfeln, Honigmelo- ne, eine marmeladige Süße schwingt mit. Am Gaumen anfangs opulent, die elegante Säurestruktur und feine Salzigkeit bringen Spannung hinein, die intensive Frucht zu- sammen mit einer gewissen Würzigkeit eröffnen ein unglaublich komplexes Aro- menspiel. Ein Großes Gewächs, das mit Per- sönlichkeit und Vielschichtigkeit punktet und fantastisches Lagerpotential hat. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2031 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 111144 35,00 €/Fl. (1L= 46,67€) Die Lage Felseneck wird seit über 800 Jahren von der Familie Prinz Salm bewirtschaftet und ist einzigartig durch den grünen Dalberger Schiefer, der nur hier vorkommt. Der Felsen- eck Riesling GG zeigt in der Nase Aromen nach vollreifem Pfirsich, gelben Birnen, dazu de- zente Noten nach Mandelblüte und Muskat. Am Gaumen ist er wunderbar geschmeidig, die frische Frucht und feinschiefrige Wür- zigkeit geben dem Wein eine wunderbare Spannung, die Säure ist perfekt integriert und in seiner Struktur zeigt der Wein eine faszinierende Finesse und Eleganz. Ein Großes Gewächs mit einem sehr besonde- ren Charakter und sensationellen Länge, mit hervorragendem Reifepotential. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2032 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 111146 45,00 €/Fl. (1L= 60,00€) n e s s e h n n i e e h s s R e h & n e i e h h a R N - - d d n n a a l l h h c c s s t t u u e e D D 203 203

Kühling-Giot „Dieses nach ökologischer Wirtschaftsweise (zertifiziert nach EcoVin) arbeitende Weingut lebt den Wein, und zwar von Grund auf. Lichtjahre entfernt vom bloßen Mainstream bietet es authentische Weinkultur vom Feinsten…“ (Gault Millau). Ein großes Kompliment an Carolin Spanier-Gillot, die seit 2002 für den sensationellen Aufstieg des Weingutes verantwortlich ist. Das 18 Hektar Weingut hat im Jahr 2005 die ökologische Bewirtschaftung durch die Biodynamie erweitert und gehört heute zu den Spitzenbetrieben in Deutschland. QVINTERRA, der Name steht für die fünf Weinbauorte (Oppenheim, Nierstein, Nackenheim, Bodenheim & Laubenheim) mit fünf unterschiedlichen Bodenarten, aus denen die Trauben für die QVINTERRA -Weine kommen. 2021 Qvinterra Riesling trocken BIO 2021 Qvinterra Scheurebe trocken BIO Qualitätswein aus Rheinhessen DE-ÖKO-039 · Riesling Qualitätswein aus Rheinhessen DE-ÖKO-039 · Scheurebe Der Qvinterra Riesling trocken ist ein saftiger frischer Ries- ling, wie ihn nur die Rheinterrasse hervorbringt: lebendige Säure, feine Ananas- und Aprikosenfrucht und eine zarte Schieferaromatik verbinden sich zu einem trinkfreudigen Wein. Als Aperitif oder auch zu gebratenem Fisch, Geflügel und Spargelgerichten. Die Qvinterra Scheurebe trocken ist sehr typisch in der Nase, am Gaumen viel reife Frucht mit einer leicht erdig-minera- lischen Note, dazu eine wunderbare Spannung - perfekt als Aperitif, aber auch zur sommerlich-leichten Küche. 91/100 James Suckling Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 8°C 12,0% vol Best.-Nr. 111070 12,90 €/Fl. (1L= 17,20€) 2021 Grauer Burgunder R Qualitätswein aus Rheinhessen DE-ÖKO-039 · Grauer Burgunder Das R beim Grauer Burgunder R steht für Reserve und die streng selektierten Trau- ben stammen aus den ältesten Anlagen mit mindestens 25-30 Jahren. Sie wachsen auf Böden mit hohem Anteil an Kalkmergel und Muschelkalk, die mit einer feinen Lössauf- lage bedeckt sind. Die Trauben werden spontanvergoren, im gebrauchten franzö- sischen 500l Holzfass ausgebaut und lie- gen bis Ende Mai des darauffolgenden Jahres auf der Feinhefe. Dadurch ist der Graue Burgunder R straff, spannungs- geladen und gleichzeitig vielschichtig und mit feinem Schmelz - ein hervor- ragender Essensbegleiter und schöner Allrounder. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 8°C 12,5% vol Best.-Nr. 111073 14,90 €/Fl. (1L= 19,87€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 8°C 12,0% vol Best.-Nr. 111072 12,90 €/Fl. (1L= 17,20€) BIO 2020 Oppenheim Chardonnay trocken „R“ BIO BIO Qualitätswein aus Rheinhessen DE-ÖKO-039 · Chardonnay Ein bemerkenswerter, tiefgründiger Char- donnay, der ausdrucksstarke Oppenheim Chardonnay trocken „R“ von Kühling-Gillot. Er wird im großen Holzfass ausgebaut und hat dementsprechend eine schöne Struk- tur und viel Tiefe. Es ist aber keineswegs ein Neue-Welt-Chardonnay mit breiten oder fetten Aromen, sondern ein sehr präziser, frischer, „kalkiger“ Chardonnay. Herrlicher Schmelz und tolle Länge. Sehr spannend! 93/100 James Suckling Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2032 10°C 12,5% vol Best.-Nr. 108602 34,90 €/Fl. (1L= 46,53€) n e s s e h n i e h R - d n a l h c s t u e D 205

2021 Hipping GG Großes Gewächs Riesling trocken, Rheinhessen, DE-ÖKO-039 · Riesling BIO Der Hipping ist eine von den drei legendären Lagen am Roten Hang und gilt als die Lage, die kräftige Würze des Pettenthals mit der eleganten Frucht des Ölbergs verbindet. Bereits seit mehreren Jahren wird hier ökologisch gewirtschaftet und die Traubenqualität ist dadurch derart gestiegen, dass seit dem Jahrgang 2014 diese Weine als Grosses Gewächs abgefüllt werden. Max. 6 Flaschen je Kunde. Weißwein trocken 9°C 2021 2020 2018 2018 0,75 l-Fl. 97/100 James Suckling 95/100 James Suckling 93/100 Robert Parker 0,75 l-Fl. 0,75 l-Fl. 94/100 James Suckling 94/100 James Suckling 94/100 Falstaff 1,5 l-Fl. bis 2034 12,5% vol Best.-Nr. 110305 (1L= 78,67€) 59,00 €/Fl. bis 2033 12,5% vol Best.-Nr. 110305 (1L= 73,33€) 55,00 €/Fl. bis 2031 12,5% vol Best.-Nr. 110305 (1L= 73,33€) 55,00 €/Fl. bis 2031 12,5% vol Best.-Nr. 111076 (1L= 72,67€) 109,00 €/Fl. 2021 Ölberg GG Großes Gewächs Riesling trocken, Rheinhessen, DE-ÖKO-039 · Riesling BIO Carolin Spanier-Gillot über ihren Ölberg: „In unserem Riesling aus dem Ölberg halten sich die Frucht- und die Steinaromen perfekt die Waage. Die süße Frucht und die salzige Mineralität haben sich zu einer blühenden Sommerblumenwiese mit Anklängen an Honigmelone und Nektarinenzesten vermählt. Im Mund ist der Wein fast ölig, mit reifer Säure und einem feinen Nougatton. Der opulente Körper wird durch eine zarte mineralische Würze abgepuffert, die mit einiger Flaschenreife in den Vordergrund rückt. Unser distinguierter Edelmann: mehr Sein als Schein!“ Max. 6 Flaschen je Kunde. Weißwein trocken 9°C 2021 2018 2017 2017 0,75 l-Fl. 95/100 James Suckling 0,75 l-Fl. 95/100 James Suckling 0,75 l-Fl. 96/100 Decanter 1,5 l-Fl. 96/100 Decanter bis 2034 12,5% vol Best.-Nr. 111510 (1L= 69,33€) 52,00 €/Fl. bis 2032 12,5% vol Best.-Nr. 109675 (1L= 64,00€) 48,00 €/Fl. bis 2031 12,5% vol Best.-Nr. 108116 (1L= 64,00€) 48,00 €/Fl. bis 2033 12,5% vol Best.-Nr. 110918 (1L= 66,00€) 99,00 €/Fl. 2021 Pettenthal GG Großes Gewächs Riesling trocken, Rheinhessen, DE-ÖKO-039 · Riesling BIO Der Pettenthal besticht jedes Jahr wieder durch seine herrliche Reife, große Substanz und Ausgewogenheit. Beeindruckend komplex, tief, total präzise und reintönig, Aromen von Zitrone und Pfirsich, dazu Grapefruit, Aprikose, großartige Finesse und Eleganz, Gripp, voller Spannung, seidige Textur, unterlegt von einer feinen Würze und intensiven, salzigen Schiefer -Mineralik, verführerischer Schmelz das Finale ist lang anhaltend. Finesse, perfekte Reife und Kraft gleichermaßen, einer der großen Rieslinge des Jahrgangs! Max. 6 Flaschen je Kunde. Weißwein trocken 9°C 2021 2020 2018 2018 0,75 l-Fl. 96/100 James Suckling bis 2034 12,5% vol Best.-Nr. 111189 0,75 l-Fl. 96/100 James Suckling bis 2033 12,5% vol Best.-Nr. 111189 0,75 l-Fl. 95/100 James Suckling bis 2030 12,5% vol Best.-Nr. 109676 1,5 l-Fl. 95/100 James Suckling bis 2038 12,5% vol Best.-Nr. 111077 (1L= 78,67€) 59,00 €/Fl. (1L= 73,33€) 55,00 €/Fl. (1L= 73,33€) 55,00 €/Fl. (1L= 72,67€) 109,00 €/Fl. n e s s e h n i e h R - d n a l h c s t u e D 207

★★★★★ Falstaff ★★★★★ Gault Millau ★★★★★ VINUM Weinguide ★★★★★ Eichelmann 2020 Westhofener Weisser Burgunder & Chardonnay trocken 2021 Gundersheimer Riesling trocken Qualitätswein Rheinhessen, DE-ÖKO-022* Weisser Burgunder, Chardonnay Der Westhofener Weisser Burgunder & Char- donnay wächst auf typischen Tonmergel- und Kalksteinböden und ist ein dichter und aus- drucksstarker Wein. Intensive Weinbergspfle- ge, niedrige Erträge und eine konsequente Selektion der Trauben von Hand schaffen die Grundlage für eine hohe Weinqualität. Die Weine vergären zum Großteil im traditio- nellen Holzfass. Der Weißwein zeigt sich mit seidig-cremiger Textur, raffinierter Säurestruktur und zarter reifer Frucht. Am Gaumen eine mineralische Fülle mit einem langen Nachhall. BIO Rheinhessen, DE-ÖKO-022 · Riesling Die Trauben für den Gundersheimer Riesling trocken stammen aus einer selektierten Lese aus der 1er Cru Lage Höllenbrand. Der Weißwein hat in der Nase eine typische Zitrus-Apfel-Aromatik mit einer Frische und Mineralität, die sich auch am Gaumen widerspiegeln. Ein komplexer und gut strukturierter Riesling mit einem langen und nachhallenden Finish. Ein sehr spannender Erste Lage-Riesling! BIO Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 112774 19,50 €/Fl. (1L= 26,00€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 9°C 12,0% vol Best.-Nr. 111029 19,90 €/Fl. (1L= 26,53€) 2020 Weisser Burgunder trocken Reserve BIO Rheinhessen, DE-ÖKO-022 · Weissburgunder 2020 Kirchspiel GG Großes Gewächs Riesling trocken, DE-ÖKO-022 · Riesling BIO Die Trauben für diesen ausdrucksstarken Weißburgunder kommen aus den Westhofener Spitzenlagen, bleiben min- destens 15 Monate auf der Vollhefe und werden in gebrauchten Barrique-Fässern ausgebaut. Eine feine, burgundische Nase, sehr tiefgründig und komplex, Aromen von gelben Früchten (Pfirsich), Birne, kräutrige Noten, unterlegt von einer sehr schönen Mi- neralität. Am Gaumen eine tolle, füllige Cre- migkeit, unterlegt mit einer feingliedrigen Säurestruktur, bemerkenswerte Intensität und Dichte, aber immer mit Finesse, Gripp und Spannung, bemerkenswerte Länge. Einer der großen Weißburgunder aus Deutschland. Stark limitiert. 93/100 James Suckling Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2028 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 108799 36,90 €/Fl. (1L= 49,20€) Ein weiterer Klassiker von Wittmann, das Große Gewächs aus der Lage Kirchspiel (Kalksteinbö- den, die Reben von Wittmann befinden sich im oberen Bereich der Lage und haben durch die Tag-Nacht-Temperaturunterschiede mit kühlen Winden ein optimales Mikroklima). Die so typi- sche, von der Mineralik des Kalkstein geprägte, würzige Aromatik ist herausragend, unterlegt von feinen Kräuternoten, herrliches Spiel, tolle Finesse und Eleganz, feingliedrige Aromatik von Grapefruit, Pfirsich, Zitrus, etwas Minze, Rasse und Nerv, herrliche Salzigkeit, Struktur, Tiefe und Länge. Alles voller Frische und Fi- nesse, ganz typisch Kirchspiel, faszinierend und voller Spannung. Riesiges Potential. Ein großer Riesling! Stark limitiert. Maximal 3 Flaschen je Kunde. 97/100 James Suckling 94/100 Robert Parker 18/20 Wein Wisser Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2040 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 111187 50,00 €/Fl. (1L= 66,67€) n e s s e h n i e h R - d n a l h c s t u e D 209

2018 Fass 23 Rheinhessen, DE-ÖKÖ-022 Cabernet Sauvignon, Merlot 2021 Grauburgunder trocken Rheinhessen, DE-ÖKÖ-022 Grauburgunder 2021 Sauvignon Blanc trocken Rheinhessen, DE-ÖKÖ-022 Sauvignon Blanc Das Fass 23 funkelt im Glas intensiv Rubinrot. In der Nase Aromen von Brombeeren, Lakritze und einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen viel Frucht, die durch das feinkörnige Tannin und die geschmeidige Struktur perfekt zur Geltung kommt. Im Abgang run- den kräutrig-würzige Elemente und eine wunderbare Röstaromatik das Geschmackserlebnis eindrucksvoll ab. Elegante Würze und bemerkenswer- ter Trinkfluss zu einem unschlagbaren Preis-/Genussverhältnis. Mit großer Trinkfreude präsentiert sich der Grauburgunder trocken von Pfan- nebecker. Ein ganz typisches, reintöni- ges Bukett nach Apfeln und tropischen Früchten; am Gaumen trifft lebendige, saftige Frische auf feinnervige Fruchta- romatik. Ein eleganter, präziser Grauer Burgunder mit zartem Schmelz, viel Frucht und erfrischender Saftigkeit. Lecker! In der Nase ein lebendiges Bukett mit zitroniger Frische, spannende Noten von Maracuja, Stachelbeere, Holunder, Blüten und Kräutern. Einladender, saf- tiger Gaumen mit einer Fülle kühler und tropischer Fruchtaromen, verfüh- rerisches Fruchtspiel mit herrlicher Frische, fruchtiges und mineralisches Finale. Ein feinnerviger Sauvignon Blanc, elegant, feinsaftig, lebendig und leichtfüßig. Viel Trinkgenuss. BIO BIO BIO Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 110862 7,90 €/Fl. (1L= 10,53€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 110848 8,90 €/Fl. (1L= 11,87€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 110861 8,90 €/Fl. (1L= 11,87€) n e s s e h n i e h R - d n a l h c s t u e D 211

★★★★★ Falstaff ★★★★★ Gault Millau ★★★★★ VINUM Weinguide ★★★★★ Eichelmann 2020 Bürgstadter Spätburgunder Qualitätswein aus Franken · Spätburgunder Das Bukett des Bürgstadter Spätburgunder vom Weingut Fürst duftet herrlich floral nach Rosenblätter und Veilchen und auch super fruchtig mit feiner Würze und Mineralität. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein charakteristisch mit einer Pinot-Aromatik. Feingliedrige Tannine (durch die 18monatige Fassreifung) und dicht und kraftvoll. Eleganz und Finesse im Abgang. Extrem gelungener Spätburgunder mit viel Potential! Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 15°C 13,0% vol Best.-Nr. 112322 (1L= 30,53€) 22,90 €/Fl. 2018 Bürgstadter Berg 1. Lage Frühburgunder Qualitätswein aus Franken · Frühburgunder Theresa´s Liebling „Die Stilistik des Frühburgunders ist etwas fruchtiger, intensiver und expressiver als die des Spätburgunders. Im Bukett ein überwältigender Duft nach reifen Schwarz- kirschen, Blaubeeren, etwas schwarze Johannisbeere; am Gaumen eine frische, feine Säure, die sich perfekt mit dem kraftvollen Körper und der typischen Würze verbindet, viel Saft, wie bei allen Fürst-Weinen äu- ßerst präzise und voller Finesse. Extrem spannend, dieser faszinierende Frühburgunder aus dem Bürgstadter Berg.“ Limitiert. Max. 6 Flaschen je Kunde möglich. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 110282 (1L= 45,20€) 33,90 €/Fl. 2020 Bürgstadter Berg Spätburgunder trocken Qualitätswein aus Franken · Spätburgunder Der 2020er Bürgstadter Berg Spätburgunder trocken stammt vom gleichnamigen Weinberg, der direkt am Weingut liegt. Der Rotwein duftet nach Waldfrüchten, umhüllt von einem leichten Holzton. Geschmacklich zeigt sich der Spätburgunder schmelzig mit Säure. Die Tannine schmiegen sich angenehm an und sorgen für Harmonie und Trinkfluss. Ein beeindrucken- der Lagen-Spätburgunder aus dem Hause Fürst! Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2035 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 111461 (1L= 53,20€) 39,90 €/Fl. 2020 Centgrafenberg GG Großes Gewächs Spätburgunder trocken, Franken · Spätburgunder Die Spitzenlage Centgrafenberg ist mit ihrem Buntsandstein-Verwitterungsboden ein perfekter Standort für Spätburgunder und die Heimat des Weinguts in Bürgstadt. Zeitlos, von einer einzigartigen Feinheit und Tiefe, präsentiert sich das Große Gewächs mit kühler Eleganz und feiner Mineralität, dabei druckvoll und mit einem kraftvollen Abgang. Ein exzellenter Spät- burgunder mit großer Präzision und fantastischem Reifepotential. Limitiert. Max. 2 Flaschen je Kunde möglich. 95/100 James Suckling Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2042 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 107387 (1L= 92,00€) 69,00 €/Fl. 2020 Schlossberg Spätburgunder GG Großes Gewächs Spätburgunder trocken, Franken · Spätburgunder Der Schlossberg ist seit Jahrhunderten als außergewöhnliche Lage bekannt und eine der wärmsten Lagen in Franken. Auf steilen Terrassen mit südlicher Ausrichtung wächst die Basis für geschmeidige Spätburgunder, die eine Aromenvielfalt und Würzigkeit zeigen, im Körper muskulös-kraftvoll wirken und im Abgang von einer Eleganz geprägt sind, die verstummen lässt. Limitiert. Max. 2 Flaschen je Kunde möglich. 97/100 James Suckling Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2033 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 879004 (1L= 132,00€) 99,00 €/Fl. n e k n a r F - d n a l h c s t u e D 213

★★★★ Falstaff ★★★ Gault Millau ★★★ VINUM Weinguide ★★★ Eichelmann 2020 Hohnart Silvaner trocken 2020 1659 Silvaner Cuvée Privée Qualitätswein aus Franken VDP.Erste Lage · Silvaner Qualitätswein aus Franken · Silvaner Die Lage Hohnart, auf einer Anhöhe in Sichtweite des Casteller Schlosses gelegen, ist neben dem Schlossberg die Silvaner-Pa- radelage in Castell. Der Hohnart Silvaner trocken duftet nach reifen Äpfeln und Li- metten, Noten von Rhabarber, Kräutern, Heu. Am Gaumen klar strukturiert mit Eleganz und Finesse; reintönige Silvaneraromatik, feine, perfekt eingebundene frisch-saftiger Nachhall. Seit vielen Jahren einer unserer Klassiker aus Franken - Silva- ner vom Feinsten. Säurestruktur, Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 110891 16,90 €/Fl. (1L= 22,53€) 2019 6. Apriles anno 1659 Silvaner trocken Qualitätswein aus Franken · Silvaner Neu bei uns ist der 6. Apriles anno 1659 Silvaner trocken von der fränkischen Domäne Castell. Das Bukett ist intensiv und vielschich- tig mit Fruchtaromen, Karamell- und Röst- noten und einer schönen kräutrigen Würze. Am Gaumen cremig und geschmeidig, feiner Schmelz einerseits und andererseits eine lebhafte Frische mit komplexem Körper, Würze und Charme, gut integriertes Bar- rique. Passt zu gebratener Ente, gegrill- tem oder gebratenem Rindfleisch und Wildfleisch wie geschmortem Hirsch. Super spannender Silvaner aus dem Holzfass! „ Maria-Anna‘s Liebling „Silvaner ist für mich eine der Rebsorten, die in ihrer Vielschichtigkeit und ih- rem Reifepotential häufig unterschätzt wird. Die 1659 Cuvée Privée ist ein tolles Beispiel dafür. In der Nase unglaublich fein und elegant, neben der würzigen Silvanernase strömen feine Frucht- und Blütenaromen in die Nase, ein Hauch von Rauchigkeit dazu. Im Mund füllig, sehr dicht und mit gutem Druck, dabei von einer beeindrucken- den Eleganz, schönen Länge - im Aus- druck und der Struktur geht das schon in Richtung Großes Gewächs. Viel Wein zu einem fantastischen Preis!“ bis 2023 9°C 13,0% vol Weißwein trocken 0,75 l-Fl. Best.-Nr. 111368 19,90 €/Fl. (1L= 26,53€) 2017 Casteller Schlossberg Silvaner *** GG Grosses Gewächs Silvaner trocken, Franken · Silvaner Seit dem Jahrgang 2015 bringt die Domäne Castell ihre Großen Gewächse erst 5 Jahre nach der Ernte auf dem Markt, um so eine erste optimale Trinkreife anzubieten. Der Jahrgang 2017 besticht mit komplexen Aromen nach reifer Grapefruit und Limette, dazu eine mineralische Kräuterwürze. Am Gaumen mit fester Struktur, unheim- lich dicht und kraftvoll, klasse! Maximal 3 Flaschen je Kunde. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 112700 27,90 €/Fl. (1L= 37,20€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2032 10°C 13,5% vol Best.-Nr. 106095 38,00 €/Fl. (1L= 50,67€) 94/100 Falstaff n e k n a r F - d n a l h c s t u e D 215

★★★★★ Falstaff ★★★★★ Gault Millau ★★★★★ VINUM Weinguide ★★★★★ Eichelmann RobeŠ Weil Gault Millau: „Es ist fast schon unheimlich, wie das Weingut Robert Weil es Jahr für Jahr schafft, allen jahrgangsbedingten Unterschieden zum Trotz, Weine von solchem Format zu erzeugen und damit in Sachen Riesling regelmäßig weltweit Maßstäbe setzt.“ Die Rieslinge von Robert Weil präsentieren sich auf allerhöchstem Niveau, vom einfachen Gutsriesling bis zum Großen Gewächs. Unglaublich präzise, reintönige, zupackende Rieslingfrucht mit perfekt eingebundener Säure, ausdrucksstarke Mineralität und beeindruckende Brillanz. Wilhelm Weil 2021 Kiedrich Klosterberg Riesling trocken Qualitätswein aus dem Rheingau, VDP. Erste Lage Riesling Der Klosterberg ist neben dem Gräfen- berg und dem Turmberg eine der Top- lagen im Weingut Weil, aufgrund ihrer Höhe und Kühle aber erst durch die glo- bale Erwärmung zur vollen Größe einer VDP. Ersten Lage geworden. Der Kiedrich Klosterberg Riesling trocken zeigt sich in der Nase fein gelbfruchtig mit Aromen nach Weinbergspfirsich, reifer Pampel- muse und Birne, dazu ein Hauch von Puder. Am Gaumen dicht und kraftvoll, neben der üppigen Frucht zeigt sich eine mineralische Salzigkeit, die Feinheit und Frische gibt, im Abgang saftig und mit einer fantastischen Länge. Ein Riesling mit viel Spannung und Kraft, dabei sehr finessenreich und elegant - toller Stoff! Bereits sehr zugänglich und mit einem tollen Alterungspotential. 2020 Gräfenberg GG Großes Gewächs Riesling trocken, Rheingau Riesling Der Gräfenberg GG ist einer der bes- ten trockenen Rieslinge aus dem Rheingau. Beeindruckende saftige Intensität und Frische der Fruchtaro- men, alles sehr fokussiert und ganz ex- akt definiert, eine herrli- che Frische, tiefgründig, voller Spannung und Ele- ganz. Fruchtaromen von Apfel, Birne, Mandarine, etwas Pfirsich, Maracuja, von großer Komplexität, viel Druck und Inten- sität, voller Spannung, konzentriert und voll- mundig, aber immer frisch und spielerisch, eine geniale Riesling- Aromatik, würzig- pikante, fein-salzige Schiefermineralik, herrlicher Schmelz, unglaublich langer Nachhall. Max. 3 Flaschen je Kunde. 91/100 Robert Parker 98/100 James Suckling 95+/100 Robert Parker Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2027 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 112139 28,90 €/Fl. (1L= 38,53€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2034 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 111192 44,00 €/Fl. (1L= 58,67€) u a g n i e h R - d n a l h c s t u e D 217 2021 Riesling trocken Qualitätswein aus dem Rheingau · Riesling Der Riesling trocken zeigt in der Nase eine wunderbar klare, saftig-frische Rieslingfrucht mit Apfel, Quitte und Melone; dazu eine fein strukturier- te Mineralik, die sich am Gaumen fortsetzt: Schöne Zitrusaromatik mit einem herrlichen Trinkfluss; perfekt eingebundene Säure und feine Würze, tolle Balance und Harmonie. Ein be- merkenswerter Gutsriesling! 91/100 James Suckling Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 12,0% vol Best.-Nr. 111040 15,90 €/Fl. (1L= 21,20€) 2021 Kiedricher Riesling trocken 91/100 Robert Parker Qualitätswein aus dem Rheingau · Riesling Der Kiedricher Riesling trocken zählt zu den Klassikern vom Weingut Robert Weil. In der Nase zeigt der Weißwein eine ausdrucksstarke, klare Riesling- frucht, mit Aromen von Äpfeln, Zitrus, Quitte, Pfirsich, Mirabellen. Am Gau- men voller Finesse und Frische - mit einer schönen Spannung und der typischen Mineralität der Kiedricher Lagen begeistert er uns immer wieder. Perfekte Balance, Intensität und Tiefe! Best.-Nr. 111041 18,90 €/Fl. (1L= 25,20€) bis 2024 9°C 12,5% vol Weißwein trocken 0,75 l-Fl.

★★★★ Falstaff ★★★★ Gault Millau ★★★★★ VINUM Weinguide ★★★★ Eichelmann 2021 Oestricher Kloster- berg „Alte Reben“ 2020 Oestricher Lehnchen Rosengarten GG Qualitätswein Rheingau Riesling Großes Gewächs Riesling trocken, Rheingau · Riesling Auf der Lage Oestricher Doosberg verfügt das Weingut Spreitzer über Rebanlagen, die mehr als 50 Jahre alt sind. Der Riesling Alte Reben ist sehr konzentriert, sowohl im Duft als auch am Gaumen zeigen sich sehr reife Aro- men, die saftig und dicht daherkom- men, Frucht und Säure sind perfekt im Gleichgewicht, der Abgang bemerkens- wert lang. Große Klasse! Die Lage Rosengarten ist eine ummau- erte Parzelle in der Lage Lehnchen und ist im Alleinbesitz des Weinguts. Expressive, Rieslingaromatik (Pfirsich, Apfel, Birne), unterlegt von einer herr- lichen Mineralität und Würze; ein tolle Reife voller frischer Saftigkeit, Minera- lität, Eleganz und Finesse, sehr präzi- se, Zitrusaromen, an gelbes Kern- und Steinobst erinnernd, Struktur, Schmelz und langer, von der herrlichen Mine- ralität geprägter, langer Nachhall. Für uns einer der besten Jahrgänge dieses großartigen Rheingau-Rieslings zu ei- nem nach wie vor kaum zu schlagen- den Preis-/Genussverhältnis. Max. 3 Flaschen je Kunde. 2020 Wisselbrunnen GG Großes Gewächs Riesling trocken, Rheingau · Riesling Die Lage Wisselbrunnen zählt zu den besten Lagen im Rheingau und ist geprägt durch seine Süd-Südwest-Aus- richtung, die für optimale Sonnenein- strahlung sorgt. In der Nase intensive Aromen nach Wiesenkräutern, die sehr typisch sind für die Lage, dazu elegante Noten nach Weinbergspfirsich und Aprikose. Am Gaumen sehr dicht, die mineralische Spannung wird perfekt von der safti- gen Frucht ergänzt, im Abgang fan- tastisch lang. Ein Großes Gewächs, das seinem Namen alle Ehre macht! Max. 3 Flaschen je Kunde. 93/100 James Suckling 94/100 James Suckling Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2035 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 111939 15,90 €/Fl. (1L= 21,20€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2040 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 111190 30,00 €/Fl. (1L= 40,00€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2040 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 112838 32,00 €/Fl. (1L= 42,67€) u a g n i e h R - d n a l h c s t u e D 219

★★★★★ Falstaff ★★★★★ Gault Millau ★★★★★ VINUM Weinguide ★★★★★ Eichelmann 2021 Rauenthal Estate Riesling trocken Qualitätswein Rheingau · Riesling 2021 Terra Montosa Riesling Qualitätswein Rheingau · Riesling TIPP Einer der Klassiker vom Weingut Breuer, der Terra Montosa (aus dem Lateinischen steile Erde). Die Trauben kommen ausschließlich aus den Steilhang-Partien der Cru-Lagen von Rüdesheim und Rauenthal, die von tiefgründigen Phyl- litböden, Lehmböden und Quarzschiefer geprägt sind. In der Nase ein Duft von gelben Früchten (Weinbergpfirsich, Limette und Aprikose); am Gaumen eine eindrucksvolle Fülle, feines, mineralisches Wechsel- spiel von Frucht und Säure, angenehm trocken, finessenreich, komplex und mit feinwürzigem Nachhall. Herrliche Verbindung von Konzentration und Leichtigkeit. Von einer bemerkenswerten Qualität und Fi- nesse präsentiert sich der Riesling trocken aus den Lagen des Ortes Rauenthal (Randlagen des Nonnenberg und Teile des Rothenberg), die von den so charakteristischen, tiefgrün- digen Phyllit-Schieferböden und Lösslehm geprägt sind. In der Nase ein intensiver, deli- kater Duft von Birne, feine Zitrusnoten, Ma- racuja und Aprikosen, getrocknete Kräuter, unterlegt von einer herrlichen Mineralität, die sich am Gaumen fortsetzt. Spannung, Gripp, feiner Schmelz, perfekt eingebun- dene Säurestruktur, leicht würziger, lan- ger Nachhall. Ein bemerkenswerter Ries- ling, der seine Herkunft auf wunderbare Weise schmeckbar macht. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 9°C 11,5% vol Best.-Nr. 112258 17,90 €/Fl. (1L= 23,87€) 2021 Rüdesheim Estate Riesling trocken Qualitätswein Rheingau · Riesling Die Trauben für den Rüdesheim Estate Riesling trocken stammen von den besten Rüdesheimer Lagen, die größtenteils aus Quarzit- und Schieferböden bestehen und sehr kräftige, feinwürzige Rieslinge hervor- bringen. So ist auch der Wein: Zupackend, geradlinig und mit einer feinen Mineralik, die im Nachhall kraftvoll und mit einer fei- nen Kräuternote lange am Gaumen bleibt. Die lebendige Säure im Zusammenspiel mit der fein-fruchtigen Kräuterwürze sorgt für einen herrlichen Trinkfluss und macht den Rüdesheim Estate Riesling zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Ein exzellenter Rheingau Riesling mit Potential! Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 9°C 12,0% vol Best.-Nr. 112257 17,90 €/Fl. (1L= 23,87€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 9°C 11,5% vol Best.-Nr. 110546 26,90 €/Fl. (1L=35,87€) u a g n i e h R - d n a l h c s t u e D 221

Dr. Bürklin-Wolf ★★★★★ Gault Millau ★★★★★ VINUM Weinguide Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf zählt mit fast 90 ha Rebfläche zu den größten deutschen Weingütern in Privatbesitz. Was Bettina Bürklin-von Guradze in den letzten 20 Jahren erreicht hat, ist bemerkenswert. Von der kompletten Umstellung auf biodynamischen Weinbau (mit der Zertifizierung durch Biodyvin im Jahr 2005) bis zur neuen Einteilung der Weine in Gutsweine, Ortslagen‚ Premier Cru’ (P.C.) - und ‚Grand Cru’ (G.C.)-Lagen, nach dem Vorbild des Burgund. Mit dieser Klassifikation können die individuellen Eigenschaften jeder Spitzenlage im Wein widergegeben werden - das ist ganz großes Rieslingkino! Bettina Bürklin - von Guradze 2021 Dr. Bürklin Wolf Blanc Qualitätswein Pfalz, DE-ÖKO-003 Riesling, Sauvignon Blanc, Scheurebe Der weiße Einstiegswein Dr. Bürklin Wolf Blanc - eine Cuvée aus Riesling, Sauvignon Blanc und Scheurebe. Die gesamte Produktion des Wein- guts an Sauvignon Blanc und Scheurebe steckt in dieser Cuvée und gibt diesem Wein eine unge- wöhnliche geschmackliche Raffinesse, die uns unglaublich gut gefällt! In der Nase ein feiner, fruchtbetonter Stil mit Äpfeln, Birnen und Mirabellen mit einem Hauch von Vanilleblü- te. Im Mund ausgewogen, saftig, mit leben- diger Säure und harmonischer Struktur, im Abgang geprägt von einer feinen Würze und lebendigen Frische. Sehr gelungen. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 12,0% vol Best.-Nr. 111049 9,90 €/Fl. (1L= 13,20€) BIO 2021 Riesling trocken BIO Qualitätswein Pfalz, DE-ÖKO-003 · Riesling Jedes Jahr wieder spannend, der trockene Guts- riesling von Bürklin-Wolf aus Trauben aus den Rieslinglagen in Wachenheim, Ruppertsberg und Deidesheim. In der Nase ein herrliches Ries- lingbukett, am Gaumen verführerisch frischer Pfirsich und grüner Apfel, umspielt von einer lebendigen Säure; dazu feinwürzige Eleganz und Spannung. Für uns einer der besten trockenen Gutsrieslinge aus der Pfalz! Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 10°C 12,0% vol Best.-Nr. 111117 12,90 €/Fl. (1L= 17,20€) 2021 Hommage à Luise 2021 Village Ruppertsberg Riesling trocken Qualitätswein Pfalz, DE-ÖKO-003 · Riesling BIO Qualitätswein Pfalz, DE-ÖKO-003 · Riesling BIO Luise Wolf hatte 1875 Geheimrat Dr. Albert Bürklin geheiratet, der Name Bürklin-Wolf war geboren. Hommage á Luise ist ein fantastisch leichter Riesling mit nur 9,5% Alkohol - frische Aromen nach Granny Smith und reifer Pampel- muse in der Nase, am Gaumen ein faszinieren- des Frucht-Säure-Spiel, dass mit verführerischer Restsüße begeistert. Klasse! Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 10°C 9,5% vol Best.-Nr. 112170 13,90 €/Fl. (1L= 18,53€) Der Village Ruppertsberg Riesling trocken zeigt sich im Glas mit einer hellgelben Farbe, glänzend mit leichten grünen Reflexen. In der Nase ein in- tensives Fruchtbouquet mit reifen Äpfeln, weißen Pfirsichen, etwas Karamell und gelben Pflaumen. Am Gaumen ist der Riesling sehr saftig und wun- derbar fruchtig. Die Säure ist lebendig und op- timal integriert. Wunderschönes Frucht-Säure Spiel. Passt wunderbar zum Spargel Risotto mit gebratenem Rotbarsch sowie zu gegrilltem oder gebratenem Geflügelfleisch und feinem, nicht zu aromatischem Käse. Ein wunderbarer Riesling! 92/100 James Suckling Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 9°C 12,0% vol Best.-Nr. 111613 18,90 €/Fl. (1L= 25,20€) z l a f P - d n a l h c s t u e D 223

2021 Wachenheimer Gerümpel P.C. Qualitätswein Pfalz, DE-ÖKO-003 · Riesling BIO Die Lage „Wachenheimer Gerümpel“, eine der großen Lagen der Pfalz. Er duftet fruchtig nach Orange, Birne und leichter Brioche. Am Gaumen mineralisch mit tänzelnder Säure. Konzentriert und elegant mit würzig-zitrigen Elementen Der Ab- gang ist fruchtbetont. Maximal 3 Flaschen je Kunde. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2041 12°C 12,5% vol Best.-Nr. 111577 (1L= 44,00€) 33,00 €/Fl. 2018 Gaisböhl G.C. Qualitätswein Pfalz, DE-ÖKO-003 · Riesling BIO Der 2018er Riesling Gaisböhl Grand Cru ist ein sehr kerniger, prägnanter Gaisböhl. In der Nase blumig mit Aroma von Mirabelle und einer dezenten Kräuternote, im Mund kerniges Steinobst. Sehr präzise Frucht und geradlinige Struktur. Der kraftvolle und trotzdem leichte Körper des Gaisböhl ist wunderbar eingebettet in eine reife Säurestruktur und einen druck- vollen, sehr langen Abgang. Hervorragend! Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2038 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 109857 (1L= 72,00€) 54,00 €/Fl. 2019 Reiterpfad G.C. Qualitätswein Pfalz, DE-ÖKO-003 · Riesling BIO Der Reiterpfad Grand Cru zeigt sich im Glas satt goldgelb. Wunderbare Melange aus Frucht (Pfirsich, Limette, reifer Apfel, Mirabelle) mit fein dosierter Mineralität und gezügelten Kräuter-Noten. Am Gaumen ausdrucksstark, lang, mit feiner Pheno- lik und würzig-herber Textur, die in einem saftigen Finale mündet. Obwohl der Wein auch heute schon wahre Größe beweist, steht ihm noch eine große Zukunft bevor. Weißwein trocken 9°C 2019 2017 0,75 l-Fl. 0,75 l-Fl. 97/100 James Suckling 95/100 Robert Parker 95/100 James Suckling 93/100 Robert Parker bis 2038 12,5% vol Best.-Nr. 111591 (1L= 93,33€) 70,00 €/Fl. bis 2037 12,5% vol Best.-Nr. 111116 (1L= 93,33€) 70,00 €/Fl. 2018 Hohenmorgen G.C. Qualitätswein aus der Pfalz, DE-ÖKO-003* · Riesling BIO Der 2018er Hohenmorgen Grand Cru (G.C.) Riesling trocken von Bürklin-Wolf duftet zitrig-elegant nach Aprikosen. Am Gau- men frisch mit einer lebendigen Säure. Das Finish ist nachhaltig und fruchtbetont. Passt zu Geflügel oder asiatischer Küche. Ein hervorragender Riesling aus dem biodynamischen Weingut Bürklin-Wolf. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2038 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 111615 (1L= 105,33€) 79,00 €/Fl. 2019 Langenmorgen G.C. Riesling trocken, Pfalz, DE-ÖKO-003 · Riesling BIO Durch die Waldnähe und den damit verbundenen Temperaturschwankungen eine sehr ausgeprägte Fruchtfülle gepaart mit der Leichtigkeit der Deidesheimer Böden. Verbindet Leichtigkeit mit Eleganz. Max. 3 Flaschen je Kunde. 98/100 Robert Parker 96/100 James Suckling Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2039 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 111587 (1L= 109,33€) 82,00 €/Fl. z l a f P - d n a l h c s t u e D 225

★★★★★ Falstaff ★★★★ Gault Millau ★★★★★ VINUM Weinguide ★★★★★ Eichelmann 2021 Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Qualitätswein Pfalz, VDP.Erstes Gewächs, DE-ÖKO-003* · Riesling Der Reiterpfad ist die wärmste Lage im Wein- gut Christmann und genießt von morgens bis abends die Sonne, was auf den feinen Bunt- sandsteinböden zu fast opulenter Fruchtig- keit und Fülle führt. Der Ruppertsberger Reiterpfad Riesling zeigt sich hier von ei- ner beeindruckenden Dichte und Länge, macht bereits in der Jugend große Freu- de und zeigt mit zunehmender Reife das fantastische Potential der Rebsorte. Ganz große Klasse. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 112158 34,90 €/Fl. (1L= 46,53 €) BIO 2021 Idig GG Großes Gewächs Riesling trocken, Pfalz, DE-ÖKO-003 · Riesling BIO Bemerkenswert ist die Konstanz, mit der Steffen Christmann seinen Idig in den letzten Jahren in der Spitze der besten trockenen Rieslinge Deutschlands eta- bliert hat. Die Rieslinge aus dem Idig sind voller Eleganz, Salzigkeit, Präzision und Noblesse. Der 2021er offenbart eine unglaublich vielschichtige, perfekt reife Aromatik (weiße Pfirsiche, Birne, Quitte), eine bemerkenswerte Kalksteinminera- lik zieht sich durch Nase und Gaumen, dazu die feine Salzigkeit, Gripp, eine fei- ne Cremigkeit, beeindruckende mine- ralische Tiefe, alles so voller Eleganz und Spannung, faszinierende Balan- ce, Harmonie und Finesse, Klarheit, Präzision, großartige Länge. Menge limitiert. Max. 6 Flaschen je Kunde möglich. 2018 Reiterpfad Hofstück GG Qualitätswein Pfalz, VDP.Erstes Gewächs, DE-ÖKO-003 · Riesling BIO Aus dem Hofstück, den besten Parzellen der Lage Reiterpfad (im Pfälzer Weinort Rupperts- berg), hat Steffen Christmann einmal mehr einen bemerkenswerten Riesling erzeugt. Der karge rote und gelbe Sandstein und die warmen Temperaturen prägen den Charakter dieser Lage. Diese Kombination aus hohen Tem- peraturen und Buntsandsteinboden schenkt ihm seine verschwenderische Fruchtigkeit und Opulenz. Die Weine sind stets dicht und komplex und ausgesprochen lang. Intensi- ve, ausdrucksstarke Aromen von Aprikose, Weinbergspfirsich, Melone, Birne. Am Gau- men eine bemerkenswerte Komplexität und Dichte, schöne Cremigkeit, Zitrus, Grapefrucht, viel Charme, die zarte Frucht- säure gibt ihm eine beschwingte Eleganz, unglaublich lang. Ein großer Riesling! 94/100 Wine Spectator Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 108729 48,90 €/Fl. (1L= 65,20€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2045 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 111193 65,00 €/Fl. (1L= 86,67€) 2021 Idig GG Magnum bis 2045 9°C 12,5% vol Weißwein trocken 1,5 l-Fl. Best.-Nr. 110347 137,00 €/Fl. (1L= 91,33€) z l a f P - d n a l h c s t u e D 227

Markus Schneider 2020 Ursprung Cuvée trocken Qualitätswein aus der Pfalz Cabernet Sauvignon, Merlot, Portugieser Der beliebteste Rotwein von Mar- kus Schneider, der Ursprung, ist eine Komposition aus den internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot und der deutschen Rebsorte Portugieser - ein weiteres Beispiel für das „magische“ Händchen von Markus Schneider, hervorragende Weine aus internationalen Rebsorten mit regio- nalem Einschlag zu machen. Tiefrot, fast schwarz glänzt der Ursprung im Glas, in der Nase reife Fruchtaromen nach Pflaumen und Kirschen, dazu eine fein-kräutrige Note. Am Gau- men frisch und saftig, mit intensiven Frucht- und Kräuteraromen, geschmei- digen Tanninen und einem weichen Abgang. Herrlich zu trinken zu Pasta, deftigen Gemüsegerichten und gegrill- tem Steak, aber auch solo genossen ein großes Trinkvergnügen. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 111167 10,70 €/Fl. (1L= 14,27€) 2019 Ursprung Cuvée trocken Magnum 2020 Black Print Qualitätswein aus der Pfalz Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa, Syrah, Blaufränkisch Im Black Print zeigt sich einmal mehr der Rotweinstil, mit dem Markus Schneider so erfolgreich ist: konzentrierte Frucht mit starkem Charakter und kraftvollem Ausdruck, ohne jeden Makel und einfach toller Stoff! Der Black Print besteht aus St. Laurent, Blaufränkisch, Syrah, Merlot, Cabernet Mitos, Cabernet Dorsa und Cabernet Sauvignon die größte Herausforderung ist es jedes Jahr, den optimalen Lesezeitpunkt für die unterschiedlichen Rebsorten zu erwischen, was offenbar großartig gelingt. In der Nase dicht und komplex mit Aromen dunkler vollrei- fer Brombeeren, Cassis und Schwarzkirschen, dazu Thymian und Wacholder. Am Gaumen kraftvoll, konzentrierte Frucht neben lebendiger Kräuterwürze, dazu Noten von Bitterschokolade und Vanille, die im Abgang geschmeidig und bemer- kenswert lang bleiben. Ein charaktervoller Wein mit Tiefe und Finesse nicht ohne Grund einer der erfolgreichsten Weine von Markus Schneider. 2019 Black Print Magnum Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 110779 15,90 €/Fl. (1L= 21,20€) Rotwein trocken 1,5 l-Fl. bis 2025 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 110782 33,90 €/Fl. (1L= 22,60€) 2018 Holy Moly Qualitätswein aus der Pfalz · Syrah Mit dem Holy Moly Syrah zeigt Markus Schneider wieder einmal, dass internatio- nale Rebsorten auf deutschen Böden hervorragend reifen können. Holy Moly - ist das genial! Und das bedeutet so viel wie „Heiliger Bimbam“ - Walter Matthau sagte das auch, als er Sophia Loren erblickte. Der Rotwein duftet intensiv nach dunklen Beerenfrüchten und einer Würze von Pfeffer mit leicht rauchigen Akzenten. Am Gaumen dicht, konzentriert und mit einer saftigen Fruchtigkeit von Cassis und Brombeeren. Wahnsinnig geschmeidig und extrem lang. Der Syrah aus der Pfalz kann international locker mithalten - probieren Sie selbst! Ab 01.11.2022 verfügbar. Rotwein trocken 1,5 l-Fl. bis 2024 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 110783 23,90 €/Fl. (1L= 15,93€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 111910 34,90 €/Fl. (1L= 46,53€) z l a f P - d n a l h c s t u e D 229

★★★★ Falstaff ★★★★★ VINUM Weinguide ★★★★ Eichelmann Seit mehr als einem Jahrhundert steht der Name Wageck für Qualitätsweinbau im kleinen Ort Bissersheim. Mit Frank und Thomas Pfaffmann leitet nun die 5. Generation das Weingut in der nördlichen Pfalz. Mit guten Qualitäten gibt man sich hier nicht zufrie- den, Thomas Pfaffmann will zu den besten Erzeugern Deutschlands gehören und darauf ist das gesamte Handeln ausgelegt. Alle Böden sind von tertiärem Kalk geprägt, was den Weinen eine wundervolle Finesse verleiht. Zusätzlich werden die Weinberge ausschließlich mit Kuhmist gedüngt. Bis auf die FUNDAMENT- Linie werden alle Wein spontan vergoren und zum großen Teil im Holz ausgebaut und gereift, um komplexe Weine mit eigenständigem Charakter hervorzubringen. Der Erfolg gibt Thomas Pfaffmann recht! 2017 Weisser Burgunder KALKMERGEL 2019 Merlot KALKMERGEL 2016 Spätburgunder GOLDBERG Qualitätswein aus der Pfalz Weissburgunder Qualitätswein aus der Pfalz Merlot Qualitätswein aus der Pfalz Spätburgunder Im Glas präsentiert sich der Merlot KALKMERGEL dicht und und kirschrot und duftet intensiv nach dunklen Beeren. Aromen von Heidelbeeren und Holunder sind um- hüllt von einer leichten Rauchnote und etwas Vanille. Am Gaumen sanft und dicht, mit ei- ner feinen Tanninstruk- tur. Passt zu gegrill- tem Lamm oder Rinderfilet. Ein präziser Merlot mit einer tollen Länge! Der Spätburgunder aus der Lage GOLDBERG „IN DER HALDE“ zeigt sich in der Nase kühl und kräutrig mit fruchtig-beerigen Noten. Am Gaumen sehr mineralisch und mit lebhaftem Tannin. Das Finish ist knackig und saftig mit einer leichten Salzigkeit. Ein toller Be- gleiter zu Wildgerichten, Braten oder Käseplat- ten. Ein extravaganter Spätburgunder, den Sie probiert haben sollten! Der Weisser Burgunder KALKMERGEL von Wageck duftet leicht speckig und vegetabil mit feinhefigem Aroma und zurückhaltenden, herben gelbfruchti- gen Noten. Am Gaumen spürbar reif und saftig mit trockener Frucht, hellem Holz, nussigen Aromen, ange- deuteter gelber Würze und pflanzlichen Nuan- cen. Die leicht salzige Mineralik im Hinter- grund gibt dem Weiß- burgunder Schliff und eine gewisse Tiefe mit tollem Abgang. Passt per- fekt zu Fisch, Mee- resfrüchten und hellem Fleisch. Klasse Burgunder! Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 9°C 14,0% vol Best.-Nr. 111702 13,90 €/Fl. (1L= 18,53€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2032 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 112430 15,90 €/Fl. (1L= 21,20€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2029 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 111704 29,90 €/Fl. (1L= 39,87€) z l a f P - d n a l h c s t u e D 231

Schlo OŠenberg Die Geschichte des Weingut Schloss Ortenberg begann bereits im Jahr 1300 mit der Gründung des St.-Andreas- Kranken- und Armenhospital. Der Weinbau wurde dann erstmals 1407 in den Archivdokumenten erwähnt. Knapp 100 Jahre später (im Jahr 1500) konnte der Grundstein für die Entwicklung des Spital-Weingutes St. Andreas gelegt werden. Der zweite große Teil der Geschichte begann schließlich 1950 mit dem Weingut Schloss Ortenberg, das 1997 mit dem Weingut St. Andreas fusionierte und zum größten kommunalen Weingut Deutschlands wurde. 2021 schlug das Weingut ein neues, drittes Kapitel auf durch die Übernahme von Hotelier Thomas H. Althoff. In der Ortenau, Baden, gelegen, bewirtschaftet das 13-köpfige Team um Thomas H. Althoff insgesamt 45ha Reben und produzieren aus 70% weißen und 30% roten Sorten ca. 300.000 Flaschen pro Jahr. Auf die Frage „Was macht einen Wein zu einem besonderen Wein?“ konnte das Team nur zu einem Schluss kommen: „Es sind die Natur und ihre Lage. Die Tradition und das Handwerk. Die Menschen und ihre Leidenschaft, für das, was sie tun.“ 2021 Weißburgunder Granit Selection trocken 2021 Grauburgunder Granit Selection trocken Qualitätswein aus Baden · Weissburgunder Qualitätswein aus Baden · Grauburgunder Vom Weingut Schloss Ortenberg kommt die- ser Weißburgunder Granit Selection trocken, der durchaus seine Kraft hat. Das Bukett ist typisch mit Aromen von Äpfel und Birnen. Am Gaumen voll und saftig mit der charak- teristischen Burgunder-Säurestruktur, die dem Weißburgunder einen guten Gripp und Frische gibt. Passt zu Pastagerichten, Salate mit Essig und Öl sowie gebratenem Huhn. Spannender Weißburgunder aus Baden! Der Grauburgunder Granit Selection trocken vom Weingut Schloss Ortenberg ist ein Weiß- wein mit Ortenauer Prägung. Der Einfluss von Granitgestein und die Kühle des Schwarzwal- des geben dem Grauburgunder eine herrlich fruchtige Aromenstruktur. In der Nase No- ten von reifen Äpfeln, Ananas und frischen Kräutern. Am Gaumen überraschend frisch mit einer vollen Saftigkeit; mit Gripp und einer schönen Kräftigkeit, die ihn insge- samt zu einem rundum harmonischen Weißwein machen. Passt zu Thunfisch, gebratenem Lamm oder Kartoffelgerich- ten. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 12°C 12,5% vol Best.-Nr. 112763 14,90 €/Fl. (1L= 19,87€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2031 12°C 12,5% vol Best.-Nr. 112764 14,90 €/Fl. (1L= 19,87€) n e d a B - d n a l h c s t u e D 233

2020 Malterdinger Weiss 2020 Chardonnay Alte Reben Qualitätswein aus Baden · Chardonnay Qualitätswein aus Baden · Chardonnay Der Malterdinger Weiss vom Weingut Huber ist das weiße Gegenstück zum Malterdinger Spätburgunder. In der Nase Aromen von saf- tiger Honigmelone und knackigen Äpfeln; dazu feine Noten von Zitrone und Kräutern. Am Gaumen mineralisch-samtig. Der Char- donnay verleiht dem Weißwein eine un- glaubliche Cremigkeit. Ein ganz kleiner Teil Weißburgunder ist auch noch mit dabei und sorgt für eine lebhafte Säure. Insge- samt sehr ausbalanciert mit langem und fruchtig-schmelzigen Abgang. Der Chardonnay Alte Reben trocken präsen- tiert sich sehr nahe am burgundischen Ideal - intensiv reife Fruchtaromen nach Pfirsich, Quitte, ein Hauch Mandel und Vanille dazu. Am Gaumen straff und geradlinig, frisch und voller Spannung, sehr elegant und ge- schmeidig, mit einer perfekt integrierten Säure, die Fruchtfülle bestens umspielt. Ein Chardonnay der Extraklasse, vielschich- tig, finessenreich und einer sensationellen Länge - großes Burgunderkino aus Baden. Maximal 3 Flaschen je Kunde. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 109856 29,90 €/Fl. (1L= 39,87€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2032 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 110613 45,90 €/Fl. (1L= 39,87€) n e d a B - d n a l h c s t u e D 235

★★★ Gault Millau ★★★ VINUM Weinguide ★★★★ Eichelmann Johannes und Christina von Gleichenstein führen das Weingut in Oberrotweil mittlerweile in der elften Generation. Die beiden fühlen eine große Verbundenheit zu ihrer Region und sind der Liebe zum Wein verfallen. Der Name Freiherr von Gleichenstein ist weit über die Grenzen der südbadischen Region bekannt und steht für erstklassige Qualität. Auf dem Weingut werden Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder sowie Muskateller, Chardonnay und Müller-Thurgau angebaut. Das Weingut Freiherr von Gleichenstein verfügt über mehrere Lagen, dazu gehören die bekanntesten Oberrotweiler Eichberg und der Henkenberg, aber auch am Ihringer Winklerberg und Achkarrer Schlossberg werden Reben angebaut. Die deutschen Spitzenweine des Weingutes kommen vor allem aus den Steillagen in Oberrotweil. Johannes und Christina von Gleichenstein 2014 Baron Louis Oberrotweiler Henkenberg 2017 Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder TIPP Qualitätswein aus Baden · Grauer Burgunder Qualitätswein aus Baden · Spätburgunder Der Baron Louis Oberrotweiler Henkenberg ist ein Grauer Burgunder Qualitätswein trocken aus Baden. Im Glas zeigt er sich Goldfarben. In der Nase ein vielschichtiges Burgunder-Bu- kett mit Aromen von Butter, Brioche, Vanille, Birne und Quitte, aber auch Noten von reifen Früchten. Am Gaumen ebenso komplex und seidig. Eine dichte Struktur mit leichten Holzaromen. Der Abgang ist sehr lang und geschmeidig. Passt zu gebratenem Fisch und Pastagerichten; auch solo ein Genuss. Grauburgunder mit Potential! Der Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder von Gleichenstein ist ein finessenreicher Rotwein, der feine Aromen von Waldbeeren, weißem Pfeffer und Lakritze besitzt. Der Rotwein ist vollmundig mit Druck und Länge am Gaumen. Die kräftigen und jugendlichen Tannine ver- leihen ihm ein Reifepotenzial von mindes- tens fünf bis acht Jahren. Passt zu Hartkäse und Kalbgeschnetzeltes. Toller Spätbur- gunder aus Baden! Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 12°C 13,0% vol Best.-Nr. 111866 29,90 €/Fl. (1L= 39,87€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2027 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 104611 15,90 €/Fl. (1L= 21,20€) 2017 Ihringer Winklerberg Spätburgunder Qualitätswein aus Baden · Spätburgunder Neben dem exzellenten Weißen Burgunder erzeugt Gleichenstein einen ebenso spannenden, ausdrucksstarken Spätbur- gunder aus der Spitzenlage „Winklerberg“ in Ihringen. Großartige Finesse, feine Aromen nach roten Kirschen, Waldbeeren, weißem Pfeffer, am Gaumen eine feine, verspielte Spätburgunder-Aromatik, unterlegt von der typischen Mineralität der Lage Winklerberg, mit schöner Länge. Feiner, stimmiger Pinot mit einer geschliffenen Eleganz , würzige Noten mit dezentem Cassis und Kirschgeschmack, sehr feiner Abgang. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2028 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 111517 (1L= 29,20€) 21,90 €/Fl. n e d a B - d n a l h c s t u e D 237

★★★★★ Falstaff ★★★★ Gault Millau ★★★★ VINUM Weinguide ★★★ Eichelmann 2021 Neipperger Schlossberg Weißburgunder*** GG Großes Gewächs Weißburgunder trocken, Württemberg · Weißer Burgunder Der bemerkenswerte Neipperger Schlossberg Weißburgun- der*** GG vom Weingut Graf Neipperg zeigt sich mit ei- nem satten Goldgelb im Glas. In der Nase opulenter Duft von reifen Früchten, zarte Anklänge von Rosen, Orangen und Honigmelonen. Runder, weicher Stil mit dezenter Säu- re. Top-Weißburgunder - unbedingt probieren! Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2031 9°C 14,0% vol Best.-Nr. 110519 24,00 €/Fl. (1L= 32,00€) 2020 Neipperger Schlossberg Spätburgunder *** GG Großes Gewächs Spätburgunder trocken, Württemberg · Spätburgunder Neipperger Schlossberg Spätburgunder *** GG - ein bemer- kenswertes Großes Gewächs aus Württemberg. Nach Hand- lese und Maischegärung von Hand wird der Rotwein danach 16 Monate in einem neuen, gebrauchten Barrique gelagert und bekommt damit genügend Reifezeit. In der Nase duftet er dann im Glas nach zarten Tabak- und Raucharomen, kühl und mineralisch fruchtig. Am Gaumen eine schöne Burgun- deraromatik mit kühler Frucht und einer Vielschichtigkeit, wie wir sie von Neipperg kennen. Langanhaltender Abgang. Richtig guter Stoff! Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 112438 30,00 €/Fl. (1L= 40,00€) 2020 Neipperger Schlossberg Lemberger GG Großes Gewächs Lemberger trocken, Württemberg · Lemberger Das Grosse Gewächs Neipperger Schlossberg Lemberger zeigt in der Nase komplexe Aromen: Es duftet nach Kirsche, Pfeffer und Schokolade. Am Gaumen ist der Rotwein voll und saftig mit einem feinkörnigen Tannin. Dezente Röstaromen machen ihn zu einem wunderbaren Wein mit viel Frucht und Saft. Dieser außergewöhnliche Lemberger passt ideal zu den Röstaromen von gegrilltem Fleisch oder zu kräftigen Schmorgerichten. Große Klasse! bis 2031 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 110517 30,00 €/Fl. (1L= 40,00€ Rotwein trocken 0,75 l-Fl. g r e b m e t t r ü W - d n a l h c s t u e D 239 2015 Spätburgunder trocken Neipperger Qualitätswein aus Württemberg Lemberger, Spätburgunder und Merlot Im Glas leuchtend Kaminrot. In der Nase treffen zarte Tabak- und Raucharomen auf den verführerischen Duft nach reifen roten Beeren. Dezente Säure, eine vollreife Aromatik und kom- plex eingebundene Tannine zeichnen diesen Spätburgunder aus. Bemerkenswert! 91/100 Falstaff Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2023 18°C 13,0% vol Best.-Nr. 111678 13,90 €/Fl. (1L= 18,53€) 2017 Dürrenzimmern Mönchsberg Lemberger trocken Qualitätswein aus Württemberg · Lemberger Die VDP Erste Lage Dürrenzimmern Mönchsberg besteht aus reinem Gipskeuper, der mit feinen Tonschichten durchzogen ist. Perfekt für Lemberger, der hier sich von der würzig-pfeffri- gen Note zeigt und vor Eleganz und Finesse geradezu strahlt. In der Nase kommen neben Reifenoten nach Bitterschoko- lade und Kaffee noch reife Kirsche dazu, am Gaumen saftig und kraftvoll, sehr würzig, mit schöner Spannung und Gripp - Lemberger in feinster Ausprägung! 92/100 Falstaff Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 16°C 12,5% vol Best.-Nr. 112124 19,90 €/Fl. (1L= 26,53€)

★★★ Gault Millau ★★★ VINUM Weinguide ★★★ Eichelmann 2019 Pinot Noir trocken Qualitätswein Ahr Spätburgunder Ausgesuchte, von Hand selektierte Trauben aus alten Reb- anlagen werden nach traditioneller Weise auf der Maische vergoren, anschließender Ausbau im gebrauchten, kleinen Holzfass. Der Pinot Noir trocken hat intensive Aromen von Waldfrucht, dunklen Kirschen, dazu feine Vanillenoten. Am Gaumen setzt sich die wunderbare Pinot-Aromatik fort, schöner Stoff, sam- tige, gut eingebun- dene Tannine und fruchtbetonte Län- ge. Sehr gelungen! 2019 1Ahr - Spätburgunder trocken Qualitätswein Ahr Spätburgunder TIPP Der 1Ahr - Spätburgunder trocken vom Ahr-Weingut Nelles zeigt sich sortentypisch: In der Nase Aromen von Cassis und Kirschen mit einer schönen Kräuterwürze und einem Hauch Vanil- le. Am Gaumen kraftvoll, aber nicht zu schwer; mit einer elegant-kna- ckigen Tanninstruktur. Passt zu Braten oder Wildgerichten und kräftigem Käse. Sehr elegant und macht seinem Namen alle Ehre - 1A(hr)! 2020 B-52 Spätburgunder Heimersheimer Burggarten GG Großes Gewächs Spätburgunder trocken, Ahr Spätburgunder Spitzenwein Der vom Weingut Nelles aus der Lage Heimersheimer Burg- garten (Devonschieferbö- den mit Vulkangestein und einer dichten Lössauf- lage). Der Ertrag dieser 40jährigen Weinberge ist sehr gering. Die Trauben wurden von Hand gele- sen und nochmals am Lesetisch selektiert. Der Wein hat nach 15 Monaten Lagerung im Barrique seine Voll- endung gefunden. Opulenter Pinotduft, dichte Fruchtsub- stanz, Gewürznoten, feinste Röstaromen, Länge und Fülle am Gaumen. Ein großer Spätburgunder. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 17°C 13,0% vol Best.-Nr. 111518 15,90 €/Fl. (1L= 21,20€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 111884 26,90 €/Fl. (1L= 35,87€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2040 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 109227 46,00 €/Fl. (1L= 61,33€) r h A - d n a l h c s t u e D 241

★★★★ Gault Millau ★★★★ VINUM Weinguide ★★★★ Eichelmann 2018 Deutzerhof Spätburgunder 2018 Neuenahr Balthasar Spätburgunder Qualitätswein Ahr · Spätburgunder Qualitätswein Ahr · Spätburgunder Die Trauben für den Deutzerhof Spätbur- gunder stammen aus den Lagen in und um Mayschoss. Nach der schonenden Gärung reift dieser Wein zum Teil in großen alten Holzfässern und zum anderen in Stahltanks. Er spiegelt sehr schön die Frucht des Spät- burgunders von Kirsche und Johannisbeere und den Schiefer des Ahrtales mit seiner Mineralität und der leicht pfeffrigen Würze wider. Ein feiner Spätburgunder, der Leichtigkeit aber auch Tiefe besitzt. 90/100 Falstaff Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 16°C 12,5% vol Best.-Nr. 111048 10,90 €/Fl. (1L= 14,53€) 2018 Alpha & Omega Frühburgunder Qualitätswein Ahr · Frühburgunder Vom Weingut Deutzerhof kommt dieser Alpha & Omega Frühburgunder. Der Name stammt von der Entfernung der Weinberge, aus denen die Trauben für den Frühburgunder kommen: Einerseits aus dem Mayschosser Mönchberg (Anfang = Alpha) und der Heimersheimer Landskrone (Ende = Omega) Der Schiefer- boden in Mayschoss gibt dem Wein Minera- lität und Finesse, während die fetten Böden in Heimersheim Kraft und Fülle geben. Die Reifung im Barrique gibt dem Rotwein Kraft und Komplexität; aber auch schö- ne fruchtbetonte Aromen von Himbeere, Erdbeere und roter Johannisbeere. Am Gaumen typisch seidig mit einer richtig harmonischen Struktur. Sehr gelungener Ahr-Frühburgunder! 91/100 Falstaff Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 112237 24,90 €/Fl. (1L= 33,20€) Einer der Rotwein-Klassiker vom Deutzerhof, der Neuenahr Balthasar Spätburgunder. Die Trauben für diesen exzellenten Spätburgun- der stammen überwiegend von den vulkani- schen Böden der Deutzerhof-Lagen im unte- ren Ahrtal und im Mayschosser Kessel. Nach der Gärung im Edelstahltank und dem bio- logischen Säureabbau werden die Weine in großen alten Eichenholzfässern und in gebrauchten Barriques ausgebaut. Typisch für den Balthasar sind der rauchige Himbeerduft, die elegante Fruchtfülle mit feinwürzigem Spiel und das feine, ausdrucksstarke Pinot-Finish. Großartig! Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 107788 15,90 €/Fl. (1L= 21,20€) 2020 Mönchberg Frühburgunder GG Großes Gewächs Frühburgunder trocken, Ahr Frühburgunder Der Mönchberg Frühburgunder GG vom Weingut Deut- zerhof ist noch jung und frisch. Durch den 18-monatigen Ausbau in gebrauchten Bar- riquefässern entsteht ein weicher, balancier- ter Frühburgunder. Die autochthone Reb- sorte, klassifiziert als Großes Gewächs, zeigt sich von seiner fruchtigen Seite: Aromen von Beeren und Kirschen, dazu leichte Vanilleno- ten. Am Gaumen eine frische Struktur mit einer wunderbaren Geschmeidigkeit und angenehmen Tanninen. Der Abgang ist würzig und fruchtig. Passt zu Geflügel, insbesondere zu Coq au Vin. Bemerkens- werter Frühburgunder GG aus der Lage Mönchberg! Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2027 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 112238 38,00 €/Fl. (1L= 50,67€) r h A - d n a l h c s t u e D 243

Fideer BIO BIO BIO ★★★ Falstaff Durch die einzigartige Lage am Schnittpunkt zwischen der kri- stallinen Granitzone des Manhartsberges (Böhmische Masse) einerseits sowie den von Tertiär- und Quartärablagerungen geprägten Tälern der Pulkau und der Schmida andererseits und der damit verbundenen großen Bodenvielfalt (Sand, Schotter, Tonmergel, Löß) sind die Weine vom Weingut Fidesser sehr eigenständig und eigentlich keinem der umliegenden Gebiete zuzuordnen. Norbert Fidesser über seine Philosophie der Weinbereitung: „Unsere Weingärten werden nach den Grundsätzen des biodynamischen Weinbaus nach Rudolf Steiner bewirtschaftet. Wir verzichten auf synthetische und sy- stemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide, Insektizide, Herbizide, Botrytismittel) und lassen so dem Terroir die Hauptrolle spielen. Der Schutz der Rebe vor Krankheiten erfolgt ausschließlich mit natürlichen Mitteln, durch eine sehr intensive Laubarbeit und die Förderung von Nützlingen. Ein intaktes Bodenleben garantiert eine hohe Vitalität der Reben, die eine natürliche Abwehrkraft gegen Witterungsextreme, Krankheiten und Schädlinge bewirkt.“ 2021 Platter Grüner Veltliner TIPP 2021 Platter Sauvignon Blanc 2021 Ried Kapellenberg Grüner Veltliner Weinviertel D.A.C., AT-BIO-401 Grüner Veltliner Weinviertel D.A.C., AT-BIO-401 Sauvignon Blanc Weinviertel D.A.C., AT-BIO-401 Grüner Veltliner Der bio-zertifizierte Platter Grüner Veltliner von Fidesser zeigt in der Nase einen frischen Duft von grünen Früch- ten mit dezenter Kräuternote. Lebendi- ge Struktur mit saftiger Frucht und der charakteristischen Pfeffernote. Wieder einmal sehr gelungen und mit einem extrem guten Preis-/Genussverhältnis. Passt sehr gut zu gebratenen Fisch- und Pastagerichten sowie zu hellem Fleisch und frischem Ziegenkäse. Der ganz typische, ausdrucksstarke, biologisch erzeugte Sauvignon Blanc Platter Rieden (aus dem Weinort Platt) vom Weingut Fidesser verführt mit sei- ner spannenden Nase nach exotischen Früchten. Am Gaumen ausdrucksstar- ke Sauvignon-Aromatik von grünem Apfel, Grapefruit und Melone, unter- legt von einer erfrischenden Säure und intensiven Mineralität. Ein richtig leckerer, saftiger Sauvignon Blanc mit schöner Länge und einem exzellenten Preis-/Genussverhältnis. Passt zu Vorspeisen wie frischem Ziegenkäse, geräuchertem und ge- grilltem Fisch, Kürbissuppe oder auch Muscheln. Norbert Fidesser wirkt mit ausgespro- chenem Fingerspitzengefühl schon mehrere Jahre höchst erfolgreich auf dem knapp fünfzehn Hektar großen Weingut. Dabei achtet er besonders dar- auf, dass die Trauben nicht „uniform“, sondern ihren sorten- und witterungs- bedingten Eigenheiten entsprechend verarbeitet werden. Die Bodenpflege und der Pflanzenschutz werden nach ökologischen Grundsätzen betrieben. Viel Engagement und Professionalität lassen erwarten, dass dieses Weingut eine erfolgreiche Zukunft vor sich hat. Wunderbar! Passt sehr gut zu Vorspei- sen, Caesar Salad mit gegrilltem Ge- flügelstreifen, cremiges Risotto mit ge- schmortem Gemüse, gebratenem Fisch und milden Käsesorten. 92/100 Falstaff Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 12,0% vol Best.-Nr. 110931 11,90 €/Fl. (1L= 15,87€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 111248 13,90 €/Fl. (1L= 18,53€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2028 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 111301 21,90 €/Fl. (1L= 29,20€) l e t r e i v n i e W - h c i e r r e t s Ö 245

★★★★ Falstaff 2021 Grüner Veltliner 8000 Weinviertel D.A.C. Reserve Grüner Veltliner Maria-Anna´s Liebling „Keine andere Reb- sorte steht mehr für österreichischen Wein wie Grüner Veltliner - und das zurecht, er passt einfach am besten zum Wiener Schnitzel oder Tafelspitz! Als echter Speisenbegleiter ist auch der Grüne Veltliner 8000 von Hans und Uli Setzer entstanden - mit seiner frischen würzig-peffrigen Nase ist er Veltliner durch und durch, am Gaumen überrascht er mit einer tol- len Cremigkeit, einfach klasse. Neben den gelbfruchtigen Aro- men nach Apfel und Williamsbirne zeigen sich erfrischende Noten nach Salbei und Zitronenmelisse, die Struktur ist un- heimlich dicht und im Abgang spürt man diesen safti- gen Schmelz, der jeden Bissen zu einem kulinari- schen Highlight macht!“ 2021 Reserve Ried Kronberg Weinviertel D.A.C. Reserve Grüner Veltliner Der ausdrucksstarke Grüne Veltliner aus der Riede Kronberg präsentiert sich sehr gehaltvoll, komplex, mit enormem Fruchtschmelz und der für Grünen Veltliner so typischen pfeffri- gen Note. Gekühlt bei 9 Grad Celsius servieren, es ist ein toller Begleiter so- wohl für gebratenen Fisch oder Geflü- gel, Meeresfrüchte als auch für deftige Vesperplatten und mittelkräftigem Käse. 93/100 Falstaff 95/100 Falstaff 2018 Zweigelt trocken Weinviertel D.A.C. Zweigelt Mit dem sehr schönen Zweigelt zeigt das Weingut Setzer, dass es neben den exzellenten Grünen Veltlinern auch wunderbare Rotweine erzeugt. Der Ausbau erfolgt im traditionellen gro- ßen Eichenholzfass. Dieser Zweigelt be- sticht durch seinen ausgeprägten Duft nach reifen Schwarzkirschen, Brombee- ren und leicht animalischer Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fül- lig, mit weichen, reifen Tanninen und üppigen Aromen nach roten Beeren und Sauerkirschen. Ein typischer Zwei- gelt mit süffigem Schmelz und frucht- betontem Nachhall. Ein edler und voll- mundiger Tropfen wie dieser Zweigelt eignet sich perfekt als Begleitwein zu ebenso vornehmen Speisen wie Wild- gerichten und Rindfleisch, aber auch zu Käse ein wahrer Genuss. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 108592 12,90 €/Fl. (1L= 17,20€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 107745 17,90 €/Fl. (1L= 23,87€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 111335 27,90 €/Fl. (1L= 37,20€) l e t r e i v n i e W - h c i e r r e t s Ö 247

BIO BIO BIO ★★★★★ Falstaff 2021 Wiener Gemischter Satz Bisamberg Wien D.A.C., AT-BIO-402 Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay Maria-Anna´s Liebling „Der Wiener Gemisch- te Satz ist seit 2013 ge- schützte Herkunft und ein Stück Identität Wiens, für das sich Fritz Wieninger als einer der ersten stark gemacht hat. Typisch für den Bisamberg ist die frische Steinobst- Frucht, die reif und geschmeidig da- herkommt, dazu feine Toffeearomen. Am Gaumen kraftvoll und zupackend, die satte Frucht wirkt in Kombination mit den Aromen nach Zitronenmelisse und Salbei raffiniert, im Abgang sehr elegant. Schmeckt hervorragend zur klassischen Wiener Küche, klar!“ 2017 Wiener Trilogie 2019 Pinot Noir Select Qualitätswein Wien, AT-BIO-402 Sauvignon, Merlot Qualitätswein Wien, AT-BIO-402 Pinot Noir Die Wiener Trilogie ist eine Cuvée aus 70% Zweigelt, 15% Merlot und 15% Cabernet Sauvignon. Die Zweigeltrebe steht in dieser Cuvée für den Duft und die Grundstruktur, der Merlot für die Fülle am Gaumen. Der Cabernet Sau- vignon bringt Klasse, Tiefgang, Tannin und Charme, er verlängert die Lagerfä- higkeit des Weines beträchtlich. In der Wiener Trilogie soll die österreichische Sorte Zweigelt mit ihren Würztönen betont werden und mit den Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot mehr Substanz und Tiefgang erhalten. Die Wiener Trilogie ist kein dicker, fetter Neue Welt Wein, sondern ein trink- freudiger und finessenreicher Essens- begleiter. Der Pinot Noir Select vom Weingut Wie- ninger zeigt sich leuchtend rubinrot im Glas. Das Bukett ist voller Fruchtigkeit, mit Aromen von dunklen Waldbeeren und einem Hauch saftiger Orangen; dazu eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen mineralisch frisch durch das Säure-Tannin-Spiel. Umhüllt von einer saftigen Frucht. Das Finish ist mittel- lang und sehr elegant. Gerne dekan- tieren. Passt gut zu Speisen mit feinem Wildgeflügel, dunklem Fleisch, Rinderfi- let gebraten mit Pfifferlingen, kräftiger Jus und Ofen Kartoffeln mit Rosmarin. Hartkäse aus Rohmilch oder aromati- scher halbfester Schnittkäse passt auch gut dazu. Bemerkenswerter Pinot mit Entwicklungspotential! 94/100 Falstaff 92/100 Falstaff 95/100 Falstaff Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 109882 19,90 €/Fl. (1L= 26,53€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 15°C 13,5% vol Best.-Nr. 110475 16,90 €/Fl. (1L= 22,53€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2028 16°C 13,0% vol Best.-Nr. 107916 26,90 €/Fl. (1L= 35,87€) n e i W - h c i e r r e t s Ö 249

2020 Chardonnay Ried Schüttenberg Carnuntum D.A.C. Chardonnay Das Bukett ist voller heller und exoti- scher Früchte, wie Mango und Orange; sehr intensiv und frisch. Am Gaumen eine komplexe Struktur und wieder mit schöner geschmeidiger Frucht- fülle. Die feine salzige Mineralität gibt dem Weißwein ein schöne elegante Art. Ein ausdrucksstarker Char- donnay mit viel Poten- tial! Der Wein passt gut zu gewürzten Fisch- und Meeresfrüchtegerich- ten oder zu kräftigen Saucen. Er harmo- niert auch gut mit Hartkäse. 2018 Pinot Noir Reserve 2018 M1 Carnuntum D.A.C. Pinot Noir Carnuntum D.A.C. Merlot, Blaufränkisch Die Lage Aubühl ist die wärmste Lage im Arbesthaler Hügelland und die kalk- haltigen, mit einer feinen Lehmschicht bedeckten Böden bieten hervorragen- de Bedingungen für Blaufränkisch und Merlot. In der Cuvée entstehen aus diesen beiden Rebsorten große Rotweine mit ho- hem Reifepotential und seit dem Jahrgang 2000 werden die reifsten Char- gen als „M1“ abgefüllt. Ein großer Rotwein mit enormem Reifepo- tential, große Klasse. Maximal 3 Flaschen je Kunde. Theresa´s Liebling Pinot „Der Noir Reserve zeigt die cha- rakteristische Eleganz des Pinots. Trotz stren- ger Selektion, Spontangärung und Barriquelagerung wirkt er überhaupt nicht schwer. In der Nase die typische Kirschnote; dazu Aromen von Pfeffer, Zedernholz und etwas Eukalyptus. 2018 ist jetzt noch frisch, dicht kraftvoll. Die weichen Tanni- ne in Kombination mit einem saftigen Fruchtspiel bringen dem Rotwein jetzt schon eine wun- derbare Trinkigkeit. Ein Pinot Noir mit riesigem Potential - Genuss ist vorpro- grammiert!“ und 93/100 Falstaff 92/100 Falstaff 96/100 Falstaff Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 12°C 13,5% vol Best.-Nr. 112581 39,90 €/Fl. (1L= 53,20€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2031 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 110819 35,90 €/Fl. (1L= 47,87€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2028 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 111605 72,90 €/Fl. (1L= 97,20€) m u t n u n r a C - h c i e r r e t s Ö 251

2021 Riesling Smaragd von den Terrassen Wachau D.A.C. · Riesling Duft nach weißen Pfirsichen, ein Hauch von Orangen, weißer Apfel, dezente Schiefernoten, attraktives, einladendes Bukett. Saftig, mittlere Komplexität, weiße Frucht auch am Gaumen, lebendige Säurestruktur, feine Zitrusnoten im Abgang. Rudi Pichler: „Urgesteinsböden auf alten Terrassen in unterschiedlicher Höhen- lage und Ausrichtung ergeben einen elegan- ten Speisebegleiter mit dezenten Schiefer- noten, feingliedriger Struktur und Duft nach weißen Pfirsichen.“ Passt zu gebratenen Fischgerichten, z.B. gebratenem Steinbutt mit cremigem Trüffelrisotto sowie zu hel- lem Fleisch, z.B. gebratenes Kalbssteak mit Morcheln und grünen Spargel, oder zu mittelkräftigem Käse. 95/100 Falstaff Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 12°C 13,5% vol Best.-Nr. 111552 24,90 €/Fl. (1L= 33,20€) 2021 Grüner Veltliner Smaragd Hochrain Wachau D.A.C. · Grüner Veltliner In der Nase offenbart der großartige Grüne Veltliner aus der Lage Hochrain eine intensive, würzig unterlegte, reife Apfelfrucht, Weinberg- pfirsich, feine Kräuternoten. Am Gaumen saf- tig, sehr komplex, Steinobstnoten, ein Hauch von Marille, von einer finessenreichen Säu- restruktur getragen, unendliche Länge. Rudi Pichler schreibt über seinen Grüner Veltliner Smaragd Hochrain: „Bis zu 50-jährige Wein- stöcke auf Urgesteinsverwitterungsböden mit teilweiser Lössauflage erbringen einen extraktreichen, tiefgründigen, archetypi- schen Veltliner.“ Einer der großen Grünen Veltliner aus Österreich. 2021 Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz Wachau D.A.C. · Grüner Veltliner Marc´s Liebling „Weinlektüre macht Freude: Allein schon der Begriff «Wö- sendorfer Rutschmasse» macht einen zweiten Blick ins Buch lohnend – sowie einen zweiten Schluck von diesem Veltliner, dessen Lage «Kollmütz» von ebendiesem Terroir geprägt ist. Im Glas zeigt sich der Riedenwein (öst. «Lagenwein») aus alten Reben extrem vege- tabil, mit frischer Dillnote, etwas Heu so- wie viel Kumquat und knackigem Granny Smith. Smaragd ist die edelste Stufe der Wachauer Weinpyramide und bezieht sich auf die reifen Trauben, die Pichler hier eingeholt hat. Zu diesem vollmundigen Klassiker aus Österreich passen Gerichte mit fettreichen Fischen hervorragend!“. 96/100 James Suckling 94/100 Falstaff Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 111551 34,90 €/Fl. (1L= 46,53€) 2021 Riesling Smaragd Achleithen Wachau D.A.C. · Riesling Der Riesling Smaragd Achleithen vom Weingut Pichler zeigt sich im Glas hellgelb mit leicht sil- bernen Reflexen. In der Nase herrliche Aromen gelber Früchte mit etwas Honig. Am Gaumen lebendig und mit Gripp. Eine leichte Würze und Salzigkeit in Kombination mit tropischen Früchten machen den Weißwein zu einem echten Hochgenuss. Der Abgang ist ebenso lang, präzise und mineralisch geprägt. Großes Reifepotenzial. Passt zu gebratenen Fischge- richten sowie zu hellem Fleisch und zu mit- telkräftigem Käse. Wir sind wieder einmal begeistert - wirklich exzellent! 95/100 Falstaff 99/100 Falstaff Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2031 12°C 13,5% vol Best.-Nr. 109695 39,90 €/Fl. (1L= 53,20€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2033 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 110027 67,90 €/Fl. (1L= 90,53€) u a h c a W - h c i e r r e t s Ö 253

★★★★★ Falstaff Direkt am Ratscher Nussberg, einer der besten Lagen der Südsteiermark, liegt das Weingut Gross (seit über 100 Jahren im Familienbesitz). Die Familie Gross setzt in den steilen Weinbergen der Steiermark auf nachhaltige Bewirtschaftung. Das Ergebnis sind ausdrucksstarke Weine von großer Eleganz, die typisch für die Steiermark sind. „Die Weine der Familie Gross zählen Jahrgang für Jahrgang zu den Topweinen Österreichs“, so der Falstaff. In die- sem Jahr übernehmen Martina und Johannes Gross die alleinige Verantwortung für das Weingut und setzen die Weiterentwicklung fort, die sie in den letzten Jahren mit ihren Geschwistern begonnen haben: kompromissloses Streben nach der besten Qualität, die die Südsteiermark in ihren Weinen hervorbringt. Das bedeutet Handlese, Spontanvergärung, separater Ausbau jeder einzelnen Parzelle und vor allem Zeit für die Entwicklung - so entstehen Weine, die die einzigartige Typizität ihrer Herkunft zeigen und enormes Reifepotential mitbringen. 2019 Ratscher Morillon Startin 2020 Gamlitzer Gelber Muskateller 2017 Ried Sulz Sauvignon Blanc Fassreserve Südsteiermark D.A.C. Morillon Südsteiermark D.A.C. Gelber Muskateller Südsteiermark D.A.C. Sauvignon Blanc Der Ratscher Morillon Startin ist ein Chardonnay vom Weingut Gross und wächst auf sehr kalkhaltigen Böden. In traditionellen, großen Holzfässern aus- gebaut, duftet der Weißwein exotisch nach Mango und Orange, umhüllt von einer feinen Würze, Holznote und ei- nem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert und füllig. Ein cre- miges Mundgefühl mit weißer Frucht hat Kraft und gibt dem Chardonnay einen harmo- nischen Abgang. Klasse! Passt zu gegrillten Meeres- früchten, kräftigen Fischge- richten, Risotto mit gebra- tenem feinen Geflügel und zu mittelkräftigem Käse. Der Gelbe Muskateller aus den Weinber- gen im Weinort Gamlitz ist feinwürzig und geprägt von nussigen Aromen. Der Ausbau ausschließlich im Edelstahltank fördert die Typizität und verleiht dem Wein viel Lebendigkeit. Ein Teil stammt von kalkhaltigen Lehm-, Schluff- und Sandböden, welche dem Wein Fülle und Würzigkeit verleihen. Der andere Teil ge- deiht auf Urgesteinsböden, welche dem Wein Struktur geben. In- tensives Bouquet mit den für die Rebsorte typischen Fruchtnoten wie Holunder, Stachelbeeren, Zitrusfrüch- te, ein Hauch Muskat. Am Gaumen viel aroma- tischer Druck, baut Spannung auf, Zitrus- noten verleihen dem Gamlitzer Gelber Mus- kateller viel Leben, saftig, reife Steinobst- noten, charmant und elegant im Nachhall. Sehr spannend! Auf Kalkmergelboden gewachsen, reifte er in großen, neutralen Eichenfässern und lag je nach Fass 12 bis 24 Mona- te auf der Vollhefe. Anschließend reift er ca. 4 Jahre weiter im Stahltank und wurde dann unfiltriert abgefüllt. In der Nase duftet der Weißwein intensiv nach dunklen Früchten; mit etwas Luft kom- men eher typische Sauvignon-Aromen zum Vorschein, wie Paprika, kräutrige Noten und leicht rauchige Anklänge. Am Gaumen eine feine salzige Mineralität mit einer zitrigen Säurestruktur. Dezente Feuersteinaromen runden den Wein ab und geben ihm eine finessen- reiche Eleganz voller Harmonie, die lange am Gaumen bleibt. Passt zu Fisch, Spargel und Pilz- gerichten oder zum Risotto. 93/100 Falstaff 93/100 Falstaff 95/100 Falstaff Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 111316 18,90 €/Fl. (1L= 25,20€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 9°C 11,5% vol Best.-Nr. 111556 18,90 €/Fl. (1L= 25,20€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2027 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 112142 34,90 €/Fl. (1L= 46,53€) k r a m r e i e t s d ü S - h c i e r r e t s Ö 255

★★★★★ Falstaff 2020 Pannobile Qualitätswein Burgenland, AT-BIO-402 Blaufränkisch, Zweigelt, St Laurent 2018 Pinot Noir Reserve Selektion P Qualitätswein Burgenland, AT-BIO-402 Pinot Noir Mit dem Pannobile erzeugt Paul Achs seit vielen Jahren ei- nen Rotwein-Klassiker, der für das Burgenland ganz typisch ist (eine Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und St. Lau- rent). Der Pannobile wird in etwa 60% neuen Barriques gelagert und ist ein Wein, der in der Jugend sehr viel Charme hat, aber auch ein gutes Reifepotential besitzt. In der Nase eine feine Würze. Am Gaumen eine saftige Tanninstruktur; kräftig und elegantg. Die drei Rebsorten harmonieren hervorragend: Blaufränkisch und St. Laurent geben Wür- ze, Zweigelt Saftigkeit und Fülle. Gerne dekantieren. Passt zu Vorspeisen mit luftgetrocknetem Schinken, edlem Wild- geflügel und feinen Bratengerichten, Rehschulter mit Beerensauce sowie gut gereiften Käsesorten. Ein bemerkens- werter, ausdrucksstarker Rotwein aus Österreich. BIO Paul Achs zu seinem Pinot Noir: „Es ist eine der großen Sor- ten dieser Welt, die für jeden Winzer eine besondere Heraus- forderung stellt. Mir ist sehr wichtig, dass beim Pinot Noir die Eleganz und die Finesse im Vordergrund stehen, die Fülle und Kraft kommt durch den niedrigen Ertrag von alleine. Beim Pinot Noir ist es von großer Bedeutung, dass er auf kalkreichen Böden steht, um die Eleganz gut auszuspielen. Die Lage darf nicht zu warm sein, sonst würde der frühreife Pinot Noir zu schnell reifen und zu üppig und marmeladig werden. Aus diesem Grund pflanzen wir Pi- not Noir auf Hängen, die in westliche oder nördliche Richtung orientiert sind (Schaf- leiten, Spiegel, Gabarinza) oder am Hei- deboden (Wiesacker, Heide). Der Wein wird in 60% neuen Barriques, 300 Liter und 500 Liter Fässer ausgebaut und kommt jeweils erst im September, zwei Jahre nach der Ernte, auf den Markt.“ BIO 94/100 Falstaff Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2028 16°C 13,5% vol 94/100 Falstaff Best.-Nr. 110371 31,90 €/Fl. (1L= 42,53€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2029 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 111602 39,90 €/Fl. (1L= 53,20€) 2019 Blaufränkisch Ried Ungerberg Qualitätswein Burgenland, AT-BIO-402 · Blaufränkisch BIO Einer der großen Blaufränkisch aus Österreich, der Blaufränkisch Ried Ungerberg von Paul Achs. Die Trauben kommen von dem gleichnamigen „Ungerberg“, der Teil des Pannobile Gebietes ist. Der erste Ungerberg als reinsortiger Blaufränkisch wurde im Jahrgang 1997 erzeugt. Der Ungerberg reift in klassischen Barriquefässern (nur 20% neue Fässer), bevor er zwei Jahre nach der Ernte auf den Markt kommt. Ungerberg wird nur in den besten Jahren produziert. In der Nase ein unglaub- lich dichtes, intensives Bukett (Noten von roten Kirschen, Cassis, rote und schwarze Johannisbeere, dazu dunkle Schokolade, Tabak, rauchige Noten). Am Gaumen eine bemerkenswert frische Fruchtaromatik (wieder Johannisbeere, Waldbeeren, Pflaume, Schokonoten), geschlif- fene Tannine, viel Spannung und Kraft, unter- legt von einer feinen Mineralität, sehr delikat und mit einer großartiger Länge. Total elegant - wow! Beeindruckendes Potential! 95/100 Falstaff Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2032 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 111603 (1L= 66,53€) 49,90 €/Fl. e e s r e l d e i s u e N - h c i e r r e t s Ö 257

2018 Bela Rex Qualitätswein Burgenland, AT-BIO 402 · Cabernet Sauvignon, Merlot BIO Der Bela Rex ist eine Cuvée aus je 50% Cabernet Sauvignon und Merlot und im Jahrgang 2018 herausragend. Die beiden Rebsorten werden separat vinifiziert und reifen ca. 20 Monate in kleinen Eichenfässern, nach der Vermählung zur Cuvée dann noch für zwei Monate im großen Holzfass. Große Klasse! Passt zu Wildspezialitäten, gefüllter Wachtel, Rinderschmor- braten, klassischem Fiakergulasch, Lammkarree unter der Kräuterkruste gebra- ten sowie zu gut gereiften Käsesorten. 98/100 Falstaff Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2029 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 110817 (1L= 63,87€) 2018 Blaufränkisch Ried Hochberc Qualitätswein Burgenland, AT-BIO-402 · Blaufränkisch 47,90 €/Fl. BIO Im Glas ein ein tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen. Der Rotwein duftet nach attraktiver Beerenfrucht, zart nach Lakritze und Brombeeren, ein Hauch von Vanille und Zedernholz und einem mineralischen Touch. Am Gaumen saftig nach reifen Herzkirschen, feinen Tanninen, finessenreich strukturiert und einer angenehmen Extraktsüße im Abgang. Der Wein verfügt über eine sehr gute Länge und zeigt schokoladige Anzeichen im Nachhall. 98/100 Falstaff 98/100 A La Carte Guide 2022 95,3/100 - CUP ROT Österreich der GOURMETWELTEN Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2031 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 111352 (1L= 66,53€) 2018 G Qualitätswein Burgenland, AT-BIO-402 · Blaufränkisch 49,90 €/Fl. BIO Die Trauben für den herausragenden „G“ kommen von den ältesten Rebstöcken, die bis zu 80 Jahre alt sind. Der Wein reift ca. 40 Monate in kleinen Eichenfässern. Nach der Vermählung zur Cuvée reift der Wein für weitere vier Monate im großen Holzfass. Rauchig-würzig unterlegte, intensive schwarze Beerenfrucht, Zwetschgen, mit feinen Brombeernoten unterlegt, ein Hauch von Orange, Gewürzen. Saftig, extraktsüß, reife Kirschfrucht, stoffige, süße Tannine, die dem Wein große Länge verleihen, sehr komplex und tief, feiner Nougat im Abgang, bleibt bei aller Kraft elegant und frisch. Stark limitiert. 98/100 Falstaff Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2034 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 110138 (1L= 113,203€) 84,90 €/Fl. d n a l n e g r u b l e t t i M - h c i e r r e t s Ö 259

2019 Katterstein Chardonnay Qualitätswein Burgenland Chardonnay 2020 Chardonnay Tatschler Qualitätswein Burgenland Chardonnay Der Katterstein Chardonnay Kollwentz vom selbigen Wein- gut aus dem Burgenland zeigt sich im Glas grüngelb. Das Bukett des Weißweins ist eher würzig und klar mit Aro- men gelber Früchte (Orange, Mirabelle); dazu Noten hefiger Brioche. Insgesamt sehr har- monisch, elegant und voller Finesse. Der lan- ge, fruchtige Abgang wirkt intensiv nach - ein beeindruckender Chardonnay. Der Chardon- nay Katterstein ist ein würziger Speisenbe- gleiter, der mit Meeres- und Krustentieren, Nudelgerichten und hellem Fleisch be- stens harmoniert. Einer der großen Chardonnays aus Österreich, der aus- drucksstarke Chardonnay aus der Lage „Tatschler“. Würzige, intensive Nase nach gelben Früchten, Brioche, Vanille; sehr ausgewogen, kraftvoll und dicht; wunderbar cremig, feine Würze, beeindruckende Län- ge. Passt gut zu Gerichten mit gebratenem hellem Fleisch, Meeresfrüchten, gebratenem Seewolf mit geschmorten Artischocken, cre- migem Risotto mit gebratenen Steinpilzen sowie zu mittelkräftigem Käse. Ein Hochge- nuss! 98/100 Falstaff 95/100 Falstaff Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 9°C 14,0% vol Best.-Nr. 112035 59,00 €/Fl. (1L= 78,67€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2030 12°C 14,0% vol Best.-Nr. 111354 59,00 €/Fl. (1L= 78,66€) 2018 Steinzeiler Qualitätswein Burgenland Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt 2020 Chardonnay Gloria Qualitätswein Burgenland Chardonnay Der Steinzeiler zählt zu den Top-Rotweinen Österreichs: Eine Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Zweigelt. Es duftet herrlich nach dunklen Waldfrüchten mit fei- nen Gewürznoten und einem Hauch Holz. Unterstützt wird das Bouquet von einem süßlichen Nougataroma. Am Gaumen spiegelt sich die Frucht elegant, aber strukturiert wieder. Nuancen von Honig und Schokolade machen den Rotwein harmonisch und cremig. Ein kräftiges Finish sorgt für einen langen Nachhall. Eine Cuvée mit Zukunft. Stark limitierte Menge. Die Riede Gloria ist die höchstgelegene Wein- bergslage des Leithagebirges. Der Muschel- kalkboden und die Nähe zum Wald kühlen die Reben. Im Glas zeigt sich der Chardonnay Gloria aus dem Weingut Kollwentz in einem kräftigen Grüngelb. In der Nase intensiv- würzige Aromen mit gelben Früchten, wie Orange und Pfirsich, und einer eleganten und passenden Hefenote. Am Gaumen typisch mineralisch und sehr balan- ciert. Die feine Struktur unterstreicht die Fruchtigkeit des Chardonnays. Das Finish ist ebenso fruchtig wie lang. Passt zu Meeres- und Krustentieren sowie Pastagerichten. Sehr empfehlenswert und wieder mal sehr gelungen. 96/100 Falstaff 96/100 Falstaff Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2034 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 111356 65,00 €/Fl. (1L= 86,67€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2031 12°C 14,0% vol Best.-Nr. 111355 70,00 €/Fl. (1L= 93,33€) d n a l n e g r u B - h c i e r r e t s Ö 261

Spanien & Portugal Condado de Haza S. 271 Dehesa la Granja S. 271 Bodegas La Horra S. 268 Bodegas Aalto S. 269 Pesquera - Familia Fernandez S. 270 Hermanos Lurton S. 273 Larchago S. 265 Bodegas Roda 266-267 Castillo Perelada S. 274 Ramos Pinto S. 283 S. 285-288 Ouinta do Tedo S. 289 Herdade des Grous S. 281-282 Lustau S. 276-280 Campo Eliseo S.272-273 M A L LO RCA El Vinculo S. 272 l a g u t r o P & n e i n a p S 263

Bodegas Larchago Das Familienweingut Larchago ist im Besitz der Familie Chavarri und die ca. 70 Hektar Weinberge liegen in der Region Rioja Alavesa. Die Alavesa sind die nördlichen, kühleren Weinberge der Region Rioja, die zum Baskenland gehören. Larchago war das erste Weingut, das Weine in dieser Region erzeugt hat. Die Qualitäten der Rioja-Weine von Larchago haben uns auf Anhieb überzeugt, von der Crianza bis zur Gran Reserva einfach klasse! Die Etiketten zeigen Zeichnungen des in Spanien sehr bekannten Fabeldichters Félix María de Samaniego (1745-1801), der aus der Region stammte. 2019 Fabulas Rioja Crianza Rioja D.O.Ca. · Tempranillo Die Fabulas Rioja Crianza von Bodegas Larcha- go ist ganz klassisch hergestellt: 100% Tempra- nillo für 12 Monate in zum Teil neuen und ge- brauchten Barriques aus amerikanischer Eiche gereift, nach der Abfüllung bleibt der Wein weitere 6 Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf geht. Die Crianza begeistert in der Nase mit einem üppigen Aroma nach reifen roten Beeren, begleitet von dezent würzigen Noten und feinen Röst- aromen. Am Gaumen saftig, sehr fein- körniges Tannin, elegant im Abgang. Für uns eine der besten Crianzas in diesem Preisbereich. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 110859 9,90 €/Fl. (1L= 13,20€) 2007 Izarbe Rioja Gran Reserva Rioja D.O.Ca.· Tempranillo 2015 Fabulas Rioja Reserva TIPP Rioja D.O.Ca. · Tempranillo Die Reserva von Larchago präsentiert sich kom- plex, saftig, mit feinen balsamischen Noten, einer harmonischen Tanninstruktur und großer Eleganz. Der Wein reift 12 Monate in amerikani- scher Eiche - die ersten sechs Monate davon in neuen Barriques - dann wird er in älte- res Holz umgefüllt, damit sich die Aromen harmonisch einbinden. Nach der Füllung liegt die Reserva mindestens 24 Monate im Keller und reift in der Flasche. In der Nase intensive Noten von reifen, roten Früchten (Kirschen), Brombeeren, unterlegt von Ge- würzennoten; am Gaumen seidig samtige Fruchtaromen, weiche Tannine - ein fines- senreicher Rioja-Reserva mit Klasse! Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2028 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 109597 14,90 €/Fl. (1L= 19,87€) Die Izarbe Weine sind die Familienreserve der Chavarris (der Besitzer der Bodega). Die Cuvée aus überwiegend Tem- pranillo mit einem kleinen Anteil Mazuelo (französisch Carignan) reift 24 Monaten in Barriques aus feinster Allier-Ei- che. Nach der Füllung folgen weitere drei, nicht selten bis zu sechs Jahre Flaschenreife bis zum Beginn des Verkaufs. Ein großartiger, tiefer und komplexer Wein mit feiner Frucht, immenser Würze, einer wundervollen Harmonie und sehr gutem Reifepotential. Ein großer Rioja-Wein!! Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2027 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 107608 (1L= 43,87€) 32,90 €/Fl. a j o i R - n e i n a p S 265

2017 Roda I Reserva Rioja D.O.Ca. Tempranillo Roda I Reserva ist schon fast eine Ikone - aus den ältesten Tempranillo-Weinbergen des Weingutes Roda gewonnen, reift er 16 Mona- te in französischen Barriques und bleibt wei- tere 20 Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Der Roda I Reserva ist tiefdunkel mit einem dichten Farbkern, in der Nase intensive Noten nach reifen Pflaumen und Brombeeren, dazu Bitter- schokolade und leicht rauchige Aromen. Am Gaumen kraftvoll, muskulös, dabei elegant und mit perfekt integrierten Tanninen, die die Fruchtaromen mit den Röstaromen in einer wunderbaren Balan- ce begleiten. Sensationeller Abgang - ein großer Rioja, der in Erinnerung bleibt. Und mit den nummerierten Flaschen mittlerweile ein Sammlerobjekt gewor- den ist. Ab 6 Flaschen in der Original-Holzkiste. 2017 Cirsion Rioja D.O.Ca. Tempranillo 20 Jahre nach dem ersten Cirsion Jahr- gang 1997 gehört er zu den Legen- den von Roda. In der Nase duftet der 2017er ausdrucksstark nach dunklen Kirschen, Schokoladen und einem Hauch Eukalyptus. Durch den kurzen Barriqueausbau lassen sich auch dezente Holznoten erkennen. Am Gaumen ebenso komplex und fruchtig; dazu eine wunderbare Saftigkeit von ausbalancierten Tanni- nen. Leicht rauchige Aromen mit etwas Vanille geben dem Rioja eine unglaubliche Größe und ein langes Finale. Ein be- eindruckender Cirsion zum 20. Jubiläum! Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2035 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 110868 54,90 €/Fl. (1L= 73,20€) 2016 Roda I Reserva Magnum 97/100 Decanter Rotwein trocken 1,5 l-Fl. bis 2034 16°C 14.5% vol Best.-Nr. 111398 110,00 €/Fl. (1L= 73,33€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2042 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 110043 219,00 €/Fl. (1L= 286,67€) Aubocassa Olivenöl Natives Olivenöl extra, Rioja, Bodegas Roda Unter der Regie des Teams von Bodegas Roda wird das herausragende Olivenöl „Aubocassa“ erzeugt. Es stammt aus Mallorca von der Finca Aubocassa in Manacor, wo ausschließlich die Olivensorte Arbequina angebaut wird. Die Oliven wurden im Oktober und November 2021 direkt vom Baum geerntet, das Olivenöl wird in der ersten Kaltpressung der frischen Olive gewonnen, so wird die herrliche Fruchtigkeit der Olive erhalten. Das Olivenöl zeigt sich im Glas in einer grünlich-gelben Farbe. In der Nase entfaltet es einen herrlich komplexen Duft nach Zitronenschale, frischem Gras, Toma- ten und etwas Spinat. Dazu Noten von Bananen und Äpfeln mit feinem Mandel- und Pistazienaroma. Am Gaumen ein unglaublich geschmeidiges Gefühl, das die Aromen des Bouquets wieder in Erinnerung ruft. Leicht süß und total elegant - ein ganz besonderer Olivenöl-Genuss! Das Olivenöl „Aubocassa“ gehört zweifellos zu den besten Olivenölen Spaniens. Olivenöl 0,25 l-Fl. Best.-Nr. 110869 (1L= 41,80€) 19,90 €/Fl. a j o i R - n e i n a p S 267

Bodegas Aalto Unter der Regie von Mariano García, lange Jahre als Kellermeister verantwortlich für den Kultwein Vega Sicilia, und Javier Zaccagnini haben sich die Weine von Aalto unter den besten Rotweinen Spanien etabliert. Bei der Neugründung von Aalto im Jahre 1999 war es das erklärte Ziel, eine moderne Interpretation des großartigen Terroirs der Region Ribera del Duero auf allerhöchstem Niveau zu schaffen. Neben der ausgezeichneten Qualität seines „einfachen“ Aalto erzeugt Mariano García in Ausnahme-Jahren seinen Premium-Wein „Aalto PS“ (PS steht dabei für „Pagos Seleccionados“ und bedeutet „ausgewählte Parzellen von besonderer Güte“). Der Decanter schreibt: „In weniger als 16 Jahren haben Javier Zaccagnini und Mariano Garcia ihr Zeil erreicht - einen Ribera del Duero auf dem Niveau der weltbesten Rotweine zu erzeugen.“ Mariano García Fernández 2020 Aalto Ribera del Duero D.O. · Tempranillo Schon der Basiswein Aalto vom gleichnamigen Ribera del Duero Spitzenweingut ist bemerkenswert und präsentiert sich mit großer Klasse: Kraftvolle, dichte Nase nach reifen Früchten wie Schwarzkirsche, Pflaumen, schwarzen Johan- nisbeeren, Noten von kandierten Orangen; am Gaumen setzt sich die intensive Fruchtaromatik fort, Noten von Trüf- feln, Gewürzen unterlegt mit einer eindrucksvollen Minera- lität, Tiefe, feine, gut stützende und perfekt ausbalancierte Tannine und beeindruckende Länge. Klasse! Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2033 16°C 15,0% vol Best.-Nr. 111399 47,90 €/Fl. (1L= 63,87€) 2020 Aalto Magnum Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2033 16°C 15,0% vol Best.-Nr. 110378 105,00 €/Fl. (1L= 140,00€) 2020 Aalto PS Ribera del Duero D.O. · Tempranillo Der Aalto PS ist der Topwein von Aalto. Die Trauben für den Aalto PS stammen von den ältesten Tempranillo-Rebstöcken (60-80 Jahre) in den Höhenlagen der Finca auf etwa 900 m. Tiefdunkle, fast undurchsichtige Farbe im Glas, in der Nase intensive Aromen roter und schwarzer Beeren, Cassis, No- ten von dunkler Schokolade, Zimt und Sandelholz. Auch am Gaumen überaus druckvoll, dicht und komplex, aber immer überraschend fein und mit eleganter Säurestruktur. Sehr lang. Ein grandioser Ribera del Duero! Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2033 16°C 15,0% vol Best.-Nr. 111501 109,00 €/Fl. (1L= 145,33€) o r e u D l e d a r e b i R - n e i n a p S 269

Condado de Haza Die ersten Reben pflanzte die Famila Fernández Rivera im Jahr 1987, heute verfügt die schlossartige Bodega Condado de Haza über 200 Hektar mit 100% Tempranillo. Für den Bau der Kellerei wurde ein ganzer Hügel abgetragen, in einem Tunnel in fast 30m Tiefe, befindet sich der Flaschenkeller mit ca. 4.000 Barriques - sehr beeindruckend! Das angesehen Magazin Wine Spectator kürte die Condado de Haza Crianza 2012 zu einem der besten Weine weltweit - und auch in unserem Sortiment einer der beliebtesten Weine! 2019 Condado de Haza Crianza Ribera del Duero D.O. · Tempranillo Das Bukett duftet herrlich saftig und fruchtig nach Aromen von dunklen Kirschen, roten und schwarzen Beeren. Dazu die typischen Tempranillo Lakritznoten, Kaffeebohnen und würziger Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Rotwein saftig mit einer richtig harmonischen Struktur und weichen Tanninen. Der Abgang ist wieder fruchtig; dazu noch leichte Vanille und Toastnoten. Passt zu Reisgerichten, weißem und rotem Fleisch, gebratenem Spanferkel oder Lamm. Richtig gut mit einem exzellenten Preis-/Genussverhältnis! Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 16°C 15,0% vol Best.-Nr. 109345 93/100 James Suckling 91/100 Antonio Galloni 16,90 €/Fl. (1L= 22,53€) 2018 Condado de Haza 20 Aldeas Vino de la Tierra de Castilla y Leon · Tempranillo BIO Thorsten‘s Liebling „Mein BIO Rotwein des Jahres aus Spanien. Für mich ist der 20 Aldeas (20 Dör- fer) der perfekte Tapas Wein. Am liebsten serviere ich dazu Albondigas in frittierter Tomatensauce und mit Pinienkernen. Klare Aromen von roten Kirschen, gekochten Heidelbeeren, süßen Pflaumen, Feigen, gebackenen Tomaten, ein Hauch von Lorbeerblättern, Rosmarin, frischem Tabak und etwas Lakritze. Dazu Noten von Zedernholz, etwas Vanille und eine Nuance von dunkler Schokolade.“ Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 111858 (1L= 22,53€) 95/100 James Suckling 90/100 Decanter 16,90 €/Fl. 2018 Condado de Haza 20 Aldeas Magnum Rotwein trocken 1,5 l-Fl. bis 2030 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 112236 (1L= 26,60€) 39,90 €/Fl. Dehesa la Granja 2018 Dehesa la Granja TIPP Vino de la Tierra de Castilla y León · Tempranillo Dehesa La Granja ist aus dem glücklichen Zufall entstanden, dass Aléjandro Fernández beim Kauf eines Zuchtbetriebes für Stiere in der Region Zamora auf dem Gelände auf einen 1750 in Felsgestein gebauten Keller gestoßen ist, der optimal für den Ausbau und die Lagerung von Weinen war. So pflanzte er kurzerhand Tempranillo Reben (aus Klonen von Pesquera) und begann auch hier, seine kompromisslose Qualitätsphilosophie umzusetzen. Dehesa La Granja begeistert in der Nase mit intensiven Fruchtaromen von reifen Pflaumen und Kirschen, begleitet von einer würzig-balsamischen Note. Am Gau- men geschmeidig, feinkörniges Tannin und im Abgang mit einer saftigen Länge. Ein Tempranillo mit einem hervorragen- den Preis-/Genussverhältnis, der uns jedes Jahr wieder begeistert! Gold Mundus Vini 2022 Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2027 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 110856 93/100 James Suckling 11,90 €/Fl. (1L= 15,87€) n ó e L y a l l i t s a C - n e i n a p S 271

Hermanos Luon NEU Hermanos Lurton ist das gemeinsame Projekt von Francois Lurton und sei- nem Bruder Jaques, die ihre Begeisterung für Rueda und Toro schon in den 1990er Jahren entdeckt haben. Frische Weißweine aus dem Rueda und ele- gante Rotweine aus Toro sind das Ergebnis - eine tolle Bereicherung für unser Sortiment! 2017 Cuvée Alegre Tinta de Toro Toro D.O. · ES-ECO-002-CL* Tinta de Toro BIO Die Cuvée Alegre Tinta de Toro von Campo Eliseo hat ein intensives, fruch- tiges Bukett: Aromen roter Früchte und eine leicht Würze. Am Gaumen eine mittlere Intensität, dazu sehr harmonisch und weiche Tanni- ne. Aromen von roten Früchten, Zimt und eine leichte Holznote runden den Rotwein ab. Passt zu Wildge- richten, geröste- tem Lamm oder dunkler Schokola- de. Toller Stoff! 2021 Rueda Verdejo 2019 Tempranillo Rueda D.O. , ES-ECO-01* Verdejo Toro D.O., ES-ECO-002-CL* Tempranillo Der Rueda Verdejo von Hermanos Lurton zeigt sich strohgelb mit grün- lichen Reflexen im Glas. Das Bukett ist intensiv-duftend nach Noten von frisch geschnittenem Gras und weißen Samenfrüchten. Am Gau- men geschmeidig und weich; dazu Aomen wei- ßer Früchte, Fenchel und Nüssen - als Resultat sei- ner Reifung auf der Fein- hefe. Ein wunderbarer Aperitif! BIO BIO Der Tempranillo von Hermanos Lurton ist ein eleganter Rotwein aus der To- ro-Region. In der Nase Noten von Veil- chen und Zedern, mit einem frischen, ausgewogenen und rundem Gaumen. Dazu kraftvolle Aromen von roten Johannisbee- ren und Aprikosen, die geschmeidig und saftig daherkommen. Feines Säure-Frucht-Spiel und ein sanft-fruchtiger Abgang. Passt zu Lamm, Schafs- käse oder rotem Fleisch. Toller Aus- druck eines Tem- pranillo für jeden Tag! Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 112561 19,90 €/Fl. (1L= 26,53€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 112698 9,90 €/Fl. (1L= 13,20€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 16°C 14,0% vol Best.-Nr. 112614 10,90 €/Fl. (1L= 14,53€) o r o T & a d e u R - n e i n a p S 273

Kleines Shey ABC Die Heimat des Sherry ist Andalusien im Südwesten Spaniens um Jerez de La Frontera, in der Provinz Cádiz. Seinen Namen verdankt der Sherry den Engländern, denen die korrekte Aussprache des Wortes Jerez sehr schwer fiel. Das Hauptmerkmal aller Sherrys ist, dass sie zunächst aus einem trockenen Weißwein aus der Palomino Traube hergestellt werden. Dieser Wein wird nach vollendeter Gärung mit Branntwein versetzt und so auf 15 bis 19,5 Prozent Alkohol gebracht. Anschließend reift der Sherry in 600-Liter-Fässern. Alle Sherrys sind ursprünglich trocken. Zum Süßen von Sherrys werden vor der Füllung Weine aus den Rebsorten Moscatel oder Pedro Ximenez hinzugegeben. Die Trauben dieser Rebsorten werden nach der Ernte nicht sofort gekeltert, sondern zunächst getrocknet. Der Saft aus diesen Trauben ist dann stark kon- zentriert und entsprechend süß. Zur Sherryherstellung dürfen ausschließlich die Rebsorten Palomino, Moscatel und Pedro Ximenez verwendet werden. Man unterscheidet grundsätzlich die folgenden Sherry-Typen: Fino: Der trockene, leichte Fino ist ein klassischer Aperitif und idealer Begleiter zu Tapas. Auf dem Etikett ist zusätzlich häufig der Zusatz „dry“, „very dry“ oder „very pale dry“ zu finden. Finos sind leuchtend gelb und ähneln farblich einem Weißwein. Bei einer Trinktemperatur von ca. 7° C kann sich das pikante und delikate, leicht an Mandeln erinnernde Aroma am besten entfal- ten. Einmal geöffnet, sollte ein Fino immer im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 10 Tagen verzehrt werden. Manzanilla: Manzanilla ist eine besondere Art des Fino, die ausschließlich aus dem Gebiet um den Hafenort Sanlúcar de Barra- meda stammt. Auf Grund der starken Atlantikwinde hat der Manzanilla einen typischen, leicht salzigen Geschmack. Mit seinem frischen und zugleich pikanten Aroma eignet sich der trockene, leichte Manzanilla wie der Fino hervorragend als Aperitif und Begleiter für verschiedene leichtere Speisen. Trink temperatur und Alkoholgehalt ähnlich wie beim Fino. Amontillado: Amontillado reift wie Fino und Manzanilla mindestens drei Jahre unter einer Flor-Hefeschicht. Danach durchläuft der Wein eine Oxidationsphase, durch die er seinen charakteristischen, bernsteinfarbenen Goldton erhält. Die Geschmackspalette reicht von trocken bis halbtrocken. Sein zartes und zugleich pikantes Haselnussaroma harmoniert besonders mit ausgereiften Käsesorten. Der Alkoholgehalt liegt mit 18 bis 20 % etwas höher als bei Fino und Manzanilla. Ideale Trinktemperatur beim Amon- tillado sind ca. 14° C. Palo Cortado: Palo Cortado ist eine echte Rarität unter den Sherrys. Der Palo Cortado vereint die sanften, delikaten und fri- schen Noten des Amontillado mit dem vollen Bukett des Oloroso. Durch das plötzliche Absterben der Florhefe wird aus einem ursprünglich als Amontillado ausgebauten Wein ein Palo Cortado. Er durchläuft danach einen längeren oxidativen Prozess. Das Aroma erinnert an Nüsse oder Mandeln und der Palo Cortado wird zumeist trocken ausgebaut, mit einem Alkoholgehalt zwischen 18 und 22 % vol. Oloroso: Vom Aroma her ist ein Oloroso dunkler und kräftiger als ein Fino oder Amontillado. Ein Oloroso entsteht ohne Flor- schicht unter oxidativem Einfluss. Grundsätzlich ist er trocken, bernstein- bis mahagonifarben mit einem duftigen Nussaroma (oloroso = duftend, wohlriechend). Olorosos haben im Vergleich zu den leichteren Finos und Manzanillas einen etwas stärkeren Alkoholgehalt (von 17 bis 20 %). Die Serviertemperatur darf mit ca. 16° C etwas wärmer sein. Der Spanier trinkt den Oloroso aber auch gern mal leicht gekühlt (10 bis 12° C). Cream: Der samtweiche, vollmundige Cream ist ein gesüßter Oloroso, der sich perfekt für den Nachtisch eignet, zum Beispiel als Verfeinerung von Eis oder Obstsalat, aber auch zu herzhaften Käsesorten. Die Süße kommt durch die Zugabe von Pedro Ximénez oder süßem Traubenmost zustande. Auch optisch unterscheidet sich ein Cream stark von allen anderen Sherrytypen: er ist dunkelrubinrot und hat eine leicht dickflüssige Konsistenz. Der Alkoholgehalt beträgt 16 bis 18 %. Obwohl der Cream zu den Olorosos gehört, sollte er leicht gekühlt bei einer Temperatur von ca. 14° C getrunken werden. Pedro Ximénez: Die im Sherrydreieck selten angebaute Weißweintraube Pedro Ximénez ist die Basis des gleichnamigen Sherrys. Die Trauben werden vor dem Keltern zwei Wochen lang in der Sonne getrocknet, verlieren so einen Teil ihrer Feuchtigkeit und gewinnen an Süße. Dieser außergewöhnliche Sherry zeichnet sich durch seine dunkle, mahagonifarbene Optik und ein nachhal- tiges Aroma von Rosinen aus. Wie der Cream eignet er sich hervorragend als Digestif sowie zu allen Nachspeisen. Ein besonderes Geschmackserlebnis bildet der Süßwein in Kombination mit würzigem Blauschimmelkäse. Einen Pedro Ximénez genießt man am besten bei einer Temperatur von 15 bis 16° C. y r r e h S 275

Lustau - Sheyspezialitäten Dry Oloroso Don Nuno Sherry D.O. · Palomino fino Einer der für uns besten trockenen Oloroso- Sherrys, der dry Oloroso „Don Nuno“. Im Glas ein sattes Gold- braun; in der Nase komplex, duftet würzig nach Dörrpflaumen, Zimt und Kastanienholz; elegante, feinglied- rige Tiefe und Konzentration. Ein Hochgenuss! 94/100 Robert Parker trocken 0,75 l-Fl. 14°C 20,0% vol Best.-Nr. 9663 (1L= 31,87€) 23,90 €/Fl. Palo Cortado Peninsula Sherry D.O. · Palomino fino Eine trockene Sherry-Rarität, die die Finesse und Würze des Amontillado mit der Fülle des Oloroso vereint. Sattes Goldbraun, Duft nach Trockendatteln, Feigen und Mokka, samtiger Körper, finessenreiche Struktur. Spannend zu gegrilltem Thunfisch und Wild oder auch als Digestif. 96/100 Robert Parker trocken 0,75 l-Fl. 14°C 19,0% vol Best.-Nr. 9734 (1L= 34,53€) 25,90 €/Fl. Rare Amontillado Escuadrilla Sherry D.O. · Palomino fino Der faszinierende Amontillado Escuadrilla zeigt im Glas eine helle gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase sehr komplex, intensive Noten von Haselnüssen , Karamell und Meersalz zusammen mit rauchigen Holzaromen. Am Gaumen angenehm trocken, elegant, kraftvoll, mit einem langen würzigen Abgang. 96/100 Decanter 94/100 Robert Parker 92/100 Wine Spectator trocken 0,75 l-Fl. 14°C 18,5% vol Best.-Nr. 9855 (1L= 35,87€) 26,90 €/Fl. Moscatel Superior Emilin Sherry D.O. · Moscatel Ein feiner Sherry aus der Rebsorte Moscatel (ähnlich einem Pedro Ximenez), womit nur noch etwa 3% der Anbaufläche des Sherry-Gebietes bestockt sind. Mittleres Goldbraun; duftet nach Dörraprikosen, Kaffee und Muskat; fruchtig-süße Fülle untermalt von einer Vielfalt an Aromen. 96/100 Robert Parker süß 0,75 l-Fl. 14°C 17,0% vol Best.-Nr. 9666 (1L= 38,53€) 28,90 €/Fl. Pedro Ximenez Murillo Sherry D.O. · Pedro Ximenez TIPP Dieser große Pedro Ximenez Sherry wurde zum ersten Mal im Jahr 1996 abgefüllt, zum Gedenken an den 100. Jahrestag der Bodegas Lustau. Dunkles Goldbraun; intensiver Duft von Trockenfrüchten, Kaffee und Nüssen, dicht, samtig und weich. Ein Sherry-Erlebnis zu anspruchsvollen Desserts. Ein großer Pedro Ximenez Murillo. 94/100 Robert Parker süß 0,5 l-Fl. 16°C 17,0% vol Best.-Nr. 9445 (1L= 73,80€) 36,90 €/Fl. y r r e h S 277

Lustau Brandy de Jerez Die Lustau Brandys reifen in einer kleinen Bodega in den his- torischen Calle Arcos-Bauten. Der Ausbau in amerikanischen Eichen- fässern, die zuvor zur Reifung verschiedener Sherrys aus Jerez de la Frontera verwendet wurden, verleiht ihnen den einzigartigen gereiften Geschmack. Lustau Solera Gran Reserva Brandy de Jerez Thomas` Liebling ist “Brandy völlig unter- bewertet. Im Trend liegen gereif- te Spirituosen, aber meistens wird nach Rum oder Whisky gegriffen. Ich kann den Brandy wärmstens ans Herz legen, denn hier haben wir ein super Preis-/Genussverhältnis. Würzi- ger Charakter, super smooth am Gaumen. Die durchschnittliche Reife von 10 Jahren in der Solera aus alten Oloroso-Sherryfässern macht sich in den komplexen Aromen von gerösteter Walnuss, Nougat und würzigem Kaffee be- merkbar. Gerade aufgrund des Profils sippe ich ihn gerne zu einem Espresso nach dem Essen mit einem Stück Zartbitterschokolade oder verwende ihn gerne als Zutaten für Cocktails auf Kaffeebasis.“ In hochwertiger Geschenkverpackung. 0,7 l-Fl. 40% vol Best.-Nr. 78087 35,90 €/Fl. (1L= 51,29€) Lustau Solera Gran Reserva Family Reserve Brandy de Jerez Der einzigartige Brandy Lustau Solera Gran Reser- va Family Reserve stammt nur aus einem kleinen Solerafass und ist daher mengenmäßig sehr klein. Alterung über 15 Jahre in Sherry-Fässern von Pedro Ximénez. Mahagoni- farben mit Bronzetönen. Intensive Aromen von Schokolade und Lakritze. Intensiv, komplex und samtig am Gaumen mit einem leicht süßen und lang anhaltenden Finish. Ein großer Brandy! Jede Flasche in attraktivem Geschenkkarton. Lustau Solera Reserva Brandy de Jerez Der Brandy Lustau Solera Reserva, der „Ein- stieg“ in die Welt der Brandys von Lustau, offenbart einen sanften Duft von Orange, Vanille, Karamell und Holz. Der Geschmack ist elegant und ausgewogen. 0,7 l-Fl. 40% vol Best.-Nr. 78086 22,90 €/Fl. (1L= 32,71€) Lustau Solera Gran Reserva Finest Selection Brandy de Jerez Einer der besten Brandys von Lustau ist der Solera Gran Reserva Finest Selection. Er entsteht aus ei- nem Blend der besten Brandys, über 15 Jahre ge- reift in Sherry-Fässern, die früher mit Oloroso und Pedro Ximénez belegt waren. Im Glas eine satte Mahagonifarbe mit goldenen Reflexen. Schoko- lade und Gewürzaromen, mit einem Hauch von Nüssen. Ein intensiver und nussiger Ge- schmack, sehr anhaltend und komplex am Gaumen. Ein bemerkenswerter Brandy. 0,7 l-Fl. 40% vol Best.-Nr. 78088 48,90 €/Fl. (1L= 69,86€) 0,5 l-Fl. 43% vol Best.-Nr. 78091 89,90 €/Fl. (1L= 179,80€) y r r e h S 279

Herdade dos Grous Das Weingut Herdade dos Grous (Landgut der Kraniche) befindet sich ca. 150 Kilometer südlich von Lissabon in der herrlichen Landschaft des Alentejo, geprägt von sanften Hügeln und einem großem See mit Beständen an Kranichen und Reihern, nach denen es benannt ist. Die Weinberge liegen auf lehmig, sandigem Untergrund, der in dieser regenarmen Region das Wasser sehr gut speichert. Es werden fast aus- schließlich autochthone, in Portugal heimische Rebsorten an- gebaut. Im Juni 2022 ist Herdade dos Grous ist der Organisation „International Wineries for Climate Action“ (IWCA) beigetreten, deren Mitglieder das Ziel haben, bis zum Jahr 2050 CO2 neu- tral zu arbeiten. Herdade dos Grous ist neben Sogrape und Symington Family Estates das 3. portugiesische Weingut, insge- samt haben sich bereits 34 Weingüter weltweit angeschlossen. 2020 Herdade dos Grous Branco Alentejo D.O. Antao Vaz, Arinto, Loureiro TIPP Der Herdade dos Grous Branco duftet herrlich frisch und fruchtig. Am Gau- men eine Fruchtfülle von Honigmelo- ne, Orange und Mango, untermalt von einem Hauch Würze. Dazu ein schmel- zig und total saftig; har- monische Säure und le- bendige Mineralität. Toller Trinkfluss, als Aperitif, zu gegrillten Fischgerichten, Meeresfrüchten, gebrate- nem Kalbsfleisch oder Geflügel mit cremiger Pasta. 2019 Herdade dos Grous Tinto 2020 Herdade dos Grous Branco Reserva Alentejo D.O. Alicante Bouchet, Syrah, Touringa National, Aragones Einer der Klassiker des Weinguts ist der Herdade dos Grous Tinto, der wunder- baren Trinkgenuss bietet. In der Nase satte Fruchtaromen nach Brombeere und Pflaume, dazu feine Gewürznoten; am Gaumen gute Struktur und Dichte, viel Saft, lebendige, gut eingebundene Säure, per- fekt abgestimmt mit der reifen Fruchtaromatik. Klasse! Alentejo D.O. Antao Vaz, Arinto, Loureiro Der beeindruckende Weißwein Her- dade dos Grous Branco Reserva wird ca. 6 Monate im Holzfass ausgebaut, was dem Wein eine wunderbare Kom- plexität und Tiefe verleiht. In der Nase eine verführerische Fruchtfülle. Am Gaumen intensive, dichte Aromen von Zitrusfrüchten, An- klänge tropischer Früch- te und Kräuter, Schmelz und eine ausdrucks- starke Mineralität. Ein charaktervoller, kom- plexer Weißwein und ein perfekter Essensb egleiter. Sehr spannend! Ab 6 Flaschen in Holzkiste. 89/100 Robert Parker Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2024 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 109596 11,90 €/Fl. (1L= 15,87€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 111202 14,90 €/Fl. (1L= 19,87€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2026 9°C 13,5% vol Best.-Nr. 111503 21,90 €/Fl. (1L= 29,20€) o j e t n e l A - l a g u t r o P 281

Ramos Pinto Das traditionsreiche Portweinhaus Ramos Pinto erzeugt neben den großartigen Portweinen auch exzellente Weiß- und Rotweine. Die Duas Quintas - Weine werden aus den Trauben der beiden Weingüter Quinta dos Bons Ares und Quinta da Ervamoira vinifiziert. Die Quinta da Ervamoira liegt unweit der spanischen Grenze am Rio Côa im Douro Superior zwischen 110 und 340 Meter hoch. Die Quinta dos Bons Ares liegt etwa 600 Meter über dem Meeresspiegel. Das Besondere ist die Kombination aus Frische und Fruchtigkeit des höher gelegenen Weingutes verbunden mit Konzentration und Komplexität der Trauben aus den niedrigeren Höhenlagen von Quinta da Ervamoira. 2021 Duas Quintas White Douro D.O.C. Viosinho, Rabigato, Arinto Das Bukett ist fruchtig-tropisch mit Aromen von Aprikose und Birnen; dazu florale Noten und ein Hauch von Zitrus. Am Gaumen frisch und mineralisch mit einer harmoni- schen Struktur. Sehr gelungen und zu einem fairen Preis! Als Aperitif; passt zu sommerlichen Salaten, Meeresfrüch- ten, gegrilltem Fisch oder auch Sushi. 2020 Duas Quintas Reserva White Douro D.O.C. Rabigato, Arinto, Viozinho, Folgazão Komplex und intensiv präsentiert sich der Reserva-Weiß- wein. Charakteristische Nase mit eleganten floralen Noten, Orangenblüten, reifer Pfirsich und Zitrus. Am Gaumen eine bemerkenswerte Struktur, vollmundig und komplex (9-mo- natiger Ausbau in gebrauchten Barriques) mit herrlicher Frische, feiner salziger Note und einem langen Abgang. Ein würdiger Begleiter zu gegrillten oder gedünsteten Krusten- tieren, zum gegrillten St. Petersfisch oder zum Wolfsbarsch aus dem Ofen. Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2023 9°C 13,0% vol Best.-Nr. 112263 13,90 €/Fl. (1L= 18,53€) Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 12°C 13,5% vol Best.-Nr. 109911 19,90 €/Fl. (1L= 26,53€) 2019 Duas Quintas 2019 Duas Quintas Reserva Duoro D.O. Touriga National, Touriga Franca & Tinta Barocca Douro D.O.C. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca Der Duas Quintas von Ramos Pinto duftet verführerisch nach Aromen von Schwarzkirschen, Kräuter, Schokonoten, dazu dezente Rauchnoten. Am Gaumen eine schöne, frische, dichte Fruchtfülle. Gut eingebundene Tannine, eine aroma- tische Frische und feinfruchtige Länge. Passt zu herzhaften Vorspeisen, portugiesischer „Feijoada“, Schmorgerichten mit Wild, Rind oder Lammfleisch mit kräftigen Soßen oder zu reifem Hartkäse. Perfekt für den täglichen Genuss. Einer der Spitzenweine von Ramos Pinto aus Portugal. In der Nase reife Pflaume, delikate Röstaromen von Tabak und Schokolade; am Gaumen dichte, saftige Fruchtdichte, sehr schön eingebundene, kräftige Tanninstruktur, rauchige Noten, anhaltende Würze und tolle Länge. Ein portugiesi- scher Rotwein auf Top-Niveau, passt perfekt zu Wildgeflügel, geschmorter Lammkeule und reifem Hartkäse. Ab 6 Flaschen in Original-Holzkiste. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 16°C 14,5% vol Best.-Nr. 109912 13,90 €/Fl. (1L= 18,53€) Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2029 16°C 15,5% vol Best.-Nr. 110542 36,90 €/Fl. (1L= 49,20€) o o r r o u u o D D - - l l a a g g u u t t r r o o P P 283 283

Ramos Pinto White Ports Das gleichnamige Portweinhaus wurde von Adriano Ramos Pinto im Jahre 1880 gegründet und ist seit 1990 im Besitz der Roederer-Gruppe. Es werden heute über 200 ha in den besten Lagen des Douro-Tales bewirtschaftet und die Qualitäten sind gerade in den letzten Jahren derart gut geworden, dass Ramos Pinto zu den ganz großen Portwein-Häusern zählt. Das Sortiment von Ramos Pinto bietet eine hervorragende Auswahl an Einstiegsports über den Collector mit seinen künstlerisch gestalteten Etiketten und den Adriano Reserva bis hin den eindrucksvollen Qualitäten der 10-, 20- und 30-jährigen Portweinen. White Port Porto e Douro D.O.C. Codega, Viosinho, Rabigato, Arinto Adriano White Reserva Porto e Douro D.O.C. Codega, Malvasia Fina, Viosinho, Rabigato Nur ein geringer Anteil des produzierten Portweines ist weiß. Dieser strohgelbe White Port von Ramos Pinto wird drei Jahre in Holzfässern ausgebaut. Duft von Zitrusfrüch- ten und Anklänge von Honignektar und Mandel. Er zeich- net sich durch eine delikate, feinfruchtige Süße gepaart mit einer eleganten Struktur aus. Ein spannender Aperitif, der gekühlt am besten schmeckt. Adriano White Reserva ist ein weißer Portwein, der 7 Jahre in benutzten Fässern aus französischer Eiche reifte. Stroh- gelb mit goldenen Akzenten im Glas, duftet der Portwein nach tropischen Früchten (Ananas, Orange, Zitrus); dazu feine Aromen von Balsamico und eine gewisse Würze. Am Gaumen elegant, fruchtig und frisch mit einem langen und anhaltenden Abgang. Ein beeindruckend fruchtiger Port- wein, der richtig Spaß macht. Einzeln in Geschenkpackung. Port 0,75 l-Fl. 8°C 19,5% vol Best.-Nr. 9659 14,90 €/Fl. (1L= 19,87€) Port 0,75 l-Fl. 10°C 19,5% vol Best.-Nr. 112699 21,50 €/Fl. (1L= 28,67€) CocktailtiŽ - Ramos Poonic - 50 ml Ramos Pinto White Port - Top Up Tonic Water - Garnitur: Zitronenscheiben & frische Minze Zubereitung: Ein Longdrink- oder Weinglas großzügig mit Eis- würfeln füllen und den Portwein hinzugeben. Mit Tonic Water auffüllen, vorsichtig umrühren und garnieren. n i e w t r o P 285

Ramos Pinto Tawny Ports Tawny Port Porto e Douro D.O.C. Tinta Roriz, Tinta Cão Der einfache Tawny von Ramos Pinto ist eine Cuvée aus Weinen, die drei bis fünf Jahre im Eichenfass ausgebaut wurden. Im Glas ein helles Ziegelrot; in der Nase ein würzi- ger Duft von Dörrobst, Waldpilzen und Leder; feingliedrige, elegante, weiche Struktur, schöne Karamellnote. Trotz sei- ner Jugendlichkeit reif und fruchtig mit einem komplexen und zarten Charakter. Trockener Nachhall. 95/100 Wine Spectator Port 0,75 l-Fl. 16°C 19,5% vol Best.-Nr. 9658 15,90 €/Fl. (1L= 21,20€) Adriano Reserva Tawny Port Porto e Douro D.O.C. Tinta Roriz, Tinta Cão, Tinta Barroca, Touriga Naçional, Touriga Francesca Der Adriano Port Reserva wird aus 6 bis 7 Jahre gereiften Tawnys zusammengestellt und im Holzfass ausgebaut. Helles Rubin- rot; in der Nase ein zart nuanciertes Bu- kett von roten Beeren, Blüten und einem aparten Mandelton. Filigran strukturiert, diskrete Süße, geschmeidig. Exzellentes Preis-/Genussverhältnis. Port 0,75 l-Fl. 16°C 19,5% vol Best.-Nr. 76702 18,90 €/Fl. (1L= 25,20€) Tawny Port - 10 years old Tawny - 20 Years old Porto e Douro D.O.C Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barocca Die Trauben für den zehnjährigen Tawny kom- men von der Quinta da Ervamoira. In der Nase ein vielfältiges, ausgewogenes Bouquet mit Noten von Orange, Aprikose und Pflaume, dazu Vanille und feine Noten alter Portwein- fässer. Am Gaumen ist eine noch frische Frucht präsent, dazu Aromen von Man- deln, ge trockneten Feigen und Nüssen, gute Struktur und Länge. Ein sehr schö- ner, noch jugendlicher Tawny mit einer frischen, weichen Fruchtigkeit. zu leicht süßen Nachspeisen und zu Käse, oder als Abschluß nach einer Mahlzeit. Einzeln in Geschenkpackung. 93/100 Meininger Port 0,75 l-Fl. 16°C 20,0% vol Best.-Nr. 9683 32,90 €/Fl. (1L= 43,87€) Porto e Douro D.O.C Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barocca, Tinto Cao Dieser herrliche Tawny-Port von Ramos Pinto wird ausschließlich aus Trauben der Quinta do Bom-Retiro erzeugt. In der ein nuanciertes Bu- kett mit Noten von Grapefruit, Aprikose, Mandel, Haselnuss und Kakaobohne, dazu Noten von Va- nille, alten Portweinfässern, feine Röstaromen nach Zimt, Karamell, Kaffee. Am Gaumen dicht und konzentriert, perfekte Kombina- tion von reifen und getrockneten Früchten und Nüssen, Lakritze, wunderbare, aromati- sche Länge. Ein bemerkenswerter, fein ge- reifter Tawny. Einzeln in Geschenkpackung. 98/100 Decanter 93/100 Wine Spectator Port 0,75 l-Fl. 16°C 20,5% vol Best.-Nr. 9887 66,90 €/Fl. (1L= 89,20€) n i e w t r o P 287

Quinta do Tedo Im Jahre 1992 erfüllten sich Vincent Bouchard (aus der Burgunder-Weindynastie Bouchard stammend) und seine Frau den Traum vom eigenen Weingut und erwarben das feine, nur 14 Hektar große Weingut Quinta do Tedo. Vincent Bouchard stammt aus der Wein-Dynastie der Firma Bouchard Père et Fils in Beaune, einem der bedeutendsten Han- delshäuser für hochwertige Burgunder. Das Ehepaar restaurierte das 250 Jahre alte Gut samt Haus und Kellerei. Die Quinta besitzt fünf Parzellen der Klasse „A“, die höchste Klassifikation, die das Portweininstitut vergibt Fine Tawny Port Ruby Port Porto Rosé de Rouge Porto e Douro D.O.C 8 years old Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinta da Barca und Rufete Dieser elegante Tawny besticht durch seinen komplexen Duft nach Trockenobst, eingelegten Amarenakirschen, ger- östeten Mandeln und feinen Karamellnoten. Am Gaumen präsen- tiert er sich mit fei- ner Süße, Aromen getrockneten von Rosinen, frischer Kokosnuss und ger- östeten Nüssen. Die feine Tanninstruktur und die zarte Säure verleihen dem Port- wein eine schöne Struktur und Fines- se. Porto e Douro D.O.C Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz Der Ruby reifte drei Jahre in großen Eichen- französischen holzfässern. Er besticht durch seinen komplexen Duft nach rotem Beeren- kompott, Süßkirschen, Mandeln und Cassis. Am Gaumen präsentiert sich der Ruby mit feiner Süße, komplexen Aro- men von Blaubeeren, kandierten Orangen- schalen und Amaren- akirschen. Die feine Tanninstruktur und die zarte Säure verlei- hen dem ihm Struk- tur und Finesse. Porto e Douro D.O.C Touriga Franca, Tinta Barroca TIPP Neben exzellenten Portweinen wird bei Quinta do Tedo seit einigen Jah- ren eine sehr seltene, be- sondere Rosé Spezialität erzeugt, ein Rosé-Port. Er besticht durch seinen ver- führerischen Duft nach Himbeeren, Erdbeeren und reifen Stachelbeeren sowie einem Hauch von Zimt. Am Gau- men präsentiert sich der Rosé-Port mit feiner Süße, sehr saftig und mild mit dem Geschmack von reifen roten Beeren. Genießen Sie den spannenden Rosé- Port gut gekühlt. Port 0,75 l-Fl. 16°C 19,5% vol Best.-Nr. 74174 14,90 €/Fl. (1L= 19,87€) Port 0,75 l-Fl. 16°C 19,5% vol Best.-Nr. 74175 16,90 €/Fl. (1L= 22,53€) Port 0,75 l-Fl. 12°C 18,0% vol Best.-Nr. 100993 17,90 €/Fl. (1L= 23,87€) 2016 Late Bottled Vintage Porto e Douro D.O.C · Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz Der exzellente Late Bottled Vintage Port von Quinta do Tedo reift vier bis sechs Jahre in großen französischen Eichenholz- fässern. Er besticht durch seinen vielschichtigen Duft nach getrockneten Pflaumen, dunklem Beerenkompott und Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit feiner Süße, gut eingebundenen Tanninen und Aromen von gerösteten Mandeln, Heidelbeeren, Zedern- holz, gestützt durch eine harmonische Säu- restruktur. Ein Hochgenuss. Port 0,75 l-Fl. 16°C 19.5% vol Best.-Nr. 110978 (1L= 35,87 €) 26,90 €/Fl. n i e w t r o P 289

Hen‡ques & Hen‡ques Der traditionsreiche Madeiraerzeuger Henriques & Henriques wurde 1850 von João Gonçalves Henriques gegründet und ist heute im Besitz von John Cossart, dessen Vater 53 Jahre lang Verwalter und Kellermeister des Unternehmens war. Henriques & Henriques ist der einzige Madeira-Erzeuger mit eigenen Weinbergen und ohne Zweifel einer der besten. Madeira vom Feinsten! Sercial-aged 10 years Dry Madeira · Sercial lebhafte Säurestruktur, Im Glas ein leuchtendes Strohgelb; in der Nase ein eleganter, feiner Duft von Nüssen; am Gaumen eine zart verdichtete Frucht, pikante Fülle, gradlinig, feinwürzige Art. Der trockens- te Madeira. Bei 11 Grad Celsius serviert schmeckt, dieser Madeira als Aperitif zu Nüssen oder leichtem Salzgebäck, Salaten mit gebratenen Beigaben, oder mild-säuerlichen Frischkäsen. 89/100 Wine Spectator Madeira trocken 0,75 l-Fl. 15°C 20,0% vol Best.-Nr. 9489 35,90 €/Fl. (1L= 47,87€) Bual-aged 10 years Medium Rich Madeira · Boal Der 10 Jahre gereifte Bual, ein Medium Rich Madeira, ist faszinierend: Dunkle Bernstein- farbe im Glas; intensiver, voller Duft von Trockenfrüchten, Tabak und Leder; am Gaumen eine reife Frucht, geschmeidi- ge, dichte Fülle, würzige Süße und be- eindruckende Länge. Einer der besten Madeira und zu Recht mit großartigen 93 von 100 Punkten vom Wine Specta- tor ausgezeichnet. Ein Madeira-Hoch- genuss! Malvasia-aged 10 years Full Rich Madeira · Malmsey, Malvasia Dunkles Bernsteinfarben; komplexer Duft von Tabak, Leder und karamelisierten Dörr- früchten; exotische Fruchtsüße, feinwürzige Eleganz, lange anhaltend. Ein beeindru- ckender Madeira, dekantiert bei 16° Celsius perfekt zu Nüssen und Trocken- früchten, herzhaften Vorspeisen, gesch- morten Wildgerichten in einer Madeira Sauce, reifem Hartkäse und Nachspei- sen auf Basis von Bitterschokolade. Madeira süss 0,75 l-Fl. 16°C 20,0% vol Best.-Nr. 9491 35,90 €/Fl. (1L= 47,87€) 1957 Bual Medium Rich Madeira · Bual Ein ganz besonderes, seltenes Madeira-Erleb- nis ist der 1957er Bual von Henriques. Fas- zinierende, feine Reifenoten und eine nach wie vor unglaubliche Frische und Präsenz. Ein ganz besonderer Madeira-Genuss. Dekantiert bei 18 Grad Celsius, zu Nüs- sen und Trockenfrüchten, herzhaften Vorspeisen, reifem Hartkäse undNach- speisen auf Basis von Bitterschokolade sowie als krönender Abschluß eines gu- ten Tages. 93/100 Wine Spectator Madeira halbtrocken 0,75 l-Fl. 15°C 20,0% vol Best.-Nr. 9490 35,90 €/Fl. (1L= 47,87€) Madeira halbtrocken 0,75 l-Fl. 18°C 20,0% vol Best.-Nr. 9511 399,00 €/Fl. (1L= 532,00€) a r i e d a M 291

Das georgische Spitzenweingut Château Mukhrani besitzt ca. 100 Hektar eigene Weinberge mit vor- wiegend autochthonen Rebsorten. Das einzigartige Terroir mit seinen fruchtbaren Böden und dem ge- mäßigten Klima bietet perfekte Reifebedingungen für Weine von außergewöhnlicher Qualität und Intensität. Patrick Honnef, Chefönologe von Château Mukhrani, lernte sein Handwerk in Bordeaux (auf Château d‘Aiguilhe bei Graf Neipperg) und achtet streng auf die Qualität vom Weinberg bis zur Flasche: pro Hektar nur 2.700 Rebstöcke und Reifung der meisten Weine für min- destens 18 Monate im Eichenfass. Sehr spannende Weine! 2018 Qvevri White Qualitätswein aus Georgien Goruli Mtsvane, Rkatsiteli Qveri bedeutet in der georgischen Sprache „Amphore“, der Wein wird also nach der antiken Methode in Amphoren aus Stein ausgebaut. Ein geschmeidiges, reichhaltiges Bukett mit Noten von Grapefruit, Birne, Pflaumen und weißen Maulbeeren, elegant mit tropischen Aromen. Lebhafter frischer Geschmack mit erfrischender, gut schützender Säure, gute Länge. Sehr spannend! Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2025 9°C 12,5% vol Best.-Nr. 108778 29,90 €/Fl. (1L= 39,87€) 2017 Réserve Royale White Qualitätswein aus Georgien Goruli Mtsvane Die Réserve Royale Weine sind eine Hommage an Prinz Ivane Mukhranbatoni, der im 19. Jahr- hundert, stark beeindruckt von den Weinen aus Bordeaux und der Champagne, begann, auf Chateau Mukhrani Weinberge anzulegen. Ihm ist es zu verdanken, dass georgische Weine international bekannt und geschätzt wurden. Die Réserve Royale White bezaubert mit in- tensiven Aromen nach getrockneten Apriko- sen, Orangenzeste und Honig, Am Gaumen opulent und mit einer cremigen Textur, da- bei von einer frischen Eleganz und Finesse, die wunderbar lebendig wirkt. Große Klasse! Weißwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2027 12°C 12,5% vol Best.-Nr. 111100 32,90 €/Fl. (1L= 43,87€) 2018 Qvevri Red Qualitätswein aus Georgien Saperavi, Cabernet Sauvignon Quevris sind Amphoren aus Ton, in denen bereits seit Jahrtausenden Weine in Georgien ausgebaut werden. In der Nase begeistert er mit einer in- tensiven dunklen Frucht nach Brombeeren und Cassis, dazu eine feine Kräuterwürze und eine süßliche Note nach Bitterschokolade. Am Gau- men prösentiert er sich mit einer Weichheit, die Aromen nach Gewürzen und getrock- neten Kräutern bleiben auch im langen Abgang sehr präsent. Ein bemerkenswerter Rotwein, mit dem Château Mukhrani tradi- tionelle georgische Weinbautradition und modernste Technologie verbindet. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2027 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 111506 29,90 €/Fl. (1L= 39,87€) 2017 Reserve Royal Red Qualitätswein aus Georgien Saperavi Der Spitzenrotwein von Château Mukhrani, der Reserve Royal Red, wird ausschließlich aus den Trauben der ältesten Parzellen dieses Traditi- onsweingutes erzeugt. Aromen von Maulbee- ren, Brombeeren, gemischt mit Kirschen. Eine ausgezeichnete Textur und ein aus- gewogener Geschmack. Lange, reintönige und sehr aromatische Länge. Dieser sehr spannende Rotwein zeigt, welch großarti- ge Qualitäten aus der georgischen Trau- be Saperavi erzeugt werden können. Rotwein trocken 0,75 l-Fl. bis 2027 16°C 13,5% vol Best.-Nr. 110675 37,90 €/Fl. (1L= 50,53€) n e i g r o e G 293

Kishor Winery Das Weingut Kishor liegt im Dorf Kfar Kishorit in West-Galiläa, umge- ben von natürlichen Wäldern und in unmittelbarer Nähe zum Mittelmeer. Funde von alten Weinpressen deu- ten darauf hin, dass bereits vor 3.000 Jahren hier Weinbau betrieben wurde. Im Sommer 2007 wurden hier wieder die ersten Weinberge mit Blick auf das Mittelmeer angelegt und im Jahr 2010 mit der ersten Ernte das Weingut Kishor gegründet. Heute umfasst das Weingut 11ha und auf 500m Seehöhe wachsen 11 verschiedene Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Syrah, Grenache, Mourvèdre, Sauvignon Blanc, Viognier, Riesling und Chardonnay. 2019 Misgav Viognier 2017 Misgav Syrah Upper Western Galilee · Syrah Der Syrah der Kishor Winery ist ein sehr typischer Vertreter der Rebsorte - in der Nase intensiv würzig nach getrockneten Kräutern und reifer roter Frucht, am Gaumen kraftvoll und dicht, das perfekt integrierte Tannin bringt die reife Bee- renfrucht wunderbar zur Geltung. Der Wein präsentiert sich bemerkenswert lang, im Abgang rundet eine herrliche Kräuterwürze das Geschmackserlebnis ab - ein klassischer Syrah, den man un- bedingt probieren sollte. Upper Western Galilee Viognier Viognier, eine der traditionellen Rebsor- ten von der Rhône, findet im mediter- ranen Klima auf den gut durchlässigen Böden mit roter Erde am Weingut Kishor hervorragende Bedingungen. Strohgelb leuchtet er im Glas, in die Nase strömen intensive Aromen von reifer Birne mit einem Hauch Ingwer, am Gaumen kom- men reifer Pfirsich und Nectarine dazu mit einer erfrischenden Zi- trusnote im Abgang. Dicht und komplex in seiner Struktur, ist er ein hervor- ragender Speisenbegleiter. Ein äußerst spannender Viognier, den man unbe- dingt probieren sollte. Somek Winery Die Weinberge von Somek Estate Winery befinden sich in einer der ältesten Weinbauregionen Israels am F